Osiyodagi Kosher: Bu mumkinmi? Kosherga mos restoranlarni topish bo'yicha maslahatlar

Muallif: Joost Nusselder, The Essential Yapon taomlarini rejalashtirish kitobining muallifi Avgust 21, 2022 yangilandi

Siz Osiyoning pazandalik lazzatlarini o'rganmoqchimisiz, lekin ovqat haqida qayg'urasizmi? Xo'sh, borishdan oldin bilishingiz kerak bo'lgan bitta narsa bor: bu koshermi?

Kosher yahudiycha soʻz boʻlib, isteʼmolga yaroqli degan maʼnoni anglatadi. Bu yahudiylarning ovqatlanishi mumkin bo'lgan va yemasligini boshqaradigan diniy ovqatlanish qonunlari to'plami. Shunday qilib, agar siz Osiyoda kosher iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, bu taom yahudiylar uchun mos yoki yo'qligini bilishingiz kerak.

Ushbu qo'llanmada men sizni Osiyoda kosher iste'mol qilish haqida bilishingiz kerak bo'lgan barcha narsalarni ko'rib chiqaman. Bundan tashqari, men to'g'ri ovqatni qanday topish va cho'chqa go'shti yoki mollyuskalarning har qanday baxtsiz hodisalaridan qochish bo'yicha ba'zi maslahatlar bilan o'rtoqlashaman.

Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing

Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.

Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:

Bepul o'qing

Kosher nimani anglatadi? Ovqatlanishning an'anaviy va o'ziga xos usuli

Kashrut (shuningdek, kashruth yoki kashrus) - yahudiylarning diniy ovqatlanish qonunlari to'plami. Xalaxa (yahudiy qonuni) bo'yicha iste'mol qilinishi mumkin bo'lgan oziq-ovqat ingliz tilida ibroniycha kashér atamasining Ashkenaziy talaffuzidan kelib chiqqan holda kosher deb ataladi, bu "mos" degan ma'noni anglatadi (shu nuqtai nazardan, iste'molga yaroqli).

Kosher - bu yahudiylarning ovqatlanish qonunlariga muvofiq tayyorlangan taomlarni tasvirlash uchun ishlatiladigan atama. Bu nimani eyish mumkin va nima mumkin emasligini, ovqatni qanday tayyorlash va qanday xizmat qilish kerakligini belgilaydigan qoidalar to'plamidir. "Kosher" so'zi ibroniycha "kasher" so'zidan kelib chiqqan bo'lib, "mos" yoki "to'g'ri" degan ma'noni anglatadi.

Glatt Kosher va banket zallari

Ushbu asosiy qoidalarga qo'shimcha ravishda, kosher sertifikatining turli darajalari ham mavjud. Masalan, Glatt kosher - bu qoidalarga yanada qattiqroq rioya qilishni talab qiladigan yuqori darajadagi sertifikatdir. Ko'pgina kosher ziyofat zallari va restoranlari buni talab qilganlar uchun glatt kosher variantlarini taklif qiladi.

Kosher banket zallari an'anaviy va haqiqiy yahudiy taomlari tajribasini taklif qilishlari bilan o'ziga xosdir. Ovqat yahudiy qonunlariga muvofiq tayyorlanadi va atmosfera ko'pincha bayram va bayramona bo'ladi. To'yda, bar mitsvasida yoki boshqa maxsus tadbirda qatnashayotgan bo'lsangiz ham, kosher ziyofat zali yahudiy madaniyati va oshxonasi bilan tanishishning ajoyib usuli hisoblanadi.

Osiyoda kosherni iste'mol qilish imkoniyatini o'rganish

Osiyoda kosher taomlarini topish haqida gap ketganda, bu juda qiyin bo'lishi mumkin, ammo bu imkonsiz emas. Bu erda ko'rib chiqilishi kerak bo'lgan ba'zi variantlar:

• Restoranlar: Katta shaharlarda siz kosher taomlarini taklif qiladigan restoranlarni topishingiz mumkin. Biroq, restoranni tekshirish va ular ovqatlanish cheklovlariga rioya qilishlarini aniqlash juda muhimdir. Ba'zi restoranlar kosher uslubidagi taomlarni taklif qilishi mumkin, ammo u kosher sertifikatiga ega bo'lmasligi mumkin.

