Miso سوپ بمقابلہ واضح جاپانی سوپ شوربہ: کیا فرق ہے؟
جاپانی ثقافت میں، بہت سارے سوپ ہیں جو وہ پیتے ہیں جو ان کے کھانے کے ساتھ اچھی طرح جاتے ہیں۔ وہ سرد بارش کے دنوں میں خاص طور پر اچھے ہیں!
ایک سوپ جس کے بارے میں آپ نے سنا ہوگا وہ ہے مسو سوپ۔ Miso سوپ شوربے میں مسو پیسٹ (خمیر شدہ سویابین)، ڈیشی (مچھلی یا سمندری سوار کا ذخیرہ) اور سبزیاں استعمال ہوتی ہیں۔
یہاں جاپانی صاف سوپ بھی ہے، جسے "کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔میابی سوپ" آپ میابی اسٹاک بنانے کے لیے گوشت اور سبزیوں کو ایک ساتھ ابالتے ہیں!
ہر ڈش کو بنانے کے لیے استعمال ہونے والے اہم اجزاء اس کی شکل بدل دیتے ہیں۔ مسو سوپ میں پایا جانے والا مسو پیسٹ ڈش کو تقریباً مبہم رنگ دیتا ہے۔
میابی تیار کرنے والا شیف سٹاک کے ابالنے کے بعد سبزیوں کو ہٹاتا ہے، جس سے سوپ ایک صاف شوربہ اور اس کا عرفی نام "کلیئر جاپانی سوپ" ہے۔
دونوں سوپ اپنے سٹاک میں سبزیاں اور ہری پیاز اپنی گارنش میں استعمال کرتے ہیں۔ تاہم، مسو سوپ میں ذائقہ کی گہرائی بہت زیادہ ہوتی ہے۔ میسو پیسٹ عمامی شامل کرتا ہے۔ سوپ کے لیے جو صاف جاپانی سوپ میں نہیں ہے۔
ہر شوربے میں اضافہ ان 2 کلاسک سوپ کے درمیان مزید فرق کرتا ہے۔
میسو سوپ میں روایتی طور پر ٹوفو اور ہری پیاز شامل ہیں۔ دیگر سبزیاں، جیسے مشروم، گاجر اور پیاز شامل کرنا بھی عام ہے۔ کچھ لوگ نوڈلز بھی شامل کرتے ہیں!
میابی سوپ میں عام طور پر مشروم اور ہری پیاز کے صرف پتلے ٹکڑے ہوتے ہیں۔
یہ دیکھنے کے لیے پڑھیں کہ کون سا روایتی جاپانی سوپ آپ کی خواہش کو پورا کرتا ہے۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
میسو سوپ اور میابی سوپ کا استعمال کیسے کیا جاتا ہے؟
جاپانی ریستوراں اکثر میسو سوپ اور میابی سوپ دونوں کو بھوک بڑھانے کے اختیارات کے طور پر پیش کرتے ہیں۔ میابی کا بول چال کا نام "ہباچی سوپ" ہے کیونکہ اس کا ہباچی ریستورانوں میں رواج ہے۔ میسو سوپ کو اسٹینڈ لون ڈش کے طور پر پیش کرنا آسان ہے کیونکہ اس میں توفو کا استعمال اور سبزیاں شامل کرنے کی لچک اسے دلکش سوپ بناتی ہے۔
جاپانی لوگ ناشتے میں مسو سوپ بھی پئیں گے۔ دونوں سوپ چاول اور سبزیوں کے ساتھ جوڑنے کے لیے بہترین ہیں۔
جب لوگ میسو سوپ کو کھانے کے طور پر پیتے ہیں، میامی سوپ بقیہ کھانے کے لیے سائیڈ ڈش یا بھوک بڑھانے کے طور پر بہتر کام کرتا ہے۔
مزید پڑھئے: ہیباچی بوفے سے کیا توقع کی جائے
مسو سوپ اور صاف جاپانی سوپ کے درمیان غذائی فرق
اگر آپ اپنی کیلوری کی مقدار کو دیکھ رہے ہیں تو دونوں سوپ بہترین انتخاب ہیں۔ ہر سوپ کی تیاری اور شامل کی گئی سبزیوں پر منحصر ہے، کیلوریز کی تعداد بدل سکتی ہے۔
تاہم، میابی سوپ کی اوسط سرونگ میں تقریباً 47 کیلوریز ہوتی ہیں۔ مسو سوپ (ٹوفو اور ہری پیاز کے ساتھ تیار) کی اوسط سرونگ تقریباً 90 کیلوریز ہے۔
چونکہ دونوں سوپ گوشت کے ذخیرے کے ساتھ تیار کیے جاتے ہیں، دونوں میں پروٹین کی مقدار ہوتی ہے۔ اگر آپ مزید پروٹین شامل کرنے کے خواہاں ہیں تو، میسو سوپ میں میابی سوپ (2 گرام/ سرونگ) کے مقابلے میں فی سرونگ (6 گرام/ سرونگ) تقریباً 4 گرام زیادہ پروٹین ہوتا ہے۔
Miso سوپ اور میابی سوپ دونوں کولیسٹرول کے کم ذرائع ہیں، اس لیے یہ آپ کی خوراک میں زبردست اضافہ ہو سکتے ہیں۔ دونوں سوپ میں سبزیوں کے وٹامن بھی شامل ہوتے ہیں، جیسے وٹامن K۔
دونوں سوپ میں سوڈیم زیادہ ہو سکتا ہے۔ لہذا اگر آپ اپنے نمک کی مقدار کو دیکھ رہے ہیں، تو آپ یہ دیکھنا چاہیں گے کہ آپ کتنا سوپ پیتے ہیں، یا اسے احتیاط سے تیار کریں تاکہ آپ کو کتنا سوڈیم ملتا ہے۔
ہر سوپ کے صحت کے فوائد
جو لوگ ڈائیٹ کرنا چاہتے ہیں یا اپنا وزن دیکھتے ہیں وہ اکثر مسو سوپ اور میابی سوپ دونوں کا رخ کرتے ہیں۔ تاہم، آپ کی خوراک میں ان شوربے کو شامل کرنے کے صحت کے فوائد صرف وزن میں کمی تک محدود نہیں ہیں۔
یہاں کچھ اور صحت کے فوائد ہیں جو آپ ان سوپ کو پینے سے حاصل کر سکتے ہیں!
