Mening nr.1 sotib olish uchun oldindan tayyor shisha idishga solingan qovurilgan sos (+ko'proq ko'rib chiqilgan)

Muallif: Joost Nusselder, The Essential Yapon taomlarini rejalashtirish kitobining muallifi 9 yil 2021 -aprelda yangilandi

Qovurish ajoyib taomlar tayyorlashga yordam beradi, ayniqsa qo'lingizda ko'p vaqt bo'lmasa.

Siz oshxonada yoki muzlatgichda yotadigan har qanday sabzavot va/yoki oqsillar bilan mazali qovurilgan taom tayyorlashingiz mumkin.

Uni faqat guruch yoki noodle ustida xizmat qiling. Voila! Sizda hamma yoqadigan ajoyib taom bor!

Qovurilgan idishingizni yaxshi qovurilgan sos yordamida taqdim etib, uni keyingi bosqichga ko'tarishingiz mumkin.

Ammo, agar siz shisha idishni xohlasangiz, qanday sousdan foydalanish kerak?

Mening maslahatim, foydalaning bu Kikkoman Teriyaki sousi. Men ta'mini juda yaxshi ko'raman va u kleykovinsiz.

Teriyaki sosining ajoyib shirin va sho'r ta'mi, quyuq rangi va tuzilishi uni kartoshka tayyorlash uchun ajoyib qiladi.

U ko'pincha Xitoy va Vetnam oshxonasida nafaqat qovurilgan kartoshka tayyorlashda, balki go'shtni sirlashda yoki cho'milish sousi sifatida ishlatiladi.

Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing

Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.

Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:

Bepul o'qing

Nima uchun Kikkomanning Teriyaki qovurilgan sousi ajralib turadi

Glyutensiz, shisha idishga solingan qovurilgan sosni topish juda qiyin, chunki bug'doy ko'pchilik mahsulotlarning tarkibiy qismidir.

Biroq, Kikkoman Teriyaki sosu 100% glyutensiz, bu ajoyib yangilik! Eng muhimi, Kikkoman o'zining an'anaviy ta'mi, rangi va tuzilishi Teriyaki sosining o'rnini to'ldirmasdan, glutensiz Teriyaki sosini tayyorlashga muvaffaq bo'ldi.

Siz .. qila olasiz; siz ... mumkin bu yerdan sotib oling, Men odatda uni shu erdan olaman, chunki uni do'kondan topish ba'zida og'riq bo'lishi mumkin.

Kikkoman Teriyaki sosiga alternativa

Mening tajribamdan, Premer Yaponiya organik bug'doysiz Xoysin sousi Kikkoman glutensiz Teriyaki sosiga yaxshi alternativ, lekin u biroz qimmat tomonda.

Bundan tashqari, Premer Yaponiya Xoysin sousining ta'mi an'anaviy Xoysin sousining ta'midan ancha farq qiladi.

Sizga yoqadimi va mazali taom istaysizmi, muhim emas. Agar siz pokist bo'lsangiz, men kelishuvni buzuvchi bo'lardim.

Keling, ushbu mahsulotlarning ijobiy va salbiy tomonlarini, shuningdek, boshqasidan ko'ra yaxshiroq bo'lishi mumkin bo'lgan vaziyatlarni ko'rib chiqaylik.

Eng yaxshi qovurilgan sos: Kikkoman Teriyaki

Biz bu aniq sousga biroz oldinroq to'xtadik va agar siz bo'lmasangiz noldan o'z sousini yaratmoqchimisizAytgancha, siz u erda an'anaviy ta'mli sousni topa olmaysiz.

(ko'proq rasmlarni ko'rish)

Kikkoman Teriyaki sosining yana bir yaxshi tomoni shundaki, u konservantlarsiz. Menga konservantlar ishlatilmaydigan, yaxshi Xoyzin soslarini topish juda qiyin bo'ldi.

• Glyutensiz
• Konservantlarsiz
• Makkajo'xori kraxmalini o'z ichiga olmaydi
• Ta'mi an'anaviy Teriyaki sosiga o'xshaydi
• Arzon
• AQShda ishlab chiqarilgan mahsulot

Va nihoyat, bu Amerika Qo'shma Shtatlarida ishlab chiqarilgan mahsulot, shuning uchun u boshqa joylardan, ayniqsa Osiyodan olib kelingan mahsulotlarga qaraganda ancha ishonchli.

