Matcha yashil choyli muzqaymoq: bu nima va u qanday ta'mga ega?

Muallif: Joost Nusselder, The Essential Yapon taomlarini rejalashtirish kitobining muallifi 10 yil 2023-yanvarda yangilangan

Matcha yashil choyi muzqaymoq Yaponiyada yil davomida yoqiladigan salqin va mazali taomdir, lekin siz uni uyga yaqinroq joyda ko'rgandirsiz. Yashil rang sizni bezovta qilishi mumkin, ammo ta'mi juda yoqimli.

Matcha yashil choyi muzqaymog'i sut va yashil choy kukunidan tayyorlangan yapon muzqaymoqidir, uni matcha deb ham atashadi, u o'tli ta'mga ega. U yashil choy barglaridan tayyorlanmagan. Aksincha, matcha kukuni bu muzqaymoq o'ziga xos ta'mi va rangini beradi.

Bu orttirilgan ta'm, lekin sotib olishga arziydi! Shunday qilib, keling, uning boshqa muzqaymoq turlaridan qanday farq qilishini ko'rib chiqaylik.

Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing

Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.

Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:

Bepul o'qing

Matcha yashil choy muzqaymoq nima?

Matcha muzqaymoqi yaponchada matcha muzi yoki māngāisu (Matcha aisu) deb ham ataladi.

Matcha, o'tli, tuproqli yashil choy kukuni, an'anaviy yapon taomlari bo'lgan yashil choy muzqaymoqini tayyorlash uchun ishlatiladi.

Bu xuddi g'arbiy muzqaymoq kabi muzqaymoqning bir shakli, lekin muzqaymoq retsepti matcha kukuni bilan tayyorlanadi va odatda yanada kuchli yashil choy ta'miga ega.

Matchaning ta'mi biroz o'tli va ozgina shirin. Bu kukun antioksidantlarning sog'lom dozasini ta'minlaydi, bu esa uni xushbo'y davolash uchun sog'lom tanlov qiladi.

Taniqli noziklik sovutilgan kremning shirinligini gugurtning o'simlik lazzati bilan birlashtiradi.

Bu Yaponiyada juda mashhur lazzatdir va uni ko'pchilik muzqaymoq do'konlarida topish mumkin.

Matcha muzqaymoq boshqa muzqaymoq retseptlari kabi muzqaymoq mashinasida tayyorlanadi.

Matcha muzqaymoqining kelib chiqishi nima?

Matcha yashil choyli muzqaymoq yapon ixtirosidir.

Ammo yashil choy muzqaymog'idan oldin ham, yashil choy soqollangan muz yoki Uji Kintoki Yaponiyada yaxshi tanilgan va yaxshi ko'rilgan.

Agar siz Yaponiyada qancha vaqt o'tkazsangiz, buni sezasiz ularning ko'p shirinliklari yashil choy ta'mi bilan keladi.

Mish-mishlarga ko'ra, bu birinchi marta taxminan 100 yil oldin imperatorga yashil choy muzqaymoq sovg'a qilinganida boshlangan.

Meydzi davrida (1868-1912) aslzodalarga Fudzi tog‘i shaklida gugurt ta’mili muzqaymoq tortilgan.

Kioto Inari tog'iga boradigan yo'lda joylashgan Inari Saryo muzqaymoq do'koni bilan mashhur. Matcha muzqaymoq shirasi shu yerda boshlangan deb ishoniladi.

Biroq, yaqinda, aslida atigi 20 yil oldin, konfet ishlab chiqaruvchilari o'z mahsulotlariga yashil choy qo'shishni boshladilar.

Matcha muzqaymoqidan tashqari, siz "Uji-Matcha" xushbo'y Choko-Ball kabi taomlardan bahramand bo'lishingiz mumkin, ular Matcha shokolad bilan qoplangan to'p shaklidagi pechene.

Alfort Premium - bu kakao pishiriqlarini Matcha shokolad bilan birlashtirgan yana bir mashhur taom.

Kit Kat va Pokki kabi mashhur brendlar ham yashil choy elementlarini yapon mahsulotlariga birlashtirgan.

haqida batafsil ma'lumot Bu yerda yapon shokoladi va kakaosining ajoyib dunyosi

1996 yilda Häagen-Dazs Japan mashhur yashil choy muzqaymoqlarini ishlab chiqarishni boshladi va uni butun Yaponiya bo'ylab oziq-ovqat do'konlarida sotdi.

Bugungi kunga qadar u eng mashhur lazzatlardan biri hisoblanadi.

Muzqaymoq ta'mi ko'p yillar oldin Amerikaga yo'l oldi.

