Kalamansi bilan 11 ta eng yaxshi retseptlar
Sizda kalamansi bor, lekin u bilan nima qilishni bilmayapsizmi?
Kalamansi o'ziga xos nordon va o'tkir ta'mga ega va ko'plab taomlarga lazzat qo'shish uchun ishlatiladi. Ba'zi taomlar uni ozgina nordon qilish uchun ishlatishadi, lekin men siz bilan baham ko'raman, uning ta'midan to'g'ri foydalanish uchun u haqiqatan ham ajralib turadigan bir nechta retseptlarim bor.
Agar siz kalamansi ishlatadigan mazali retseptlar izlayotgan bo'lsangiz, boshqa izlamang. Men eng yaxshilaridan bir nechtasini to'pladim, shunda siz ularni uyda sinab ko'rishingiz mumkin.
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qingUshbu postda biz quyidagilarni ko'rib chiqamiz:
Kalamansi bilan eng yaxshi 11 ta retsept
Bangus sisig
Sisig, shubhasiz, Pinoyning eng sevimli taomlaridan biri yoki ko'pincha "Pulutan" sifatida iste'mol qilinadi.
Bizda Sisig navlari juda ko'p va ularning eng keng tarqalgani - shivirlash "Cho'chqa go'shti Sisig"Ammo ba'zilarimiz bu turdagi sisigni iloji boricha iste'mol qilmaslikka harakat qildik, chunki asosiy tarkibiy qismi cho'chqa go'shti, xolesterin miqdori yuqori.
Yaxshiyamki, biz Bangus-dan foydalanib, biz hali ham sisigdan juda ko'p yog'ga o'xshash moddalarsiz bahramand bo'lishimiz mumkin. Bu Bangus Sisig retseptini pishirish oson va juda mazali.
Pata hamonado
Filippinning ko'plab bayramlarida, ayniqsa viloyatlarda, parranda go'shti va qoramol go'shti uchun so'yilganini ko'rish odatiy hol emas.
Biz filippinlik befarq bo'lganimiz uchun, biz oziq -ovqat uchun hayvonning barcha qismlaridan foydalanishimiz mumkinligiga ishonch hosil qilamiz.
Va hamma narsa deganda biz boshdan oyoqgacha hamma narsani nazarda tutamiz.
Bistek tagalog
U to'rtta oddiy ingredientdan foydalanadi - cho'chqa go'shti yoki mol go'shti, piyoz halqalari, kalamansi sharbati va soya sousi.
Kalamansi sharbatining nordonligi va soya sousining sho'rligi bistek uchun atirlarning ajoyib kombinatsiyasini yaratadi.
Go'sht bo'laklari cho'chqa bolg'asi yoki pichoqning orqa qismi yordamida uriladi.
Qovurish cho'chqa go'shti yoki mol go'shti bo'laklarini yumshatishga yordam beradi, shuningdek, lazzatning so'rilishiga yordam beradi va go'shtni tezroq pishirishga yordam beradi.
Bu taomning asosiy elementlaridan biri - piyoz halqasining bo'laklari. Qizil piyoz emas, katta oq piyoz ishlatiladi.
Kamaron rebosado
Garchi birinchi qarashda, biz yaponlardan Camaron Rebosado retsepti uchun ilhom oldik deb o'ylar edingiz, bu taom uchun mumkin bo'lgan ilhom aslida ispanlarning Gambas Rebozadasidir.
Biroq, ikkinchisi, biz Camaron Rebosado uchun ishlatadigan un o'rniga za'faron kukunini ishlatadi.
Biz, shuningdek, qovurishdan oldin qisqichbaqani filippinli limon yoki limon bilan marinadlaganimiz uchun taomni o'zlashtirdik.
Cho'kishga kelsak, xitoyliklar ta'sirida, mayonezni mayda tug'ralgan sarimsoq, tug'ralgan piyozli soya sousi yoki ketchup bilan xizmat qilish mumkin bo'lsa -da, shirin va nordon suvdan foydalanish tavsiya etiladi.
Filippin marinadlangan cho'chqa go'shti barbekyu
Cho'chqa barbekyu ham ko'cha -ko'yda oziq -ovqat sotuvchilari orasida asosiy mahsulot hisoblanadi. Odatda har bir ko'cha va burchakda har xil shakl va o'lchamdagi mangalli ovqatlar sotilishini ko'rardingiz.
Cho'chqa go'shtining nam va mayin barbekyusiga erishishning siri cho'chqa go'shti bo'laklarini kalamansi bilan marinadlangan aralashmada kamida 12 soat yoki sovutgichda bir kechada marinadlashdir.
Kinilaw na isda
Filippin taomini tayyorlash shunchalik osonki, hatto bola ham buni qila oladi. Ushbu taomni tayyorlash sirlaridan biri eng yangi baliqlarni kub shaklida kesishda yotadi.
Ammo bunday taomni kim eng yaxshi tayyorlashini bilasizmi? Bu yaxshi restoranlardagi oshpazlar yoki hatto mahalliy aholi emas; bu har qanday maxsus vaziyatda mast bo'lish arafasida bo'lgan filippinlik dadalar!
Bu kinilaw na isda retsepti haqiqatan ham o'ziga xosdir. Ba'zi odamlar hatto kinilawni "Filippinning Yaponiyaning sushiga javobi" deb atashadi. Aytganimdek, bu pishirish olovda pishirishni o'z ichiga olmaydi.
Buning o'rniga, sirka baliq go'shtini 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida namlash orqali "pishiradi". Sirka tarkibidagi kislotalar baliq go'shtini shaffof bo'lib, pishirilgan baliqning ko'rinishi va tuzilishini beradi.