Past natriyli qovurilgan sos

Yana bir ta'kidlash kerakki, Kikkoman o'z sosida natriyni kamroq ishlata boshladi va men bilaman, ko'pchiligingiz mahsulot sotib olayotganda va ovqat tayyorlashda ko'proq e'tibor berasiz.

Qovurilgan sosli shishadagi natriy miqdori pastligi, albatta, Internetda yoki do'konlarda muqobillarni qidirishda e'tiborga olinadigan boshqa narsa bo'ladi.

U natriyni supermarketlar javonlarida joylashgan oddiy Kikkoman Teriyaki sosidan 50 foizga va boshqa alternativalarga qaraganda deyarli 60 foizga kam o'z ichiga oladi.

Men buni hozir faqat oilam uchun qovurilgan idishlar tayyorlash uchun ishlataman.

Bu erda so'nggi narxlarni tekshiring

Eng yaxshi organik qovurilgan sos: Premer Yaponiya bug'doysiz Xoyzin

(ko'proq rasmlarni ko'rish)

• Organik va bug'doysiz
• Konservantlarsiz
• Makkajo'xori kraxmalini o'z ichiga olmaydi
• ta'mi an'anaviy Xoysin sosidan farq qiladi
• Kikkoman Xoyzin Sosidan qimmatroq
• Kanadada ishlab chiqarilgan mahsulot

Xoysin sousi odatda quyidagilar yordamida tayyorlanadi.

• soya loviya
• sarimsoq piyoz
• sirka
• qizil qalampir
• arpabodiyon urug'lari
• Susan urug'i
• bug'doy/guruch/shirin kartoshka
• suv
• tuz
• shakar
• Xitoy ziravorlari

Garchi "Xoysin" so'zi kanton va mandarin tillarida dengiz mahsulotlarini anglatsa -da, sosda dengiz mahsulotlari uchun ingredientlar yo'q!

Bu erda eng yangi narxlar va mavjudligini bilib oling

Internetda sotib olishingiz mumkin bo'lgan boshqa qovurilgan soslar

Li-Kum Kee Hoisin sousi

Xoysin sousi - bu sosning juda o'tkir turi bo'lib, u xitoy pishirishda ko'p ishlatiladi. Go'shtni panjara qilishdan oldin uni yaltirashdan tortib, uni kartoshkaga qo'shish yoki chiroyli cho'milish sousi sifatida ishlatish mumkin.

(ko'proq rasmlarni ko'rish)

Li-Kum Ki qadimiy Xitoy pishirish usullari va an'analari haqidagi boy bilimlari asosida eng yaxshi qovurilgan sousni qanday tayyorlashni bilishini yana bir bor isbotladi.

Uning quyuq rangi va ta'mi shirin va sho'r, cho'chqa go'shtli barbekyu, peking o'rdak, salat va bug'da pishirilgan yoki qovurilgan guruchli makaron (cheungfan), shuningdek cho'chqa go'shti uchun juda yaxshi.

Tarkibi shirin kartoshka, shakar, sarimsoq, chili va karamel rangini o'z ichiga oladi, shuning uchun unga qo'shimcha ingredientlar qo'shilgan.

Ushbu Lee-Kum Kee Hoisin sousining ingredientlari sarimsoq, chili qalampiri, ziravorlar, sirka kislotasi va kaliy sorbat kabi sog'lom variantlar bilan to'ldirilgan.

Bu erda so'nggi narxlarni tekshiring

Lobo Brand Tayland Muqaddas Bazil fasli ziravorlari pastasi

Taylanddan kelgan yangi Muqaddas Bazilga juda o'xshash, Lobo Brand Thai Muqaddas Bazil fasli ziravorlari pastasi ko'plab oshpazlar va oshpazlik ishqibozlari tomonidan talab qilinadigan qovurilgan sosdir.

