Chuqur qovurilgan Filippin qisqichbaqalarini qanday tayyorlash mumkin: eng yaxshi qisqichbaqa retsepti
Kokteyl kechalari uchun ajoyib ishtaha qidiryapsizmi?
Unda bu çıtır qisqichbaqa retsepti sizga kerak bo'lgan narsadir! Tayyorlanishi oson va tez pishiriladi.
Qisqichbaqalar odatda Filippindagi daryo bo'yida sotiladi. Nima uchun chuqur qovurilgan qarsillab chaqaloq qisqichbaqasi mashhur ishtaha bo'lishi ajablanarli emas.
Pivo yoki boshqa tetiklantiruvchi ichimlik bilan birga achchiq sirka sousi bilan xizmat qiladi, qisqichbaqalar issiq va tiniq bo'lganda eng yaxshi lazzatlanadi.
Eng mazali taom tayyorlash siri tiniq qisqichbaqalar Qisqichbaqalardan baliqli botqoq hidini yo'qotish uchun ba'zi jin yoki sherni ishlatishdir.
Ammo tashvishlanmang, men sizga yosh qisqichbaqalarni qovurish uchun qanday tayyorlash haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsani tushuntirib beraman!
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qingUshbu postda biz quyidagilarni ko'rib chiqamiz:
- 1 Filippin qisqichbaqasimon pishiriq retsepti
- 2 Qisqichbaqalarni qovurish uchun qanday tozalash va tayyorlash kerak
- 3 Ovqat pishirish bo'yicha maslahatlar
- 4 O'zgartirishlar va o'zgarishlar
- 5 Qanday ovqatlanish va xizmat qilish kerak
- 6 Shunga o'xshash taomlar
- 7 tez so'raladigan savollar
- 8 Mazali taom uchun qisqichbaqalarni qovuring
Filippin qisqichbaqasimon pishiriq retsepti
Tarkibi
- 2 lbs krabletlar tozalangan
- 4 osh qoshiq jin yoki sheri (Ixtiyoriy)
- 1 piyola mushukchalar
- ½ osh qoshiq tuz
- 2 choy qoshiq er qora qalampir
- 3 chashka pishirish moyi
ko'rsatmalar
- Qisqichbaqalarni idishga soling, so'ng jin yoki sherni quying. Sekin aralashtiramiz.
- Tuz va maydalangan qora qalampir seping, keyin yaxshilab aralashtiring.
- Qovurilgan idish yoki idishni qizdiring va pishirish yog'ini quying.
- Qisqichbaqalarni makkajo'xori kraxmaliga soling, so'ngra to'qimasi tiniq bo'lguncha qovuring.
- Tovoqdan olib tashlang va qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying.
- Ortiqcha yog' to'liq to'kib ketgandan so'ng, stolga soling va achchiq sirka bilan xizmat qiling.
- Ulashing va zavqlaning!
Nutrition
Shuningdek qarang bu alimentang bilan to'ldirilgan Qisqichbaqa retsepti
YouTube foydalanuvchisi Panlasang Pinoyning qisqichbaqalar tayyorlash haqidagi videosini tomosha qiling:
Qisqichbaqalarni qovurish uchun qanday tozalash va tayyorlash kerak
Siz qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa - "o'lik odamning barmoqlarini" olib tashlash. Bu qisqichbaqaning oyoqlaridan chiqib turadigan uzun, ingichka, ipli narsalar.
Ko'pgina qisqichbaqa chaqaloqlarida olib tashlash kerak bo'lgan hech narsa yo'q va siz ularni xuddi shunday qovurishingiz mumkin.
"O'lik odamning barmoqlarini" olib tashlaganingizdan so'ng, siz krabllarni tozalashingiz kerak.
Buning uchun qisqichbaqalarni katta idishga soling va ularni suv bilan yoping. Har bir gallon suv uchun 1/4 chashka tuz qo'shing.
Qisqichbaqalar sho'r suvda taxminan 20 daqiqa davomida namlanadi. Bu ularga yopishgan qum yoki kirni olib tashlashga yordam beradi.
Namlashdan keyin qisqichbaqalarni toza suv bilan yaxshilab yuvib tashlang.
Endi ular pishirishga tayyor. Shu nuqtada, har qanday hidni yo'qotish uchun sher yoki jin qo'shishingiz mumkin.
Ovqat pishirish bo'yicha maslahatlar
Qisqichbaqalarning bu retsepti uchun siz yangi va muzlatilgan qisqichbaqalardan foydalanishingiz mumkin. Muzlatilgan qisqichbaqalardan ko'ra yangi.
