Kelp Noodles: Yangi Superfoodmi? Foydasi, ta'mi va qayerdan sotib olinadi

Muallif: Joost Nusselder, The Essential Yapon taomlarini rejalashtirish kitobining muallifi Iyul oyi yangilandi: 22, 2022

Siz makaronga kam uglevodli muqobil qidiryapsizmi?

Kelp noodles makaronga ajoyib muqobildir, chunki ularda uglevodlar kam va tolalar ko'p. Ular, shuningdek, glyutensiz va veganlarga mos keladi.

Ushbu maqolada men sizga ular haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsani, jumladan, ularning sog'liq uchun foydalari va ularni qanday tayyorlashni aytib beraman.

Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing

Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.

Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:

Bepul o'qing

Kam uglevodli, tolaga boy alternativa bilan tanishing: Kelp Noodles

Kelp noodles - laminariyadan tayyorlangan oziq-ovqat turi, bir turi dengiz moyi suvda topilgan. Ular odatda paketlarda sotiladi va asosan suv va laminariya kraxmalidan iborat. Kelp noodles turli xil navlarda keladi va an'anaviy o'rnini bosuvchi sifatida juda mashhur makaron. Ular uglevodlar va yog'lar kam bo'lgan va juda ko'p tolani o'z ichiga olgan an'anaviy noodle uchun noyob muqobildir.

Kelp noodles qanday tayyorlanadi?

Kelp noodlelarini tayyorlash oson va tushunarli. Ular paketga kiradi va odatda chiziqlar shaklida bo'ladi. Ularni tayyorlash uchun siz quyidagi bosqichlarni bajarishingiz kerak:

• Paketni oching va ortiqcha suvni filtrga solib olib tashlang.
• Ortiqcha tuzni olib tashlash uchun noodlelarni sovuq suv ostida yuving.
• Noodle juda uzun bo'lsa, siz ularni kichikroq bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.
• Noodlelarni ishlatishga tayyor bo'lguningizcha sovuq suvda saqlang.

Kelp noodle bilan qanday pishirish mumkin?

Kelp noodles (bu yerda mazali novdalar retsepti) Ular juda ko'p qirrali va ko'plab idishlarda ishlatilishi mumkin. Ular neytral ta'mga ega va silliq, ozgina qarsillab turadigan tuzilishga ega. Ular o'z vaqtida kam bo'lgan, ammo hali ham sog'lom va mazali taom yaratmoqchi bo'lgan odamlar uchun ajoyib tanlovdir. Kelp noodle bilan pishirishning ba'zi usullari:

• Ularni sho'rvalar va qovurilgan kartoshka kabi issiq idishlarga qo'shing.
• Ularni sevimli makaron idishlarida an'anaviy noodle o'rnini bosuvchi sifatida foydalaning.
• Yangi sabzavot va shirin kiyinish qo'shib, sovuq salat yarating.
• Ularni osiyolik ilhomlantirgan sevimli retseptlaringizga qo'shib ko'ring.

Kelp noodlelarining asosiy navlari qanday?

Kelp noodles turli xil navlarda keladi va ularning har biri o'ziga xos ta'mi va tuzilishiga ega. Kelp noodlelarining asosiy turlaridan ba'zilari:

• Oq kelp noodles: Bu kelp noodlelarning eng mashhur turi va odatda sof kelp kraxmalidan tayyorlanadi. Ular bir oz shirin ta'mga va silliq tuzilishga ega.
• Yashil laminariya noodlelari: Ular kelp va boshqa dengiz o'tlari navlarining kombinatsiyasidan tayyorlanadi. Ular biroz murakkabroq ta'mga va qattiqroq tuzilishga ega.
• Jigarrang kelp noodles: Ular kul va minerallarga boy kelp turidan tayyorlanadi. Ular biroz kuchliroq ta'mga va chaynalgan tuzilishga ega.

Kelp noodles ta'mi bilan nima bog'liq?

Kelp noodles laminariya yosunlaridan tayyorlanadi, bu ularga o'ziga xos tuzilish beradi. Ular qarsillab va shaffof bo'lib, ularni salatlar, sho'rvalar va qovurilgan kartoshka uchun ajoyib qo'shimcha qiladi. To'qimalari guruchli noodlega o'xshaydi, lekin biroz ko'proq siqiladi.