• Supermarketlar: Ba'zi supermarketlar kosher mahsulotlarini olib yurishadi, ammo ularning soni odatda juda past. Siz Isroil yoki yahudiy aholisi ko'p bo'lgan boshqa mamlakatlardan kelgan ba'zi mahsulotlarni topishingiz mumkin.

• Maxsus sertifikatlangan mahsulotlar: Ba'zi mahsulotlar kosher hisoblanishi uchun maxsus tayyorgarlikni talab qiladi. Paketda kosher sertifikati belgisi bo'lgan mahsulotlarni qidiring.

Osiyodagi Kosher iste'molchilarini qo'llab-quvvatlash

Agar siz Osiyoga sayohat qilsangiz va kosher taomlarini topishda yordamga muhtoj bo'lsangiz, sizga yordam beradigan resurslar mavjud:

• Veb-saytlar va smartfon ilovalari: Ba'zi veb-saytlar va smartfon ilovalari sizga yaqin atrofdagi kosher restoranlari va do'konlarini topishga yordam beradi. Shunday ilovalardan biri Chanie bo'lib, u dunyoning turli shaharlaridagi kosher restoranlari va do'konlari ro'yxatini taqdim etadi.

• Rabbin agentliklari: Ba'zi ravvin agentliklari Osiyodagi kosher iste'molchilarini qo'llab-quvvatlaydi. Misol uchun, Pravoslav Ittifoqida Osiyodagi sertifikatlangan kosher restoranlari va do'konlari ro'yxati mavjud.

• Aviakompaniya taomlari: Agar siz Osiyoga uchayotgan bo'lsangiz, ba'zi aviakompaniyalarda kosher taomlarini so'rashingiz mumkin. Isroilning El Al aviakompaniyasi barcha reyslarda kosher taomlarini taklif qiladi. Boshqa aviakompaniyalar so'rov bo'yicha kosher taomlarini taklif qilishlari mumkin, ammo parvozni bron qilishdan oldin aviakompaniya bilan maslahatlashish zarur.

Qo'lga tushmang: Osiyoda kosher mahsulotlarini tanlashda nimani bilishingiz kerak

Osiyoda Kosher mahsulotlarini qidirayotganda, birinchi navbatda, Kosher belgisini izlash kerak. Bu belgi mahsulotning nufuzli organ tomonidan Kosher sifatida sertifikatlanganligini ko'rsatadi. Agar ma'lum bir mahsulot Kosher yoki yo'qligiga ishonchingiz komil bo'lmasa, har doim ehtiyot bo'lib xatoga yo'l qo'ymaslik va undan qochish yaxshiroqdir.

Ma'lumot so'rang

Agar mahsulot Kosher ekanligiga ishonchingiz komil bo'lmasa, ma'lumot so'rashdan qo'rqmang. Do'kon xodimlari sizga ma'lum bir mahsulot Kosher yoki yo'qligini ayta olishlari kerak. Agar ular ishonchsiz bo'lsa, ular sizga ishlab chiqaruvchining aloqa ma'lumotlarini taqdim etishi mumkin, shunda siz ulardan to'g'ridan-to'g'ri so'rashingiz mumkin.

Internetga kirish

Agar sizda internetga kirish imkoningiz bo'lsa, ma'lum bir mahsulot Kosher yoki yo'qligini aniqlash uchun biroz tadqiqot qilishingiz mumkin. Kosher mahsulotlari, jumladan Kosher sertifikatlash agentliklari va Kosher mahsulotlarini sotadigan onlayn-do'konlar haqida ma'lumot beruvchi ko'plab veb-saytlar mavjud.

