Gabi bilan 2 ta eng yaxshi retseptlar: Filippin taro ildizi va barglari

Muallif: Joost Nusselder, The Essential Yapon taomlarini rejalashtirish kitobining muallifi 29 yil 2022 oktyabrda yangilangan

Gabi yoki Colocasia esculenta tropik o'simlik bo'lib, asosan o'simligi uchun etishtiriladi. Gabi boshqa nomlar bilan ham tanilgan, masalan, ingliz tilidagi taro.

Filippin deyarli yagona mamlakat bo'lib, unda taro faqat ildiz o'simlik o'rniga barglari va poyasi uchun sabzavot sifatida iste'mol qilinadi.

Shunday qilib, keling, ushbu sabzavot bilan bir nechta mazali retseptlar bilan tanishamiz.

Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing

Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.

Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:

Bepul o'qing

Gabi bilan eng yaxshi 2 ta retsept

Laing retsepti: hindiston yong'og'i sutida taro barglari bilan Filippin taomlari

Laing retsepti: hindiston yong'og'i sutida taro barglari bilan Filippin taomlari

Laing retseptida hindiston yong'og'i suti va chilisda pishirilgan taro barglari mavjud. Bu Filippinning Bikol mintaqasida keng pishiriladigan achchiq sabzavotli taom.

Ushbu retseptni ko'rib chiqing

Laing, shuningdek, hindiston yong'og'i suti va chilisda pishirilgan taro barglari sifatida ham tanilgan. Bu Filippindagi Bikol mintaqasida keng tarqalgan achchiq sabzavotli taom!

Taro (yoki gaby) daryo bo'yida yaxshi o'sadi va bu yotqizish retseptini tayyorlamoqchi bo'lgan deyarli har bir kishi uni yig'ib olishi mumkin.

Taro barglarini pishirishning qishloq uslubi ularni mayda maydalab, palayok yoki sopol idishlarda pishirishdir.

Taro keki

Taro pirojnoe retsepti

Qimmatli maslahatlar va fokuslarga kirishdan oldin, keling, Osiyo oshxonalarida mashhur bo'lgan taro retseptini ko'rib chiqaylik.

Ushbu retseptni ko'rib chiqing

Noyob xitoy taomini qidiryapsizmi? Nega taro tortini sinab ko'rmaysiz? Bu pirojnoe turp keklari bilan taqqoslangan, ammo u yanada zich tuzilishga ega.

Taro keki - tarondan yasalgan kanton taomidir, yamga o'xshash ildiz sabzavot. Guruch unini asosiy tarkibiy qism sifatida ishlatadi va odatda xizmat qilishdan oldin qovuriladi.

Bundan tashqari, cho'chqa go'shti, qora qo'ziqorin yoki kolbasa kabi ingredientlarni o'z ichiga olishi mumkin. Ko'pincha tepasida tug'ralgan piyoz qo'yiladi.

Gabi bilan 2 ta eng yaxshi retseptlar

Joost Nusselder

Ba'zi qimmatli maslahatlar va fokuslarga kirishdan oldin, keling, ko'plab Osiyo oshxonalarida mashhur bo'lgan gabi retsepti misolini ko'rib chiqaylik.

Hozircha reytinglar yo‘q

Rejani chop eting Pin retsepti

Tayyorlash vaqti 15 daqiqa daqiqa

Umumiy vaqt 15 daqiqa daqiqa

Kurs Snack

ovqat pishirish Xitoy

Xizmatlar 4 odamlar

Tarkibi

  

1x2x3x

• ¾ lbs. taro ildizi kub shaklida kesilgan bu qobiq chiqarilgandan keyingi og'irlik bo'ladi

ko'rsatmalar

 

Gabi ildizi

• Gabi ildizini suvni qayta tiklash uchun ishlatiladigan suv bilan to'ldirilgan idishga soling. O'rtacha yuqori olovga qo'ying va qaynatishga ruxsat bering. Keyin 2 daqiqa qaynatib oling va to'kib tashlang.
• Mikroto'lqinli pechda 1 soniya davomida 30 ½ stakan xushbo'y ho'llangan suvni qizdiring. Guruch unli idishga qo'shing va yaxshilab aralashguncha ko'pirtiring.
• Gabi ildizini moylangan idishga soling. Guruch un aralashmasini yana ko'pirtirib, gabi ustiga quying.
• O'rta olovga qo'ying va bir soat davomida bug'lang. Bug'da etarli suv borligini bilish uchun 30 daqiqali belgini tekshiring. Agar yo'q bo'lsa, uni to'ldiring.

Gabi ketadi

• Quritilgan taro barglarini qo'shing, lekin aralashtirmang. Barglar hindiston yong'og'i sutini o'zlashtirmaguncha uni yolg'iz qoldiring (bu taxminan 20-30 daqiqa davom etadi). Siz kokos sutini ko'proq o'zlashtirishi uchun barglarni sekin pastga surishingiz mumkin.
• Barglar kokos sutini o'zlashtirgandan so'ng, barglarni aralashtiramiz va keyin 10 daqiqa davomida pishirishni davom eting.

