Krill: Taksonomiya, ekologiya va foydalanishni oching

Muallif: Joost Nusselder, The Essential Yapon taomlarini rejalashtirish kitobining muallifi 25 yil 2022 sentyabrda yangilandi

Krill juda kichik, ammo ular ekotizimning muhim qismidir. Ular, shuningdek, omega-3 yog 'kislotalarining ajoyib manbai bo'lib, odamlar ham ularni iste'mol qiladilar.

Krill - dunyodagi barcha okeanlarda uchraydigan mayda qisqichbaqasimonlar. Eng katta populyatsiyalar Antarktidaning janubiy okeanida joylashgan bo'lib, ular 500 million tonnagacha yetishi mumkin. Ular shuningdek, bioluminesans, ya'ni yorug'lik ishlab chiqarishi mumkin.

Ushbu maqolada men sizga krill haqida, ularning ekotizimdagi roli va qanday qilib yig'ib olinishi haqida gapirib beraman.

Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing

Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.

Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:

Bepul o'qing

Dunyoda Krill nima?

Krill norvegcha so'z bo'lib, "kichik baliq qovurg'asi" degan ma'noni anglatadi, bu krill okeanda uchraydigan mayda qisqichbaqasimonlar ekanligi bilan bog'liq.

Krill turlari

Krillning 80 dan ortiq turlari mavjud, ammo eng keng tarqalgani Antarktika krilldir (Euphausia superba). Krillning boshqa turlarini dunyoning turli burchaklarida topish mumkin, masalan, Tinch okeanida joylashgan qora krill (Thysanoessa longipes) va Rod-Aylend atrofidagi suvlarda topilgan bambuk krill (Euphausia pacifica).

Krill qayerda topilgan

Krill butun dunyo okeanlarida uchraydi, lekin eng katta populyatsiyalar Janubiy okeanda Antarktida atrofida joylashgan.

Krillning ekotizimdagi roli

Krill okeanning oziq-ovqat zanjirining muhim qismi bo'lib, ko'plab dengiz hayvonlari, jumladan kitlar, muhrlar, pingvinlar va baliqlar uchun oziq-ovqat manbai bo'lib xizmat qiladi.

Krill turli tillarda

"Krill" so'zi ko'plab tillarda qo'llaniladi, jumladan afrikaans, arab, belarus, bolgar, katalan, xitoy, chex, daniya, golland, gruzin, nemis, ibroniy, island, indoneziya, italyan, yapon, qozoq, koreys, latv, litva, norveg, oksitan, polyak, rus, rus, slovak, ispan, portugal, rum, serbi, Shved, tagalog, turk, ukrain, vetnam va uels. Serb tilida "srpskisrpskohrvatski" deb yozilgan.

Krill haqida g'ayrioddiy faktlar

• Krill uzunligi 6 santimetrgacha o'sishi mumkin.
• Krill bioluminesansdir, ya'ni ular yorug'lik ishlab chiqarishi mumkin.
• Krill - suvdan mayda organizmlarni filtrlash uchun oyoqlari yordamida filtrlovchi oziqlantiruvchilar.
• Krill inson salomatligi uchun zarur bo'lgan omega-3 yog 'kislotalarining noyob manbaidir.
• Krill ko'pligi va oziq-ovqat zanjiridagi ahamiyati tufayli ba'zan "okean qoramoli" deb ataladi.

Krillning rivojlanishiga nima sabab bo'ladi?

Krill sovuq, ozuqa moddalariga boy suvlarda rivojlanadi. Ular eng ko'p ko'tarilish, ya'ni sovuq, ozuqa moddalariga boy suvning okean tubidan yer yuzasiga harakatlanishi bo'lgan joylarda ko'p.

Krillning inson hayotidagi o'rni

Krill ba'zi mamlakatlarda odamlar uchun oziq-ovqat manbai sifatida ishlatiladi, lekin ular ko'proq hayvonlar uchun oziq-ovqat manbai sifatida ishlatiladi. Krill yog'i omega-3 yog 'kislotalarining yuqori konsentratsiyasi tufayli xun takviyesi sifatida ham ishlatiladi.

Ismda nima bor? Krill taksonomiyasi

Krill, butun dunyo okeanlarida uchraydigan kichik qisqichbaqasimonlar turli nomlar bilan mashhur. Masalan, Yaponiyada ular okiami deb ataladi, Rossiyada esa kril deb nomlanadi. Ammo ular nima deb atalishidan qat'i nazar, krill ko'plab hayvonlar, jumladan, baliqlar, kitlar va pingvinlar uchun muhim oziq-ovqat manbai hisoblanadi. Aslida, eng katta krill turi Euphausia superba faqat Janubiy okeanda 500 million tonnagacha bo'lishi mumkinligi taxmin qilinmoqda.

sistematikasi

Krill bir qator turli oila va avlodlarni o'z ichiga olgan Euphausiacea tartibiga tegishli. Krillning ikkita asosiy avlodi Euphausia va Thysanoessa bo'lib, Euphausia eng katta va eng keng tarqalgan. Ushbu avlodlar ichida bir qator turli xil turlar mavjud, jumladan Euphausia superba, bu eng ko'p krill baliq ovlash operatsiyalari bilan bog'liq.

