Plantain uni: bu yangi pishirish tendentsiyasi haqida

Muallif: Joost Nusselder, The Essential Yapon taomlarini rejalashtirish kitobining muallifi 7 yil 2022 sentyabrda yangilandi

Chinor uni bilan pishirish - bu tezda qo'lga kiritilgan yangi tendentsiya.

Ushbu turdagi un asrlar davomida Karib dengizi va Janubiy Amerikada ishlatilgan, ammo hozir AQSh va boshqa G'arb mamlakatlarida mashhur bo'lib kelmoqda.

Plantainlar issiq iqlim sharoitida juda mashhur va shuning uchun ular un tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Bu turdagi un quritilgan va kukunga aylantirilgan yashil chinorlardan tayyorlanadi. Bir oz shirin ta'mga ega va pishirilgan mahsulotlar uchun juda mos keladi.

Ushbu postda chinor uni nima ekanligini, uning tarixi, qanday tayyorlanishi va nima uchun ishlatilishi tushuntiriladi.

Chinor uni - maydalangan yashil, pishmagan chinorlardan tayyorlangan un turi. Bu Karib dengizi va Janubiy Amerika oshxonasida mashhur bo'lgan glyutensiz un. Plantain unidan barcha turdagi pishirilgan mahsulotlarni tayyorlash mumkin. U ozgina shirin ta'mga va kraxmalli tuzilishga ega, ammo banan ta'miga ega emas.

Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing

Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.

Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:

Bepul o'qing

Plantain uni nima?

Yashil chinor uni yashil, pishmagan chinorlardan tayyorlanadi. Plantainlar an'anaviy sariq bananga qaraganda uzunroq va kamroq shirin bo'lgan banan turidir.

Chinorlar pishmagan va yashil bo'lib olinadi, keyin quritiladi va un qilish uchun kukunga aylanadi.

Plantain uni glyutensiz va çölyak kasalligi yoki kleykovina intoleransi bo'lganlar uchun juda mos keladi. Un, shuningdek, kaliy kabi tola va ozuqa moddalariga boy.

Chinor chiplari singari, un banan emas, balki chinorlardan tayyorlanadi. Banan va chinor o'rtasida katta farq bor, garchi ular bir oiladan bo'lsa ham.

Banan pishgan va sarg'ayganida, chinorlar esa pishmagan va yashil rangda teriladi.

Odatda kichik o'lchamdagi bananlarga qaraganda, yashil chinorlar kattaroq, mazali, qalin teriga ega yorqin yashil, kraxmalga boy va kamroq shirindir.

Meva haddan tashqari pishganida, pishganida rangi yashildan sariqqa o'zgaradi.

G'arbda kartoshka qanday qadrlanishiga o'xshab, yashil chinorlar Karib dengizi, Afrika va Lotin Amerikasida asosiy oziq-ovqat hisoblanadi.

Ammo chinorlar aslida Janubi-Sharqiy Osiyoga xosdir. Osiyoda un unchalik keng foydalanilmaydi.

Yashil chinorlar ko'pincha pishiriladi, qaynatiladi, qovuriladi, pishiriladi, qovuriladi yoki xom ashyoni emas, balki mangu hosil qilish uchun pyuresi tayyorlanadi.

Plantain unining ta'mi qanday?

Chinor unining ta'mi kraxmalli ta'mga ega bir oz shirindir. Bu siz kutganingizdek banan ta'miga ega emas.

Bundan tashqari, bir oz achchiq ta'mi bor, lekin uni iste'mol qilish retseptida seziladi.

Plantain uni qanday tayyorlanadi?

Chinor unini tayyorlash uchun yashil chinorlar quritiladi va keyin kukunga aylanadi. Quritish jarayoni quritgichda yoki pechda amalga oshirilishi mumkin.

Bu unni tayyorlash uchun faqat yashil, pishmagan chinorlardan foydalaniladi. Agar siz pishgan chinorlardan foydalansangiz, un shirin ta'mga va quyuq rangga ega bo'ladi.

Plantain unini qayta ishlash

Chinorlar avval tozalanadi, tozalanadi va keyin tilimga kesiladi.

Keyinchalik, chinor tilimlari mo'rt bo'lguncha quritiladi. Buni quritgichda yoki pechda qilish mumkin. Zavodlarda ko'p kilogramm chinor tilimlarini ushlab turadigan katta dehidrator tovoqlar ishlatiladi.

Quritgandan so'ng, chinorlar oziq-ovqat protsessor yoki blender yordamida mayda kukunga aylanadi.

