Gohan: Yapon bug'langan guruch
"Gohan" pishirilgan guruchni anglatadi (keling) yapon tilida va asosiy taomning bir qismi yoki garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin va u odatda baliq, sabzavotlar yoki boshqa proteinga boy ovqatlar bilan to'ldiriladi.
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qingUshbu postda biz quyidagilarni ko'rib chiqamiz:
Gohan taommi yoki guruchmi?
Yapon taomlarida pishirilgan guruch juda keng tarqalganligi sababli, gohan ham ovqat degan ma'noni anglatadi, lekin faqat pishirilgan guruch bilan xizmat qiladigan taomni anglatadi. Guruchning o'zi kome deb ataladi, ammo pishirilgan guruchning yaponcha nomi gohan.
Gohan taomlari nimadan tayyorlanadi?
Gohan taomlari guruchli taomdir. Gohan pishirilgan guruchni bildirganligi sababli, idishda kamida guruch asos bo'lishi kerak. Keyin takikomi gohandagi mazali pishirilgan sabzavotlar kabi boshqa ingredientlar qo'shiladi.
Yapon guruch pishirish usullari
Yapon guruchini pishirishning ikkita usuli bor: takiboshi va yutori.
Takiboshi - guruchni qaynoq suvda yumshoq bo'lgunga qadar pishirish va keyin uni to'kib tashlash usuli. Bu guruchning qattiqroq, quruqroq donalariga olib keladi. Guruch ko'pincha drenajlanganidan keyin bir necha daqiqa davomida bug'lanadi.
Menimcha, takiboshi usuli guruchimizni qozonda, ko‘p suvda pishirib, keyin uni to‘kib tashlashimizga ko‘proq o‘xshaydi.
Yutori - guruchni ozgina kamroq suvda pishirish usuli bo'lib, donlar yumshoqroq va yopishqoqroq bo'lishi uchun to'liq quruq qaynatiladi, bu esa "yopishqoq guruch" ga olib keladi.
Ko'pincha siz guruch pishirgichda guruch pishirishingiz mumkin.
Yutori usuli ko'pincha qilish uchun ishlatiladi sumeshi yoki sushi guruch, sirka va shakar bilan pishirilgan yopishqoq guruch.
Hiyo-gohan nima?
Hiya-gohan yapon tilida "sovuq guruch" degan ma'noni anglatadi va sovuq holda iste'mol qilish uchun sovutilgan yoki sovutilgan guruchdir.
U ko'pincha bento tushlik qutisining bir qismi sifatida yoki asosiy taomga qo'shimcha sifatida xizmat qiladi.
Xiya-gohan onigiri tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin, bu ko'pincha go'sht yoki baliq bo'lagi bilan to'ldirilgan va dengiz o'tlari bilan o'ralgan guruch to'plari.
Eng mashhur gohan taomlari
Eng mashhur gohan taomlaridan ba'zilari:
- Donburi: odatda go'sht yoki baliq va sabzavotlar bilan to'ldirilgan guruchli idish
- Omurice: omletli guruch, guruch bilan tayyorlangan taom va tepada omlet
- Takikomi gohan: sabzavot va boshqa ingredientlar bilan pishirilgan guruch
- Yaki gohan: panjara yoki qovurilgan guruch
Xulosa
Demak, sizda bor! Endi siz gohan guruchini va uni Yaponiyada qanday yeyishini bilasiz!”
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qing
Joost Nusselder, Bite My Bun asoschisi-kontent-sotuvchi, dadam va ishtiyoqining asosi sifatida yapon taomlari bilan yangi taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi va o'z jamoasi bilan birgalikda sodiq o'quvchilarga yordam berish uchun 2016 yildan buyon chuqur blog maqolalarini yaratadi. retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar bilan.