11 ta eng yaxshi mis kostryulkalar | skovorodkadan tortib to kostryulkalargacha eng yaxshi tanlovlar

Muallif: Joost Nusselder, The Essential Yapon taomlarini rejalashtirish kitobining muallifi Yangilangan sana: iyun 5, 2021

Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing

Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.

Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:

Bepul o'qing

Eng yaxshi mis idishni qanday tanlash mumkin: 3 ta maslahat bilan yomon xariddan qochishingiz mumkin

Fritöz - Angliyaning deyarli har bir oshxonasida eng ko'p ishlatiladigan asbob. Bu omlet, krep, go'sht yoki baliq tayyorlash uchun ideal.

Lekin, albatta, biz bundan ko'ra sog'lomroq pishirishni afzal ko'ramiz. Mis kostryulkalar buyuk oshpazlarning eng ko'p ishlatiladigan asboblaridan biriga aylandi.

Ular nafaqat issiq rang va yorqinligi bilan go'zal ko'rinishga ega, balki ko'p afzalliklarga ega. Shu sababli, hozirda ko'plab xususiy shaxslar ularni oshxona uchun oshxona sifatida ishlatmoqdalar.

Uning asosiy xususiyati shundaki, u mis yoki eng yaxshi issiqlik o'tkazuvchanligi uchun misning butun pastki qatlamidan iborat.

Eng yaxshi mis kostryulkalar asta -sekin qiziydi va bu harorat skovorodkada bir tekis taqsimlanadi, bu sizning ovqatingizni yoqish ehtimolini kamaytiradi. Bundan tashqari, issiqlik uzoqroq turadi, bu esa pishiriq, pizza va siz isitishni istagan har qanday taomni berish uchun juda yaxshi.

Mis kostryulkalar ham juda oson tozalanadi, bu yana bir katta afzallik. Kuygan ovqat qoldiqlarini artib bo'lmaydi, lekin siz uni osonlikcha tozalashingiz mumkin!

Va nihoyat, mis qatlami idishning tagida korroziyani kamaytiradi. Shunday qilib, biz hammamiz rozi bo'lamizki, nafaqat mis kostryulkalar o'ziga xos ko'rinishga va dizaynga ega, balki ular sizga foyda ro'yxatini ham taklif qiladi.

Mis kostryulkalar sizning hayotingizni o'zgartiradi va pishirish sifatini yaxshilaydi!

Qanday qilib eng yaxshi mis idishni tanlaysiz?

Bugungi kunda ko'pchilik kostryulkalar 100% misdan tayyorlanmagan. Buning o'rniga ular faqat mis bilan qoplangan.

Eng yaxshi mis idishni tanlashda buni hisobga olish kerak. Temir yoki guruch tutqichli og'ir modellar, hatto pechda foydalanish uchun xavfsizdir.

Va mis qozon qimmat bo'lishi mumkinligi sababli, eng yaxshi mahsulotni to'g'ri narxda sotib olishingizga ishonch hosil qiling.

Bu erda men mis panning eng yaxshi xususiyatlarini tushuntiraman.

qalinlik

Mis kostryulkalar haqida gap ketganda, material qanchalik qalin bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Optimal qalinligi 2.5 mm. Bu qalinlik va vazn va issiqlik o'tkazuvchanligi o'rtasida mukammal muvozanatni o'rnatadi.

Kastryulchaning 2.5 mm mis qatlami isitgichni idishda ham, uning atrofida ham boshqarishni ta'minlaydi. Tovoqning pastki qismi idishning yuzasiga qaraganda issiqroq bo'lmaydi.

Bundan tashqari, 3 mm qatlamli mis pan qalinligi 2.5 mm dan oshadi.

Zanglamaydigan po'lat yoki kalay astar?

Qalay - yaxshi o'tkazgich va an'anaviy ravishda mis kostryulkalarning bo'sh joylarini birlashtirish uchun ishlatilgan. Biroq, chizish haqida gap ketganda, u juda nozik.

Bu, shuningdek, past eriydigan metalldir, u yuqori isitishga bardosh bera olmaydi. Bu shikastlanishga ko'proq moyil bo'ladi, bu esa dastani skovorodkaga mahkamlash uchun ko'proq pul demakdir.

Boshqa tomondan, zanglamaydigan po'lat bor, bu sizni bu noqulaylikni saqlaydi. Bu kuchliroq, tozalash osonroq va bardoshli.

Ko'p idishlar alyuminiy bilan qoplangan va pastki qismida po'latdan yasalgan induksion plastinka bor, bu ularni juda yaxshi tanlov qiladi.

Bundan tashqari: bu siz sotib oladigan eng yaxshi qalay bilan qoplangan mis pan

Panhandles

Mis idishning tutqichlari zanglamaydigan po'latdan, temirdan yoki bronzadan tayyorlanishi mumkin. 2.5 mm lik idishlarning ko'pchiligi temir tutqichli.

Ular panga barqarorlik beradi, shuningdek pishirish paytida boshqa tutqichlarga qaraganda sovuqroq bo'ladi. 1.5 yoki 2 mm zanglamaydigan qoplamali idishlar bronza yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan tutqichlar bilan ta'minlangan.

Zanglamaydigan tutqichlar silliq va hech qanday shakl va tutqichni ta'minlamaydi. Boshqa tomondan, bronza tutqichlar keng tozalash yoki sinishdan keyin rangini yo'qotishi mumkin.

Bronza tutqichlari ham nurli issiqlikni oson o'tkazadi, bu ularni boshqa tutqichlarga qaraganda tezroq qizdiradi yoki hatto qizdiradi.

Eng yuqori sifatli mis kostryulkalar, buyum chetida sovuq dog 'hosil qilmaslik uchun, yumaloq qoplamali mis perchinlar bilan ajralib turadi.

Kastryulkalarda tutqichlar biriktirilgan, ular kostryulkalar uchun eng yaxshi variant, shuning uchun ularni pechga qo'yish mumkin, chunki ular yuqori haroratga bardosh bera oladi.

Mis oshpaz kostryulkalar sizga ovqat tayyorlash uchun zarur bo'lgan hamma narsani beradi. Siz sog'lom ovqat tayyorlashingiz, sariyog 'yoki moy ishlatmasdan pulni tejashingiz mumkin.

Ovqatni qovurish, pishirish, qovurish yoki bug'da pishirish uchun ko'p vaqt sarflamasdan ancha oson. Mis idishlarni sotib olayotganda, uning xavfsizligini tekshirish juda muhimdir.

Mis oshpazli kostryulkalar bilan siz xavotirlanmasligingiz kerak, yuqorida aytib o'tilganidek, yopishqoq bo'lmagan qoplama PTFE va PFOAsiz.

Bundan tashqari, u bir muncha vaqt o'tgach, parchalanmaydi va ovqat ustida iz qoldirmaydi. Boshqa mis kostryulkalardan farqli o'laroq, mis oshpazli idishlar idish yuvish mashinasida ham xavfsizdir.

Qizig'i shundaki, mis sizning xohishingizga mos keladigan tovoq turi bo'ladimi?

Shuningdek, bizning postimizni o'qing quyma temir idishlar haqida

Eng yaxshi mis idishlar ko'rib chiqildi

Bu erda siz hozir sotib olishingiz mumkin bo'lgan eng yaxshi 10 ta mis kostryulkalar ro'yxati keltirilgan.

Eng yaxshi mis qovurilgan qozon: DeBuyer Prima Matera

(boshqa rasmlarni ko'rish)

Bu mis idish CeramiTech yopishqoq bo'lmagan qoplamaga ega, bu esa pishirishni yanada osonlashtiradi. Dumaloq dizayni va qo'shimcha chuqur tomonlari bilan siz odatdagi idishga qaraganda ko'proq ovqat saqlashingiz mumkin.

Uning diametri 28 sm va hajmi 4 litrdan oshadi, shuning uchun siz darhol butun oila uchun ovqat tayyorlashingiz mumkin. Siz sariyog 'yoki yog'ni ishlatmasdan sog'lom taomlar tayyorlashingiz mumkin.

Bundan tashqari, u zanglamaydigan po'latdan yasalgan indüksiyon plastinkaga ega, ya'ni olov joyida, lekin issiqning teng taqsimlanishida, panning qismlarida issiq joylar yoki issiqroq joylar yo'q.

Sizning ovqatingiz bir xilda pishiriladi. Bundan tashqari, bu mis idish yuqori haroratga chidamli, u PFOA va PTFEsiz.

"Men tasavvur qilganimdan 10 barobar yaxshiroq", - dedi Chad Richardson o'zining Amazon sharhida.

Qovurilgan idishlar - oshxonada eng ko'p ishlatiladigan idishlar. Qovurilgan idishning hajmini uy xo'jaliklarining ehtiyojlariga qarab sozlashingiz mumkin.

Bugungi kunda kostryulkalar 14 dyuymgacha bo'lgan har xil o'lchamlarda mavjud. Bu idishlarning burchakli tomonlari tez pishirish va qovurish uchun ideal.