So'z gabi, Taro

Bu retseptni sinab ko'rdingizmi?Bizga xabar bering qanday edi!

Gabi taro bilan bir xilmi?

Gabi va taro bir xil o'simlikdir. Yagona farq shundaki, Filippinda gabi butun o'simlikka ishora qiladi, taro esa shunchaki korm. Buning sababi faqat Filippinda butun o'simlik iste'mol qilinadi, boshqa mamlakatlar esa faqat taro iste'mol qiladi.

Gabi yeyish mumkinmi?

Gabi yeyish mumkin, taro ildizi, shuningdek barglari va poyasi. Ammo o'simlikning bu qismlari qichishishga olib kelishi mumkin, shuning uchun Filippindan tashqari boshqa mamlakatlarda faqat taro ildizi iste'mol qilinadi. Butun o'simlikni eyish mumkin bo'lsa ham.

Gabini nima qichishadi?

Gabidan kelib chiqqan qichishish o'simlikda mavjud bo'lgan kaltsiy oksalat kristallari bilan bog'liq. Ushbu kristallar igna kabi ko'rinadi va "idioblastlar" deb ataladigan hujayralarda topiladi. Ushbu hujayralar yorilib ketganda, kristallar ajralib chiqadi va tirnash xususiyati keltirib chiqaradi.

Gabi qanday ta'mga ega?

Gabi kraxmalli ta'mga ega va ko'pincha kartoshka o'rnini bosuvchi sifatida ishlatiladi. Barglari va poyasining ta'mini ismaloqqa o'xshash deb ta'riflash mumkin.

Gabini qanday yig'ib olasiz?

Gabi o'simligining barglari qurib, sariq rangga ega bo'lganda, ular hosilga tayyor bo'ladi. O'simliklarning ildizi bor, taro, shuning uchun erdan o'simlikni olib tashlash uchun u qazib olinadi va ildiz va hamma narsa tortiladi.

Gabini qancha vaqt pishirasiz?

Gabi yumshoq bo'lgunga qadar pishirilishi kerak. uni ortiqcha pishirish taro ildizini juda suvli qiladi. Gabi pishirish uchun odatda 15-20 daqiqa ketadi.

Gabi va ube o'rtasidagi farq nima?

Taro va ube ikki xil o'simlikdir. Taro Araceae oilasidan, ube esa Convolvulaceae oilasidan. Ularning ikkalasi ham ildiz ekinlari, ammo taro kulrang-lavanta rangga ega, ube to'yingan binafsha rangga ega. Taro shirin kartoshkaga o'xshaydi, u engil yong'oq, ube esa ancha shirinroq va kuchliroq vanil ta'miga ega. Gabi filippincha taro so'zi, ube esa binafsha yam uchun so'z.

Mashhur gabi juftliklari

Gabi turli xil usullarda pishirilishi va turli xil ingredientlar bilan birlashtirilishi mumkin. Odatda qaynatiladi yoki qovuriladi va go'sht yoki baliq bilan xizmat qiladi. Bundan tashqari, sho'rva yoki sho'rva tayyorlanishi mumkin. Gabi barglari ko'pincha bug'da pishirilgan idishlar uchun o'rash sifatida ishlatiladi.

Gabini qanday tanlash va saqlash kerak

Gabini tanlayotganda, mustahkam, dog'siz ildizlarga e'tibor bering. Yumshoq dog'lar yoki ko'karishlar bo'lganlardan qoching. Gabi muzlatgichda bir haftagacha saqlanishi mumkin.

Gabini qanday tayyorlaysiz?

Gabi pishirishdan oldin yaxshilab yuvilishi kerak. Ildizni tozalash mumkin, ammo bu kerak emas. Gabi turli xil usullarda, jumladan, qaynatish, qovurish yoki bug'da pishirish mumkin.

Gabi sog'lommi?

Ha, gabi sog'lom. Bu xun tolasi, vitaminlar va minerallarning yaxshi manbai. Gabi shuningdek, antioksidantlar va yallig'lanishga qarshi xususiyatlar kabi sog'liq uchun foydali bo'lishi mumkin bo'lgan birikmalarni o'z ichiga oladi.

Xulosa

Gabi - pishirish uchun ajoyib o'simlik va ildiz, agar siz qichishishni engsangiz, u olib kelishi mumkin.

Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing

Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.

Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:

Bepul o'qing

Joost Nusselder, Bite My Bun asoschisi-kontent-sotuvchi, dadam va ishtiyoqining asosi sifatida yapon taomlari bilan yangi taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi va o'z jamoasi bilan birgalikda sodiq o'quvchilarga yordam berish uchun 2016 yildan buyon chuqur blog maqolalarini yaratadi. retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar bilan.