Bu Tailand Muqaddas Bazil fasli ziravorlari juda ajoyib ta'mga ega va u, albatta, haqiqiy Tayland taomlariga o'xshaydi.

Ovqatni qovurayapsizmi, yoki siz uni cho'milish sousi, go'shtli sirka yoki barbekyu sousi sifatida ishlatasizmi, bu siz tayyorlamoqchi bo'lgan har bir taomning ta'mini oshiradi!

Ajablanarlisi shundaki Lobo Brand Tayland Muqaddas Bazil fasli ziravorlari pastasi 5 Oz paketli 1.78 ta paket uchun qimmat emas.

Tarkibi chili, reyhan barglari, soya sousi va sarimsoqni o'z ichiga oladi, lekin unda MSG yo'q, na sun'iy bo'yoqlar va konservantlar.

Bu erda Amazon -dan sotib oling

Kichik general Tso Sos

Minor's General Tso qovurilgan sousi nafaqat ko'p qirrali ziravorlar sifatida ajoyib, balki arzon va uni Internetda osongina sotib olish mumkin!

Bu sog'liq uchun qadoqlangan shisha pishiriladigan sous, Xitoy fermalari va yovvoyi o'rmon o'tlarining eng yaxshi xom ashyosidan yaratilgan kuchli shirin va achchiq ta'mga ega.

Kartoshkadan tortib mazali sho'rvagacha, hatto kiyinish uchun ham hamma narsada ishlatish juda yaxshi.

Tarkibi shakar, qizil sharob sirkasi, makkajo'xori siropi va sarimsoqni o'z ichiga oladi, bu uni shirin va achchiq qiladi.

Siz olishingiz mumkin Kichik general Tso Sos Amazondan 20 dollardan kam.

Kun Chun Xoysin sousi

Kamroq taniqli brend, Koon Chun Hoisin Sos, bu ro'yxatdagi boshqa brendlarga qaraganda kuchli va shirin ta'mi bilan mashhur.

Bu juda qalin sos, lekin shirin, sho'r va achchiq ingredientlardan foydalanishda juda muvozanatli, bu elementlar bir -birini to'ldirmaydi.

Agar siz qovurilgan qovurilgan sousni xohlasangiz, u boshqa narsalar uchun ham foydali bo'ladi, shu jumladan barbekyu go'shti va dengiz mahsulotlari, cho'milish sousi, sabzavotlar va salatlar uchun sir. Kun Chun Xoysin sousi!

Amazonda ushbu noyob qovurilgan sosni oling.

Tarkibiga shakar, soya pastasi, sarimsoq va boshqa ziravorlar kiradi.

Kikkoman original qovurilgan sos

Biz avvalroq Li-Kum Kidan olingan hoisin sousiga o'xshash Kikkoman hoisin sousini taqdim etgan edik va bu ushbu maqoladagi xuddi shu brend nomining ikkinchi yozuvi bo'lsa-da, bu asl qovurilgan sous va hoisin emas.

Siz bilganingizdek, Kikkoman brendi har doim o'z va'dasini bajaradi va xaridorlar uning ta'mi o'ziga xosligini va retseptingizga qancha boshqa ingredientlar qo'shsangiz ham o'z ta'mini saqlab qolishini aytishadi. -qovurilgan sous.

Unda konservantlar yo'qligiga qaramay Kikkoman original qovurilgan sos har foydalanishdan keyin uni muzlatgichda saqlasangiz ham, u bir necha oy ishlatilishi mumkin.

Tarkibi shakar, makkajo'xori, mirinsarimsoq va zanjabil, shuning uchun u boshqa ko'plab soslardan farqli o'laroq ta'mga ega.

Por Kwan Pad Tayland sousi

Por Kwan Pad Thai Sos dastlab Pad Thai retseptlari uchun tayyorlanadi, bu guruchli makaron, qisqichbaqalar, tovuq yoki tofu, loviya novdalari, qizil qalampir, qovurilgan er yong'oqlari, yashil piyoz va boshqa ingredientlar aralashmasidan iborat. -baliq sousi, soya sousi va boshqa suyuqliklar bilan qovurilgan.