Muzqaymoq do‘konining egasi Sem Emanuele o‘zining Nyu-Yorkdagi muzqaymoq salonining asosiy taomiga yashil choy matcha muzqaymog‘ini yaratdi.

Yaponiya va yashil choy: qanday aloqasi bor?

Bugungi kunda yashil choy muzqaymoqlari mashhur bo'lib bormoqda va biz uni ko'pincha Qo'shma Shtatlardagi oziq-ovqat do'konlari javonlarida topishimiz mumkin.

Ammo hali ham amerikaliklar ko'p, bu kutilmagan davolanishdir. Va bu bejiz emas.

Yashil choy biroz achchiq ta'mga ega, shuning uchun odamlar muzqaymoq ta'mi haqida o'ylashganda, bu birinchi narsa bo'lmasligi mumkin.

Ammo, agar siz yashil choy va yapon aloqasini hisobga olsangiz, matcha kukuni o'z madaniy shirinliklariga qo'shilishi muqarrar ko'rinadi.

Choy Yaponiyaga 9-asrda kirib kelgan va u tezda madaniy hayotning ajralmas qismiga aylandi.

Yashil choy ko'plab sog'liq uchun foydalari tufayli sevimli bo'ldi, shuning uchun bu ko'plab yaponiyaliklar nonushta paytida va kun davomida zavqlanadigan ichimlikdir.

Aslida, yashil choy Yaponiyada shunchalik mashhurki, mamlakat butun kunni yashil choyga bag'ishladi.

Yashil choy kuni bahorning birinchi kunidan keyingi 88-kuni (odatda 1 yoki 2 may).

Yashil choy sovuqqa juda zaif. Shuning uchun, o'rim -yig'im sovuqdan hech qanday alomat sezilmasligi bilanoq amalga oshirilishi kerak.

Bahor boshlanganidan keyingi 88 -kun odatda sovuqsiz.

Bundan tashqari, yilning shu vaqtida terilgan barglar odatda eng yangi va omad deb ishoniladi.

Matcha kukuni bu yosh, yangi barglardan tayyorlanadi.

Shunday qilib, yashil choy Yaponiyaning eng sevimli muzqaymoq ta'mlaridan birida ham ishlatilishi mantiqan.

Amerikaliklarning sog'lom bo'lgan barcha narsalarga qiziqishi bilan muzqaymoq ta'mi ildiz otgan va endi uni ko'p yil davomida yoqtiradi.

Matcha kukuni nima?

Matcha kukuni - Camellia sinensis o'simligining barglaridan tayyorlangan yashil choyning bir turi.

Bu barglar o'rim-yig'imdan oldin soyada o'sadi, bu xlorofill tarkibini oshiradi va jonli yashil rangga olib keladi.

Keyin barglar tosh tegirmon yordamida mayda kukunga aylanadi. Bu kukun matcha yashil choyi muzqaymoq tayyorlashda asosiy tarkibiy qism hisoblanadi.

Kukun juda nozik bo'lgani uchun u muzqaymoq aralashmasi va tuzilishiga ta'sir qilmaydi.

Matcha qayerdan keladi?

Matcha Yaponiya va Xitoydan keladi.

Bu butun yashil choy barglarini maydalashdan tayyorlangan juda nozik kukun.

Kukun Osiyoning ko'plab qismlarida mashhur bo'lgan yorqin yashil choy infuzionini tayyorlash uchun ishlatiladi.

Matcha faqat Yaponiyaga xos bo'lmasa-da, bu mamlakatda dunyodagi eng yaxshi matcha navlari ishlab chiqariladi.

Matcha va yashil choy kukuni

Do'kondan gugurt kukunini sotib olayotganda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Yashil choy kukuni va gugurt kukuni boshqacha ishlab chiqariladi va juda aniq ta'mga ega.

An'anaviy yashil choy kukuni bilan solishtirganda, matcha kukuni shirinroq ta'mga ega. Buning sababi shundaki, u oddiy yashil choy kukunidan juda farq qiladi va kukunga aylantirilgan.

Biroq, muzqaymoq haqida gap ketganda, bu kukunlar ko'p hollarda bir-birining o'rnida ishlatiladi.

Sut va boshqa ingredientlar bilan aralashtirilganda gugurt kukunining o'ziga xos ta'mi suyultiriladi, shuning uchun u muzqaymoq retseptining ta'mida sezilarli farq qilmaydi.

Oddiy yashil choyga qaraganda yashilroq, matcha choyi kukuni yorqinroq rangga ega. Yashil choy maydalangan barglarga o'xshab achchiq his qiladi, lekin u pishirish kukuniga o'xshash juda nozik kukundir.