Osiyo lazzatlaridan ehtiyot bo'ling

Osiyo lazzatlari mazali bo'lishi mumkin, ammo ular Kosher kuzatuvchilari uchun mina maydoni bo'lishi mumkin. Ko'pgina Osiyo sho'rvalari va noodle stakanlarida cho'chqa go'shti yoki mollyuskalar kabi Kosher bo'lmagan ingredientlar mavjud. Oddiy lazzatlarga yoki maxsus Kosher sifatida belgilanganlarga yopishib oling.

Muzlatgich - bu kalit

Kosher mahsulotlari haqida gap ketganda, sovutish muhim ahamiyatga ega. Siz sotib olgan har qanday Kosher mahsuloti ovqatlanish uchun xavfsiz bo'lishini ta'minlash uchun to'g'ri haroratda saqlanganligiga ishonch hosil qiling.

Asosiy turistik diqqatga sazovor joylar xavfsiz tikishdir

Agar siz Osiyodagi asosiy sayyohlik maskaniga sayohat qilsangiz, Kosher mahsulotlarini topish ehtimoli ko'proq. Tokio, Gonkong va Singapur kabi shaharlarda Kosher restoranlari va do'konlarining ko'pligi bor, bu esa Kosher mahsulotlarini topishni osonlashtiradi.

Kosher kartalaringizni unutmang

Agar siz yahudiy sayohatchi bo'lsangiz, Kosher kartalarini o'zingiz bilan olib yurish oqilona. Ushbu kartalar qanday oziq-ovqatlar va Kosher emasligi haqida ma'lumot beradi, bu esa to'g'ri mahsulotlarni tanlashni osonlashtiradi.

Bojxona va epidemiyalardan ehtiyot bo'ling

Osiyoga sayohat qilishda urf-odatlar va epidemiyalardan xabardor bo'lish muhimdir. Misol uchun, ba'zi mamlakatlarda mamlakatga nima olib kirish mumkin va nima mumkin emasligi haqida qat'iy qonunlar mavjud. Bundan tashqari, ba'zi hududlar hasharotlar orqali tarqalishi mumkin bo'lgan epidemiyalarga ta'sir qilishi mumkin. Uchishdan oldin tadqiqot o'tkazganingizga ishonch hosil qiling.

Kosher mahsulotlarini kontrabanda qilishda ehtiyot bo'ling

Agar siz Osiyoda Kosher mahsulotlarini topa olmasangiz, ularni uydan olib kirish vasvasasi bo'lishi mumkin. Biroq, bu noqonuniy va jiddiy oqibatlarga olib kelishi mumkin. Kosher mahsulotlarini mahalliy joydan topish yoki ularni o'zingiz bilan belgilangan sumkalaringizda olib kelish har doim eng yaxshisidir.

Mening shaxsiy tajribam

Men Osiyo bo'ylab sayohat qildim va Kosher mahsulotlarini topish qiyin bo'lishi mumkinligini angladim. Biroq, men Tokio va Gonkong kabi yirik shaharlarda ajoyib Kosher restoranlari va do'konlarini topa oldim. Bundan tashqari, men bilan Kosher kartalarini olib yurish juda foydali ekanligini aniqladim, chunki bu to'g'ri ovqatlarni tanlashni osonlashtirdi. Nihoyat, men Osiyodagi Kosher mahsulotlari haqida gap ketganda, har doim ehtiyotkor bo'lish yaxshiroq ekanini bilib oldim.

Xulosa

Ko'rib turganingizdek, Osiyoda kosher taomlarini topish siz o'ylagandek oson emas. Paketda kosher sertifikati belgilarini izlash yaxshi fikr, shuningdek, foydali resurslarni smartfon ilovalari va veb-saytlari bilan onlayn topishingiz mumkin. 

Shunday ekan, savol berishdan qo'rqmang va kashf qilishdan qo'rqmang!

Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing

Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.

Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:

Bepul o'qing

Joost Nusselder, Bite My Bun asoschisi-kontent-sotuvchi, dadam va ishtiyoqining asosi sifatida yapon taomlari bilan yangi taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi va o'z jamoasi bilan birgalikda sodiq o'quvchilarga yordam berish uchun 2016 yildan buyon chuqur blog maqolalarini yaratadi. retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar bilan.