شوجن ریوری کے اصول دریافت کریں: ایک رہنما
شوجن ریوری ایک سبزی خور ہے۔ جاپانی کھانا بدھ راہبوں کی طرف سے تیار. یہ روایتی کا حصہ ہے۔ جاپانی چائے کی تقریب اور مندروں میں خدمت کی. کھانا زمین، پانی، آگ، ہوا اور آسمان کے پانچ عناصر پر مبنی ہے اور اس میں جانوروں کی کوئی مصنوعات استعمال نہیں کی جاتی ہیں۔
آئیے ہر اس چیز کو دیکھتے ہیں جو اس کھانے کو بہت خاص بناتی ہے۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
شوجن ریوری کیا ہے؟
شوجن ریوری کیا ہے؟
کبھی شوجن ریوری کے بارے میں سنا ہے؟ یہ ایک روایتی جاپانی کھانا ہے جو صدیوں سے چلا آرہا ہے! یہ سبزی خور کھانا پکانے کی ایک قسم ہے جو بدھ مت کے اصولوں پر مبنی ہے، اور یہ مغرب میں تیزی سے مقبول ہو رہی ہے۔
شوجن ریوری کو کیا چیز منفرد بناتی ہے؟
شوجن ریوری اس لحاظ سے منفرد ہے کہ یہ توازن اور ہم آہنگی کے بارے میں ہے۔ یہ ایک ایسا کھانا بنانے کے بارے میں ہے جو گوشت یا دودھ کی مصنوعات پر انحصار کیے بغیر غذائیت سے بھرپور اور مزیدار ہو۔ اجزاء عام طور پر پودوں پر مبنی ہوتے ہیں، جیسے سبزیاں، اناج، اور پھلیاں، اور برتن اکثر کم سے کم تیل اور نمک کے ساتھ پکائے جاتے ہیں۔
آپ شوجن ریوری کو کہاں تلاش کرسکتے ہیں؟
اگر آپ Shojin Ryori کو آزمانا چاہتے ہیں، تو آپ خوش قسمت ہیں! آپ اسے دنیا بھر کے بہت سے جاپانی ریستورانوں کے ساتھ ساتھ کچھ خاص دکانوں میں بھی تلاش کر سکتے ہیں۔ آپ آن لائن ترکیبیں بھی تلاش کر سکتے ہیں، تاکہ آپ گھر پر اپنے شوجن ریوری ڈشز خود بنا سکیں۔ آپ کو شروع کرنے کے لیے کچھ نکات یہ ہیں:
- تازہ، موسمی اجزاء کا انتخاب کریں۔
- مختلف ذائقوں اور ساخت کے ساتھ تجربہ کریں۔
- تخلیقی ہونے سے نہ گھبرائیں!
لہذا اگر آپ اپنے کھانوں سے لطف اندوز ہونے کے لیے مزیدار، صحت مند اور منفرد طریقہ تلاش کر رہے ہیں، تو Shojin Ryori کو آزمائیں۔
شوجن ریوری کی مختصر تاریخ
بدھ مت کا تعارف
یہ سب 552 عیسوی میں واپس شروع ہوا جب بدھ مت نے جاپان میں اپنا شاندار داخلہ کیا۔ کوریا کے راہب اسے اپنے ساتھ لائے اور یہ تیزی سے جنگل کی آگ کی طرح پھیل گیا۔ میں اس کا بڑا اثر رہا ہے۔ جاپانی ثقافت تب سے، 70,000 سے زیادہ مندر اب پورے ملک میں بکھرے ہوئے ہیں۔
شوجن ریوری کی پیدائش
شوجن ریوری کو چین اور کوریا کے راہب جاپان لائے تھے۔ کیوٹو میں مانپوکو مندر ان طریقوں کو اپنانے والی پہلی جگہوں میں سے ایک تھا، اور اب اسے شوجن ریوری کی تاریخ میں ایک اہم سنگ میل کے طور پر دیکھا جاتا ہے۔
شوجن ریوری سب کے بارے میں کیا ہے؟
Shojin Ryori بینک کو توڑے بغیر مزیدار، صحت مند کھانے سے لطف اندوز ہونے کے بارے میں ہے۔ یہ بدھ مت کے اصولوں پر مبنی ہے اور تازہ، موسمی اجزاء کے استعمال پر مرکوز ہے۔ اس کے علاوہ، اسے بنانا بہت آسان ہے، لہذا سب سے زیادہ ناتجربہ کار باورچی بھی مزیدار کھانا تیار کر سکتے ہیں۔ یہاں چند جھلکیاں ہیں:
- یہ سبزی خوروں کے لیے دوستانہ ہے، لہذا کسی بھی گوشت کھانے والوں کو ناراض کرنے کی فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
- یہ غذائی اجزاء سے بھرا ہوا ہے، لہذا آپ جو کچھ کھا رہے ہیں اس کے بارے میں آپ اچھا محسوس کر سکتے ہیں۔