Ammo keyinchalik odamlar tovuq uchun ishlatishga harakat qilishdi Barbekyu retseptlari va bu tovuq barbeküsüne juda o'ziga xos va mazali lazzat berdi, shuning uchun ular uni mol go'shti, cho'chqa go'shti va dengiz mahsulotlari barbekyu retseptlarida, shuningdek sabzavotli kabobda sinab ko'rdilar.

oling Por Kwan Pad Tayland sousi Amazonda.

Tarkibida shakar, glyukoza siropi, piyoz va er yong'oqlari bor, shuning uchun allergiya bo'lsa ehtiyot bo'ling!

Do'konda glutensiz sousni topish qiyin

Sifatli, kleykovina bo'lmagan Xoyzin sosini topish har xil narx oralig'ida mavjud bo'lgan mahsulotlarning keng assortimenti bilan oson ish emas.

Supermarketlarda Hoisin sosini sotib olgan har kim bilganidek, biz bu mahsulotlarning ko'pchiligini ko'ngli qolgan deb topdik.

Keling, nima uchun Kikkoman Glutensiz Xoyzin sousi boshqa Hoisin soslari bilan solishtirganda boshqalardan ajralib turishini, shuningdek, qovurilgan qovurilgan soslarni ko'rib chiqaylik.

Buning sababi shundaki, agar siz kleykovina va konservantsiz Xoyzin sosini qidirsangiz, u xuddi an'anaviy Xoyzin sosiga o'xshaydi, keyin Kikkoman eng yaxshi tanlovdir.

Ba'zi odamlar an'anaviy Hoisin sosining kuchli shirin va sho'r ta'mini yoqtirmaydilar.

Agar siz Xoysin sosining yumshoqroq yoki biroz boshqacha versiyasini qidirayotganlardan bo'lsangiz, Premier Japan Organik bug'doysiz Xoysin sousi siz qidirayotgan narsaga aylanishi mumkin.

Bu men topgan eng yaxshi qovurilgan qovurilgan Hoisin sousli mahsulotlar.

Supermarketda yaxshi qovurilgan souslarni topish

Supermarketlarda odatda xitoy va boshqa osiyolik oziq -ovqat mahsulotlariga mo'ljallangan butun orollar bor va siz shunchaki bittasiga borib, shisha idishga solingan qovurilgan sousni topasiz deb o'ylashingiz mumkin.

Qovurilgan soslar haqida gap ketganda, Osiyodan har xil narx, sifat va ingredientlarga ega mahsulotlar bor.

Agar siz nimani qidirayotganingizni aniq bilmasangiz, siz turli xil ingredientlar, ranglar, tuzilish va ta'mga ega soslarga to'la yo'lakka tikilib qarasangiz, adashasiz va agar qidirayotgan bo'lsangiz, uni topish qiyinroq bo'lishi mumkin. kabi aniq bir narsa uchun sog'lom vegetarian shakarsiz qovurilgan sos.

Ehtimol, sabringiz tugaydi va nima sotib olishni aniq bilmasdan birini tanlaysiz.

Hoisin sosiga kelganda ham xuddi shunday.

Ko'rib turganimizdek, supermarketlarda Xoyzin soslarining barcha turlari sotiladi. Ularning ko'pchiligi an'anaviy Hoisin sosiga o'xshamaydi.

Ushbu mahsulotlarning ba'zilari to'g'ridan -to'g'ri Osiyodan olib kelinadi va ba'zida ingredientlar haqidagi ma'lumot ishonchli bo'ladimi, deb o'ylaysiz.

Agar siz o'sha kuni kechki ovqat tayyorlash uchun arzon qovurilgan sosni qidirayotgan bo'lsangiz, supermarket ishlashi mumkin. Biroq, yaxshi mahsulotni topish odatda omad va eng muhimi, sinov va xatoni o'z ichiga oladi.

Shuning uchun, agar siz supermarketda qovurilgan sosni sotib olishni tanlasangiz, sifatli mahsulotni topishdan oldin ko'plab brendlarni sinab ko'rishga tayyor bo'ling.

Tekshirib ko'rmoq bu 22 guruch uchun eng yaxshi soslar

Osiyo oziq -ovqat do'konlari ishlaydimi?