Miso سوپ
میسو سوپ میں چربی نسبتا low کم ہوتی ہے۔ کم چکنائی والی غذائیں لبلبے کو فائدہ پہنچانے اور جلن کو روکنے کے لیے دکھائی گئی ہیں۔
زیادہ تر میسو پیسٹ میں استعمال ہونے والی سویابین انسانی صحت کے لیے ضروری امینو ایسڈ پر مشتمل ہوتی ہے، اس لیے میسو سوپ میٹھی ڈشز کا متبادل ہو سکتا ہے۔
تحقیق سے یہ بھی ثابت ہوا ہے کہ مسو سوپ ہاضمے کے لیے فائدہ مند ہے۔ میسو پیسٹ میں سویابین کے ابالنے کے عمل میں اچھے بیکٹیریا جیسے پروبائیوٹکس شامل ہوتے ہیں، جو آپ کے آنتوں کو اچھی طرح سے کام کرنے میں مدد کریں گے۔
مسو سوپ میں استعمال ہونے والا ابال کا عمل سوپ کو اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور بناتا ہے۔ اینٹی آکسیڈنٹس آپ کے خلیوں میں آزاد ریڈیکلز کو کم کرتے ہیں، جو بدلے میں دل کی بہتر صحت کا باعث بن سکتے ہیں۔
میابی سوپ
میابی سوپ کولیسٹرول سے پاک ہے۔ کم کولیسٹرول والی غذائیں آپ کی شریانوں اور آپ کے دل کے لیے غیر معمولی انتخاب ہیں۔
ان فوائد کے علاوہ، جاپانی کلیئر سوپ میں چکنائی کم ہوتی ہے، بالکل مسو سوپ کی طرح۔ اس کا مطلب ہے کہ میابی سوپ میں بھی جلن کا امکان نہیں ہے۔
جاپانی صاف سوپ پیٹ پر بہت آسان ہے، لہذا اگر آپ کسی بیماری سے صحت یاب ہو رہے ہیں، تو یہ آپ کو نرمی سے برقرار رکھنے کا بہترین آپشن ہے۔ مزید برآں، سوپ کی گرمی کی خاصیت بیماری سے لڑنے میں مدد کر سکتی ہے۔
اس سوپ اسٹاک میں پائے جانے والے اینٹی آکسیڈنٹس اسے سوزش سے لڑنے کے لیے بہترین انتخاب بناتے ہیں۔ اگر آپ پھولے ہوئے ہیں تو ایک کپ میابی سوپ آزمائیں۔
میابی سوپ پانی اور فائبر کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ حالانکہ اس میں اتنا پروٹین نہیں ہو سکتا۔ غلط استعمال رپورٹ نہیں کیا جا سکا، آپ کے ہائیڈریشن اور فائبر کی مقدار کو بڑھاتے ہوئے کھانا شروع کرنے کا یہ ایک بہترین طریقہ ہوسکتا ہے۔
آپ کو کون سا سوپ پینا چاہئے؟
دونوں سوپ جاپانی کھانے میں بہترین اضافہ ہیں، اس لیے دونوں میں سے ایک چاول اور تلی ہوئی سبزیوں یا گوشت کے ساتھ ایک شاندار سائیڈ ڈش ہو گی۔ اگر آپ کھانے کے طور پر خود سے کھڑے ہونے کے لیے سوپ تلاش کر رہے ہیں، تو مسو میں زیادہ پروٹین اور غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ لیکن اگر آپ ہلکے، فائبر سے بھرے بھوکے کی تلاش کر رہے ہیں، تو میابی سوپ آپ کی گلی میں زیادہ ہو سکتا ہے۔
مزید پڑھئے: یہ مزیدار بیف میسونو، ٹوکیو اسٹائل دیکھیں
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