Filippin Bulalo Batangas mol go'shti va karam bilan retsept

Muallif: Joost Nusselder, The Essential Yapon taomlarini rejalashtirish kitobining muallifi Yangilangan sana: iyun 5, 2021

Filippindagi yomg'irli kunlarda, shamol salqin shamol esganda, odamlar yomg'irli sovuq ob -havoni tinchlantirish uchun orziqib kutadigan bitta taom bor - bu Bulalo.

Quyida bizning Bulalo retseptimizga rioya qiling. Bulalo - bu Batangasdagi mashhur taom bo'lib, unda siz odatda yo'llar bo'ylab, odatda avtobus bekatlari yonida xizmat qiladigan eng yaxshi bulaloni ko'rasiz. Batangas - Luzondagi chorvachilik sanoatining markazi.

Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing

Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.

Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:

Bepul o'qing

Bulalo va uning boshqa nomi pakdol

Leytada u "pakdol", Iloilo va Bakolodda "Kansi" deb nomlanadi.  

Bulalo retseptining yoqimli ta'mining siri mol go'shti suyaklarini sarg'ish jo'xori bilan sekin pishirishda, pechay barglar, qalampir no'xati, piyoz va karam.

Filippindagi ba'zi keksa odamlar mol go'shti suyaklarini qovurish va yumshatish uchun hali ham o'tinli qozonlardan foydalanadilar, lekin katta qozon bu retsept uchun yaxshi bo'ladi :)

Bulalo bulyonini tayyorlash uchun mol go'shtining eng yaxshi qismi - bu suyak suyagi va oyoq go'shti.

Bulalo yeyishda maslahatlar

Ovqatlanayotganda suyak iligiga oson kirish uchun va ovqatni ishtahani ochish uchun mashinada kesilgan mol go'shti suyagi yoki mol go'shti bor.

Suyaklardan ilikni birinchi qaynatilgandan so'ng, taxminan 10 minut o'tgach, olib tashlash juda muhim, aks holda ilik eriydi va qaynab turgan bulonga aralashadi.

Va bu siz xohlagan narsa emas.

Siz ilikni xizmat qilishdan oldin uni sigir suyaklarining bo'shliqlariga qo'yib xizmat qilmoqchisiz, yoki uni alohida plastinada berish mumkin, yoki keyin uni bulonga va boshqa idishga solib qo'yishingiz mumkin. Shunday qilib, retseptga o'tamiz.

Bulalo ng Batangas retsepti

Joost Nusselder

Bulalo - bu Batangasda mashhur taom, unda siz odatda eng yaxshi bulaloni yo'llar yonida, odatda avtobus bekatlari yonida xizmat qilganini ko'rasiz. Batangas - Luzondagi chorvachilik sanoatining markazi.

3.50 dan 2 ovoz

Rejani chop eting Pin retsepti

Tayyorlash vaqti 20 daqiqa daqiqa

Pishirish vaqti 1 soat hr 45 daqiqa daqiqa

Umumiy vaqt 1 soat hr 20 daqiqa daqiqa

Kurs Asosiy yo'nalish

ovqat pishirish Filippin

Xizmatlar 5 odamlar

Kalori 497 kkal

Tarkibi

  

1x2x3x

• 1 kilogramm mol go'shti go'shti (suyak va ilik bilan); bo'laklarga bo'ling
• 1 kichik bosh karam (repolyo) chorakda
• ¼ kilogramm Xitoy karam (pechay) butun barglar
• 2 kartoshka chorakda
• 1 piyoz dilimlenmiş
• 4 chinnigullar sarimsoq piyoz ezilgan
• 2 boshoqlar makkajo'xori yarmiga bo'ling
• ¾ osh qoshiq qalampir no'xati
• 1 choy qoshiq Tuz (ta'mga qarab)
• Baliq sousi
• 1 limon yoki 5 kalamansi

ko'rsatmalar

 

Bulalo baliq sosini tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar

• Kartoshkani 3 daqiqada qovuring, shunda tepasida bir oz qizg'ish qatlam paydo bo'ladi. Bir chetga surib qo'ying
• Qovurilgan idishda mol go'shtini (suyak va iligi bilan) tuz, piyoz, murch va sarimsoq bilan kamida bir yarim soat pishiring.
• Go'shtni ilikdan o'n daqiqadan so'ng olib tashlang, aks holda u bulonda eriydi.
• Sho'rva ustida ko'tarilgan axlatni olib tashlang. Agar kerak bo'lsa, ko'proq issiq suv qo'shing.
• Mol go'shti qovurilgan bo'lsa, kartoshkani qo'shing va yana 10 daqiqa pishishiga ruxsat bering.
• Makkajo'xori qo'shing va oxirgi 5 daqiqa pishishiga ruxsat bering, keyin karam va xitoy karamini qo'shing va bir necha daqiqa tursin.
• Baliq sousi bilan ta'mga qarab mavsum qiling.
• Olovdan olib tashlang va baliq sosidan iborat bulon aralashmasi bo'lgan idishda issiq xizmat qiling va ta'mingizga bir oz limon sharbati qo'shing.
• Siz uni to'liqroq ovqatlanish uchun bir oz guruch bilan eyishingiz mumkin

pishirish bo'yicha maslahatlar

• Bulaloni sekin olovda sekin va sekin qaynatish go'shtning ta'mini chiqaradi va go'shtni juda yumshoq qiladi.
• Ammo, agar sizda ko'p vaqt bo'lmasa va pishirish jarayonini tezlashtirishni xohlasangiz, "dumli pishirgich" dan foydalanib, mol go'shti yoki qush go'shtini yumshating. Yumshoq bo'lganda, kerakli ingredientlarni qo'shing.

Video

https://youtu.be/2jat08PZ4Pc

Nutrition

Kaloriyalar: 497kkal

So'z Mol go'shti, Bulalo

Bu retseptni sinab ko'rdingizmi?Bizga xabar bering qanday edi!

Bundan tashqari: bu cho'chqa go'shtining eng yaxshi retsepti

Bulalo retsepti, xizmat ko'rsatish bo'yicha maslahatlar

Bulaloga xizmat qilish uchun,

• Mol go'shti bo'laklarini alohida idishga joylashtiring, so'ngra mol go'shti ustki qismiga issiq bulalo bulonini piyoz va karam bilan to'kib tashlang.
• Garnitür sifatida makkajo'xori yoki piyoz piyozidan foydalanishingiz mumkin.
• Bulalo, shuningdek, har qanday filippinlik odatdagidek, guruchning bir qismi kabi, ziravorlar bilan iste'mol qilinadi.
• Bulalo uchun eng yaxshi ziravorlar yangi siqilgan aralashmasidir kalamansi sharbat, patis yoki baliq sosu (siz soya sousi yoki toyo ham ishlatishingiz mumkin) va bir oz qizil achchiq qalampir yoki silu labuyo.

Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing

Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.

Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:

Bepul o'qing

Joost Nusselder, Bite My Bun asoschisi-kontent-sotuvchi, dadam va ishtiyoqining asosi sifatida yapon taomlari bilan yangi taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi va o'z jamoasi bilan birgalikda sodiq o'quvchilarga yordam berish uchun 2016 yildan buyon chuqur blog maqolalarini yaratadi. retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar bilan.