Filippin mol go'shti mechado
Mol go'shtining yog'liligi, pomidor sousining shirinligi va nordonligi, kartoshka va sabzi ta'minlagan kengaytmasi qizil va yashil bulg'or qalampirining nordon kalamansi sharbati bilan qarama-qarshi ta'mini qo'shib, bu mol go'shti mechado retseptini mazali taomga aylantiradi. tushlik va kechki ovqat.
Filippin pirojnoe sumkasi
Qassob do'konida sifatli cho'chqa go'shtini topishingiz mumkin. Sifat sizni ushbu retsept bo'yicha juda va juda mazali sumka olish uchun uzoqqa olib boradi.
Boshqa narsa - siz u bilan birga xizmat qiladigan sho'ng'in.
Ilocosda an'anaviy tarzda iste'mol qilinadigan bagnet issiq bug'langan guruch bilan xizmat qiladi. Lekin issiq bug'da pishirilgan guruchdan ko'ra ko'proq qoniqarli narsa - to'g'ralgan pishgan pomidor, tug'ralgan qizil piyoz va tsitrusli baguong alamang (yoki qisqichbaqa pastasi). kalamansi.
Tovuq jigari bilan cho'chqa go'shti
Cho'chqa go'shti sisig - bu filippinliklar orasida asosiy "pulutan" bo'lgan ajoyib cho'chqa go'shti retsepti.
"Pulutan" filippincha atama bo'lib, spirtli ichimliklarni iste'mol qilganda iste'mol qilinadigan har qanday taomni anglatadi. Cho'chqa go'shti sisig - Pampanga provinsiyasidan mashhur taom.
Sisig bilan hamkorlikda bo'lgan eng keng tarqalgan alkogolli ichimlik muzli pivodir. Pivoning tuproqli ta'mi bu taomning boyligini muvozanatlashtiradi.
Tatib ko'rmaguningizcha, bu taomning ta'mi qanday ekanligini tushuntirish qiyin. Cho'chqa go'shti va tovuq go'shtining mazali aralashmasi juda o'ziga xosdir va boy tuzilish sizga vilkangizni go'shtga ko'proq qazishga majbur qiladi.
Agar siz cho'chqa go'shtidan tayyorlangan yog'li taomni yaxshi ko'rsangiz, yangi va nordon kalamansi qo'shilishidan zavqlanasiz.
Tovuq go'shti
Visayasning ona shahri shon-shuhratiga ega bo'lgan tovuq go'shti va maxsus ziravorlar va kalamansi retsepti barcha filippinliklarning ongini va ta'mini o'ziga tortdi.
Lengua estofado
Pomidor sousi va kalamansidan foydalanish Lengua Estofado retseptini mazali qiladi, chunki bu boshqa barcha ingredientlarning asosidir.
U ho'kiz tili bilan yaxshi uyg'unlashadi, chunki u sosni o'ziga singdiradi.
Boshqa ingredientlarga kelsak, kartoshka va qo'ziqorin (siz xohlagan qo'ziqorin turini tanlashingiz mumkin) kengaytirgich vazifasini bajaradi, sabzi esa xiralashishni ta'minlaydi va til, kartoshka va qo'ziqorinlar.
Kalamansi bilan eng yaxshi retseptlar
Tarkibi
- 1 kichkina ananas to'g'ri yuvilgan, tozalangan va o'zaro kesilgan
- 1 litr ananas siropi qobig'ini qaynatishdan olinadi
- ⅓ piyola soya sosu
- ¼ piyola jigarrang shakar yoki tatib ko'rish uchun
- 2 o'rta "Kalamansi" yoki 1 ohak yoki ½ limon sharbati chiqariladi
- 5 chinnigullar sarimsoq piyoz ezilgan
ko'rsatmalar
Marinadlangan kalamansi
- Siz kalamansini cho'chqa go'shti uchun marinad sifatida "kalamansi" sharbati va 1/6 chashka yoki 1/3 chashka soya sousi aralashmasi bilan ishlatishingiz mumkin.
- Marinadning bir xil infuzioni uchun go'shtni bir necha marta aylantiring. Keyin cho'chqa go'shtini pishiring.
Go'shtli bulonga kalamansi qo'shing
- Bir oz kislotali ta'm berish uchun güveçli bulonga kalamansi qo'shishingiz mumkin. Pishirish jarayonining boshida kalamansini qo'shing, shunda ta'mlar go'sht yoki baliq va güveçdagi sabzavotlarga qo'shilishi mumkin.
Bir chimdim kalamansi
- Bir oz nordon bo'lishi uchun idishning ustiga bir chimdim kalamansi sharbatini qo'shishingiz mumkin. Bu ko'p pancit uchun ishlatiladi, yoki baliq ustiga bir oz qo'shing.
Kalamansi butunlay iste'mol qilinadi
- Siz hatto kalamansini butunlay eyishingiz mumkin. U juda kuchli bo'lmagan ajoyib shirin va nordon ta'mga ega va siz qobig'idan tortib urug'larigacha hamma narsani eyishingiz mumkin.
Video
Xulosa
Kalamansi qo'shilishi bilan yanada yaxshi tayyorlanadigan ko'plab taomlar mavjud. Yoki yon tomondan takozlar sifatida yoki tuzlamoq yoki bulonga kirish uchun shirin va nordon sharbat sifatida.
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qing
Joost Nusselder, Bite My Bun asoschisi-kontent-sotuvchi, dadam va ishtiyoqining asosi sifatida yapon taomlari bilan yangi taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi va o'z jamoasi bilan birgalikda sodiq o'quvchilarga yordam berish uchun 2016 yildan buyon chuqur blog maqolalarini yaratadi. retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar bilan.