Adobong Kangkong: Siz sinab ko'rishingiz kerak bo'lgan Filippin taomlari

Muallif: Joost Nusselder, The Essential Yapon taomlarini rejalashtirish kitobining muallifi Iyul oyi yangilandi: 26, 2022

Adobong kangkong kangkong barglari yoki suv ismaloqidan tayyorlangan taomdir. U botqoq karam sifatida ham tanilgan.

Adobo - haqiqiy Filippin retsepti; ingredientlarni topish oson va qimmat emas. Darhaqiqat, kangkongni Filippinda kambag'allarning sabzavoti deb atashgan. Buning sababi shundaki, ular arzon va botqoqliklarda oson o'sadi.

Ismaloqdan farqli o'laroq, barglari juda mo'rt va oson jarohatlanadi, shuning uchun uni salat sifatida ishlatmaslik yaxshiroqdir. Poyalari ichi bo'sh va yeyish mumkin.

Filippinda suv ismaloqi suvli joylarda osongina o'sadi, shuning uchun siz ularni doimo bozorda ko'rasiz.

Adobong kangkong (to'liq retsept bu erda) arzon, lekin juda mazali; Bu ishtahani ochuvchi yoki/va sizning asosiy taomingiz bo'lishi mumkin! Issiq oq guruch bilan xizmat qilish juda yaxshi.

Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing

Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.

Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:

Bepul o'qing

Adobong kangkongning kelib chiqishi

Taomning aniq hujjatlashtirilgan tarixi yo'q, faqat adobong kangkong o'z kelib chiqishini Filippinda topadigan taomdir. Buning sababi, u o'z retseptini adoboning an'anaviy variantidan, asosiy ingredientlar sifatida soya sousi va sirkadan foydalanganligi bilan bog'liq.

Filippindan tashqari, bu taom Janubi-Sharqiy Osiyoning boshqa qismlarida, jumladan Vetnam, Xitoy va Tailandda ham iste'mol qilinadi. Biroq, har bir mamlakatda uning o'ziga xos versiyasi mavjud.

Bundan tashqari, kangkong nomi ham joydan joyga farq qiladi. Xitoy karam, xitoy suvi teresi, xitoy konvolvuli, suv ismaloq va suv ertalab shon-shuhrat shular jumlasidandir.

Adobong Kangkongning ta'mi qanday?

Adobong kangkong uchun asosiy ingredientlar kangkong, cho'chqa go'shti, soya sousi, sirka, suv, piyoz, sarimsoq, dafna barglari va maydalangan qora qalampirdir. Buni qanday tayyorlash mumkin:

• Kangkongni bo'laklarga bo'ling va keyinroq saqlang.
• Bir piyola ichida soya sousi, sirka, suv, piyoz, sarimsoq, dafna yaprog'i va maydalangan qora qalampir aralashtiriladi.
• O'rta kattalikdagi qozonda cho'chqa go'shtini ozgina jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
• Aralashmani qozonga qo'shing va uni bir necha daqiqaga qoldiring.
• Kangkong qo'shing va ozgina pishguncha aralashtirishda davom eting.
• Idishni yoping va kangkong to'liq pishguncha yana bir necha daqiqa qaynatib oling.
• Guruch bilan issiq xizmat qiling.

Adobong Kangkongning vegan versiyasi

Adobong kangkongning vegan versiyasi uchun siz cho'chqa go'shtini dilimlenmiş qo'ziqorin yoki tofu bilan almashtirishingiz mumkin. Bundan tashqari, taomni yanada rang-barang va to'yimli qilish uchun dilimlenmiş sabzi yoki bolgar qalampiri kabi ko'proq sabzavotlar qo'shishingiz mumkin. Sosning juda qorong'i bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun odatdagi quyuq sirka o'rniga oq sirkadan foydalanishingiz mumkin.

Adobong Kangkong pishirish san'atini o'zlashtirish: maslahatlar va fokuslar

• Adobong kangkongni tayyorlashda yangi kangkong yoki suv ismaloqidan foydalanish muhimdir.
• Go'sht uchun cho'chqa go'shti eng keng tarqalgan tanlovdir, lekin siz o'ziga xos burilish uchun dengiz mahsulotlari yoki maydalangan go'shtni ham ishlatishingiz mumkin.
• Sos bu taomning qalbidir, shuning uchun kuchli soya sousidan foydalaning va an'anaviy lazzat uchun bir juft dafna yaprog'i qo'shing.
• Agar sizda ba'zi ingredientlar etishmasa, tashvishlanmang, chunki adobong kangkong ko'p qirrali taom bo'lib, turli xil almashtirishlarga imkon beradi.

Taomni tayyorlash

• Kangkongni yaxshilab tozalang va qattiq novdalarni olib tashlang.
• O'rta kattalikdagi qozonda piyoz va sarimsoqni xushbo'y bo'lguncha qovuring.
• Cho'chqa go'shti qo'shing va jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.
• Sos va suvni to'kib tashlang va qisqa vaqt davomida qaynatishga ruxsat bering.
• Kangkongni qo'shing va u biroz sovib ketguncha aralashtirishda davom eting.
• Kangkongni haddan tashqari pishirmaslik uchun ehtiyot bo'ling, chunki u shilimshiq bo'lib qolishi mumkin.
• Issiqlikdan olib tashlang va ta'mlar birlashishi uchun idishni yoping.

