Yopishqoq guruch: hamma narsa mazali yopishqoq guruch va undan foydalanish haqida

Muallif: Joost Nusselder, The Essential Yapon taomlarini rejalashtirish kitobining muallifi 28 yil 2022 sentyabrda yangilandi

Hech qachon Yaponiya, Indoneziya yoki Filippinda bo'lganmisiz va sizga qanday mayin va shirin desert taqdim etilgani haqida o'ylab ko'rganmisiz? Ishonchim komilki, siz yagona emassiz!

Osiyoliklar o'zlarining guruchlarini shunchalik yaxshi ko'radilarki, ular guruch shaklini saqlab qolish yoki retseptga qo'shish uchun maydalash uchun undan bir nechta taomlar va shirinliklar yaratdilar.

Va foydalanish uchun eng yaxshi guruch turlari orasida, albatta, glyutinli guruchdan boshqasi yo'q!

Yopishqoq guruch yoki shirin guruch sifatida ham tanilgan glyutinli guruch Sharqiy va Janubi-Sharqiy Osiyoda keng tarqalgan qisqa donli guruchdir. U o'zining yopishqoq yoki "yopishqoq" sifatini yuqori miqdordan oladi amilopektin tarkibida mavjud. Amilopektin kraxmalning bir turi bo'lib, u suvda juda eriydi va bu saqich tuzilishi uchun javobgardir.

Oddiy guruch bilan solishtirganda uning yopishqoq tuzilishi va o'ziga xos shirinligi tufayli bu qadar mashhur bo'lishi ajablanarli emas.

Ushbu blogda keling, ko'plab Osiyo taomlarida glyutinli guruchni ishonchli yutishini chuqurroq o'rganamiz.

Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing

Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.

Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:

Bepul o'qing

Glyutinli guruch nima?

Glyutinli guruch - pishirilganda juda yopishqoq va chaynalgan guruch turi.

Uning nomida "kleykovina" so'zi bo'lsa-da, glyutinli guruch aslida glyutensizdir.

Bu nom shunchaki pishirilgan glyutinli guruch pishirilganda elimga o'xshash va yopishqoq bo'lib qolishini anglatadi.

Glyutinli guruch ba'zan "mumli guruch" deb ham ataladi, chunki u pishirilganda ham o'z shaklini saqlab qoladi.

Sizga fikr berish uchun, yelimli guruch mashhur yapon shirinligi bo'lgan mochi to'plarini tayyorlashda ishlatiladigan guruch turidir.

Agar sizda Xitoy guruchli chuchvara yoki bak chang, u erda glyutinli guruch ham ishlatiladi.

Glyutinli guruchning ta'mi qanday?

Agar siz ilgari yelimli guruchni iste'mol qilmagan bo'lsangiz, uni oddiy guruchning shirinroq va chaynalgan versiyasi deb o'ylab ko'ring.

Bundan tashqari, oddiy guruchdan ko'ra aniqroq bo'lgan yong'oq ta'mi bor.

Glyutinli guruch pishirilganda, amilopektin tufayli u juda yopishqoq bo'ladi.

Glutinli guruchni qanday tayyorlash va pishirish kerak?

Siz qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa, suv tiniq bo'lgunga qadar glyutinli guruchni bir necha marta suvda yuvishdir. Bu har qanday axloqsizlik yoki kirlarni olib tashlash uchun kerak.

Shundan so'ng, glyutinli guruchni kamida 30 daqiqa davomida suvga soling. Bu glyutinli guruchni yumshoqroq qilish va pishirishni osonlashtirishga yordam beradi.

Namlangandan so'ng, glyutinli guruchni to'kib tashlang va uni a.ga o'tkazing sousli pan (bular yopishqoq guruch uchun eng yaxshisidir) va suv qo'shing, suv sathi glyutinli guruchdan kamida 2 dyuym yuqorida ekanligiga ishonch hosil qiling.

Idishdagi suvni qaynatib oling, so'ngra olovni kamaytiring va taxminan 30 daqiqa davomida yoki yopishqoq guruch tayyor bo'lguncha qaynatib oling.

Tugatgandan so'ng, olovni o'chiring va glyutinli guruch barcha suvni o'zlashtirishi uchun idishda taxminan 10 daqiqa o'tirsin.