Ba'zi shaharlarda Osiyo do'konlari bor, u erda siz ingredientlarni, shu jumladan ziravorlar va soslarni sotib olishingiz mumkin, lekin siz doimo qimor o'ynaysiz.

Bunday do'konlardagi mahsulotlarning aksariyati to'g'ridan -to'g'ri Osiyodan olib kelinadi. Ulardan ba'zilarini Internetda ham topib bo'lmaydi.

Shuning uchun, aytilgan ingredientlar va sifatga ishonish qiyin.

Agar siz Osiyo oziq -ovqat do'koniga borishni xohlamasangiz yoki Osiyo oziq -ovqat mahsulotlari haqida bir -ikki narsani bilmasangiz, yaxshi fikr emas.

Bu sabablarga ko'ra, Internetda shunga o'xshash narsalarni sotib olish yaxshi bo'ladi. Siz ishonchli mahsulot sharhlarini, shuningdek, elektron tijorat saytlarida foydalanuvchilarning fikr-mulohazalarini osongina topishingiz mumkin bular Amazonda.

Agar siz mahsulotni tezda olishni xohlasangiz, etkazib berishning turli xil variantlari mavjud. Masalan, bir kunlik yuk tashish.

Misr kraxmalisiz shisha idishga solingan sous bormi?

Makkajo'xori kraxmalida kleykovina bo'lmasa-da, har qanday narsaga ko'p miqdorda makkajo'xori qo'shish sog'lom emasligini yodda tutish kerak.

Shuning uchun makkajo'xori o'z ichiga olgan mahsulotlardan voz kechganingiz ma'qul, chunki siz uning qancha miqdorda ishlatilishini bilmaysiz. Makkajo'xori kraxmalisiz katta shisha soslarni topish oson ish emas.

Ko'pchilik qovurilgan soslarga makkajo'xori kraxmalini sousni quyuqlashtirish uchun qo'shiladi.

Kikkoman - souslarida makkajo'xori kraxmalidan foydalanmaydigan kam sonli brendlardan biri.

Shuning uchun, agar siz sog'lom qovurilgan sousni ovlayotgan bo'lsangiz, bu eng yaxshi variant.

Xuddi shu nuqtai nazardan, Premier Japan Organik bug'doysiz Xoyzin sosu ham organik, makkajo'xori bo'lmagan variant bo'lib, u biroz qimmatroq.

Bir oz hayajonli tarix

Qovurish-bu o'ziga xos Osiyo taomlari va Xitoyda paydo bo'lgan pishirish usuli.

Xitoycha atama (炒; pinyin: chǎo) ingliz tilida "qovurilgan ovqat" deb tarjima qilinadi, unda ingredientlar ozgina issiq yog'da qovurilganida qovuriladi.

Eramizdan avvalgi 206-220 yillar orasida Xan sulolasi davrida ishlatilgan deb ishonilgan, lekin pishirishning oddiy usuli faqat donni quritish uchun ishlatilgan va biz bilgan ekstravagant qovurish usuli ming yillar mobaynida ishlab chiqilmagan. sulolasi (1368 - 1644).

G'arbiy mamlakatlar 1945 yilda Yuen Ren Chao o'z kitobini-"Xitoyda qanday pishirish va ovqatlanishni" nashr etgunga qadar, "pishirish" yoki "chao" haqida eshitmaydilar.

Ikkinchi Jahon Urushidan keyin butun Shimoliy Amerika qit'asi, shuningdek, Evropada isitma ko'tariladi va xitoy, yapon, koreys va boshqa Osiyo taomlari asta-sekin asosiy oshxonaga aylanadi.

Qovurilgan sos

Ko'pchilik Osiyo soslari soya sousi, chili kukuni, bolgar qalampiri yoki jalapenos, makkajo'xori kraxmal, qalampir, tuz, pomidor sousi va boshqa bir qancha ekzotik ingredientlar aralashmasidan tayyorlanadi.

Ular sabzavot, tovuq, mol go'shti, qisqichbaqalar va cho'chqa go'shti uchun ishlatilishi mumkin.