Jismoniy xususiyatlar

Krill - kichik qisqichbaqasimonlar, odatda uzunligi 1 dan 6 santimetrgacha. Ularning uzun, ingichka tanasi bor, ko'krak tashqi skeleti va ko'krak qafasiga bir nechta oyoqlari biriktirilgan. Krill oziq-ovqatning kichik zarralari, shu jumladan fitoplankton va boshqa mayda hayvonlarni filtrlash qobiliyatiga ega va o'zining yuqori rivojlangan murakkab ko'zlari bilan mashhur.

Tarqalishi va yashash joyi

Krill butun dunyo okeanlarida uchraydi, eng katta populyatsiyalar Janubiy okeanda Antarktida atrofida joylashgan. Ular Tinch okeani va Atlantika okeanlarida, shuningdek, Yaponiya va boshqa mintaqalar atrofidagi suvlarda ham uchraydi. Krilllar 1,000 metrgacha chuqurlikda yashashga qodir, garchi ular ko'pincha okeanning yuqori qatlamlarida uchraydi.

O'rim-yig'im va saqlash

Krill ko'p yillar davomida oziq-ovqat va boshqa maqsadlarda yig'ib olingan, Sovet Ittifoqi va Rossiya dunyodagi eng yirik kril baliq ovlovchi davlatlardir. Bugungi kunda krill turli xil maqsadlarda, jumladan, odamlar va hayvonlar uchun oziq-ovqat manbai sifatida, shuningdek, mashhur parhez qo'shimchasi bo'lgan krill yog'ini ishlab chiqarish uchun yig'ib olinadi. Biroq, krill yig'ishning atrof-muhitga ta'siri haqida xavotirlar mavjud va barqaror krill yig'ish amaliyotini rivojlantirish uchun bir qator saqlash va eksperimental operatsiyalar boshlandi.

Krill ekologiyasi: Okeanning oziq-ovqat zanjiridagi kichik, ammo qudratli o'yinchilar

Krill fitoplanktondan ko'p miqdorda uglerodni boshqa hayvonlar tomonidan iste'mol qilinadigan shaklga aylantirish qobiliyati bilan noyobdir. Ular buni fitoplankton va boshqa mayda zarralarni faol iste'mol qilib, ularni to'plam deb ataladigan nozik, sochga o'xshash tuzilmalari orqali filtrlash orqali amalga oshiradilar. Bu jarayon "biologik nasos" deb nomlanadi va u okeandagi uglerod aylanishida asosiy rol o'ynaydi. Krill shuningdek, erigan organik uglerodni boshqa organizmlar tomonidan iste'mol qilinishi mumkin bo'lgan chuqurroq suvlarga faol ravishda olib boradi.

Krillning fizik xususiyatlari va tarqalishi

Krill odatda katta guruhlarda yoki millionlab odamlarni o'z ichiga olishi mumkin bo'lgan to'dalarda topiladi. Ular jismonan qattiq Antarktika muhitida omon qolish uchun moslashgan, sovuq va qorong'u suvlarda o'sishiga imkon beruvchi noyob xususiyatlar to'plamiga ega. Bu xususiyatlar oq va qorong'i narsalarni aniqlay oladigan katta murakkab ko'zlar va suvdan ma'lum elementlarni filtrlash imkonini beruvchi qon aylanish tizimini o'z ichiga oladi. Krill, shuningdek, oziq-ovqat mavjudligi va mos atrof-muhit sharoitlariga qarab, suv ustuni orqali vertikal ravishda ko'chib o'tishga qodir.

Krillning turli xil turlari va ularning morfologiyasi

Krillning 85 dan ortiq turlari mavjud bo'lib, ular Eucarida va Euphausiidae oilasiga kiradi. Krillning eng keng tarqalgan turi Euphausia superba bo'lib, u Janubiy okeanda joylashgan. Boshqa turlarga Bentheuphausia amblyops, Thysanossa inermis va Nemato-brachion boops kiradi. Krill o'ziga xos morfologiyaga ega bo'lib, u segmentlangan tanani, ikki juft antennani va uzun, ingichka dumni o'z ichiga oladi. Shuningdek, ular o'zlarining yorqin, shaffof ranglari bilan mashhur bo'lib, bu ularga atrof-muhit bilan uyg'unlashishga yordam beradi.