Keyin chinor uni katta bo'laklarni olib tashlash uchun elakdan o'tkaziladi.

Yakuniy qadam, chinor unini havo o'tkazmaydigan idishda salqin va qorong'i joyda saqlashdir.

Plantain uni nima uchun ishlatiladi?

Plantain unidan non, tortilla, krep, pechene, kek va kekler kabi barcha turdagi pishirilgan mahsulotlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Bundan tashqari, u chinorli non, pirojnoe qobig'i va har xil shirin yoki sho'r taomlar, pishirilgan mahsulotlar va ovqatlar tayyorlash uchun ishlatiladi.

U erda hatto chinor unidan makaron navlari ham bor.

Boshqa turdagi unlarni talab qiladigan ko'plab mashhur retseptlar ham chinor unidan tayyorlanishi mumkin.

Plantain uni odatda an'anaviy un o'rniga glyutensiz pishirish va pishirish yoki vegan retseptlarida ishlatiladi.

Plantain unidan qanday foydalanish kerak

Chinor unini almashtirish nisbati bug'doy uni uchun 1: 1 ni tashkil qiladi. Bu shuni anglatadiki, agar retsept 1 stakan bug'doy unini talab qilsa, uning o'rniga 1 stakan chinor unini ishlatishingiz mumkin.

Xuddi shu nisbat irmik yoki roux uchun amal qiladi.

Biroq, non pishirganda, chinor uni oddiy bug'doy unining atigi 30 foizini almashtiradi.

Qolganlari bodom uni, tapioka uni yoki grechka uni kabi boshqa glutensiz unlarning kombinatsiyasi bo'lishi kerak.

Oddiy un va ovqatlanish

Keling, chinor unining boshqa unlarga nisbatan qandayligini va u sizning dietangizga qanday mos kelishini ko'rib chiqaylik.

Plantain uni sog'lommi?

Plantain uni xun tolasi va kaliy kabi ozuqa moddalarining yaxshi manbai hisoblanadi. Bundan tashqari, u glyutensiz bo'lib, uni kleykovina intoleransi bo'lganlar uchun sog'lom variant qiladi.

Oddiy un bilan solishtirganda, chinor unida uglevodlar kamroq va kamroq kaloriya bor. Bu, shuningdek, sog'lom xun tolasining bir turi bo'lgan chidamli kraxmalning yaxshi manbai.

Shuning uchun chinor uni ovqat hazm qilish tizimi uchun foydalidir.

Plantain uni ham past uglevodli dietada bo'lganlar uchun yaxshi alternativ hisoblanadi.

Umuman olganda, chinor uni oddiy unga sog'lom muqobildir.

Plantain uni kleykovinasizmi?

Plantain uni glyutensiz va çölyak kasalligi yoki kleykovina intoleransi bo'lganlar uchun xavfsizdir.

U barcha turdagi glyutensiz retseptlarni pishirish va pishirish uchun ishlatilishi mumkin.

Qandli diabetga chalinganlar chinor unini iste'mol qila oladimi?

Plantain uni diabetga chalinganlar uchun yaxshi tanlovdir, chunki u oddiy unga qaraganda pastroq glisemik indeksga ega. Bu shuni anglatadiki, bu qon shakar darajasining tez o'sishiga olib kelmaydi.

Plantain uni, hatto pishirilgan bo'lsa ham, xun tolasining yaxshi manbai hisoblanadi.

Plantain uni paleo uchun qulaymi?

Ha, chinor uni paleo-do'stdir.

Paleo dietologlari bug'doy uniga glyutensiz muqobil sifatida chinor unidan foydalanishlari mumkin.

Bu un, shuningdek, donsiz va tarkibida sut mahsulotlari yo'q, bu paleo dietasida bo'lganlar uchun yaxshi tanlovdir.

Plantain uni vazn yo'qotish uchun yaxshimi?
Plantain uni oddiy unga sog'lom muqobil bo'lib, vazn yo'qotish retseptlarini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Kilo yo'qotish bo'yicha maslahatning eng oddiy qismi oddiygina ko'proq tola iste'mol qilishdir. Ko'proq tolali ovqatlar iste'mol qilish bilan kam yog'li dietaga rioya qilish bilan bir xil miqdordagi vaznni yo'qotish mumkin.

Pishmagan yoki yashil chinorlar vazn yo'qotish va parhezni boyitish uchun ajoyib qo'shimcha hisoblanadi, chunki ular qondagi glyukoza darajasini pasaytirishga yordam beradigan chidamli kraxmalning tabiiy manbaidir.