Bu, shuningdek, frittata kabi panadan to'g'ridan -to'g'ri xizmat qiladigan taomlar uchun eng yaxshi tanlovdir. Ular ko'p maqsadli foydalanish uchun javob beradi va ko'pchiligi pishirish va pishirish uchun mos keladi.

Bu yuqori narx segmentida va siz sotib olishingiz mumkin bu De Buyer panasi bu erda onlayn

Shuningdek, bizning maqolamizni o'qing eng yaxshi mis qovurilgan idishlar, bu erda biz yanada arzon variantlarni muhokama qilamiz

Arzon misli panjara panasi: Bergner Eclipse

(boshqa rasmlarni ko'rish)

Bu kostryulkalar yuqori sifatli Xylan-plus qoplamasiga ega, bu juda sog'lom va ekologik toza. Bundan tashqari, zanglamaydigan po'latdan yasalgan sayqallangan dastasi bor.

Bu indüksiyon bilan mos keladi va 100% xavfsiz.

Kastryulkada gril yuzasi bor, u mazali sabzavot va go'shtni panjara qila oladi.

Bu qattiq sifat, yaxshi tushunish va asta -sekin haroratda ovqat pishirish qobiliyati uchun sotib olinadigan narsadir, lekin asosan arzonligi va uzoq vaqt xizmat qilishi.

Mis panjara panasi nonushta, gamburger va sendvich tayyorlash uchun juda mos keladigan katta qovurg'ali pishirish yuzasiga ega.

Bu pancake, tuxum, kolbasa, frantsuz tosti va pastırma, shuningdek biftek tayyorlash uchun eng yaxshi pan. Tez va hatto issiqlik texnologiyasi grilni yanada yoqimli qiladi.

Men hozir ham foydalanayotganim - bu Bergnerdan arzon. Qoplama tufayli u juda uzoq davom etadi va menda panjara uchun qimmatroq pan turiga o'tishga asos yo'q edi.

Perimetri atrofida quduq bo'lgan idishlar yog 'tomchilarini yig'adi. Agar siz katta oila uchun ovqat pishirishni xohlasangiz, ikkita panjara panini tanlashingiz mumkin.

Mis panjara panjasi barbekyusiz panjara qilish uchun ideal. Siz o'zingizning uyingizda pechkangizga mazali qovurilgan pishiriq tayyorlashingiz mumkin.

Bu pishirishning samarali bo'lishini ta'minlaydi, chunki bu panjara idishlari bir tekis qizdirish uchun mo'ljallangan. Yuqori qirralar yog 'tomchilarining oqishini ta'minlaydi.

Mis panjara bilan siz mazali go'sht, parranda, sabzavot yoki baliq idishlarini tayyorlashingiz mumkin. Agar siz yopishmaydigan ichki makonni tanlasangiz, siz har qachongidan ham ko'proq panjara qilishdan zavqlanasiz.

Gril kostryulkalarining ko'pchiligi idishlarni yuvish mashinasida yuviladi, shuning uchun pishirishdan keyin yopishqoq yuzalar haqida qayg'urmang.

Agar siz haqiqatan ham byudjetga sotib olishni xohlasangiz, bu mening sevimli ro'yxatlarimdan biridir.

Eng yaxshi mis qozon: Mauviel M'Heritage

(boshqa rasmlarni ko'rish)

Mauviel mis kostryulkalar ishlab chiqaruvchi etakchi hisoblanadi va professional oshpazlik dunyosida yuqori baholanadi.

Bu yuqori haroratda pishirish va qovurish uchun qirrali qirrali 10.2 dyuymli yuqori sifatli qovurilgan idish.

Tashqi tomondan Cuprinox bilan qoplangan, u ko'proq kuch uchun qalinroq misga ega va ikkita samarali materialni birlashtiradi. Qalinligi 2.5 mm, bu qo'shimcha o'tkazuvchanlikni beradi, ya'ni tez va hatto isitiladi. (

Bundan tashqari, ichki qismida zanglamaydigan po'latdan yasalgan juda nozik qatlami bor, uni tozalash juda oson. Bundan tashqari, uning tekis tomonlari va zanglamaydigan po'latdan yasalgan perchinli quyma temir dastasi bor.

U yuqori haroratga bardosh bera oladi va cheklangan umr kafolati bilan ta'minlanadi. O'lchamlari 20.4 x 11.6 x 3.8 dyuym.

Amazonda BeeCoz so'zini oling:

"Yaxshi qovurilgan idish. Og'ir, lekin men buni kutgandim, chunki men uni sotib olishdan oldin sharhlarni o'qiganman. Men yaxshi kostryulkalar yig'aman va buni to'plamimga qo'shaman. Buni boshqa ishlab chiqaruvchilar oshxona idishlarida nusxa ko'chirishadi !!! Bu juda yaxshi tayyorlangan, men uni nevaramga beraman, u hozir 12 yoshda ... "

Bu biroz boshqacha buyurtma va narx oralig'idagi idish, lekin sifati shubhasiz bor va bu siz sarflaydigan pulingiz bo'lganida borishni istagan haqiqiy mis kostryulkalar.

Arzon mis ko'rinadigan qovurilgan idish: Gotham Steel

(boshqa rasmlarni ko'rish)

Gotham Steel sirt qoplamasi sifatida titan va keramikadan foydalanadi va mustahkamlikni ta'minlaydi. Bu pomidor yoki boshqa nordon ovqatlarning ta'mini o'zgartirmaydigan ko'p maqsadli idish.

Yopishqoq bo'lmagan sirt bir bo'lak kekni tozalashga olib keladi. Eng muhimi, yopishmaydigan sirt hamma narsani skovorodkadan to'g'ri siljitadi.

Siz xavotirlanmasdan pishloqni qovurishingiz yoki shokoladni eritishingiz mumkin. (ko'proq rasmlarni ko'rish) Metall idishlardan foydalanish ham xavfsiz. Siz sirtni qirib tashlamaysiz.

Bu skovorodkada siz hatto tuxumni ham urishingiz mumkin metall ko'pirtirish yoki mikser qoplamaga zarar bermasdan. Bundan tashqari, parmesanni kuygan pishloqsiz pishirishingiz mumkin, bu sizning panjangiz uchun halokatga olib keladi.

Bundan tashqari, uni pishirish yoki pechda pishirish uchun ishlatish mumkin. Qo'llash va yuvishdan keyin qoplama tozalanmaydi. Gotham Steel kostryulkalarining vazni boshqa panalarga qaraganda kamroq va PFOA, PTFE va PFOSdan xoli.

Gotham Steel pan pishirishni har qachongidan ham osonlashtiradi! Bu arzonroq narx oralig'idagi yana biri.

Shuningdek qarang Bu misdan yasalgan keramik idishlar, bu sizning hayotingizni osonlashtiradi

Eng yaxshi mis qozon: Rössle Chalet

(boshqa rasmlarni ko'rish)

Ushbu Rössle panasida zanglamaydigan po'latdan yasalgan indüksiyon plastinka mavjud bo'lib, u har qanday indüksiyon plitasi uchun mos keladi.

Issiq joylar yo'q, demak, ba'zi joylarda ovqat yonmaydi, boshqa joylarda esa hali pishirilmagan.

U pechga yuqori haroratgacha bardoshli tutqich bilan birga keladi. Pan 9.5 dyuymli va idish yuvish mashinasida yuvilishi mumkin. Bu 100% PFOA va PTFE bepul.

Bundan tashqari, oziq -ovqat uchun yaxshi qaynatish uchun shisha qopqog'i bor. O'lchami taxminan 17-3 / 8 "L x 9-1 / 2" G x 2-1 / 4 "H va ishlab chiqaruvchining 60 kunlik kafolati bilan ta'minlanadi. 

Amazon -dagi ajoyib sharhlar odamlar bu panani qanchalik yaxshi ko'rishlarini ko'rsatadi. Amazon mijozi shunday deydi:

"Bu panadan juda xursandman. Biz pishirgan birinchi narsa, qovurilgan tuxum edi, unda yog'siz yoki sariyog 'yo'q edi ... Men bunga ishonolmadim. Men darhol ikkita eski fritözimni tashladim. "

Mis qozoni

Sho'rva va soslar uchun asos bo'lgan sho'rva va sho'rva tayyorlash uchun sho'rva pishiriladi. Sizning ehtiyojlaringizni qondirish uchun u tez qizib, keyin uzoq vaqt qaynatilishi kerak.

Albatta, mumkin biz ko'rib chiqayotganlar singari bitta mis qozoni sotib olingva bu pul uchun katta qiymat, chunki u bir nechta maqsadlarga xizmat qiladi. Ammo Rossleni bu to'plami men ishlatgan eng yaxshilaridan biri, shuningdek professional oshxonada.

Shuni unutmaslik kerakki, u oshxonaga chiroyli, ammo klassik jilo qo'shadi. Mis kostryulkalarining ko'pchiligida qovoqlari ochiladi, bu qaynayotgan suvni skovorodkada xavfsiz saqlaydi.

Qopqoq ham, tutqich ham materialga qarab pechda xavfsiz bo'lishi mumkin. Sho'rva tayyorlash uchun 4-6 qt qozon yoki tovuqni brakonerlik uchun 8 qt tanlang.