Krillning Okeanning oziq-ovqat tarmog'iga ta'siri va Krill iste'moli bo'yicha tadqiqotlar

Krill okeandagi ko'plab hayvonlar uchun muhim oziq-ovqat manbai bo'lib, ularning populyatsiyasidagi o'zgarishlar oziq-ovqat tarmog'iga sezilarli ta'sir ko'rsatishi mumkin. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, baliq kabi yirik hayvonlarning krill iste'moli krill mavjudligidagi o'zgarishlarga ta'sir qilishi mumkin, bu esa butun ekotizimning o'zgarishiga olib keladi. Ularning ahamiyatiga qaramay, krill hali ham nisbatan kam va kam tushunilgan. Krillning okean ekotizimida qanday rol o'ynashini va ularni qanday qilib yaxshiroq himoya qilish mumkinligini to'liq tushunish uchun qo'shimcha tadqiqotlar talab etiladi.

Okeandan tovoqgacha: oshxonada krill

Krill tom ma'noda ba'zi taomlarning asosiy tarkibiy qismidir, ayniqsa Osiyo oshxonasida. Mana bir nechta misollar:

• Krill sho'rva: Koreyada quritilgan krill, sabzavotlar va ziravorlar bilan tayyorlangan mashhur sho'rva.
• Qisqichbaqalar va krillli köfte: Xitoyda qisqichbaqalar, krill va boshqa ingredientlardan tayyorlangan dim sum taomi.
• Krill qovurilgan guruch: guruch, krill va sabzavotlardan tayyorlangan oddiy, ammo mazali taom.
• Bagoong pastasi: Filippin oshxonasi ko'plab taomlarni xushbo'ylashtiruvchi maxsus xamirda krilldan foydalanadi.

Krill o'simliklar va hayvonlar uchun ozuqa sifatida

Krill nafaqat pishirishda ishlatiladi, balki ko'plab hayvonlar va o'simliklar uchun muhim oziq-ovqat manbai hisoblanadi. Mana bir nechta misollar:

• Kitlar va balen kitlar: Bu hayvonlar omon qolish uchun kril bilan oziqlanadi.
• Okean hayoti: Pingvinlar, muhrlar va kalamar kabi ko'plab okean jonzotlari oziq-ovqat manbai sifatida krilga bog'liq.
• O'simliklar: Krill o'simliklar uchun o'g'it sifatida ham ishlatiladi, chunki u azot va karbonat angidridga boy.

Krill sizning dietangizga sog'lom qo'shimchami?

Ko'plab tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, krill yog'i salomatlikka ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki:

• Krill yog'i og'riq va yallig'lanish alomatlarini, shu jumladan qo'shma og'riqlar va hayz ko'rish og'rig'ini kamaytirishga yordam beradi.
• Krill yog'i yurak xastaliklari xavfini oshiradigan yog'ning bir turi bo'lgan triglitseridlar darajasini kamaytirishga yordam beradi.
• Krill yog'i miya faoliyatini yaxshilashga yordam beradi va depressiya va tashvish alomatlarini kamaytiradi.

Krill yog'i baliq yog'i bilan qanday taqqoslanadi

Krill yog'i va baliq yog'i ikkalasi ham omega-3 yog 'kislotalarining manbalaridir, ammo ikkalasi o'rtasida ba'zi asosiy farqlar mavjud. Krill yog'i:

• Organizm tomonidan osonroq so'riladigan shaklda yuqori darajadagi EPA va DHA ni o'z ichiga oladi.
• Tarkibida baliq yog'ida uchramaydigan fosfolipidlar mavjud.
• Salbiy nojo'ya ta'sirlarni keltirib chiqarishi ehtimoldan yiroq emas, masalan, baliq shishishi yoki ovqat hazm qilish muammolari.

Yuqori sifatli Krill yog'ini tanlashning ahamiyati

Barcha krill yog'i qo'shimchalari teng yaratilmaydi. Krill yog'i qo'shimchasini tanlashda quyidagilarga e'tibor berish kerak:

• EPA va DHA ning yuqori konsentratsiyasi.
• Fosfolipidlarning yuqori konsentratsiyasi.
• Tozalik va ifloslantiruvchi moddalar uchun sinovdan o'tgan qo'shimcha.

Krill moyining mumkin bo'lgan salbiy ta'siri

Krill yog'i odatda xavfsiz deb hisoblansa-da, ba'zi potentsial salbiy ta'sirlardan xabardor bo'lish kerak:

• Krill yog'i qon ketish xavfini oshirishi mumkin, ayniqsa qonni suyultiruvchi dorilar bilan birgalikda qabul qilinganda.
• Krill yog'i diareya yoki oshqozon buzilishi kabi ovqat hazm qilish muammolariga olib kelishi mumkin.
• Krill yog'i boshqa qo'shimchalarga nisbatan qimmat bo'lishi mumkin.

