Eng yaxshi okonomiyaki retseptlari: bugungi kunda ushbu turli xil turlarni sinab ko'ring!
Okonomiyaki har xil turdagi qo'shimchalar va xamir bilan turli xil usullarda tayyorlanishi mumkin.
Mana bizning eng mashhur va eng mazali okonomiyaki retseptlari to'plamimiz!
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qingUshbu postda biz quyidagilarni ko'rib chiqamiz:
Okonomiyaki pishirish bo'yicha maslahatlar
Mukammal okonomiyaki qilish unchalik qiyin bo'lmasligi kerak, lekin bir nechta asosiy fikrlarga e'tibor berish kerak:
Okonomiyaki xamiri qancha qalin bo'lishi kerak?
Okonomiyaki xamiri juda qalin bo'lmasligi kerak. Har 1 oz un uchun 1 suyuqlik untsiya suv (yoki dashi) dan foydalaning. Ishlatishdan oldin uni 2 soat davomida muzlatgichga qo'yib, xamirni yumshoq holga keltiring va xamirni pan bo'ylab yoying, shunda pancakes taxminan 0.8 dyuym qalinlikda bo'ladi.
Okonomiyaki xamiri nimadan tayyorlanadi?
Okonomiyaki xamiri an'anaviy ravishda un, suv, tuxum va maydalangan yam aralashmasidan tayyorlanadi. Biroq, bu asosiy retsept bo'yicha ko'plab farqlar mavjud. Ko'pincha suv o'rniga yapon taomlariga umami beradigan dashi, mazali bulon ishlatiladi.
Okonomiyakini qanday yoqmaysiz?
Okonomiyakini yoqmaslikning hiylasi shundan iboratki, o'rtacha olovda panjara qilish kerak, shunda pastki qismi çıtır bo'ladi, lekin keyin uni past olovga o'tkazing, shunda ingredientlar ustiga pishiriladi. Okonomiyaki mehmonning yonidagi teppan panjarasida beriladi, u erda issiqlik eng past bo'ladi va u hali ham issiq bo'ladi, lekin uni darhol iste'mol qilish kerak.
Nega mening okonomiyaki parchalanib ketadi?
Agar siz okonomiyaki parchalanishi bilan muammoga duch kelsangiz, bu xamirdagi karam tufayli. Bir oz qalinroq xamirga ega bo'lish yoki karamni mayda bo'laklarga bo'lish yordam berishi mumkin, shunda har bir bo'lak atrofida xamir ko'proq bo'ladi.
Okonomiyakini qanday issiq tutasiz?
Restoranda okonomiyaki teppan grilda xizmat qiladi, shuning uchun siz uni lagandan issiq holda iste'mol qilsangiz, u issiq bo'ladi. Uyda siz uni plastinkada xizmat qilishingiz mumkin, agar siz uni darhol iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz yoki kichkina elektr yoki shamli isitgich ustiga qo'ying, shunda u issiq bo'ladi.
Okonomiyaki qachon pishirilganini qanday bilasiz?
Okonomiyakining tashqi qirralari qattiq bo'lishi kerak, shunda siz uni boshqa tomonini pishirish uchun ag'darishingiz mumkinligini bilasiz. Boshqa tarafni yana bir necha daqiqa panjara qilgandan keyin pastki qirralar ham mustahkam bo'lishi kerak. Uni yana aylantiring va go'shtingiz pishganligini tekshiring. Keyin uni pishirish kerak.
Bundan tashqari: okonomiyaki sosini shunday tayyorlaysiz
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qing
Joost Nusselder, Bite My Bun asoschisi-kontent-sotuvchi, dadam va ishtiyoqining asosi sifatida yapon taomlari bilan yangi taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi va o'z jamoasi bilan birgalikda sodiq o'quvchilarga yordam berish uchun 2016 yildan buyon chuqur blog maqolalarini yaratadi. retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar bilan.
