Tovuqli Takoyaki: uni uyda qanday qilish kerak
Takoyaki Bu yapon oshxonasida topish mumkin bo'lgan sevimli gazak va ko'cha taomlarining juda mashhur lazzatidir.
Takoyakida nima bor, deb so'rayapsizmi? Xo'sh, maslahat nomida. So'zni qismlarga ajratsangiz, u to'g'ridan-to'g'ri tarjima qilinadi sakkizoyoq (tako) va panjara (yaki), garchi u odatda faqat "ahtapot to'plari" deb tarjima qilingan bo'lsa-da.
Asosan, ular ahtapotli va har xil soslar bilan to'ldirilgan mazali xamir ovqatlar.
Biroq, zamonaviy Takoyaki har xil ijodiy va hayajonli plomba va kombinatsiyalar bilan birga keladi.
Bugun biz oddiy narsalarni qanday qilishni o'rganamiz tovuq Takoyaki. Mana sizga kerak bo'ladigan narsa.
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qingUshbu postda biz quyidagilarni ko'rib chiqamiz:
Uskuna
Tovuq takoyaki retsepti
Tarkibi
Xamir tarkiblari
- 1 piyola oddiy un
- 2 choy qoshiq Pishiriq kukuni
- ½ choy qoshiq tuz
- 2 tuxum
- 1½ chashka dashi aktsiyalari
to'ldirish
- Tovuq (sizning xohishingizga ko'ra pishiriladi va mayda bo'laklarga bo'linadi)
- Bepul sabzavotlar, maydalangan (mashhur variantlar - piyoz, karam, sabzi, lekin hamma narsa bu erda bo'ladi)
ko'rsatmalar
- Endi sizda barcha ingredientlar tayyor, tovuqdan Takoyaki tayyorlash vaqti keldi!
- Xamirni tayyorlashdan boshlang. Avval quruq ingredientlaringizni, un, pishirish kukuni va tuzni aralashtiring, so'ngra qolgan ingredientlarni qo'shing va xamirga aralashtiring. Siz bu xamirning yupqa va suvli bo'lishini xohlaysiz, shuning uchun agar sizning aralashingiz juda qalin bo'lib chiqsa, uni maydalash uchun ko'proq dashi yoki hatto suv qo'shing.
- Plitka ustiga Takoyaki skovorodkasini yoki plastinkasini olib, o'rta olovda qizdiring. Tovoqni va barcha teshiklarni mo'l -ko'l moy bilan surting. Kastryul chekishni boshlagandan so'ng, bir nechta shar yasash vaqti keldi.
- Idishning barcha teshiklarini xamir bilan yarmigacha to'ldiring. Keyin bu tovuqga tovuq go'shti va sabzavotlarni qo'shing va tepasiga ko'proq xamir tushiring, shunda hamma teshiklarni to'ldiring va panning yuzasini yoping, shunda siz alohida teshiklarni chiqara olmaysiz.
- Bu erda murakkab qism keladi. Takoyaki skovorodkada bir -ikki daqiqa o'tirishi kerak, shunda uning pastki qismi o'rnatiladi. Endi, tayoq yoki shish bilan, yoki sizda bor narsalar bilan, har bir tuynuk atrofidagi xamirni to'kib tashlang, so'ng to'pni aylantiring. Endi yana bir necha daqiqaga qoldiring, shunda sharlarning qolgan yarmi ochilib, qizarib ketishi mumkin.
- Ikkala tomon ham bajarilgandan so'ng, Takoyakini plastinka ustiga olib tashlang va xamir va to'ldirishni tugatmaguningizcha 3-5 bosqichlarni takrorlang.
Siz foydalanishingiz mumkin dashi granulalari dashi qilish yoki birini sinab ko'rish Buning o'rniga bu dashi retseptlari
Tiklanish
Xamir ovqatlaringizni to'ldirishning chegarasi yo'q bo'lgani kabi, Takoyakiga lazzat va xushbo'ylikni qo'shish uchun turli xil qo'shimchalar ham mavjud.
The an'anaviy qo'shimchalar, masalan, Bonito pullarini o'z ichiga oladi, Yapon barbekyu sousi va Takoyaki sousi. Biroq, bu erda osmon chegara ekanligini bilib olasiz.
Sriracha mayo tayyorlang va uni yomon bolalar ustidan tomizib qo'ying. Yoki mayonez va kori kukuni haqida nima deyish mumkin? Siz hatto u erga pishloq sepishingiz mumkin.
Bundan tashqari: Mana bu retseptlardan biri bilan an'anaviy takoyakini qanday tayyorlash mumkin
Variations
Bu retsepti asosiy pishirilgan tovuqni talab qiladi, lekin siz teriyaki tovuqini tayyorlash va to'plarni teriyaki sousi bilan to'ldirish orqali bu retseptni o'zgartirishingiz mumkin.
Yoki shirin va nordon tovuq yoki achchiq chilli tovuqni tayyorlashingiz mumkin. Uyda nima borligini sinab ko'ring yoki ilgari bo'lmagan narsani sinab ko'ring.
Eng muhimi, bu retseptdan zavqlaning va asabiylashmang.
Bu jarayonning eng qiyin qismi - bu katlama va aylantirish texnikasini o'zlashtirish, lekin biroz sabr -toqat va amaliyot bilan siz qisqa vaqt ichida sifatli Takoyakini yaratasiz!
Bundan tashqari: takoyakini yangi saqlash uchun uni muzlatib qo'ya olasizmi?
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qing
Joost Nusselder, Bite My Bun asoschisi-kontent-sotuvchi, dadam va ishtiyoqining asosi sifatida yapon taomlari bilan yangi taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi va o'z jamoasi bilan birgalikda sodiq o'quvchilarga yordam berish uchun 2016 yildan buyon chuqur blog maqolalarini yaratadi. retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar bilan.