Uni vilkalar bilan maydalang, so'ng uni xizmat ko'rsatish idishiga o'tkazing.

Agar siz buni o'zingiz uchun osonlashtirmoqchi bo'lsangiz, shunchaki oling bu kabi maxsus yopishqoq guruch sozlamalari bo'lgan guruch pishirgichi.

Glyutinli guruchni qanday iste'mol qilish kerak

Glyutinli guruchdan lazzatlanishning ko'plab usullari mavjud. Uni o'zi iste'mol qilish yoki boshqa ingredientlar bilan qo'shib mazali taom yoki shirinlik yaratish mumkin.

Glyutinli guruchdan bahramand bo'lishning mashhur usullaridan ba'zilari:

• Glyutinli guruch to'plari yoki köfte tayyorlash
• Uni konge yoki bo'tqa kabi mazali taomlar uchun asos sifatida ishlatish
• Uni mango yopishqoq guruch yoki qora yopishqoq guruch pudingi kabi shirin desertlarga qo'shish

Glyutinli guruchdan qanday lazzatlanishni tanlamasligingizdan qat'iy nazar, bir narsa aniq - bu har qanday vaziyatga mos keladigan mazali va ko'p qirrali taom!

Sotib olish uchun eng yaxshi glyutinli guruch

Mana, bugungi kunda bozorda sotib olinadigan eng yaxshi glyutinli guruchlarning beshtasi.

Oltin Feniks Tailand shirin guruch

Dunyodagi eng yaxshi yopishqoq guruch Tailandda etishtiriladi va yig'iladi, bu erda yuqori sifatli shirin yopishqoq guruch ishlab chiqariladi. Oltin Feniks.

(boshqa rasmlarni ko'rish)

ROM Amerika yopishqoq guruch

Bu markali yopishqoq guruch, AQShda ishlab chiqarilgan va qadoqlangan bo'lib, uni pishirish oson va bir qator taomlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin, shu jumladan mango yopishqoq guruch, yaksikva samgye-tang.

(boshqa rasmlarni ko'rish)

Uch halqali Tayland yopishqoq guruch

Tailand mangosi yopishqoq guruch, an'anaviy Tailand shirinligi ko'pincha undan tayyorlanadi Uch halqali Tailand yopishqoq guruch, bu ham shirin, ham mazali taomlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

(boshqa rasmlarni ko'rish)

McCabe organik shirin guruch

McCabe tomonidan tayyorlangan bu shirin guruch CCOF va OCIA tomonidan organik sertifikatlangan xavfsiz va sog‘lom variant bo‘lib, siz o‘zingiz tanlagan turli xil shirin va sho‘r retseptlarni tayyorlashingiz mumkin.

Bu Kaliforniyada ishlab chiqarilgan AQSh mahsuloti va oq va jigarrang versiyalarida mavjud. U butunlay organik va Iqlim garoviga amal qiladi.

(boshqa rasmlarni ko'rish)

RaysSelect Sweet Sticky Desert Rays

RaysSelect kashfiyotlar Sweet Sticky Desert Rays ko'p turli maqsadlarda ishlatilishi mumkin va sizning yuqori sifatli desertingizda iste'mol qilinganda unutilmas taom yaratadi.

Bu, shuningdek, GMO bo'lmagan loyiha tomonidan tasdiqlangan, sertifikatlangan glyutensiz va Star K tomonidan sertifikatlangan Kosher bo'lib, uni oshxonangizga ajoyib qo'shimcha qiladi.

Men bu guruchni pishirishdan oldin ho'llashni maslahat beraman - umumiy vaqt atigi 20 daqiqa uni mukammal pishiradi.

(boshqa rasmlarni ko'rish)

Yelimli guruchning kelib chiqishi

Yopishqoq guruch kamida milodiy 900 yildan beri va ehtimol undan oldin mavjud.

Fermerlar guruchni yopishqoq bo'lish uchun maxsus ishlab chiqdilar va u tezda, ayniqsa Laosda juda mashhur bo'ldi.