Chinor va banan unining o'rtasidagi farq nima?

Banan uni quritilgan va kukunga aylantirilgan pishgan bananlardan tayyorlanadi. Banan unining ta'mi an'anaviy bug'doy uniga juda o'xshaydi.

Chinor uni pishmagan, yashil chinorlardan tayyorlanadi. Chinor unining ta'mi biroz shirin va banan uni kabi kuchli emas.

Chinor unining tuzilishi ham bug'doy unidan farq qiladi - u og'irroq va zichroq.

Chinor uni yashil banan uni bilan bir xilmi?

Yashil banan uni quritilgan va maydalangan pishmagan yashil bananlardan tayyorlanadi.

Yashil banan unining ta'mi biroz shirin va chinor uniga juda o'xshaydi.

Biroq, bu unlar banan oilasidan bo'lsa ham, ular bir xil emas.

Yashil banan uni bananlardan, chinor uni esa chinorlardan tayyorlanadi.

Bu unlarning ta'mi va tuzilishi o'xshash va ular o'xshash xususiyatlarga ega.

Chinor unini qayerdan topish mumkin

Chinor unini do'konlarda yoki Amazon orqali onlayn xarid qilish mumkin.

Ko'pgina Janubiy Amerika oziq-ovqat do'konlarida plantain uni bo'lishi mumkin.

Agar siz uni topishda qiynalayotgan bo'lsangiz, uyda o'zingiz chinor unini tayyorlashingiz mumkin.

Eng yaxshi chinor un brendlari

Ko'rib chiqishga arziydigan ajoyib yashil chinor un brendlari mavjud.

Iya Foods Premium Plantain Un

(boshqa rasmlarni ko'rish)

Bu brend:

• O'simliklarga asoslangan
• Glyutensiz
• Donsiz
• Paleo
• Kosher
• GMO tashqari

Garchi u ba'zi brendlarga qaraganda bir oz qimmatroq bo'lsa-da, Iya Foodsning chinor uni juda yaxshi sifatga ega.

Kompaniya faqat qo'lda ehtiyotkorlik bilan tanlangan va tozalangan pishmagan, yashil chinorlardan foydalanadi.

Bu erda so'nggi narxlarni tekshiring

Haqiqiy Gayana barcha maqsadli yashil chinor uni

(boshqa rasmlarni ko'rish)

Bu oziq-ovqat do'konlarida topishingiz mumkin bo'lgan byudjet brendining turi. Ushbu unni tayyorlash uchun ishlatiladigan chinorlar Gayananing tropik tropik o'rmonlarida etishtiriladi.

Bu erda so'nggi narxlarni tekshiring

Plantain Fufu uni

(boshqa rasmlarni ko'rish)

Bu GMOsiz, glyutensiz va vegan bo'lgan yaxshi sifatli chinor uni.

Bu erda so'nggi narxlarni tekshiring

Plantain uni qancha davom etadi?

To'g'ri saqlangan chinor uni 12 oygacha davom etishi mumkin.

Chinor unini saqlash muddatini uzaytirish uchun uni salqin va quruq joyda saqlang. Bundan tashqari, uzoqroq saqlash uchun uni muzlatgichda yoki muzlatgichda saqlashingiz mumkin.

Ammo u kamida 6 oy davom etishi kerak.

Olib ketish

Plantain uni hali eng mashhur glyutensiz unlardan biri emas, lekin u asta-sekin mashhurlikka erishmoqda.

Plantain uni quritilgan va mayda teksturali kukunga aylantirilgan pishmagan, yashil chinorlardan tayyorlanadi.

Bu un turi kekler, non va krep kabi ovqatlar uchun ishlatilganda juda mazali ta'mga ega.

Yaxshi xabar shundaki, chinor uni oddiy bug'doy uniga sog'lom muqobildir. U uglevodlar va kaloriyalarda kamroq va shuningdek, xun tolasining yaxshi manbai hisoblanadi.

Shunday qilib, agar siz sog'lom un muqobilini izlayotgan bo'lsangiz, chinor uni yaxshi tanlovdir.

Bilasizmi chinor uni bodom unini yaxshi almashtiradimi?

Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing

Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.

Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:

Bepul o'qing

Joost Nusselder, Bite My Bun asoschisi-kontent-sotuvchi, dadam va ishtiyoqining asosi sifatida yapon taomlari bilan yangi taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi va o'z jamoasi bilan birgalikda sodiq o'quvchilarga yordam berish uchun 2016 yildan buyon chuqur blog maqolalarini yaratadi. retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar bilan.