A 12qt ombor tayyorlash yoki hatto omar tayyorlash uchun javob beradi. Rossel mis aktsiyalari o'rtacha narx segmentiga kiradi.

Eng yaxshi mis qozon: Mepra Toscana

(boshqa rasmlarni ko'rish)

Bu mis yirtqichlardan Amazodagi eng yuqori reytinglardan biridir. Uning tarkibida 8 va 10.5 dyuymli fritözlar, 12 dyuymli yopiq fritöz, 5 kvartali yopilgan pishiriq va 1, 2 va 3 kvartalik sosli kostryulkalar bor.

U zanglamaydigan po'latdan yasalgan konstruktsiyaga ega, bu esa bu to'plamni mustahkam qiladi. (ko'proq rasmlarni ko'rish) Bundan tashqari, mis qatlamli ko'p qatlamli taglikka ega, u issiqlikni tez va teng taqsimlaydi.

Bundan tashqari, bu to'plamdagi kostryulkalar zanglamaydigan po'latdan yasalgan perchinli tutqichlarga ega bo'lib, ulardan foydalanish qulay va amaliydir. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan qopqoqlar pechkadagi panani tomosha qilish uchun juda yaxshi.

Bu shunchaki juda zamonaviy ko'rinadi. Narxi unchalik yomon emas, lekin kichik kostryulkalar uchun Mepra ancha qimmat. Biroq, sifat juda yaxshi va shuning uchun u bizning ro'yxatimizda yuqori o'rinni egallaydi.

Eng yaxshi dumaloq mis qovurilgan idish: Vogue uch devorli

(boshqa rasmlarni ko'rish)

Bu Amazon foydalanuvchilari tomonidan tavsiya etilgan yana bir qovurilgan idish. A. Denovioning so'zlariga ko'ra, qozon juda zo'r, «sovushini kutib turing va yumshoq sochiq bilan artib oling.

Men nima pishirsam ham, faqat plastinkada siljiydi. Yog 'yoki sariyog' yo'q. Juda sog'lom. ” U kesilgan tutqichlar va Cerami Tech yopishmaydigan qoplamasi bilan ta'minlangan, bu pech uchun xavfsizdir.

Siz sariyog ', yog' yoki kimyoviy vositalarni ishlatmasdan sog'lom taomlar tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, siz ovqatning yonishi yoki panga yopishib olishidan xavotir olmaysiz.

Bu elektr pishirish uchun javob beradi, shuning uchun siz tez va hatto issiqlik taqsimotiga egasiz. Bu pishirishning barcha yuzalari uchun juda mos keladi. Bu PTFE va PFOA xavfsiz va umr bo'yi kafolat bilan ta'minlangan.

Eng yaxshi mis kostryulkalar: Paderno

(boshqa rasmlarni ko'rish)

Mis kostryulkalar yordamida siz kuyishdan qo'rqmasdan soslar tayyorlashingiz mumkin. Mis issiqlikni asta -sekin skovorodkada taqsimlaydi, shunda issiq joylar bo'lmaydi va sosingiz bir tomondan yonadi, boshqa tomoni esa hali qaynamaydi.

Manloveb1016 -ning Amazon -dagi sharhiga ko'ra, "u juda oson tozalanadi, unda hech narsa qolmaganga o'xshaydi, hatto pishloq".

Siz uni sotib olganingizdan afsuslanmaysiz! Mis kostryulkalar soslar va makaron va guruch kabi taomlarni tayyorlash, sote qilish va isitish uchun tayyorlanadi.

Ular sizning ehtiyojlaringizga qarab har xil o'lchamlarda bo'ladi. Mis kostryulkalar - bu materialning afzalliklari tufayli eng mashhurlaridan biri.

Iste'molchi, shuningdek, kostryulkalar to'plamini sotib olishni tanlashi mumkin, unda boshqa turdagi idishlar yoki idishlar ham bo'lishi mumkin oshxona anjomlari. Agar siz haqiqatan ham sifatga intilmoqchi bo'lsangiz, men Paderno'dan bu kostryulkalarni tavsiya qilaman, bu haqiqatan ham eng yaxshisidir.

Qulayroq alternativa - bu Mepra, u juda uzoq vaqt xizmat qiladi va yuqori haroratga bardosh beradi.

Masalan, "er -xotin qozonli" to'plamda shirinliklar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan katta idish va kichik idish bor. Mis kostryulkalar og'irligi jihatidan boshqa idishlarga qaraganda engilroq va u juda bardoshli.

Bundan tashqari, u oshxonadan stolga chiroyli taqdimotni taqdim etadi. Ko'pchilikda temir yoki mis tutqichlari ham bor, ular ham pechda ishlatish uchun xavfsizdir.

Bu eng yuqori narx segmentidagi pan va bu erda sotib olishingiz mumkin

Eng yaxshi mis qozon: Kuprum

(boshqa rasmlarni ko'rish)

11 dyuymli Kuprum mis voki pishirishni abadiy o'zgartiradi. Qisqa vaqt ichida siz sog'lom taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Bu ko'p funktsiyali birlik bo'lib, u sizning barcha taomlaringiz uchun juda mos keladi.

Bu oilaviy taomlarni tayyorlash uchun juda mos keladi va har qanday oshxona uchun zarur. Siz bitta idishda turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin: omlet (yoki shunga o'xshash maxsus idishni oling), paellalar, pomidor sosu yoki risotto - tanlov sizniki.

Mis bu idishning ichki qismini katta qismini tashkil qiladi, u erda u issiqlikni mukammal o'tkazadi. Qolaversa, uni skovorodkada surtish bilan osongina tozalash mumkin.

Ushbu turdagi qoplama standart qoplamalarga qaraganda 8 barobar ko'proq bardoshlidir. Bu, shuningdek, 30% gacha tez pishirish imkonini beradi. Bu idish yuqori haroratga chidamli va zararli kimyoviy moddalarni o'z ichiga olmaydi.

Bu 100% PTFE va PFOA bepul.

Eng yaxshi mis idish: Mepra kostryulkalar to'plami

(boshqa rasmlarni ko'rish)

Men allaqachon Meprani yuqoridagi eng yaxshi mis kostryulkalar deb ataganman va brendda xuddi shu uslubda yana ko'plab chiroyli kostryulkalar bor.

Men tasavvur qila olamanki, agar siz hamma idishlaringizni bitta to'plamdan olishni xohlasangiz. Mepradan olingan bu to'plam haqiqatan ham chiroyli, lekin qimmat.

Agar sizda biroz ko'proq pul bo'lsa va hamma narsani bitta to'plamdan olishni xohlasangiz, aynan mana shu.

Siz bir vaqtning o'zida 5 ta kostryulkalar bilan tayyormiz: past qopqoqli 24 sm qopqoqli yuqori pan 20 sm qopqoqli 20 sm qopqoqli skovorodkada 16 sm qopqoqli qovurilgan idish 26 sm qopqoqli qovurilgan idish 28 sm.

Misning ahamiyati nimada?

Bakteriyalar va mikroblar misda yashay olmaydi, chunki ular zaharli hisoblanadi. Biroq, mis odamlar uchun xavfsizdir.

Oxir -oqibat, eng muhimi: mis kostryulkalar o'ziga xos, jozibali dizaynga ega, bu sizning oshxonangizni yanada professional qiladi.

Mis kostryulkalar boshqa kostryulkalarga qaraganda qimmatroq, lekin agar siz uni to'g'ri tanlasangiz, ko'p yillar davomida ulardan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Har xil misdan yasalgan idishlar qovurish mashinasi Yiliga bir necha marta tayyorlanadigan taomlar uchun sizga eng professional kostryulkalar kerak bo'ladi.

Qovurg'alar - bu maxsus holatlarda ishlatiladigan idishlardan biri. Siz pechda qovurilgan go'sht, baliq, parranda yoki sabzavot tayyorlashingiz mumkin.

Ba'zi mis qovurgichlar pechkada soslar tayyorlash uchun juda mos keladi. U quruq pechning issiqligida nisbatan yuqori haroratda pishiradi.

Uning past, tekis tomonlari bor, ular yakuniy karamelizatsiyaga juda mos keladi. Mis panjaralari ham katta tutqichlar bilan ta'minlanadi, bu esa idishni o'choqdan tashqariga ko'tarishni osonlashtiradi.

Ular uzoq vaqt xizmat qiladi va agar ular yopishqoq bo'lmagan yuzaga ega bo'lsa, tozalash oson. Bundan tashqari, maxsus holatlarda siz yaxshi qozonda yaxshi ovqatlanishingiz mumkin.

Mis oshxona asboblari Siz xaridorning oshxonasi bo'ylab sayohat qilganingizda, sizning vilkalar pichog'ingiz ortda qololmaydi.

To'liq to'plam sifatida olish, bir nechta mehmonlar bilan ziyofatlarda yaxshi ko'rinish uchun muhimdir.

Mepra - bu misdan yasalgan idishlar uchun ajoyib brend, va bu Firenze vilkalar pichog'i bilan ular juda zamonaviy vilkalar pichoqlar to'plamini ham ishga tushirishdi.