Glyutinli guruch etishtirish guruch etishtirish usullari va pishirish tendentsiyalarining o'zgarishi tufayli qisqa vaqt ichida pasayib ketdi, ammo 20-asrda u qayta tiklandi.

Xitoy, Yaponiya, Koreya, Tayvan va Filippindan tashqari, Laos, Tailand, Kambodja, Vetnam, Malayziya, Indoneziya, Myanma, Bangladesh, Butan va Shimoliy-Sharqiy Hindistonda ham glyutinli guruch yetishtiriladi.

Bu nav hatto Laosda ishlab chiqarilgan guruchning taxminan 85% ni tashkil qiladi.

Joylashuvga qarab, kompaniyalar guruchni "botan guruch", "yopishqoq guruch", "" deb belgilashlari mumkin.mochi guruch,” yoki “mumsimon guruch”.

Glyutinli guruch G'arb dunyosida oddiy guruch kabi mashhur bo'lmasa-da, u o'ziga xos ta'mi va tuzilishi tufayli asta-sekin mashhurlikka erishmoqda.

Demak, agar siz hali glyutinli guruchni tatib ko'rmagan bo'lsangiz, hozir buni qilishning eng zo'r vaqti!

Osiyo mamlakatlarida glyutinli guruch

Glyutinli guruch etishtirish nafaqat ma'lum Osiyo mamlakatlarida sodir bo'ladi. Darhaqiqat, deyarli barcha Osiyo mamlakatlarida bu bor va uni o'z taomlariga kiritgan.

Keling, quyida keltirilgan mamlakatlarning har biri glyutinli guruchdan qanday foydalanishini va uni nima deb atalishini batafsil ko'rib chiqaylik.

Bangladesh

Yopishqoq guruch bini dhan (qobiqsiz yopishqoq guruch) deb ataladi, ba'zi dialektlarda po'stloq guruch esa bini choil (chal) deb ataladi. Oq va pushti navlar ko'plab qishloq xo'jaliklarida etishtiriladi.

Qaynatilgan yoki bug'da pishirilgan bini choil Bini Bhat deb ataladi va u ko'pincha baliq yoki go'sht va maydalangan hindiston yong'og'i bilan birga beriladi, bu esa nonushta uchun mashhur tanlovdir.

Ba'zida u faqat shakar, tuz va hindiston yong'og'i bilan iste'mol qilinadi.

Kambodja

Xmerda glyutinli guruch bay damnaeb deb ataladi.

Glyutinli guruch faqat Kambodja oshxonasida shirinliklar uchun ishlatiladi va ko'pchilik shirin taomlarning, jumladan, ansom chek, kralan va num ple aiyning zarur tarkibiy qismi hisoblanadi.

Xitoy

Yopishqoq guruch xitoy tilida num nuòmǐ (yíní) yoki Xokkienda chu̍t-bí (yíní) deb ataladi.

Yelimli guruch ishlab chiqarish uchun tez-tez maydalanadi yopishqoq guruch uni.

Bu un Xitoyning an'anaviy Yangi yil taomlari niangao va tangyuanni tayyorlash uchun ishlatiladi, ular shirin chuchvara hisoblanadi.

Bundan tashqari, u pishirishda va qalinlashtiruvchi sifatida ishlatiladi.

Filippin

Filippinda yopishqoq guruch Tagalog tilida malagkit va Visayanda pilit atamalari bilan ham ataladi.

Glyutinli guruch ko'pincha kakanin sifatida ham tanilgan shirinliklarda ishlatiladi.

Mashhur kakaninlar orasida glyutinli guruchga asoslangan shirinliklar - suman, biko va sapin-sapin.

Indoneziya

Java va Indoneziyaning aksariyat qismida glyutinli guruch beras ketan yoki oddiygina ketan, Sumatrada esa pulut deb ataladi.

Shuni ham ta'kidlash kerakki, glyutinli guruch tez-tez shtapel sifatida iste'mol qilinmaydi, lekin ko'pincha mazali atıştırmalık sifatida pishiriladi.

Bir nechtasini nomlash uchun: ketan, ketupat, gandos, lemang va boshqalar glyutinli guruchga asoslangan gazaklarning eng yaxshi namunalari qatoriga kiradi.