Neytral lazzat

Kelp noodlelarining eng yaxshi jihatlaridan biri shundaki, ular neytral ta'mga ega. Bu shuni anglatadiki, ular boshqa ta'mlardan ustun bo'lmasdan turli xil idishlarda ishlatilishi mumkin. Ular makaron yoki guruchga ajoyib alternativ bo'lib, ushbu ingredientlarni talab qiladigan har qanday taomda ishlatilishi mumkin.

Xom yoki pishirilgan

Kelp noodlelarini xom yoki pishirilgan holda iste'mol qilish mumkin. Xom holda iste'mol qilinganda, ular maydalangan tuzilishga va ozgina shirin ta'mga ega. Pishirganda ular yumshoqroq bo'ladi va ular pishirilgan taomning ta'mini oladi.

Glutensiz, vegan va kam uglevod

Kelp noodles - parhez cheklovlari bo'lganlar uchun ajoyib imkoniyat. Ular glyutensiz, vegan va kam uglevodli bo'lib, ularni an'anaviy makaron yoki guruchli idishlarga sog'lom muqobil qiladi.

Sog'liqni saqlash imtiyozlari

Kelp noodles minerallar va vitaminlar, jumladan yod, kaltsiy, magniy va temirga boy. Ularni tayyorlash ham oson, shunchaki ho'llash va ovqatga tayyor bo'lgunga qadar chayish kerak. Kelp noodlelarining sog'liq uchun foydalaridan ba'zilari:

• Yodning yuqori miqdori tufayli qalqonsimon bezning sog'lig'ini yaxshilash
• Kaltsiy tarkibi tufayli suyak sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydi
• Temir tarkibi tufayli energiya darajasini oshiradi
• Tarkibidagi magniy tufayli yurak sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydi

Mashhur o'rinbosar

Kelp noodles makaron va guruch idishlari uchun mashhur o'rinbosar bo'ldi. Ular ko'p qirrali bo'lib, turli xil idishlarda, salatlardan qovurilgan qovurilgan taomlarga qadar ishlatilishi mumkin. Ular, shuningdek, kam uglevodli yoki glutensiz muqobil izlayotganlar uchun ajoyib imkoniyatdir.

Kelp noodles: an'anaviy noodle uchun ko'p qirrali va sog'lom alternativ

Kelp noodles an'anaviy noodle uchun ajoyib o'rinbosar bo'lib, turli xil idishlarda ishlatilishi mumkin. Kelp noodlelaridan foydalanishning ba'zi usullari:

• Xom: Kelp noodlelarini xom holda iste'mol qilish mumkin va salatlarga ajoyib qo'shimcha hisoblanadi. Ular neytral ta'mga ega va har qanday taomga o'ziga xos lazzat qo'shadigan qarsillab tuzilishga ega.

• Osiyo taomlari: Kelp noodles odatda qovurilgan kartoshka va sho'rva kabi Osiyo taomlarida ishlatiladi. Ular pishirilganda ham o'zlarining siqilishini saqlab qoladilar va taomga murakkab lazzat qo'shadilar.

• Makaron o'rnini bosuvchi: Kelp noodles spagetti va köfte kabi idishlarda makaron o'rnini bosuvchi sifatida ishlatilishi mumkin. Ular an'anaviy makaron mahsulotlariga kam uglevodli muqobil hisoblanadi va ozuqaviy moddalarga boy.

• Grilda pishirilgan: Kelp noodlelarini yumshoq panjara qilish orqali tayyorlash mumkin. Bu jarayon noodle uchun tutunli lazzat qo'shadi va ularni panjara mol go'shti kabi idishlarga ajoyib qo'shimcha qiladi.

• Sos bilan aralashtiramiz: Kelp noodle har qanday sous bilan aralashtirib, noyob lazzat yaratish mumkin. Ular juda ko'p qirrali va achchiq yoki shirin soslar bilan ishlatilishi mumkin.

Kelp Noodle tayyorlash

Kelp noodlelarini tayyorlash oson va yoqimli. Kelp noodlelarini tayyorlashning ba'zi usullari:

• Durulama: Kelp noodle quritilgan shaklda keladi va ishlatishdan oldin yuvilishi kerak. Ularni yumshatish uchun ularni bir necha daqiqa davomida issiq suv ostida yuving.

• Namlash: Kelp noodlelarini yumshatish uchun ularni bir necha soat davomida suvda namlash mumkin. Bu jarayon ularni pishirishni osonlashtiradi va taomga o'ziga xos lazzat qo'shadi.

• Maydalash: Kelp noodlelari kukunga aylantirilishi va pishirishda kraxmal sifatida ishlatilishi mumkin. Bu jarayon ularni an'anaviy kraxmallarga kam uglevodli muqobil izlayotgan odamlar uchun ideal tanlov qiladi.

