Chayote: Deyarli mevali ta'mga ega sabzavot
Chayote (Sechium edule) qovunlar, bodringlar va qovoqlar bilan birga qovoq oilasiga mansub qutulish mumkin bo'lgan o'simlikdir.
U shuningdek shunday nomlanadi:
- Kristofen yoki Kristofin
- cho-cho
- mirliton yoki merleton (Kreol/Kajun)
- chuchu (Braziliya)
- Sidra (Kolumbiyaning Antiokiya, Kaldas, Quindio va Risaralda hududlari)
- Guatila (Kolumbiyaning Boyaka va Valle del Kauka hududlari)
- Centinarja (Malta)
- pimpinela (Madeira)
- Pipinola (Gavayi)
- nok qovoq
- sabzavotli armut
- chouchoute
- choko
- gyuisquil (Salvador)
- Labu Siam (Indoneziya)
- Qovoq
- Ishkus yoki Chowchow (Hindiston)
- Seemebadane (Kannada)
- Pasta (Gonduras)
- Tayota (Dominikan Respublikasi)
- Sayote (Filippin)
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qingUshbu postda biz quyidagilarni ko'rib chiqamiz:
Chayotning kelib chiqishi nima?
Chayote dastlab Meksikada joylashgan bo'lib, u erda juda ko'p o'sadi va unchalik tijorat qiymatiga ega emas. U butun Lotin Amerikasida va butun dunyoda ekin sifatida kiritilgan.
Asosiy o'sadigan hududlar - Braziliya, Kosta-Rika, Verakrus, Meksika va Abxaziya.
Kosta-Rika chayotes asosan Evropa Ittifoqiga eksport qilinadi, Verakruz esa Qo'shma Shtatlarga chayotesning asosiy eksportchisi hisoblanadi.
Chayote nimani anglatadi?
Chayote so'zi ispancha nahuatlcha chayohtli so'zidan olingan.
Chayote Evropaga ilk tadqiqotchilar tomonidan kiritilgan ko'plab oziq-ovqatlardan biri bo'lib, ular botanika namunalarining keng assortimentini olib kelishgan.
Fath davri, shuningdek, o'simlikni Meksikadan janubga yoyib, oxir-oqibat u Lotin Amerikasi boshqa ko'plab xalqlarning oshxonasiga qo'shilishiga olib keldi.
Chayote qanday pishiriladi
Chayote mevasi asosan pishirilgan shakllarda ishlatiladi. Pishirilganda, chayote odatda yozgi qovoq kabi ishlov beriladi, u tiniq ta'mini saqlab qolish uchun odatda engil pishiriladi.
Kamdan-kam uchraydigan va ko'pincha ayniqsa yoqimsiz va qattiq tuzilishga ega bo'lsa-da, xom chayote salatlar yoki salsalarga qo'shilishi mumkin, ko'pincha limon yoki ohak sharbati bilan marinadlanadi.
Xom yoki pishirilgan bo'lishidan qat'i nazar, chayot S vitaminining yaxshi manbai hisoblanadi. Garchi ko'pchilik mevalarni yeyish mumkinligi bilan tanish bo'lsa-da, ildizi, poyasi, urug'i va barglari ham iste'mol qilinadi.
O'simlikning ildiz mevalari kartoshka va boshqa ildiz sabzavotlari kabi iste'mol qilinadi, kurtaklari va barglari ko'pincha salatlar va qovurilgan kartoshkalarda, ayniqsa Osiyoda iste'mol qilinadi.
Bodring, qovun va qovoq kabi qovoq oilasining boshqa a'zolari singari, chayote keng tarqalgan odatga ega va uni faqat bog'da ko'p joy bo'lsa ekish kerak.
Ildizlar, ayniqsa, konteynerlarda chirishga juda moyil va o'simlik umuman o'sishi qiyin.
Chayotning ta'mi qanday?
Ba'zilarning aytishicha, bu olma va bodring o'rtasidagi xochga o'xshaydi, chunki çıtır tazelik. Boshqalarning aytishicha, bu ko'proq yumshoq, oddiy sabzavotga o'xshaydi.
Ha, siz xom chayote eyishingiz mumkin. U tiniq tuzilishga va ozgina shirin ta'mga ega. Siz uni bodring yoki sabzi kabi yeyishingiz mumkin.
Chayotening terisini yeyishingiz mumkin, uni xuddi xomashyosi kabi yeyishingiz mumkin. Ammo uni pishirganingizda, qobig'i qattiq va kauchuk bo'lib qoladi, shuning uchun uni pishirayotganda uni tozalash kerak.
Sotib olish uchun eng yaxshi chayote
Eng mazali chayot - bu bu Tropik importchilardan:
Chayote va qovoq o'rtasidagi farq nima?
Chayote - qovoq oilasiga mansub qovoq turi. Bu qovun, bodring va qovoqlarga tegishli. Qovoq esa Cucurbita pepo turiga mansub yozgi qovoq turi hisoblanadi.
Ikki sabzavot turli xil ta'm profillariga ega. Chayote bir oz shirin, nozik siqilish bilan, qovoq esa yanada mazali va nam.
Tashqi ko'rinishiga kelsak, chayote silliq, po'stloq teriga ega bo'lgan nok shaklidagi qovoqqa o'xshaydi. U yashil yoki oq rangda bo'lishi mumkin. Boshqa tomondan, qovoq uzun va silindrsimon, silliq terisi yashil yoki sariq rangga ega.
Chayote va kartoshka o'rtasidagi farq nima?
Ta'mga kelsak, kartoshka kraxmalli va tuproqli, chayote esa nozik siqilish bilan bir oz shirin. Oziqlanish nuqtai nazaridan kartoshka murakkab uglevodlar va tolaning yaxshi manbai bo'lib, chayote esa vitaminlar va minerallarning yaxshi manbai hisoblanadi.
Mashhur chayot juftliklari
Chayote boshqa sabzavotlar, mevalar, go'sht va loviya bilan yaxshi ketadi.
Chayote sog'lommi?
Ha, chayote sog'lom sabzavotdir. Bu vitamin va minerallarning yaxshi manbai va kaloriyasi past. Bundan tashqari, chayote tolaning yaxshi manbai bo'lib, ovqat hazm qilishda yordam beradi.
Xulosa
Shunday qilib, agar siz shirin ta'mga ega va shirin tuzilishga ega bo'lgan sabzavot izlayotgan bo'lsangiz, unda chayote - bu borishning yo'li.
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qing
Joost Nusselder, Bite My Bun asoschisi-kontent-sotuvchi, dadam va ishtiyoqining asosi sifatida yapon taomlari bilan yangi taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi va o'z jamoasi bilan birgalikda sodiq o'quvchilarga yordam berish uchun 2016 yildan buyon chuqur blog maqolalarini yaratadi. retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar bilan.