Yaponiya

Yopishqoq guruch Yaponiyada mochigome (yaponcha: もちii) deb ataladi.

U ko'pincha okowa, ohagi va sekihan kabi klassik taomlarga qo'shiladi, ular qizil loviya guruch deb ham ataladi.

Mochi yoki shirin guruch keklari glyutinli guruchdan tayyorlanadi, u aylanadi mochiko, guruch unining bir turi.

Mochi an'anaviy yapon guruch keki bo'lib, u Yangi yil uchun tayyorlanadi, lekin yil davomida zavqlanadi.

Koreya

Chapssal Koreyada glyutinli guruch deb ataladi. Guruch keklari chalddeok deb ataladi va pishirilgan yopishqoq guruch chapssalddeok deb ataladi.

Laos

Yopishqoq guruch har bir Laosning yuragiga chuqur singib ketgan va o'zlarini "yopishqoq guruch bolalari" deb biladi.

Khao niao - laoscha yopishqoq guruch; khao - guruch, niao - yopishqoq so'z.

Glyutinli guruchni iste'mol qilish ularning asosiy ratsionining bir qismidir va ularning eng yaxshi glyutinli guruchga asoslangan taomlari va shirinliklari orasida khao lam, nham kao, khao khua, khao tom va boshqalar mavjud.

Malayziya

Yopishqoq guruch Malayziyada pulut deb ataladi, u erda odatda Santa (hindiston yong'og'i suti) va unga lazzat berish uchun ozgina tuz bilan birlashtiriladi.

U tez-tez Raya bayrami mavsumida kelupis, ketupat va kochi kabi an'anaviy taom sifatida ishlatiladi.

Myanma

Glyutinli guruch kao hnyin nomi bilan tanilgan va mamlakatda juda mashhur.

Boshqa mamlakatlar singari, ularda ham yelimli guruchdan foydalanadigan ko'plab taomlar mavjud, masalan, Kao hnyin baung, bu banan bargida beriladigan nonushta taomidir va qaynatilgan no'xat (pèbyouk) yoki turli xil pishiriqlar, masalan, urad dal ( baya gyaw).

Nepal

Yopishqoq guruch Nepal ayollari uchun eng katta festival bo'lgan Teej festivalida an'anaviy Latte/Chamre taomini tayyorlash uchun ishlatiladi.

Shimoli-sharqiy Hindiston

Yopishqoq guruch yoki bora saul assam nonushtasi, atirlar va shirinliklarning asosiy tarkibiy qismidir.

Bu guruch Assam an'anaviy shirinliklarida keng qo'llaniladi, bu asosan sutni o'z ichiga olgan hind shirinliklaridan sezilarli darajada farq qiladi.

Tailand

Glyutinli guruch Tailandning shimolida khao nueng va markaziy Tailand va Isanda khao niao deb ataladi.

Tailandning shimoli va shimoli-sharqidagi Lanna va Isan xalqlarining an'anaviy asosiy taomi yopishqoq guruchdir.

Tailandning janubi, markazi va shimoli-sharqidagi Xmer-Tailand xalqi ta'sirida bo'lganlar yopishqoq bo'lmagan khao chaoni afzal ko'rishadi.

Tailandda, shuningdek, Tailanddagi sayyohlar orasida mashhur bo'lgan khao niao mamuang yoki mango bilan shirin hindiston yong'og'i yopishqoq guruch kabi yopishqoq guruchdan tayyorlangan ko'plab taomlar mavjud.

Bundan tashqari, bu Khao niao na krachik bor, u tostlangan, karamellangan kokos talaşlari bilan mazali yopishqoq guruch.

Vetnam

Vetnamda glyutinli guruch gạo nếp deb ataladi. Vetnamda guruchga asoslangan yopishqoq ovqatlar ko'pincha shirinliklar yoki yon tomonlar sifatida xizmat qiladi, ba'zilari esa asosiy taom sifatida iste'mol qilinishi mumkin.

Vetnam oshxonasida, shuningdek, yopishqoq guruch yordamida tayyorlangan juda ko'p turli xil idishlar mavjud.

Glyutinli guruch va oq guruch o'rtasidagi farq nima?