Mis pishirish uchun eng mos materiallardan biridir. Ko'p oshpazlar ko'p qirraliligi uchun boshqa turdagi materiallardan misni afzal ko'rishadi.

Mis sizning oshxonangizni yanada oqlangan va professional qiladi. Bundan tashqari, bu sizga oson va sog'lom pishirishga imkon beradi. Misdan tayyorlangan idishlar 100% xavfsiz va bakteriyaga qarshi.

Kutmang, biror narsa sotib oling va tez orada hammasini olasiz.

Mis qozonlardan foydalanishning afzalliklari

Mis taxminan 9,000 yil davomida ishlatilgan va qadrlangan. Hozirgi vaqtda mis kostryulkalar tezda butun dunyodagi oshxonalarda afzal ko'riladi, demak odamlar endi kerakli sifatli narsalarga ko'proq pul sarflashni xohlaydilar.

Biz hammamiz bilamizki, mis sinf va mukammallikni anglatadi va abadiy uslub har qanday oshxona ichki qismiga juda mos keladi.

Mis qozonlardan foydalanib, har qanday taomni tez va tez tayyorlash mumkin, chunki ular pishirish va qovurish uchun eng yaxshisidir.

Bu, asosan, misning ajoyib xususiyatlarga ega bo'lishi bilan bog'liq. Ma'lumki, mis issiqlikni temir va zanglamaydigan po'latdan yaxshiroq o'tkazadi.

Aynan mana shu ajoyib issiqlik o'tkazuvchanligi, misni skovorodka uchun mukammal tayanch materialga aylantiradi. Mis kostryulkalar bilan pishirgandan so'ng, siz boshqa narsaga qaytishingiz dargumon.

Misning yuqori sifati issiqlikni idishning barcha qismlariga teng taqsimlash qobiliyatidan kelib chiqadi, shuning uchun bir vaqtning o'zida idishga bir nechta narsalarni qo'yish foydalidir.

Bu mis idishlardan foydalanishning ko'pgina afzalliklaridan biri, shuning uchun men sizga oshxona anjomlari taklif qiladigan quyidagi afzalliklarni batafsil ko'rib chiqishni taklif qilaman.

Men Vogue -dan bu arzon idishlarni uzoq vaqt davomida mis bilan pishirish uchun ishlatganman, va agar siz chindan ham oshxona uchun eng yaxshi kostryulkalar qidirmoqchi bo'lsangiz, De Buyer -dan bu assortimentga qarashingiz mumkin, men hozir o'zimni ham ishlataman.

Nima uchun mis pan ishlatasiz?

Hamma metallardan mis pishirish uchun eng samarali hisoblanadi, chunki u qimmat, toza, gigienik va korroziyaga chidamli.

Mis kuchli va zanglamaydigan metall sifatida juda bardoshli va boshqa materiallar singari eskirmaydi.

Mis kostryulkalardan foydalanishning afzalliklari Bu kostryulkalar avloddan -avlodga ishlatilgan, shu bilan birga ular yangi kabi yaxshi ko'rinishga ega.

O'sha buvining kostryulkalari umr bo'yi o'tgan kunlarni eslaysizmi? Bu panani ishlatishdan yana bir foyda, chunki ular o'z nurini saqlaydilar.

Supero'tkazuvchilar

Yuqorida aytib o'tilganidek, bu material bir xil darajada qiziydi, shuning uchun agar siz menga o'xshasangiz, bu katta ahamiyatga ega. Bu shuni anglatadiki, agar siz gazda uzoq vaqt qoldirsangiz, hech qanday idish yonmaydi.

Mis juda yaxshi o'tkazuvchanlikka ega va alyuminiy va po'lat kabi odatdagi metallardan farqli o'laroq, issiqlik manbasidan qat'i nazar, sezgir ovqatlarni xavotirlanmasdan pishirishga imkon beradi.

Bundan tashqari, uning o'tkazuvchanligi tufayli, bu metaldan foydalanish, oldingisiga qaraganda kamroq issiqlikni talab qiladigan, u erga borishning eng tejamli usullaridan biridir.

Endi oshxonada tajribangiz kam bo'lsa ham, nozik idishlarni osonlik bilan tayyorlashingiz mumkin. Eng muhimi, taom bir tekis pishirilsa, mazali va sog'lom bo'ladi.

Mis issiqlikni tarqatish uchun eng sezgir elementlardan biridir.

Oson texnik xizmat ko'rsatish

Mis qozon yaxshi issiqlik o'tkazuvchanligi tufayli ko'p energiyani tejashidan tashqari, ehtimol, eng yaxshi tomoni shundaki, mis idishlarni tozalash juda oson!

Ayniqsa, ularni ichki tomondan keramik qoplamali tanlaganingizda. Rustik mis idishlar ishlatilganda oqlangan antiqa ko'rinishga ega bo'ladi.

Mis idishning yaxshi ko'rinishi va uzoq umr ko'rishi uchun mahsulot bilan birga kelgan ko'rsatmalarni o'qib chiqish muhim.

Masalan, kostryulkalardagi mis qoplamani tozalash uchun krem ​​kabi abraziv vositalardan foydalanmang. Pishirishni tugatgandan so'ng, darhol yumshoq mato bilan issiq, sovunli suvda yuvish tavsiya etiladi.

Kastryulkalar ishlatilmaganda, ularni quruq joyda saqlashingiz mumkin.

xavfsizlik

Yangi mahsulotni ishlatishni boshlaganingizda shubhalanish tabiiy, lekin mis kostryulkalar mutlaqo xavfsiz!

Mis kostryulkalar odatda zanglamaydigan po'lat yoki qalay bilan qoplangan, shuning uchun foydalanuvchi misning toksikligi haqida xavotirlanmaydi.

Shunday qilib, vahima qo'zg'ashga o'rin yo'q!

Astar orqali mukammal issiqlik o'tkazuvchanligi ham saqlanishi mumkin. Eng muhimi, bu qoplangan mis kostryulkalar sizni mis bilan bog'liq potentsial toksiklikdan himoya qilishi mumkin.

Shunday qilib, biz oziq -ovqat xavfsizligiga hech qanday salbiy ta'sir ko'rsatmasligiga amin bo'lishimiz mumkin.

Xulosa shuki, mis idishlar nafaqat oshxonada jozibali, balki mis - issiqlikni yaxshi o'tkazuvchi va mukammal pishirish uchun zarur.

Bu kostryulkalar butun dunyodagi oshpazlar tomonidan qattiq nazorat qilinadigan haroratda tayyorlanishi kerak bo'lgan nozik soslar va idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Mis kostryulkalar sotib olish bilan siz, albatta, zarar ko'rmaysiz, chunki nima qilmoqchi bo'lsangiz ham, bu turdagi oshxona buyumlari eng foydali bo'lib qolaveradi.

Ular har qanday oshxonaga ajoyib qo'shimchalar bo'lib, ular ovqatni tezroq tayyorlashga yordam beradi, uni mazali qiladi va energiyani tejaydi.

Nihoyat, agar siz eng yaxshisini xohlasangiz, yaxshiroq tanlov yo'q!

Bundan tashqari: indüksiyon uchun eng yaxshi idishlar

Xulosa

Shubhasiz, mis kostryulkalar sizning hayotingizni o'zgartiradi va oshxonada vaqtingizni osonlashtiradi.

Sizning ehtiyojlaringizga javob beradigan idishni tanlang va siz abadiy pishirishni yoqtirasiz!

Agar siz mukammal va sog'lom taomlar tayyorlamoqchi bo'lsangiz, mis idishlar to'g'ri tanlovdir. Mis idishlar ming yillar davomida ishlatilgan.

Material juda bardoshli va korroziyaga chidamli. Bunga qo'shimcha ravishda, mis - temir va zanglamaydigan po'latdan yaxshiroq issiqlik o'tkazuvchisi, oshxona idishlari uchun ajoyib asos.

Issiqlik tez va teng taqsimlanadi, bu esa kuyish xavfini kamaytiradi. Bundan tashqari, mis issiqlikni yaxshi ushlab turadi, shuning uchun ovqatlar pechdan turib, uzoqroq isishi mumkin. Mis qo'shadi oshxonaga jozibali va yorqin ko'rinish, bu uni yanada hashamatli va professional ko'rinishga olib keladi.

Misdan yasalgan idishlar turli xil mahsulotlarni o'z ichiga oladi - baliqni qovurish uchun asosiy idishdan tortib ko'pirtirishgacha. Mis kostryulkalar buyumlari funksionallik va xususiyatlarga qarab toifalarga bo'linishi mumkin.

Mis kostryulkalar oshxonaning haqiqiy ustasi bo'lishga yordam beradi. Har bir taom mukammal va sog'lom tarzda pishiriladi.

Mis materiali yaxshi xususiyatlarga ega, shuning uchun uni pishirish, pishirish va qovurish uchun ishlatish yaxshidir. Birinchidan, mis - issiqlikning tez va teng taqsimlanishiga imkon beruvchi ajoyib issiqlik o'tkazgich.

Bundan tashqari, material juda bardoshli, shuning uchun ko'p yillar davomida kostryulkalaringizni almashtirish shart emas. Eng yaxshi mis idishlar ham korroziyaga chidamli va antibakterialdir.

