Siling Labuyo: juda issiq Filippin chili qalampiri

Muallif: Joost Nusselder, The Essential Yapon taomlarini rejalashtirish kitobining muallifi 27 yil 2022 oktyabrda yangilangan

Siling Labuyo - Kolumbiya almashinuvidan keyin Filippinda etishtirilgan Capsicum frutescens jinsidan kichik chili qalampiri.

U yuqoriga qarab o'sadigan uchburchak mevalari bilan ajralib turadi. Siling Labuyoning mevalari va barglari an'anaviy Filippin oshxonasida ishlatiladi.

Meva o'tkir, Skovil shkalasi bo'yicha issiqlik darajasi 80,000 100,000 dan XNUMX XNUMX gacha.

Siling Labuyo navining nomi tagalog bo'lib, "yovvoyi chili" degan ma'noni anglatadi. U oddiygina labuyo yoki labuyo chili sifatida ham tanilgan.

Siling Labuyo ba'zan uni Tailand qush ko'zidan farqlash uchun filippinlik qushning ko'zi deb ham ataladi.

Bu Filippinning yoʻqolib ketish arafasida turgan meros oziq-ovqatlaridan biri boʻlib, Ark of Taste xalqaro katalogiga kiritilgan va Ginnesning rekordlar kitobiga eng achchiq qalampir sifatida kiritilgan.

O'shandan beri chilining boshqa issiq navlari topilgan.

Ular uzunligi 0.70 dyuym (1.78 sm) gacha o'sadigan ingichka qalampirdir.

Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing

Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.

Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:

Bepul o'qing

Siling labuyo pishganini qanday bilish mumkin?

Pishgan Siling Labuyo qalampiri quyuq qizil rangga ega bo'ladi. Siz uni siqib chiqargan tovushdan ham bilishingiz mumkin; agar pishgan bo'lsa, gursillab ovoz chiqaradi.

O'simlik qozonlarda yaxshi o'sadi va balandligi 3 fut (0.91 m) gacha yetishi mumkin. U issiq iqlimni afzal ko'radi va to'liq quyoshda yaxshi ishlaydi.

Siling Labuyo ozgina issiqlikni xohlagan har qanday idishda ishlatilishi mumkin. Ko'pincha ziravor sifatida ishlatiladi, stolda idishlarga qo'shiladi. Bundan tashqari, uni pishirishda ham ishlatish mumkin, masalan, pishiriq yoki qovurilgan qovurilgan.

Siling Labuyoning ta'mi qanday?

Siling Labuyo o'zining o'tkir va jazirama issiqligidan ustun turadigan nozik tuproqli lazzatga ega. Issiqlik darajasi qalampirga qarab o'zgarishi mumkin, ba'zilari boshqalarga qaraganda ancha issiqroq.

Sotib olish uchun eng yaxshi Siling Labuyo

Bozordan yangi labuyoni siling eng yaxshisidir, lekin hammamiz ham filippin bozoriga bora olmaymiz.

Siz dunyoning istalgan joyidan urug'larni sotib olishingiz mumkin, masalan bular Floralysdan shuning uchun ularni o'zingiz etishtirishingiz mumkin:

(boshqa rasmlarni ko'rish)

Siling Labuyo va Siling Haba o'rtasidagi farq nima?

Siling Labuyo va Siling Haba - Capsicum frutescens turlariga tegishli chili qalampirining ikkala navi. Ular tashqi ko'rinishida o'xshash, yuqoriga qarab o'sadigan mayda, ingichka qalampir. Ularning orasidagi asosiy farq ularning issiqlik darajasi; Siling Labuyo Siling Habadan sezilarli darajada issiqroq va u yashil rangda qizil rangda.

Siling Labuyo va arvoh qalampir o'rtasidagi farq nima?

Bhut Jolokia nomi bilan ham tanilgan arvoh qalampir Hindistonda etishtirilgan chili qalampiridir. Bu dunyodagi eng issiq qalampirlardan biri bo'lib, Scoville shkalasi bo'yicha 1,041,427 issiqlik darajasiga ega. Arvoh qalampir Siling Labuyoga qaraganda ancha issiqroq va bir oz boshqacha lazzat profiliga ega.

Mashhur Siling Labuyo juftliklari

Siling Labuyo boshqa kuchli tatlar bilan yaxshi ketadi. Ko'pincha ziravor sifatida ishlatiladi, stolda idishlarga qo'shiladi. Bundan tashqari, uni pishirishda ham ishlatish mumkin, masalan, pishiriq yoki qovurilgan qovurilgan. Ba'zi mashhur juftliklar quyidagilarni o'z ichiga oladi:

- Pomidorlar

- Piyoz

- Sarimsoq

- Sirka

- soya sousi

- Baliq sousi

- Hindiston yong'og'i suti

- Mol go'shti

- Tovuq

- Cho'chqa go'shti

- mayda qisqichbaqa

- Kalmar

Siling Labuyo sog'lommi?

Siling Labuyo A va C vitaminlarining yaxshi manbai hisoblanadi. Shuningdek, u sog'liq uchun foydali bo'lgan kapsaitsinni ham o'z ichiga oladi. Bularga og'riqni yo'qotish, yallig'lanishni kamaytirish va qon shakarini nazorat qilishni yaxshilash kiradi. Ammo shuni yodda tutish kerakki, qalampir juda issiq va uni me'yorida ishlatish kerak.

Xulosa

Bu qalampir juda issiq, ammo o'ziga xos va kuchli ta'mi uchun ko'plab Filippin taomlarida ishlatiladi.

Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing

Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.

Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:

Bepul o'qing

Joost Nusselder, Bite My Bun asoschisi-kontent-sotuvchi, dadam va ishtiyoqining asosi sifatida yapon taomlari bilan yangi taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi va o'z jamoasi bilan birgalikda sodiq o'quvchilarga yordam berish uchun 2016 yildan buyon chuqur blog maqolalarini yaratadi. retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar bilan.