Yelimli guruch va oq guruch o'rtasidagi asosiy farq shundaki, yopishqoq guruch yopishqoq, oq guruch esa yopishqoq emas.

Buning sababi shundaki, glyutinli guruchda ko'proq miqdorda amilopektin mavjud bo'lib, u suvda yaxshi eriydigan kraxmal turidir.

Glyutinli guruch, shuningdek, oq guruchning ta'midan ko'ra aniqroq bo'lgan yong'oq ta'mga ega.

Nihoyat, glyutinli guruch odatda shirinliklar va shirin idishlarda ishlatiladi, oq guruch esa mazali taomlarda ishlatiladi.

Shunday qilib, agar siz sevimli taomlaringizga lazzat va tuzilish qo‘shishning mazali va o‘ziga xos usulini izlayotgan bo‘lsangiz, unda glyutinli guruch bu yo‘ldir!

Yelimli guruch va glyutinli guruch uni o'rtasidagi farq nima?

Glyutinli guruch, ba'zan yopishqoq guruch yoki shirin guruch deb ataladi, amilopektin kraxmalining yuqori konsentratsiyasi va amiloza kraxmalining past konsentratsiyasi bo'lgan har qanday guruch navidir.

Glyutinli guruch uni esa un hosil qilish uchun uzun yoki qisqa donli glyutinli guruchning pishirilgan va suvsizlangan yadrolarini maydalash orqali tayyorlanadi.

Glyutinli guruch uni shirin guruch uni bilan bir xil va glyutensiz.

U tayyorlash uchun ishlatiladi tan yuan, Gavayi sariyog 'mochi va yapon mochi (Xitoy shirin guruchli köfte).

Glyutinli guruch: mashhur juftliklar

Glyutinli guruch ko'pincha shirin va mazali taomlar bilan birlashtiriladi.

Shirinliklar haqida gap ketganda, glyutinli guruch odatda kokos suti yoki sirop bilan xizmat qiladigan shirinliklarda ishlatiladi.

Mazali taomlar uchun glyutinli guruch ko'pincha go'sht, sabzavot va sho'rva bilan birlashtiriladi.

Mana, siz o'tkazib yuborishni istamaydigan eng yaxshi glyutinli taomlardan ba'zilari!

Mango bilan Tailand yopishqoq guruch

An'anaviy Tailand ko'cha taomlari, mango yopishqoq guruch ham yaxshi ko'rilgan restoran desertidir. Hindiston yong'og'i suti va mahalliy mango bilan bu o'zgarishni uyda tayyorlash oson.

Xitoyning glyutinli guruchli köfte

Zhongzi yoki xitoylik yopishqoq guruchli köfte bambuk barglari va yopishqoq yopishqoq guruchdan tayyorlanadi, ular bug'da pishiriladi yoki yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi va shirin yoki mazali plomba bilan to'ldiriladi.

Yapon mochi to'plari

Mochi deb nomlanuvchi yapon guruch keki mochigome, qisqa donli yopishqoq guruch va vaqti-vaqti bilan suv, shakar va makkajo'xori kraxmalidan iborat qo'shimcha ingredientlardan ishlab chiqariladi.

Guruch xamirga maydalanadi va siz tanlagan shaklga solinadi.

Koreys shirin guruch keklari

Injeolmi deb nomlanuvchi mashhur koreys guruch keki yumshoq, chaynalgan, yong'oq va yumshoq shirinlikning ideal kombinatsiyasidir.

10 daqiqadan kamroq vaqt ichida siz uyda mikroto'lqinli pechdan foydalanib, glyutensiz, vegan lazzatini tayyorlashingiz mumkin.

bikko

Yopishqoq guruch, hindiston yong'og'i suti va qora shakardan foydalangan holda, biko Filippinda mashhur bo'lgan qalin, chaynalgan guruch kekidir.

Biko - bu kakanin deb nomlanuvchi faqat guruchli tort bo'lib, odatda banan barglari bilan qoplangan bilao deb ataladigan dumaloq, sayoz bambuk patnisda xizmat qiladi.

Glyutinli guruchdan qanday lazzatlanishni tanlamasligingizdan qat'iy nazar, bir narsa aniq - bu mazali va ko'p qirrali ingredient bo'lib, har bir kishining ta'mini xursand qiladi!