Men ko'p yillar davomida mis bilan pishiraman va ular chiroyli ko'rinish uchun oshxonam devoriga osib qo'yiladi. Uslub va issiqlik o'tkazuvchanligi tufayli men boshqa hech narsani xohlamayman.

Albatta, sizda har xil narx segmentlarida kostryulkalar va brendlar bor va eng yaxshi mis qozon nima ekanligini aytish juda qiyin.

Ayniqsa, kostryulkalardan tortib to kostryulkalar va qovurilgan idishlarga qadar har xil turdagi kostryulkalar bor. Shuningdek, har bir brendning har bir tovoq turi uchun o'zining kuchli va zaif tomonlari bor.

Agar siz arzon variantni tanlasangiz, albatta tavsiya qilaman Bu Vogue uch devorli mis idishva skovorodkada siz ko'p ishlatadigan narsadir.

Umuman olganda, Vogue -dan har xil turdagi kostryulkalar, agar siz misdan boshlamoqchi bo'lsangiz va ko'p pul sarflamoqchi bo'lmasangiz, yaxshi narxga ega.

Men ularni misdan boshlaganimda ham uzoq vaqt ishlatardim. Agar siz haqiqatan ham oshxonangiz uchun professional sifatni qidirmoqchi bo'lsangiz, men tavsiya qilaman bu De Buyer -dan, men ham deyarli hamma narsaga o'tdim.

Mana Uilyams-Sonomadan Amanda misning foydasi haqida, xususan DeBuyer kostryulkalari haqida gapiradi:

Quyida biz sizga yoqadigan va oshxonangizda eng ko'p ishlatadigan bir nechta narsalarni ko'rib chiqdik:

Eng yaxshi mis idishni qanday tanlash mumkin: 3 ta maslahat bilan yomon xariddan qochishingiz mumkin

Fritöz - Angliyaning deyarli har bir oshxonasida eng ko'p ishlatiladigan asbob. Bu omlet, krep, go'sht yoki baliq tayyorlash uchun ideal.

Lekin, albatta, biz bundan ko'ra sog'lomroq pishirishni afzal ko'ramiz. Mis kostryulkalar buyuk oshpazlarning eng ko'p ishlatiladigan asboblaridan biriga aylandi.

Ular nafaqat issiq rang va yorqinligi bilan go'zal ko'rinishga ega, balki ko'p afzalliklarga ega. Shu sababli, hozirda ko'plab xususiy shaxslar ularni oshxona uchun oshxona sifatida ishlatmoqdalar.

Uning asosiy xususiyati shundaki, u mis yoki eng yaxshi issiqlik o'tkazuvchanligi uchun misning butun pastki qatlamidan iborat.

Eng yaxshi mis kostryulkalar asta -sekin qiziydi va bu harorat skovorodkada bir tekis taqsimlanadi, bu sizning ovqatingizni yoqish ehtimolini kamaytiradi. Bundan tashqari, issiqlik uzoqroq turadi, bu esa pishiriq, pizza va siz isitishni istagan har qanday taomni berish uchun juda yaxshi.

Mis kostryulkalar ham juda oson tozalanadi, bu yana bir katta afzallik. Kuygan ovqat qoldiqlarini artib bo'lmaydi, lekin siz uni osonlikcha tozalashingiz mumkin!

Va nihoyat, mis qatlami idishning tagida korroziyani kamaytiradi. Shunday qilib, biz hammamiz rozi bo'lamizki, nafaqat mis kostryulkalar o'ziga xos ko'rinishga va dizaynga ega, balki ular sizga foyda ro'yxatini ham taklif qiladi.

Mis kostryulkalar sizning hayotingizni o'zgartiradi va pishirish sifatini yaxshilaydi!

Qanday qilib eng yaxshi mis idishni tanlaysiz?

Bugungi kunda ko'pchilik kostryulkalar 100% misdan tayyorlanmagan. Buning o'rniga ular faqat mis bilan qoplangan.

Eng yaxshi mis idishni tanlashda buni hisobga olish kerak. Temir yoki guruch tutqichli og'ir modellar, hatto pechda foydalanish uchun xavfsizdir.

Va mis qozon qimmat bo'lishi mumkinligi sababli, eng yaxshi mahsulotni to'g'ri narxda sotib olishingizga ishonch hosil qiling.

Bu erda men mis panning eng yaxshi xususiyatlarini tushuntiraman.

qalinlik

Mis kostryulkalar haqida gap ketganda, material qanchalik qalin bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Optimal qalinligi 2.5 mm. Bu qalinlik va vazn va issiqlik o'tkazuvchanligi o'rtasida mukammal muvozanatni o'rnatadi.

Kastryulchaning 2.5 mm mis qatlami isitgichni idishda ham, uning atrofida ham boshqarishni ta'minlaydi. Tovoqning pastki qismi idishning yuzasiga qaraganda issiqroq bo'lmaydi.

Bundan tashqari, 3 mm qatlamli mis pan qalinligi 2.5 mm dan oshadi.

Zanglamaydigan po'lat yoki kalay astar?

Qalay - yaxshi o'tkazgich va an'anaviy ravishda mis kostryulkalarning bo'sh joylarini birlashtirish uchun ishlatilgan. Biroq, chizish haqida gap ketganda, u juda nozik.

Bu, shuningdek, past eriydigan metalldir, u yuqori isitishga bardosh bera olmaydi. Bu shikastlanishga ko'proq moyil bo'ladi, bu esa dastani skovorodkaga mahkamlash uchun ko'proq pul demakdir.

Boshqa tomondan, zanglamaydigan po'lat bor, bu sizni bu noqulaylikni saqlaydi. Bu kuchliroq, tozalash osonroq va bardoshli.

Ko'p idishlar alyuminiy bilan qoplangan va pastki qismida po'latdan yasalgan induksion plastinka bor, bu ularni juda yaxshi tanlov qiladi.

Bundan tashqari: bu siz sotib oladigan eng yaxshi qalay bilan qoplangan mis pan

Panhandles

Mis idishning tutqichlari zanglamaydigan po'latdan, temirdan yoki bronzadan tayyorlanishi mumkin. 2.5 mm lik idishlarning ko'pchiligi temir tutqichli.

Ular panga barqarorlik beradi, shuningdek pishirish paytida boshqa tutqichlarga qaraganda sovuqroq bo'ladi. 1.5 yoki 2 mm zanglamaydigan qoplamali idishlar bronza yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan tutqichlar bilan ta'minlangan.

Zanglamaydigan tutqichlar silliq va hech qanday shakl va tutqichni ta'minlamaydi. Boshqa tomondan, bronza tutqichlar keng tozalash yoki sinishdan keyin rangini yo'qotishi mumkin.

Bronza tutqichlari ham nurli issiqlikni oson o'tkazadi, bu ularni boshqa tutqichlarga qaraganda tezroq qizdiradi yoki hatto qizdiradi.

Eng yuqori sifatli mis kostryulkalar, buyum chetida sovuq dog 'hosil qilmaslik uchun, yumaloq qoplamali mis perchinlar bilan ajralib turadi.

Kastryulkalarda tutqichlar biriktirilgan, ular kostryulkalar uchun eng yaxshi variant, shuning uchun ularni pechga qo'yish mumkin, chunki ular yuqori haroratga bardosh bera oladi.

Mis oshpaz kostryulkalar sizga ovqat tayyorlash uchun zarur bo'lgan hamma narsani beradi. Siz sog'lom ovqat tayyorlashingiz, sariyog 'yoki moy ishlatmasdan pulni tejashingiz mumkin.

Ovqatni qovurish, pishirish, qovurish yoki bug'da pishirish uchun ko'p vaqt sarflamasdan ancha oson. Mis idishlarni sotib olayotganda, uning xavfsizligini tekshirish juda muhimdir.

Mis oshpazli kostryulkalar bilan siz xavotirlanmasligingiz kerak, yuqorida aytib o'tilganidek, yopishqoq bo'lmagan qoplama PTFE va PFOAsiz.

Bundan tashqari, u bir muncha vaqt o'tgach, parchalanmaydi va ovqat ustida iz qoldirmaydi. Boshqa mis kostryulkalardan farqli o'laroq, mis oshpazli idishlar idish yuvish mashinasida ham xavfsizdir.

Qizig'i shundaki, mis sizning xohishingizga mos keladigan tovoq turi bo'ladimi?

Shuningdek, bizning postimizni o'qing quyma temir idishlar haqida

Eng yaxshi mis idishlar ko'rib chiqildi

Bu erda siz hozir sotib olishingiz mumkin bo'lgan eng yaxshi 10 ta mis kostryulkalar ro'yxati keltirilgan.

Eng yaxshi mis qovurilgan qozon: DeBuyer Prima Matera

(boshqa rasmlarni ko'rish)

Bu mis idish CeramiTech yopishqoq bo'lmagan qoplamaga ega, bu esa pishirishni yanada osonlashtiradi. Dumaloq dizayni va qo'shimcha chuqur tomonlari bilan siz odatdagi idishga qaraganda ko'proq ovqat saqlashingiz mumkin.