Biroq, yangi tutilgan qisqichbaqalar ham, muzlatilgan baliqlarda ham ba'zi baliq va yoqimsiz hidlar mavjud. Ammo agar siz yangi yoki muzlatilgan qisqichbaqalarni sotib olsangiz va ularning hidi ozgina bo'lsa, uning siri baliq hidini yo'qotish uchun jin, quruq sher yoki limon sharbatini siqib qo'yishdir.
Qisqichbaqalaringiz pishiq bo'lishini ta'minlash uchun ularni qalampir, tuz va qalampir bilan ziravorlangan makkajo'xori kraxmaliga soling. Makkajo'xori kraxmal, undan farqli o'laroq, chuqur qovurilganda, qisqichbaqalarni bir oz ho'l qiladi.
Ortiqcha yog 'tomchilarini yo'qotish uchun qovurilgan qisqichbaqalarni qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying, ular ortiqcha yog'ni so'rib, to'kib tashlaydi.
O'zgartirishlar va o'zgarishlar
Ushbu retsept bo'yicha qisqichbaqasimon qisqichbaqalar juda oddiy. Aslida, taom oddiy, shuning uchun siz ko'p o'rnini bosishingiz shart emas!
Har qanday ishtahani bo'lgani kabi, siz qoplama aralashmasiga qo'shilgan ziravorlarni aralashtirishingiz va moslashingiz mumkin. Men sizga bir oz qo'shishni tavsiya qilaman zerdeçal makkajo'xori kraxmaliga kukun. Bu shuningdek, krabllarga sarg'ish-to'q sariq rang qo'shadi.
Cho'milish uchun ishlatiladigan soslar ham farq qiladi. Siz o'zingiz yoqtirgan issiq sousni yoki o'zingiz yoqtirgan sousni ishlatishingiz mumkin.
Eng yaxshi qoplama jo'xori kraxmalidir, chunki u qisqichbaqalarni qo'shimcha qarsillab beradi. Ammo agar siz un ishlatmoqchi bo'lsangiz, kerakli siqilishni olish uchun unni ozgina makkajo'xori uni bilan aralashtirishni unutmang.
Bundan tashqari, qo'shimcha ta'm va tuzilish uchun o'zimning qisqichbaqalarimni silantro yoki yashil piyoz bilan bezashni yaxshi ko'raman.
Qanday ovqatlanish va xizmat qilish kerak
Qizig'i shundaki, bu qisqichbaqa qisqichbaqasi retsepti - bu ajoyib pivo juftligi (pulutan)!
Qisqichbaqasimon qisqichbaqalar, shuningdek, turli xil soslar va soslar bilan birlashtirilgan va ularga botirilganda eng yaxshisidir.
Bu qisqichbaqasimon qisqichbaqalar retsepti uchun eng mashhur sho'ng'in sirka-chili sho'rvasi, aka achchiq sirkali sho'rvadir. Bu sifatli sirka, tuz, qora qalampir no'xati, maydalangan sarimsoq, tug'ralgan piyoz va to'g'ralgan qush chili aralashtirib tayyorlanadi.
Qisqichbaqasimon qisqichbaqalar bilan qo'shishingiz mumkin bo'lgan yana bir daldırma sousi - bu mayonez-sarimsoq sousi sifatida ham tanilgan aioli sousi. Buni bir piyola mayonez bilan 2 osh qoshiq maydalangan sarimsoq, bir choy qoshiq Dijon xantal va bir bo'lak sabzavot bilan aralashtirib tayyorlashingiz mumkin. Worcestershire sous.
Bundan tashqari, siz karabuak, sabzi va sholg'om bilan mazali krevetka retseptiga xizmat qilishingiz mumkin.
To'liq ovqatlanish uchun guruch va alkogolli ichimliklar bilan birga oltin jigarrang çıtır krabllarni xizmat qiling.
Buni pishirgandan keyin darhol iste'mol qilish yaxshidir. Sizning mehmoningiz, albatta, bu qarsillab qisqichbaqa retseptini yaxshi ko'radi!
Shunga o'xshash taomlar
Agar sizga qisqichbaqasimon qisqichbaqasimonning ushbu retsepti yoqsa, siz ham shunga o'xshash taomlarni yoqtirasiz:
- Pangat na isda: sirkada qovurilgan baliq
- Qisqichbaqasimon qovurilgan tilapiya
- Paksiw na isda: Sirka va zanjabilda tikilgan baliq
- Sinigang na hipon: Nordon sho'rvada qisqichbaqalar
Ammo agar siz qovurilgan Filippin taomlari retseptlarini bilmoqchi bo'lsangiz, men quyidagilarni tatib ko'rishni maslahat beraman:
- Pishgan qovurilgan tovuq
- Cho'chqa go'shti: Filippin buloqlari
- Kalmar: Qovurilgan kalamar halqalari
tez so'raladigan savollar
Qovurilgan mini qisqichbaqalarni qanday iste'mol qilasiz?