Glyutinli guruchni qayerda iste'mol qilish kerak

Glyutinli guruchga asoslangan taomlar va shirinliklar Sharqiy va Janubi-Sharqiy Osiyo mamlakatlarida keng tarqalgan, shuning uchun siz u erda bo'lganingizda, taom topish qiyin emas.

Axir, kim bunday mazali yopishqoq guruchli idishlarni tayyorlashga qarshi tura oladi?

Siz ularni har qanday Osiyo oziq-ovqat do'konlarida yoki savdo markazlarida, aksariyat restoranlarda va ko'cha sotuvchilardan topishingiz mumkin.

Biroq, agar siz hozir AQShda yoki Osiyodan tashqarida bo'lsangiz, guruchli shirinliklar sotadigan ixtisoslashgan Osiyo do'konini topishga harakat qiling.

Yoki siz ham internetdan bir qadoq glyutinli guruch sotib olib, uyda ajoyib taomlar tayyorlashga harakat qilishingiz mumkin. Filippin shirin ginataang monggo kabi yopishqoq guruch retsepti.

Glyutinli guruchni iste'mol qilish odobi

Glyutinli guruch butunlay xizmat qilganda, kichik bo'lakni sindirish uchun chopstiklardan foydalanish odatiy holdir, uni sousga yoki sousga botirib, keyin hamma narsani og'zingizga solib qo'ying.

Agar yopishqoq guruchli guruch yoki yopishqoq mango guruch kabi taomning bir qismi sifatida taqdim etilsa, uni tayoqchalaringiz bilan iste'mol qilishdan oldin likopchangizga ozgina bo'lak olib tashlash uchun qoshiqdan foydalanish odobli hisoblanadi.

Ovqatning bir qismi sifatida glyutinli guruch iste'mol qilinayotganda, tayoqchalaringiz bilan guruch bo'lagini olib, uni o'zi iste'mol qilish juda maqbuldir.

Biroq, agar siz ovqatning bir qismi sifatida glyutinli guruch iste'mol qilsangiz, uni plastinkangizdagi boshqa taomlar bilan birga iste'mol qilish yanada odobli hisoblanadi.

Yopishqoq guruch turli xil yo'llar bilan lazzatlanishi mumkin bo'lgan mazali va ko'p qirrali tarkibiy qismdir.

Uni mustaqil iste'mol qilyapsizmi yoki taomning bir qismi sifatida, ushbu oddiy odob-axloq qoidalariga rioya qilish sizga glyutinli guruch tajribangizdan to'liq bahramand bo'lishingizga yordam beradi!

Glyutinli guruch sog'lommi?

Ha, glyutinli guruch sog'lom. U uglevodlar va tolaning yaxshi manbai va past glisemik indeksga ega, ya'ni qon shakar darajasining keskin ko'tarilishiga olib kelmaydi.

Bundan tashqari, glyutinli guruchda turli xil vitaminlar va minerallar, xususan, B va D vitaminlari, sog'liq uchun foydali bo'lgan kaliy va fosfor mavjud.

Olib ketish

Agar siz shirin taomlar uchun kayfiyatda bo'lsangiz, glyutinli guruch sizning xohishingizni qondirish uchun mukammal ingredientdir.

Yopishqoq guruch keklaridan yelimli guruch pudingigacha, glyutinli guruchli idishlar va shirinliklar haqida gap ketganda, cheksiz imkoniyatlar mavjud.

Xo'sh, nima kutmoqdasiz? Ovqat pishiring va bugun mazali guruchli desertdan rohatlaning!

Bu rang-barang Filippin Sapin-Sapin yopishqoq guruch keki Kechki ovqat mehmonlaringizni hayratda qoldirishi aniq!

Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing

Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.

Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:

Bepul o'qing

Joost Nusselder, Bite My Bun asoschisi-kontent-sotuvchi, dadam va ishtiyoqining asosi sifatida yapon taomlari bilan yangi taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi va o'z jamoasi bilan birgalikda sodiq o'quvchilarga yordam berish uchun 2016 yildan buyon chuqur blog maqolalarini yaratadi. retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar bilan.