Uning diametri 28 sm va hajmi 4 litrdan oshadi, shuning uchun siz darhol butun oila uchun ovqat tayyorlashingiz mumkin. Siz sariyog 'yoki yog'ni ishlatmasdan sog'lom taomlar tayyorlashingiz mumkin.

Bundan tashqari, u zanglamaydigan po'latdan yasalgan indüksiyon plastinkaga ega, ya'ni olov joyida, lekin issiqning teng taqsimlanishida, panning qismlarida issiq joylar yoki issiqroq joylar yo'q.

Sizning ovqatingiz bir xilda pishiriladi. Bundan tashqari, bu mis idish yuqori haroratga chidamli, u PFOA va PTFEsiz.

"Men tasavvur qilganimdan 10 barobar yaxshiroq", - dedi Chad Richardson o'zining Amazon sharhida.

Qovurilgan idishlar - oshxonada eng ko'p ishlatiladigan idishlar. Qovurilgan idishning hajmini uy xo'jaliklarining ehtiyojlariga qarab sozlashingiz mumkin.

Bugungi kunda kostryulkalar 14 dyuymgacha bo'lgan har xil o'lchamlarda mavjud. Bu idishlarning burchakli tomonlari tez pishirish va qovurish uchun ideal.

Bu, shuningdek, frittata kabi panadan to'g'ridan -to'g'ri xizmat qiladigan taomlar uchun eng yaxshi tanlovdir. Ular ko'p maqsadli foydalanish uchun javob beradi va ko'pchiligi pishirish va pishirish uchun mos keladi.

Bu yuqori narx segmentida va siz sotib olishingiz mumkin bu De Buyer panasi bu erda onlayn

Shuningdek, bizning maqolamizni o'qing eng yaxshi mis qovurilgan idishlar, bu erda biz yanada arzon variantlarni muhokama qilamiz

Arzon misli panjara panasi: Bergner Eclipse

(boshqa rasmlarni ko'rish)

Bu kostryulkalar yuqori sifatli Xylan-plus qoplamasiga ega, bu juda sog'lom va ekologik toza. Bundan tashqari, zanglamaydigan po'latdan yasalgan sayqallangan dastasi bor.

Bu indüksiyon bilan mos keladi va 100% xavfsiz.

Kastryulkada gril yuzasi bor, u mazali sabzavot va go'shtni panjara qila oladi.

Bu qattiq sifat, yaxshi tushunish va asta -sekin haroratda ovqat pishirish qobiliyati uchun sotib olinadigan narsadir, lekin asosan arzonligi va uzoq vaqt xizmat qilishi.

Mis panjara panasi nonushta, gamburger va sendvich tayyorlash uchun juda mos keladigan katta qovurg'ali pishirish yuzasiga ega.

Bu pancake, tuxum, kolbasa, frantsuz tosti va pastırma, shuningdek biftek tayyorlash uchun eng yaxshi pan. Tez va hatto issiqlik texnologiyasi grilni yanada yoqimli qiladi.

Men hozir ham foydalanayotganim - bu Bergnerdan arzon. Qoplama tufayli u juda uzoq davom etadi va menda panjara uchun qimmatroq pan turiga o'tishga asos yo'q edi.

Perimetri atrofida quduq bo'lgan idishlar yog 'tomchilarini yig'adi. Agar siz katta oila uchun ovqat pishirishni xohlasangiz, ikkita panjara panini tanlashingiz mumkin.

Mis panjara panjasi barbekyusiz panjara qilish uchun ideal. Siz o'zingizning uyingizda pechkangizga mazali qovurilgan pishiriq tayyorlashingiz mumkin.

Bu pishirishning samarali bo'lishini ta'minlaydi, chunki bu panjara idishlari bir tekis qizdirish uchun mo'ljallangan. Yuqori qirralar yog 'tomchilarining oqishini ta'minlaydi.

Mis panjara bilan siz mazali go'sht, parranda, sabzavot yoki baliq idishlarini tayyorlashingiz mumkin. Agar siz yopishmaydigan ichki makonni tanlasangiz, siz har qachongidan ham ko'proq panjara qilishdan zavqlanasiz.

Gril kostryulkalarining ko'pchiligi idishlarni yuvish mashinasida yuviladi, shuning uchun pishirishdan keyin yopishqoq yuzalar haqida qayg'urmang.

Agar siz haqiqatan ham byudjetga sotib olishni xohlasangiz, bu mening sevimli ro'yxatlarimdan biridir.

Eng yaxshi mis qozon: Mauviel M'Heritage

(boshqa rasmlarni ko'rish)

Mauviel mis kostryulkalar ishlab chiqaruvchi etakchi hisoblanadi va professional oshpazlik dunyosida yuqori baholanadi.

Bu yuqori haroratda pishirish va qovurish uchun qirrali qirrali 10.2 dyuymli yuqori sifatli qovurilgan idish.

Tashqi tomondan Cuprinox bilan qoplangan, u ko'proq kuch uchun qalinroq misga ega va ikkita samarali materialni birlashtiradi. Qalinligi 2.5 mm, bu qo'shimcha o'tkazuvchanlikni beradi, ya'ni tez va hatto isitiladi. (

Bundan tashqari, ichki qismida zanglamaydigan po'latdan yasalgan juda nozik qatlami bor, uni tozalash juda oson. Bundan tashqari, uning tekis tomonlari va zanglamaydigan po'latdan yasalgan perchinli quyma temir dastasi bor.

U yuqori haroratga bardosh bera oladi va cheklangan umr kafolati bilan ta'minlanadi. O'lchamlari 20.4 x 11.6 x 3.8 dyuym.

Amazonda BeeCoz so'zini oling:

"Yaxshi qovurilgan idish. Og'ir, lekin men buni kutgandim, chunki men uni sotib olishdan oldin sharhlarni o'qiganman. Men yaxshi kostryulkalar yig'aman va buni to'plamimga qo'shaman. Buni boshqa ishlab chiqaruvchilar oshxona idishlarida nusxa ko'chirishadi !!! Bu juda yaxshi tayyorlangan, men uni nevaramga beraman, u hozir 12 yoshda ... "

Bu biroz boshqacha buyurtma va narx oralig'idagi idish, lekin sifati shubhasiz bor va bu siz sarflaydigan pulingiz bo'lganida borishni istagan haqiqiy mis kostryulkalar.

Arzon mis ko'rinadigan qovurilgan idish: Gotham Steel

(boshqa rasmlarni ko'rish)

Gotham Steel sirt qoplamasi sifatida titan va keramikadan foydalanadi va mustahkamlikni ta'minlaydi. Bu pomidor yoki boshqa nordon ovqatlarning ta'mini o'zgartirmaydigan ko'p maqsadli idish.

Yopishqoq bo'lmagan sirt bir bo'lak kekni tozalashga olib keladi. Eng muhimi, yopishmaydigan sirt hamma narsani skovorodkadan to'g'ri siljitadi.

Siz xavotirlanmasdan pishloqni qovurishingiz yoki shokoladni eritishingiz mumkin. (ko'proq rasmlarni ko'rish) Metall idishlardan foydalanish ham xavfsiz. Siz sirtni qirib tashlamaysiz.

Bu skovorodkada siz hatto tuxumni ham urishingiz mumkin metall ko'pirtirish yoki mikser qoplamaga zarar bermasdan. Bundan tashqari, parmesanni kuygan pishloqsiz pishirishingiz mumkin, bu sizning panjangiz uchun halokatga olib keladi.

Bundan tashqari, uni pishirish yoki pechda pishirish uchun ishlatish mumkin. Qo'llash va yuvishdan keyin qoplama tozalanmaydi. Gotham Steel kostryulkalarining vazni boshqa panalarga qaraganda kamroq va PFOA, PTFE va PFOSdan xoli.

Gotham Steel pan pishirishni har qachongidan ham osonlashtiradi! Bu arzonroq narx oralig'idagi yana biri.

Shuningdek qarang Bu misdan yasalgan keramik idishlar, bu sizning hayotingizni osonlashtiradi

Eng yaxshi mis qozon: Rössle Chalet

(boshqa rasmlarni ko'rish)

Ushbu Rössle panasida zanglamaydigan po'latdan yasalgan indüksiyon plastinka mavjud bo'lib, u har qanday indüksiyon plitasi uchun mos keladi.

Issiq joylar yo'q, demak, ba'zi joylarda ovqat yonmaydi, boshqa joylarda esa hali pishirilmagan.

U pechga yuqori haroratgacha bardoshli tutqich bilan birga keladi. Pan 9.5 dyuymli va idish yuvish mashinasida yuvilishi mumkin. Bu 100% PFOA va PTFE bepul.

Bundan tashqari, oziq -ovqat uchun yaxshi qaynatish uchun shisha qopqog'i bor. O'lchami taxminan 17-3 / 8 "L x 9-1 / 2" G x 2-1 / 4 "H va ishlab chiqaruvchining 60 kunlik kafolati bilan ta'minlanadi. 