Mukammal Adobong Kangkongning siri

• Adobong kangkongni tayyorlashning to'g'ri usuli bu taomni xizmat qilishdan oldin bir necha soat davomida o'tirishdir.
• Bu lazzatlarning to'liq rivojlanishiga imkon beradi va natijada yanada murakkab va mazali taom paydo bo'ladi.
• Adobong kangkong shuningdek, ovqat tayyorlash uchun ajoyib taomdir, chunki uni muzlatgichda bir necha kun saqlash va oson tushlik yoki kechki ovqat uchun isitish mumkin.

Takliflarga xizmat ko'rsatish

• Adobong kangkong odatda guruch qo'shilgan asosiy taom sifatida xizmat qiladi, lekin u boshqa taomlarni to'ldirish uchun yon idish sifatida ham xizmat qilishi mumkin.
• Xitoy versiyasi uchun shirin soya sousi va bir oz shakar qo'shing, bu ta'mlarning yaxshi muvozanatiga ega.
• Uni yanada achchiq qilish uchun issiq sous yoki chili bo'laklarini qo'shing.
• Adobong kangkong - Filippindagi asosiy taom bo'lib, u odamlarni yaxshi taom ustida birlashtirish uchun mo'ljallangan. Shunday qilib, tajriba qilishdan qo'rqmang va uni o'zingiz qiling!

Adobong Kangkongga qanday xizmat qilish va saqlash kerak

Agar sizda qoldiqlar bo'lsa, ularni qanday qilib to'g'ri saqlash kerak:

• Adobong kangkongni mahkam yopiq qopqoqli idishga o'tkazing.
• 3 kungacha muzlatgichga qo'ying.
• Qayta isitish uchun adobong kangkongni skovorodkaga o'tkazing va qizdirilguncha ozgina pishiring.
• Ziravorlarni ta'mga sozlang, agar kerak bo'lsa, ko'proq soya sousi yoki qalampir qo'shing.

Tayyorlash va pishirish vaqti

Bu adobong kangkong retsepti uchun tayyorgarlik va pishirish vaqtlari:

• Tayyorgarlik vaqti: 10 daqiqa
• Pishirish vaqti: 15 daqiqa
• Jami vaqt: 25 daqiqa
• Xizmat: 4

Tarkibi

Adobong kangkong tayyorlash uchun sizga kerak bo'lgan ingredientlar:

• 1 funt kangkong, kesilgan va mustahkamroq poya va barglarga ajratilgan
• 2 osh qoshiq kolza yog'i
• 1 piyoz, tug'ralgan
• 4 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
• 1 / 2 stakan suv
• 1/4 chashka soya sousi
• 1/4 stakan sirka
• 1 / 2 choy qoshiq qalampir

ko'rsatmalar

Bu erda adobong kangkong qilish bo'yicha ko'rsatmalar:

1. Kangkongni yaxshilab yuvib tashlang va yaxshilab quriting.
2. Skovorodkada kanola yog'ini o'rtacha olovda qizdiring.
3. Piyoz va sarimsoq qo'shing va xushbo'y bo'lgunga qadar qovuring.
4. Kangkong ildizlarini qo'shing va 2 daqiqa davomida qovuring.
5. Kangkong barglarini qo'shing va yana 2 daqiqa qovuring.
6. Suv, soya sousi, sirka va qalampir qo'shing.
7. Qaynatishga keltiring va 10 daqiqa davomida yoki kangkong yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
8. Ziravorlarni ta'mga sozlang, agar kerak bo'lsa, ko'proq soya sousi yoki qalampir qo'shing.
9. Issiq xizmat qiling va rohatlaning!

Adobong kangkong - tayyorlash va saqlash oson bo'lgan mazali va sog'lom sabzavotli taom. Ushbu maslahatlar va fokuslar yordamida siz xohlagan vaqtda ushbu mazali taomdan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Xulosa

Adobong kangkong - kangkong, suv ismaloq va cho'chqa go'shtidan tayyorlangan filippin taomidir. Bu mazali va to'yimli taom bo'lib, uni tayyorlash oson. 

Umid qilamanki, siz hozir adobong kangkongning barcha sir-asrorlarini o‘rgandingiz va xohlagan vaqtda undan bahramand bo‘lishingiz mumkin.

Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing

Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.

Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:

Bepul o'qing

Joost Nusselder, Bite My Bun asoschisi-kontent-sotuvchi, dadam va ishtiyoqining asosi sifatida yapon taomlari bilan yangi taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi va o'z jamoasi bilan birgalikda sodiq o'quvchilarga yordam berish uchun 2016 yildan buyon chuqur blog maqolalarini yaratadi. retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar bilan.