Katta kompaniyalar ishlab chiqaradigan juda ko'p qovurilgan soslar bor, lekin siz uyda ko'p miqdorda pishiriladigan sous va retseptlarni topishingiz mumkin.

Qovurilgan ovqat va qovurilgan sousning sog'liq uchun foydalari

Birinchidan, biz qovurilgan sosdan boshlaymiz; ko'p qovurilgan soslarning tarkibi deyarli bir-biriga o'xshash va ular ta'mga solinadigan taomlar kabi sog'lomdir.

Jalapenos va boshqa chili sabzavotlari immunitet tizimini mustahkamlaydi, saraton kasalligiga qarshi kurashadi, migrenni yengillashtiradi, yallig'lanishga qarshi asab tizimini yaxshilaydi, homilador ayollar va ularning tug'ilmagan bolasiga yordam beradi.

Qovurilgan sosni tayyorlash uchun ishlatiladigan o'tlar va ziravorlar, shuningdek, ko'plab sog'liq uchun foydalarga boy!

Endi buni asosan sabzavotli qovurilgan retseptga qo'shing va siz har bir xizmat uchun qancha vitamin va mineral iste'mol qilayotganingiz haqida aniq tasavvurga ega bo'lasiz.

Agar siz qovurilgan ovqatlar qanday tayyorlanishini ham ko'rib chiqsangiz, unda ular 5 daqiqadan kamroq vaqt ichida pishirilganligi sababli, oziq-ovqatda saqlanadigan ozuqa moddalari toza bo'lib qolishini bilib olasiz.

Ular iqtisodiy va jozibali ko'rinadi, shuningdek estetik jihatdan yoqimli.

Nega biz Kikkoman Teriyaki Sosini yaxshi ko'ramiz

Bizning tajribamizga ko'ra, biz Kikkoman Teriyaki qovurilgan sosni yoqtiramiz, asosan:

• uning haqiqiy, an'anaviy Teriyaki sosining ta'mi
• kleykovina bo'lganida,
• saqlovchi va
• jo'xori nişastasız
• natriy miqdori pastligi bilan

Kikkoman Teriyaki sosini boshqa ingredientlar bilan boshqa yuqori sifatli qovurilgan soslar bilan solishtirganda ham arzonroq.

Kikkoman past natriyli sosdan foydalansangiz, qanday pishirayotganingiz muhim emas.

Go'sht, dengiz mahsulotlari, yangi sabzavotlar aralashmasi yoki yuqorida aytilganlarning hammasi bo'lsin, bu hammaga yoqadigan ta'mi, rangi va tuzilishini beradi.

Sosda quyuqlashtiruvchi vosita sifatida konservantlar va makkajo'xori kraxmallari bo'lmaganligi sababli, agar siz kartoshkangiz ko'proq sho'r bo'lishni xohlasangiz, undan ko'proq foydalanish erkinligingiz bor.

Nihoyat, lekin eng muhimi, u ajoyib ta'mi va hidi!

final Fikrlar

Umuman olganda, agar siz kleykovina, konservant va makkajo'xori bo'lmagan holda, barcha turdagi oqsil va sabzavotlarga mos keladigan shishadan tayyorlangan qovurilgan sosni qidirsangiz, unda Kikkoman Xoyzin sosu ajoyib tanlovdir.

Uning narxi o'rtacha va boshqa sifatli brendlardan unchalik farq qilmaydi.

Internetda foydalanuvchilarning ko'plab sharhlari bor, shuning uchun supermarketda tasodifiy qovurilgan sous sotib olishdan ko'ra yaxshiroqdir. Eng muhimi, u sog'lom va pirogni ajoyib ta'mga keltiradi!

Shuningdek haqida o'qing bu ajoyib Yakiniku sosini siz mening sharhlarimdan sotib olishingiz mumkin

Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing

Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.

Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:

Bepul o'qing

Joost Nusselder, Bite My Bun asoschisi-kontent-sotuvchi, dadam va ishtiyoqining asosi sifatida yapon taomlari bilan yangi taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi va o'z jamoasi bilan birgalikda sodiq o'quvchilarga yordam berish uchun 2016 yildan buyon chuqur blog maqolalarini yaratadi. retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar bilan.