Amazon -dagi ajoyib sharhlar odamlar bu panani qanchalik yaxshi ko'rishlarini ko'rsatadi. Amazon mijozi shunday deydi:

"Bu panadan juda xursandman. Biz pishirgan birinchi narsa, qovurilgan tuxum edi, unda yog'siz yoki sariyog 'yo'q edi ... Men bunga ishonolmadim. Men darhol ikkita eski fritözimni tashladim. "

Mis qozoni

Sho'rva va soslar uchun asos bo'lgan sho'rva va sho'rva tayyorlash uchun sho'rva pishiriladi. Sizning ehtiyojlaringizni qondirish uchun u tez qizib, keyin uzoq vaqt qaynatilishi kerak.

Albatta, mumkin biz ko'rib chiqayotganlar singari bitta mis qozoni sotib olingva bu pul uchun katta qiymat, chunki u bir nechta maqsadlarga xizmat qiladi. Ammo Rossleni bu to'plami men ishlatgan eng yaxshilaridan biri, shuningdek professional oshxonada.

Shuni unutmaslik kerakki, u oshxonaga chiroyli, ammo klassik jilo qo'shadi. Mis kostryulkalarining ko'pchiligida qovoqlari ochiladi, bu qaynayotgan suvni skovorodkada xavfsiz saqlaydi.

Qopqoq ham, tutqich ham materialga qarab pechda xavfsiz bo'lishi mumkin. Sho'rva tayyorlash uchun 4-6 qt qozon yoki tovuqni brakonerlik uchun 8 qt tanlang.

A 12qt ombor tayyorlash yoki hatto omar tayyorlash uchun javob beradi. Rossel mis aktsiyalari o'rtacha narx segmentiga kiradi.

Eng yaxshi mis qozon: Mepra Toscana

(boshqa rasmlarni ko'rish)

Bu mis yirtqichlardan Amazodagi eng yuqori reytinglardan biridir. Uning tarkibida 8 va 10.5 dyuymli fritözlar, 12 dyuymli yopiq fritöz, 5 kvartali yopilgan pishiriq va 1, 2 va 3 kvartalik sosli kostryulkalar bor.

U zanglamaydigan po'latdan yasalgan konstruktsiyaga ega, bu esa bu to'plamni mustahkam qiladi. (ko'proq rasmlarni ko'rish) Bundan tashqari, mis qatlamli ko'p qatlamli taglikka ega, u issiqlikni tez va teng taqsimlaydi.

Bundan tashqari, bu to'plamdagi kostryulkalar zanglamaydigan po'latdan yasalgan perchinli tutqichlarga ega bo'lib, ulardan foydalanish qulay va amaliydir. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan qopqoqlar pechkadagi panani tomosha qilish uchun juda yaxshi.

Bu shunchaki juda zamonaviy ko'rinadi. Narxi unchalik yomon emas, lekin kichik kostryulkalar uchun Mepra ancha qimmat. Biroq, sifat juda yaxshi va shuning uchun u bizning ro'yxatimizda yuqori o'rinni egallaydi.

Eng yaxshi dumaloq mis qovurilgan idish: Vogue uch devorli

(boshqa rasmlarni ko'rish)

Bu Amazon foydalanuvchilari tomonidan tavsiya etilgan yana bir qovurilgan idish. A. Denovioning so'zlariga ko'ra, qozon juda zo'r, «sovushini kutib turing va yumshoq sochiq bilan artib oling.

Men nima pishirsam ham, faqat plastinkada siljiydi. Yog 'yoki sariyog' yo'q. Juda sog'lom. ” U kesilgan tutqichlar va Cerami Tech yopishmaydigan qoplamasi bilan ta'minlangan, bu pech uchun xavfsizdir.

Siz sariyog ', yog' yoki kimyoviy vositalarni ishlatmasdan sog'lom taomlar tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, siz ovqatning yonishi yoki panga yopishib olishidan xavotir olmaysiz.

Bu elektr pishirish uchun javob beradi, shuning uchun siz tez va hatto issiqlik taqsimotiga egasiz. Bu pishirishning barcha yuzalari uchun juda mos keladi. Bu PTFE va PFOA xavfsiz va umr bo'yi kafolat bilan ta'minlangan.

Eng yaxshi mis kostryulkalar: Paderno

(boshqa rasmlarni ko'rish)

Mis kostryulkalar yordamida siz kuyishdan qo'rqmasdan soslar tayyorlashingiz mumkin. Mis issiqlikni asta -sekin skovorodkada taqsimlaydi, shunda issiq joylar bo'lmaydi va sosingiz bir tomondan yonadi, boshqa tomoni esa hali qaynamaydi.

Manloveb1016 -ning Amazon -dagi sharhiga ko'ra, "u juda oson tozalanadi, unda hech narsa qolmaganga o'xshaydi, hatto pishloq".

Siz uni sotib olganingizdan afsuslanmaysiz! Mis kostryulkalar soslar va makaron va guruch kabi taomlarni tayyorlash, sote qilish va isitish uchun tayyorlanadi.

Ular sizning ehtiyojlaringizga qarab har xil o'lchamlarda bo'ladi. Mis kostryulkalar - bu materialning afzalliklari tufayli eng mashhurlaridan biri.

Iste'molchi, shuningdek, kostryulkalar to'plamini sotib olishni tanlashi mumkin, unda boshqa turdagi idishlar yoki idishlar ham bo'lishi mumkin oshxona anjomlari. Agar siz haqiqatan ham sifatga intilmoqchi bo'lsangiz, men Paderno'dan bu kostryulkalarni tavsiya qilaman, bu haqiqatan ham eng yaxshisidir.

Qulayroq alternativa - bu Mepra, u juda uzoq vaqt xizmat qiladi va yuqori haroratga bardosh beradi.

Masalan, "er -xotin qozonli" to'plamda shirinliklar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan katta idish va kichik idish bor. Mis kostryulkalar og'irligi jihatidan boshqa idishlarga qaraganda engilroq va u juda bardoshli.

Bundan tashqari, u oshxonadan stolga chiroyli taqdimotni taqdim etadi. Ko'pchilikda temir yoki mis tutqichlari ham bor, ular ham pechda ishlatish uchun xavfsizdir.

Bu eng yuqori narx segmentidagi pan va bu erda sotib olishingiz mumkin

Eng yaxshi mis qozon: Kuprum

(boshqa rasmlarni ko'rish)

11 dyuymli Kuprum mis voki pishirishni abadiy o'zgartiradi. Qisqa vaqt ichida siz sog'lom taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Bu ko'p funktsiyali birlik bo'lib, u sizning barcha taomlaringiz uchun juda mos keladi.

Bu oilaviy taomlarni tayyorlash uchun juda mos keladi va har qanday oshxona uchun zarur. Siz bitta idishda turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin: omlet (yoki shunga o'xshash maxsus idishni oling), paellalar, pomidor sosu yoki risotto - tanlov sizniki.

Mis bu idishning ichki qismini katta qismini tashkil qiladi, u erda u issiqlikni mukammal o'tkazadi. Qolaversa, uni skovorodkada surtish bilan osongina tozalash mumkin.

Ushbu turdagi qoplama standart qoplamalarga qaraganda 8 barobar ko'proq bardoshlidir. Bu, shuningdek, 30% gacha tez pishirish imkonini beradi. Bu idish yuqori haroratga chidamli va zararli kimyoviy moddalarni o'z ichiga olmaydi.

Bu 100% PTFE va PFOA bepul.

Eng yaxshi mis idish: Mepra kostryulkalar to'plami

(boshqa rasmlarni ko'rish)

Men allaqachon Meprani yuqoridagi eng yaxshi mis kostryulkalar deb ataganman va brendda xuddi shu uslubda yana ko'plab chiroyli kostryulkalar bor.

Men tasavvur qila olamanki, agar siz hamma idishlaringizni bitta to'plamdan olishni xohlasangiz. Mepradan olingan bu to'plam haqiqatan ham chiroyli, lekin qimmat.

Agar sizda biroz ko'proq pul bo'lsa va hamma narsani bitta to'plamdan olishni xohlasangiz, aynan mana shu.

Siz bir vaqtning o'zida 5 ta kostryulkalar bilan tayyormiz: past qopqoqli 24 sm qopqoqli yuqori pan 20 sm qopqoqli 20 sm qopqoqli skovorodkada 16 sm qopqoqli qovurilgan idish 26 sm qopqoqli qovurilgan idish 28 sm.

Misning ahamiyati nimada?

Bakteriyalar va mikroblar misda yashay olmaydi, chunki ular zaharli hisoblanadi. Biroq, mis odamlar uchun xavfsizdir.

Oxir -oqibat, eng muhimi: mis kostryulkalar o'ziga xos, jozibali dizaynga ega, bu sizning oshxonangizni yanada professional qiladi.

Mis kostryulkalar boshqa kostryulkalarga qaraganda qimmatroq, lekin agar siz uni to'g'ri tanlasangiz, ko'p yillar davomida ulardan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Har xil misdan yasalgan idishlar qovurish mashinasi Yiliga bir necha marta tayyorlanadigan taomlar uchun sizga eng professional kostryulkalar kerak bo'ladi.

Qovurg'alar - bu maxsus holatlarda ishlatiladigan idishlardan biri. Siz pechda qovurilgan go'sht, baliq, parranda yoki sabzavot tayyorlashingiz mumkin.