Ovqat pishirishni oling: Kelp noodlelaridan qanday qilib ko'proq foydalanish mumkin

Kelp noodles - sog'lom ovqatlanishni xohlaydiganlar uchun mashhur tanlovdir. Ular kaloriyalarda past va tolaga boy, bu ularni vazn yo'qotish uchun ajoyib tanlovdir. Ular, shuningdek, glyutensiz va veganlarga mos keladi.

Kelp Noodle-ga qo'lingizni qayerdan olish mumkin

Agar siz kelp noodle sotib olishning oson va qulay usulini izlayotgan bo'lsangiz, onlayn-do'konlar sizning eng yaxshi pul tikishingizdir. Bu erda tekshirish uchun eng yaxshi onlayn-do'konlardan ba'zilari:

• Amazon- turli xil markalar va kelp noodle shakllarini, xomdan tortib to pishirilgangacha va hatto ommaviy ravishda taklif qiladi.
• Thrive Market - a'zolar uchun chegirmali narxda organik va GMO bo'lmagan kelp noodlelarini taklif qiladi
• iHerb- turli xil kelp noodle brendlari va shakllarini taklif etadi, jumladan spagetti va fettuccine

Sog'lom oziq-ovqat do'konlari

Xarid qilishdan oldin mahsulotni ko'rish va teginishni afzal ko'rsangiz, mahalliy sog'liq uchun oziq-ovqat do'konini tekshiring. Kelp noodlelarini topish uchun eng yaxshi sog'liq uchun oziq-ovqat do'konlaridan ba'zilari:

• Whole Foods- turli xil kelp noodle brendlarini taklif etadi, jumladan Sea Tangle va Gold Mine
• Sprouts Farmers Market - odatda tofu va tempeh yaqinida muzlatgichli bo'limda kelp noodlelarini taklif qiladi.
• Natural Grocers - sog'lom oziq-ovqat bo'limida, odatda dengiz o'tlari gazaklari yonida, kelp noodlelarini taklif qiladi

Osiyo bozorlari

Kelp noodles ko'plab Osiyo taomlarida guruchli makaronga mashhur muqobildir, shuning uchun ularni Osiyo bozorlarida topishingiz ajablanarli emas. Bu erda tekshirish uchun eng yaxshi Osiyo bozorlari:

• 99 Ranch Market - muzlatgichli bo'limda, odatda tofu va soya mahsulotlari yaqinida kelp noodlelarini taklif qiladi.
• H Mart - jigarrang guruchli laminariya noodlelarini o'z ichiga olgan turli xil laminariya markalari va shakllarini taklif qiladi.
• Mitsuwa Marketplace - muzlatgichda, odatda dengiz o'tlari va tofu yaqinida kelp noodlelarini taklif qiladi.

O'z qo'lingiz bilan kelp noodle tayyorlash

Agar o'zingizni sarguzashtli his qilsangiz va o'zingizning laminariya noodlelarini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, bu juda oson! Mana shunday:

1. Tuz yoki qoldiqlarni olib tashlash uchun kelpni yaxshilab yuvib tashlang
2. Laminariyani o'tkir pichoq yoki sabzavot tozalagich yordamida ingichka chiziqlar bilan kesib oling
3. Laminariya chiziqlari yumshoq va egiluvchan bo'lguncha 10-15 daqiqa davomida qaynatiladi
4. Pishirish jarayonini to'xtatish uchun kelpni to'kib tashlang va sovuq suv bilan yuving
5. Kelp noodlelarini ishlatishga tayyor bo'lgunga qadar muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda saqlang

Kelp noodles an'anaviy makaron va guruchli makaronga foydali va mazali muqobildir. Ularda uglevodlar kam, ta'mi neytral va iz minerallarga boy. Siz ularni xom yoki issiq iste'mol qilasizmi, kelp noodles har qanday taomni to'ldiradigan o'ziga xos tuzilishni beradi. Shunday qilib, davom eting va pishirish repertuaringizga bir nechta kelp noodle qo'shing va bu dengiz sabzavotining afzalliklaridan bahramand bo'ling!

Nima uchun Kelp Noodles an'anaviy noodle uchun sog'lom muqobildir

Kelp noodles - bu asosan suv va yoddan tashkil topgan noyob turdagi noodle. Yod ko'plab oziq-ovqatlarda mavjud bo'lgan muhim mineraldir, ammo kelp noodle bu ozuqaning ayniqsa yaxshi manbaidir. Yod qalqonsimon bezning ishlashi uchun muhimdir va saratonning ayrim turlarini rivojlanish xavfini kamaytirishga yordam beradi.