- یہ انتہائی سستی ہے، لہذا آپ کو مزیدار کھانے سے لطف اندوز ہونے کے لیے بینک کو توڑنے کی ضرورت نہیں ہے۔
- یہ بنانا آسان ہے، لہذا مزیدار ڈش بنانے کے لیے آپ کو ماسٹر شیف بننے کی ضرورت نہیں ہے۔
شوجن ریوری کیا ہے؟
مبادیات
شوجن ریوری ایک قسم کا سبزی خور (اور اکثر ویگن) کھانا ہے جو تمام جانداروں کے تئیں اہنسا (ہمدردی) کے بدھ مت کے اصول کی پیروی کرتا ہے۔ یہ سب کچھ مقامی، نامیاتی اور موسمی اجزاء کے استعمال کے بارے میں ہے، حالانکہ کچھ مندر تھوڑی بہت جدید سہولت فراہم کر سکتے ہیں۔ اور یقیناً، یہ سب نمبر پانچ کے بارے میں ہے - پانچ پکوان، پانچ رنگ، پانچ ذائقے، پانچ تیاری کے طریقے، اور پانچ عناصر۔
پانچ عناصر کا نظریہ
پانچ عناصر کا نظریہ (یا جاپانی میں godai، چینی میں wuxing) Shojin Ryori کا ایک بڑا حصہ ہے۔ یہ سب پھلوں، پھلوں اور سبزیوں میں پائی جانے والی مختلف توانائیوں کے بارے میں ہے۔ میٹھا، کھٹا، نمکین، کڑوا اور لذیذ ذائقہ۔ سفید، سبز، پیلا، گہرا (سیاہ) اور سرخ رنگ۔ کچے، ابلے ہوئے، ابلے ہوئے، بھنے ہوئے، اور ابلی ہوئی تیاری کے طریقے۔
شوجن ریوری کہاں تلاش کریں۔
اگر آپ کچھ شوجن ریوری پر ہاتھ اٹھانا چاہتے ہیں تو، یہاں جاپان کے دس ریستوراں کی فہرست ہے جو اسے پیش کرتے ہیں:
- ٹوکیو میں کومکی شوکوڈو
- کیوٹو میں کومکی شوکوڈو
- اوساکا میں کومکی شوکوڈو
- ہیروشیما میں کومکی شوکوڈو
- فوکوکا میں کومکی شوکوڈو
- ناگویا میں کومکی شوکوڈو
- ساپورو میں کومکی شوکوڈو
- سینڈائی میں کومکی شوکوڈو
- کاگوشیما میں کومکی شوکوڈو
- کماموٹو میں کومکی شوکوڈو
لہذا، اگر آپ ایک مزیدار، ویگن دوستانہ کھانے کی تلاش کر رہے ہیں جو اہنسا کے بدھ اصول کی پیروی کرتا ہو، تو شوجن ریوری آپ کا راستہ ہے!
اکثر پوچھے جانے والے سوالات
کیا شوجن ریوری صحت مند ہے؟
شوجن ریوری کھانے کا ایک ناقابل یقین حد تک صحت مند طریقہ ہے! یہ جاپانی بدھسٹ کھانا ڈائیکون مولی اور بینگن جیسے غذائیت سے بھرپور اجزاء سے بھرا ہوا ہے، جو وٹامنز اور معدنیات کی اپنی روزانہ کی خوراک حاصل کرنے کے خواہاں ہر کسی کے لیے بہترین انتخاب ہے۔ اس کے علاوہ، یہ مکمل طور پر پودوں پر مبنی ہے، لہذا یہ سبزی خوروں اور سبزی خوروں کے لیے بہترین ہے۔ ذکر کرنے کی ضرورت نہیں، یہ ناقابل یقین حد تک ذائقہ دار اور نفیس بھی ہے، لہذا آپ کو صحت کے لیے ذائقہ کی قربانی نہیں دینا پڑے گی۔ لہذا اگر آپ کھانے کے لذیذ، غذائیت سے بھرپور طریقہ تلاش کر رہے ہیں، تو شوجن ریوری کے علاوہ مزید نہ دیکھیں!
نتیجہ
Shojin Ryori ایک جاپانی بدھسٹ سبزی خور کھانا ہے، جس میں پودوں پر مبنی اجزاء اور گوشت نہیں ہوتا ہے۔ یہ خصوصی ریستورانوں اور مندروں میں پیش کیا جاتا ہے۔
یہ جاپانی ثقافت اور کھانوں کو دریافت کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے اور صحت مند کھانے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔ یہ جاپان میں بدھ مت کی تاریخ اور اس نے ثقافت کو کیسے متاثر کیا ہے اس کے بارے میں جاننے کا ایک بہترین طریقہ بھی ہے۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