Ba'zi mis qovurgichlar pechkada soslar tayyorlash uchun juda mos keladi. U quruq pechning issiqligida nisbatan yuqori haroratda pishiradi.

Uning past, tekis tomonlari bor, ular yakuniy karamelizatsiyaga juda mos keladi. Mis panjaralari ham katta tutqichlar bilan ta'minlanadi, bu esa idishni o'choqdan tashqariga ko'tarishni osonlashtiradi.

Ular uzoq vaqt xizmat qiladi va agar ular yopishqoq bo'lmagan yuzaga ega bo'lsa, tozalash oson. Bundan tashqari, maxsus holatlarda siz yaxshi qozonda yaxshi ovqatlanishingiz mumkin.

Mis oshxona asboblari Siz xaridorning oshxonasi bo'ylab sayohat qilganingizda, sizning vilkalar pichog'ingiz ortda qololmaydi.

To'liq to'plam sifatida olish, bir nechta mehmonlar bilan ziyofatlarda yaxshi ko'rinish uchun muhimdir.

Mepra - bu misdan yasalgan idishlar uchun ajoyib brend, va bu Firenze vilkalar pichog'i bilan ular juda zamonaviy vilkalar pichoqlar to'plamini ham ishga tushirishdi.

Mis pishirish uchun eng mos materiallardan biridir. Ko'p oshpazlar ko'p qirraliligi uchun boshqa turdagi materiallardan misni afzal ko'rishadi.

Mis sizning oshxonangizni yanada oqlangan va professional qiladi. Bundan tashqari, bu sizga oson va sog'lom pishirishga imkon beradi. Misdan tayyorlangan idishlar 100% xavfsiz va bakteriyaga qarshi.

Kutmang, biror narsa sotib oling va tez orada hammasini olasiz.

Mis qozonlardan foydalanishning afzalliklari

Mis taxminan 9,000 yil davomida ishlatilgan va qadrlangan. Hozirgi vaqtda mis kostryulkalar tezda butun dunyodagi oshxonalarda afzal ko'riladi, demak odamlar endi kerakli sifatli narsalarga ko'proq pul sarflashni xohlaydilar.

Biz hammamiz bilamizki, mis sinf va mukammallikni anglatadi va abadiy uslub har qanday oshxona ichki qismiga juda mos keladi.

Mis qozonlardan foydalanib, har qanday taomni tez va tez tayyorlash mumkin, chunki ular pishirish va qovurish uchun eng yaxshisidir.

Bu, asosan, misning ajoyib xususiyatlarga ega bo'lishi bilan bog'liq. Ma'lumki, mis issiqlikni temir va zanglamaydigan po'latdan yaxshiroq o'tkazadi.

Aynan mana shu ajoyib issiqlik o'tkazuvchanligi, misni skovorodka uchun mukammal tayanch materialga aylantiradi. Mis kostryulkalar bilan pishirgandan so'ng, siz boshqa narsaga qaytishingiz dargumon.

Misning yuqori sifati issiqlikni idishning barcha qismlariga teng taqsimlash qobiliyatidan kelib chiqadi, shuning uchun bir vaqtning o'zida idishga bir nechta narsalarni qo'yish foydalidir.

Bu mis idishlardan foydalanishning ko'pgina afzalliklaridan biri, shuning uchun men sizga oshxona anjomlari taklif qiladigan quyidagi afzalliklarni batafsil ko'rib chiqishni taklif qilaman.

Men Vogue -dan bu arzon idishlarni uzoq vaqt davomida mis bilan pishirish uchun ishlatganman, va agar siz chindan ham oshxona uchun eng yaxshi kostryulkalar qidirmoqchi bo'lsangiz, De Buyer -dan bu assortimentga qarashingiz mumkin, men hozir o'zimni ham ishlataman.

Nima uchun mis pan ishlatasiz?

Hamma metallardan mis pishirish uchun eng samarali hisoblanadi, chunki u qimmat, toza, gigienik va korroziyaga chidamli.

Mis kuchli va zanglamaydigan metall sifatida juda bardoshli va boshqa materiallar singari eskirmaydi.

Mis kostryulkalardan foydalanishning afzalliklari Bu kostryulkalar avloddan -avlodga ishlatilgan, shu bilan birga ular yangi kabi yaxshi ko'rinishga ega.

O'sha buvining kostryulkalari umr bo'yi o'tgan kunlarni eslaysizmi? Bu panani ishlatishdan yana bir foyda, chunki ular o'z nurini saqlaydilar.

Supero'tkazuvchilar

Yuqorida aytib o'tilganidek, bu material bir xil darajada qiziydi, shuning uchun agar siz menga o'xshasangiz, bu katta ahamiyatga ega. Bu shuni anglatadiki, agar siz gazda uzoq vaqt qoldirsangiz, hech qanday idish yonmaydi.

Mis juda yaxshi o'tkazuvchanlikka ega va alyuminiy va po'lat kabi odatdagi metallardan farqli o'laroq, issiqlik manbasidan qat'i nazar, sezgir ovqatlarni xavotirlanmasdan pishirishga imkon beradi.

Bundan tashqari, uning o'tkazuvchanligi tufayli, bu metaldan foydalanish, oldingisiga qaraganda kamroq issiqlikni talab qiladigan, u erga borishning eng tejamli usullaridan biridir.

Endi oshxonada tajribangiz kam bo'lsa ham, nozik idishlarni osonlik bilan tayyorlashingiz mumkin. Eng muhimi, taom bir tekis pishirilsa, mazali va sog'lom bo'ladi.

Mis issiqlikni tarqatish uchun eng sezgir elementlardan biridir.

Oson texnik xizmat ko'rsatish

Mis qozon yaxshi issiqlik o'tkazuvchanligi tufayli ko'p energiyani tejashidan tashqari, ehtimol, eng yaxshi tomoni shundaki, mis idishlarni tozalash juda oson!

Ayniqsa, ularni ichki tomondan keramik qoplamali tanlaganingizda. Rustik mis idishlar ishlatilganda oqlangan antiqa ko'rinishga ega bo'ladi.

Mis idishning yaxshi ko'rinishi va uzoq umr ko'rishi uchun mahsulot bilan birga kelgan ko'rsatmalarni o'qib chiqish muhim.

Masalan, kostryulkalardagi mis qoplamani tozalash uchun krem ​​kabi abraziv vositalardan foydalanmang. Pishirishni tugatgandan so'ng, darhol yumshoq mato bilan issiq, sovunli suvda yuvish tavsiya etiladi.

Kastryulkalar ishlatilmaganda, ularni quruq joyda saqlashingiz mumkin.

xavfsizlik

Yangi mahsulotni ishlatishni boshlaganingizda shubhalanish tabiiy, lekin mis kostryulkalar mutlaqo xavfsiz!

Mis kostryulkalar odatda zanglamaydigan po'lat yoki qalay bilan qoplangan, shuning uchun foydalanuvchi misning toksikligi haqida xavotirlanmaydi.

Shunday qilib, vahima qo'zg'ashga o'rin yo'q!

Astar orqali mukammal issiqlik o'tkazuvchanligi ham saqlanishi mumkin. Eng muhimi, bu qoplangan mis kostryulkalar sizni mis bilan bog'liq potentsial toksiklikdan himoya qilishi mumkin.

Shunday qilib, biz oziq -ovqat xavfsizligiga hech qanday salbiy ta'sir ko'rsatmasligiga amin bo'lishimiz mumkin.

Xulosa shuki, mis idishlar nafaqat oshxonada jozibali, balki mis - issiqlikni yaxshi o'tkazuvchi va mukammal pishirish uchun zarur.

Bu kostryulkalar butun dunyodagi oshpazlar tomonidan qattiq nazorat qilinadigan haroratda tayyorlanishi kerak bo'lgan nozik soslar va idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Mis kostryulkalar sotib olish bilan siz, albatta, zarar ko'rmaysiz, chunki nima qilmoqchi bo'lsangiz ham, bu turdagi oshxona buyumlari eng foydali bo'lib qolaveradi.

Ular har qanday oshxonaga ajoyib qo'shimchalar bo'lib, ular ovqatni tezroq tayyorlashga yordam beradi, uni mazali qiladi va energiyani tejaydi.

Nihoyat, agar siz eng yaxshisini xohlasangiz, yaxshiroq tanlov yo'q!

Bundan tashqari: indüksiyon uchun eng yaxshi idishlar

Xulosa

Shubhasiz, mis kostryulkalar sizning hayotingizni o'zgartiradi va oshxonada vaqtingizni osonlashtiradi.

Sizning ehtiyojlaringizga javob beradigan idishni tanlang va siz abadiy pishirishni yoqtirasiz!

Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing

Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.

Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:

Bepul o'qing

Joost Nusselder, Bite My Bun asoschisi-kontent-sotuvchi, dadam va ishtiyoqining asosi sifatida yapon taomlari bilan yangi taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi va o'z jamoasi bilan birgalikda sodiq o'quvchilarga yordam berish uchun 2016 yildan buyon chuqur blog maqolalarini yaratadi. retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar bilan.