Krill yog'ini dietangizga qanday kiritish kerak

Krill yog'i qo'shimchalari kapsulalar va suyuqliklarni o'z ichiga olgan turli shakllarda sotiladi. Ularni sog'lom oziq-ovqat do'konlarida va Internetda topish mumkin. Krill yog'ini energiya barlari va qulay ovqatlar kabi ba'zi tayyorlangan ovqatlarda ham topish mumkin.

Agar siz dietangizga ko'proq kril qo'shmoqchi bo'lsangiz, quyidagilarni sinab ko'rishingiz mumkin:

• Qisqichbaqa yoki qisqichbaqa kabi dengiz mahsulotlarini ko'proq iste'mol qiling.
• Turli xil tabiiy, to'liq oziq-ovqatlarni o'z ichiga olgan dietaga rioya qilish.
• Yuqori sifatli krill yog'i qo'shimchasini olish.

Krill: Siz bilmagan ajoyib faktlar

• "Krill" so'zi norvegcha "krill" so'zidan kelib chiqqan bo'lib, "kichik baliq qovurg'asi" degan ma'noni anglatadi.
• Ba'zi tillarda krill "Euphausiacea" deb nomlanadi, u yunoncha "eu" "yaxshi" va "pausis" "yorug'lik" degan ma'noni anglatadi, bu hayvonning bioluminesans tanasiga ishora qiladi.

Krill turlari va tarkibi

• Krill aslida Euphausiidae oilasiga mansub bir nechta turlardan iborat.
• Krillning eng katta turi Bentheuphausia amblyops deb ataladi va uzunligi 6 dyuymgacha bo'lishi mumkin.
• Krill qisqichbaqasimonlarning bir turi bo'lib, qisqichbaqalar va omarlar bilan chambarchas bog'liq.

Krillning okeandagi ahamiyati

• Krill dengiz oziq-ovqat tarmog'ining muhim elementidir, chunki u ko'plab hayvonlar, jumladan kitlar, muhrlar, pingvinlar va qushlar uchun asosiy oziq-ovqat manbai hisoblanadi.
• Kichik o'lchamiga qaramay, krill katta to'dalarda uchraydi va aslida Yerdagi eng ko'p hayvonlar populyatsiyalaridan biri bo'lishi mumkin, ba'zi hisob-kitoblarga ko'ra populyatsiyalar soni trillionlab hisoblanadi.
• Krill okean o'simliklari uchun ham muhimdir, chunki u ozuqaviy temirning asosiy manbai hisoblanadi.

Krillning o'ziga xos xususiyatlari

• Krillning eng o'ziga xos xususiyatlaridan biri uning bioluminesans tanasi bo'lib, u muayyan xatti-harakatlarga javoban yorug'lik chiqaradi.
• Krill, shuningdek, bir necha kunlik homiladorlik davriga ega, bu har qanday hayvonlarning eng qisqasi hisoblanadi.
• Krillni qirg'oq va chuqur suvlarda topish mumkin, bu uni ko'p qirrali hayvonga aylantiradi.

Krillning iqlim va yashash muhitini o'zgartirishdagi roli

• Krill o'zgaruvchan iqlim va yashash joyidir, chunki u yashash muhiti uchun dengiz muzining mavjudligiga juda bog'liq.
• Krill muntazam ravishda katta to'dalarda ko'chib o'tadi, kunduzi chuqurroq va kechasi sayozroq sayohat qiladi, bu vertikal vertikal migratsiya deb nomlanuvchi xatti-harakatlardir.
• Krill, shuningdek, odamlar uchun muhim oziq-ovqat manbai hisoblanadi, chunki u omnivor hisoblanadi va turli xil ovqatlarni iste'mol qilishi mumkin.

Xulosa

Krill - dunyo okeanlarida uchraydigan mayda qisqichbaqasimon hayvonlar. Ular ekotizimning muhim qismi va ko'plab dengiz hayvonlari, jumladan kitlar va pingvinlar uchun oziq-ovqat manbai. Siz ulardan qochib qutula olmaysiz, shuning uchun ular borligidan xursand bo'ling!

Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing

Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.

Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:

Bepul o'qing

Joost Nusselder, Bite My Bun asoschisi-kontent-sotuvchi, dadam va ishtiyoqining asosi sifatida yapon taomlari bilan yangi taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi va o'z jamoasi bilan birgalikda sodiq o'quvchilarga yordam berish uchun 2016 yildan buyon chuqur blog maqolalarini yaratadi. retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar bilan.