Bu juda oddiy, haqiqatan ham; ularni faqat og'zingizga qo'ying va chaynang.
Bu hayvonlar kichkina bo'lgani uchun go'shtni qobiqdan olib tashlash uchun qo'shimcha ish qilishingiz shart emas. Faqat ularni og'zingizga soling va zavqlaning!
Siz yon tomondan achchiq sirka botirib, mayonez-sarimsoq bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Qisqichbaqalar qanday ta'mga ega?
Qisqichbaqalar mayinroq qisqichbaqa ta'miga ega va etuk qisqichbaqalarga qaraganda yumshoqroq. Ular ham shirinroq va yumshoqroq tuzilishga ega.
Chuqur qovurilganda, ular yanada yumshoqroq bo'lib, ichida engil, maydalangan tuzilishga ega. Ammo ular tashqi tomondan juda tiniq!
Bu çıtır qisqichbaqa retsepti uchun panko ishlata olasizmi?
Texnik jihatdan ha, lekin men panko yoki non bo'laklari kabi non qorishmasidan foydalanishni tavsiya etmayman, chunki u qisqichbaqalarni juda qarsillab qo'yadi.
Men makkajo'xori kraxmal yoki unning engil qoplamasini qo'llashni afzal ko'raman, chunki u tiniqroq va engilroq qoplama beradi.
Qisqichbaqalar sog'lommi?
Bu taom qovurilgan, shuning uchun bu eng foydali variant emas.
Biroq, uni kamroq yog' ishlatish yoki qovurish o'rniga pishirish orqali sog'lomroq qilishingiz mumkin.
Ushbu taomni sog'lom qilishning yana bir usuli - kattaroq qisqichbaqalardan foydalanish, shuning uchun siz ishlatiladigan yog' miqdorini kamaytirasiz.
Qisqichbaqa va qisqichbaqa o'rtasidagi farq nima?
Qisqichbaqalar - kengligi 2 dyuymdan kam bo'lgan kichik, pishmagan qisqichbaqalar. Ular, shuningdek, mikro Qisqichbaqa, chaqaloq Qisqichbaqa yoki mitti Qisqichbaqa deb ataladi.
Qisqichbaqalar esa to'liq o'sgan va etukdir. Ular odatda 4 dan 6 dyuymgacha kenglikda.
2 o'rtasidagi asosiy farq - bu o'lcham.
Qizil qisqichbaqalarni qanday saqlaysiz?
Qisqichbaqasimon qisqichbaqalarni keyinroq saqlashingiz mumkinmi, deb o'ylayotgandirsiz.
Va javob ha, qila olasiz! Ammo shuni yodda tutingki, ular endi yangi pishirilgandagidek eyiladigan va mazali bo'lmaydi.
Saqlash uchun qoldiqlarni havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring va 2 kungacha muzlatgichga qo'ying.
Ovqatlanishga tayyor bo'lgach, pechda yoki skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Va shunday!
Mazali taom uchun qisqichbaqalarni qovuring
Umid qilamanki, siz men kabi chuqur qovurilgan Filippin qisqichbaqasi retseptini yoqtirasiz. Agar siz dengiz mahsulotlarini yaxshi ko'rsangiz, bu taom sizga albatta yoqadi.
Yog 'to'liq to'kib ketgandan so'ng va teksturasi xiralashgan bo'lsa, siz mazali chuqur qovurilgan Filippin qisqichbaqalaridan bahramand bo'lishga tayyormiz!
Achchiq sirkali sous bilan xizmat qiling va do'stlaringiz bilan baham ko'ring. Qisqichbaqasimon qisqichbaqani xohlayotganingizda, siz buni gazak, tuyadi yoki hatto asosiy taom sifatida qilishingiz mumkin!
Shuningdek qarang hindiston yong'og'i sutida bu katta ginataang alimasag Qisqichbaqa
Qisqichbaqalar haqida ko'proq bilmoqchi bo'lsangiz, o'qing bu maqola.
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qing
Joost Nusselder, Bite My Bun asoschisi-kontent-sotuvchi, dadam va ishtiyoqining asosi sifatida yapon taomlari bilan yangi taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi va o'z jamoasi bilan birgalikda sodiq o'quvchilarga yordam berish uchun 2016 yildan buyon chuqur blog maqolalarini yaratadi. retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar bilan.