Mol go'shti kalderetasi retsepti (Kaldereta): bu sirni ajoyib qilish

Muallif: Joost Nusselder, The Essential Yapon taomlarini rejalashtirish kitobining muallifi 21 yil 2020-dekabrda yangilangan

Mol go'shti kalderetasining bu retsepti (Kaldereta) sizga mazali taom tayyorlash bo'yicha nou-xau beradi. Mol go'shti Kaldereta yoki Kaldereta, shuningdek, pomidor sosidagi mol go'shti pishirig'i sifatida ham tanilgan.

Filippinning shimoliy qismida, masalan, Ilocos Norte, mol go'shti yoki cho'chqa go'shti o'rniga echki go'shtli suyaklaridan foydalanadilar.

Filippinning ba'zi joylarida mol go'shti kalderetasi bayramlarda va tug'ilgan kunlar kabi boshqa oilaviy bayramlarda xizmat qiladi.

Bu mol go'shti kalderetasi retseptida go'shtdan foydalanish cho'chqa go'shtidan ko'ra qimmatroq alternativ hisoblanadi.

Favorite Asian Recipes

Share

Watch on

Filippindagi ko'p nam bozorlarda yoki palengkada oldindan kesilgan yoki ko'pincha kaldereta go'shti deb ataladigan go'sht sotiladi. Kalderetani tayyorlashning ko'plab usullari va usullari mavjud.

Ba'zi oshpazlar qovurishdan oldin go'shtni qizartirib olishni afzal ko'rishadi. Boshqalari mol go'shtining go'shtli suyaklarini avval qaynatib, so'ngra ularni aromatika bilan qovurilgan piyoz va sarimsoq bilan qovurishni afzal ko'rishadi.

Bu mol go'shti kalderetasi retsepti go'shtni yumshoq qilish va uni tajribali pomidor sosida pishirishning ajoyib usulini qo'llaydi.

Mol go'shtini qaynatish jarayoni, shuningdek, minimal qisqarishlarni beradi va mol go'shtini nam va yumshoq qiladi.

Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing

Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.

Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:

Bepul o'qing

Mol Caldereta retsepti va tayyorlash bo'yicha maslahatlar

Bu mol go'shti kalderetasi retsepti bo'yicha mol go'shti va sabzavotlar bir xil bo'laklarga bo'linib, bir xilda pishirilishi ta'minlanishi kerak.

Filippinliklar mol go'shti kalderetasini pishirishda shirinroq tomat sosidan yoki tomat pastasidan foydalanadilar.

Ular, shuningdek, an'anaviy filippin nonini, ya'ni jigarning tarqalishini qo'shadilar. Bu jigar tarqalishi uchun eng mashhur brend - Reno.

Jigarning tarqalishi mol go'shti kalderetasining retseptiga qaymoqli va baxmal to'qimalarni qo'shadi.

Mol go'shti kalderetasi retsepti (kaldereta)

Joost Nusselder

Bu mol go'shti kalderetasi retsepti bo'yicha mol go'shti va sabzavotlar bir xil bo'laklarga bo'linib, bir xilda pishirilishi ta'minlanishi kerak.

Hozircha reytinglar yo‘q

Rejani chop eting Pin retsepti

Tayyorlash vaqti 45 daqiqa daqiqa

Pishirish vaqti 45 daqiqa daqiqa

Umumiy vaqt 1 soat hr 30 daqiqa daqiqa

Kurs Asosiy yo'nalish

ovqat pishirish Filippin

Xizmatlar 5 odamlar

Tarkibi

  

1x2x3x

• 2 lbs mol go'shti, kub shaklida kesilgan
• 1 piyola o'simlik yog'i
• 3 chinnigullar sarimsoq, tug'ralgan
• 1 piyoz tug'ralgan
• 1 choy qoshiq chili donalari
• 4 chashka suv
• 1 piyola pomidor sousi
• ½ piyola jigar tarqalishi
• 3 dafna yaprog'i
• 2 chashka kartoshka, chorak
• 2 chashka dilimlenmiş sabzi
• ⅔ chashka yashil zaytun
• 1 qizil bolgar qalampir, tug'ralgan
• 1 tug'ralgan yashil qalampir
• tuz va qalampir, ta'mga

ko'rsatmalar

 

• Panada yog'ni qizdiring. Kartoshka va sabzi rangi och jigarrang bo'lguncha qovuring. O'chiring va chetga surib qo'ying.
• Tovuqga mol go'shti qo'shing; ochiq jigarrang bo'lgunga qadar bir necha daqiqa qovuring. O'chiring va chetga surib qo'ying.
• Xuddi shu idishda sarimsoq va piyozni shaffof bo'lgunga qadar qovuring.
• Chili bo'laklarini qo'shing. Mol go'shti va to'plangan sharbatlarni panga qaytaring.
• Bir necha daqiqa qovuring. Suv, tomat sosu, jigar yoyilishi va dafna yaprog'i qo'shing; aralashtirish uchun aralashtiring.
• Qaynatgandan so'ng, taxminan bir soat yoki go'sht pishguncha qaynatiladi.
• Kartoshka, sabzi va yashil zaytun qo'shing; yana 6-8 daqiqa qaynatib oling. Ta'mga ko'ra tuz va murch seping.
• Bolgar qalampir qo'shing, yana 2 daqiqa pishiring.
• Idishga soling va xizmat qiling

So'z Mol go'shti, Kalderata

Bu retseptni sinab ko'rdingizmi?Bizga xabar bering qanday edi!

Mol go'shti kalderetasiga odatda qo'shiladigan sabzavotlar sabzi, yashil va qizil bolgar qalampiri va kartoshka hisoblanadi.

Qora va yashil zaytun qo'shilishi ham ixtiyoriydir. Qo'shimcha ta'mga ega bo'lish uchun, maydalangan pishloqni xizmat qilishdan oldin bu mol go'shti kalderetasi aralashtiriladi.

Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing

Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.

Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:

Bepul o'qing

Joost Nusselder, Bite My Bun asoschisi-kontent-sotuvchi, dadam va ishtiyoqining asosi sifatida yapon taomlari bilan yangi taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi va o'z jamoasi bilan birgalikda sodiq o'quvchilarga yordam berish uchun 2016 yildan buyon chuqur blog maqolalarini yaratadi. retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar bilan.