Kaloriyalar, uglevodlar va yog'larda past

Kelp noodles an'anaviy noodle uchun ajoyib muqobildir, chunki ular kaloriya, uglevodlar va yog'larda past. Bu ularni vazn yo'qotmoqchi bo'lgan yoki past uglevodli yoki vegan dietasiga rioya qiladigan odamlar uchun mashhur tanlovga aylantiradi. Kelp noodles ham tolaning yaxshi manbai bo'lib, xolesterin darajasini pasaytirish va ovqat hazm qilishni yaxshilashga yordam beradi.

Tayyorlash va saqlash oson

Kelp noodlelarini tayyorlash va saqlash oson, bu ularni band odamlar uchun qulay variantga aylantiradi. Ular turli xil usullarda, jumladan, xom, qaynatilgan yoki qovurilgan holda tayyorlanishi mumkin. Kelp noodle ham keyinroq foydalanish uchun muzlatgichda yoki muzlatgichda saqlanishi mumkin. Kelp noodlelarini saqlashda ortiqcha suvni olib tashlash va ularni yopiq idishda saqlash muhimdir.

Guruch va boshqa noodles uchun sog'lom o'rinbosar

Kelp noodles guruch va boshqa noodles uchun sog'lom o'rnini bosuvchi hisoblanadi, chunki ular past kaloriya va uglevodlarga ega. Ular, shuningdek, qalqonsimon bezning ishlashi uchun muhim bo'lgan yodning yaxshi manbaidir. Kelp noodles turli xil retseptlarda, jumladan, sho'rvalar, salatlar va qovurilgan qovurilgan taomlarda ishlatilishi mumkin. Ular sizning dietangizga qo'shimcha sabzavotlarni qo'shishning ajoyib usuli va ko'plab retseptlarda an'anaviy noodle o'rnini bosuvchi sifatida ishlatilishi mumkin.

Eng yaxshi Kelp Noodlelarini tanlash

Kelp noodlelarini tanlashda yangi, yuqori sifatli ingredientlarni izlash muhimdir. Kelp noodlelari salqin va quruq joyda saqlanishi va to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan uzoqroq joyda saqlanishi kerak. To'g'ri tayyorlangan va quritilgan laminariya noodlelarini tanlash ham muhimdir. Ba'zi kelp noodlelari chiziqlar yoki patent shaklida sotilishi mumkin, ya'ni ular tozalangan va quritilgan. Ushbu turdagi kelp noodlelarini tayyorlash oson va turli xil retseptlarda ishlatilishi mumkin.

Kelp noodles vs Shirataki noodles: qaysi birini tanlash kerak?

Kelp noodles va shirataki noodles - bu ikki turdagi makaron bo'lib, ular sog'lig'iga e'tibor beradigan odamlar orasida tobora ommalashib bormoqda. Kelp noodlelari dengiz o'tlaridan tayyorlanadi, shirataki noodlari esa glyukomannan ko'p bo'lgan konyak o'simlikining ildizidan tayyorlanadi.

Qaysi biri eng zo'r?

Bu, albatta, shaxsiy xohishingizga va nima qilayotganingizga bog'liq. Agar siz makaron o'rnini bosuvchi mahsulot izlayotgan bo'lsangiz, kelp noodle ajoyib tanlovdir. Agar siz guruch yoki ramen noodle o'rnini bosuvchi vositani izlayotgan bo'lsangiz, shirataki noodle - bu borishning yo'li. Oxir oqibat, kelp noodle va shirataki noodles ham sog'lom ovqatlanishni istaganlar uchun sog'lom va mazali variantdir.

Xulosa

Shunday qilib, sizda u erda - kelp noodle haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsa bor. Ular an'anaviy makaronga kam uglevodli, yuqori tolali muqobil bo'lib, sho'rvalar va salatlarga qo'shish uchun juda mos keladi. 

Kelp noodle bilan xato qilolmaysiz, shuning uchun ularni tez orada sinab ko'ring!

Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing

Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.

Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:

Bepul o'qing

Joost Nusselder, Bite My Bun asoschisi-kontent-sotuvchi, dadam va ishtiyoqining asosi sifatida yapon taomlari bilan yangi taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi va o'z jamoasi bilan birgalikda sodiq o'quvchilarga yordam berish uchun 2016 yildan buyon chuqur blog maqolalarini yaratadi. retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar bilan.