Eng yaxshi yashil choy barglari ko'pincha qo'lda gugurt kukuniga yig'iladi, keyinchalik u tosh tuproqdir.

Yashil choy barglari quyosh nurida o'stiriladi, yuqori sifatli matcha choyi esa qorong'i joylarda o'stiriladi.

Matchaning sifati, ta'mi va ozuqaviy qiymati ko'p jihatdan soyada etishtirish texnikasiga bog'liq.

Barglar ingichka va kengroq bo'lib, ularni mayda kukunga aylantirishni osonlashtiradi, chunki ular oddiy yashil choy barglari kabi quyosh nurini yutmaydi.

Bundan tashqari, gugurt o'simligi quyosh nurini o'ziga singdiruvchi va matcha o'zining taniqli yorqin yashil rangini beruvchi pigment bo'lgan xlorofillni ko'proq ishlab chiqaradi.

Aksariyat supermarketlarda turli xil matcha kukunlari mavjud.

Ehtiyot bo'ling va shunchaki kukunga aylantirilgan yashil choy barglarini emas, balki toshdan yasalgan haqiqiy gugurt sotadigan kompaniyani tanlang.

Haqiqiy matcha kukuni odatda shirinliklar va ichimliklarda ancha yaxshi ta'mga ega.

Matcha muzqaymoqining ta'mi qanday?

Bu mazali noziklik tuproqli, shirin va engil achchiq ta'mlarning mukammal uyg'unligiga ega bo'lishi kerak. Matchaning ta'mi eng yaxshi "o'tli" yoki o'simlik sifatida tasvirlangan, ammo u juda tetiklantiruvchi.

Matcha kuchli lazzat profiliga ega, chunki u an'anaviy yashil choyga qaraganda sezilarli darajada konsentratsiyalangan.

Matcha muzqaymog'i boshqa muzqaymoq turlari kabi qaymoqli emas. Shakar va qaymoq unga shirin ta'm beradi, ammo bunga gugurtning ozgina achchiq ta'mi qarshi turadi.

Umuman olganda, yashil choy matcha muzqaymog'i yaxshi muvozanatlangan, ammo an'anaviy muzqaymoq bilan solishtirganda kamroq shirin.

Agar siz buni sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, yashil choyga mos keladigan muzqaymoq retseptini ko'rib chiqing:

Yashil choy muzqaymoqida yashil choy bormi?

Yo'q, bu muzqaymoqda yashil choy barglari yo'q. Matcha kukuni muzqaymoqni lazzatlash va unga o'ziga xos rang berish uchun ishlatiladi.

Shuning uchun, yashil choy muzqaymoqida yashil choy yo'q.

Matcha muzqaymoqlarining ta'mi bormi?

Gutchaning o'ziga xos ta'mi bo'lsa ham, uni turli xil mevalar bilan tatib ko'rish mumkin.

Misol uchun, qulupnay, banan va malina aromali matcha muzqaymoqlari mavjud.

Bu aralashmani olish uchun meva odatda oziq -ovqat protsessori bilan pyure qilinadi va keyin muzqaymoqqa qo'shiladi.

Bu matcha kukuni ta'mining intensivligini yo'qotadi.

Matcha muzqaymoq siz uchun yaxshimi?

Pishiriqlarga kelsak, matcha juda sog'lom.

U oddiy, butunlay tabiiy ingredientlardan tayyorlanadi va yashil choy bir qator sog'liq uchun foyda keltirishi bilan mashhur.

Haqiqiy muzqaymoq retsepti juda ko'p qo'shimchalarni o'z ichiga olmaydi, shuning uchun u juda sog'lom.

Uyda tayyorlangan matcha muzqaymog'i yanada foydali, chunki qo'shimchalar va konservantlar mavjud emas.

U antioksidantlarga boy, shuning uchun yurak xastaligi va saraton xavfini kamaytiradi. Shuningdek, u vazn yo'qotishga yordam berishi mumkin.

Biroq, muzqaymoq juda ko'p shakarga ega va yarim yarim sut va og'ir qaymoq aralashmasi bo'lib, u juda semirishi mumkin.

Shuning uchun, barcha shirinliklar singari, siz ham matcha muzqaymoqini me'yorida eyishni xohlaysiz.

Agar siz haqiqatan ham sog'lom shirinlikdan bahramand bo'lishni istasangiz, yarmini bodom va kokos suti bilan almashtirib, shakar o'rniga asal qo'shishingiz mumkin.

Bu paleo-do'st, kam yog'li va har tomonlama sog'lom desert bo'ladi, undan tez-tez bahramand bo'lish mumkin.

Matcha va yashil choyning boshqa shakllari o'rtasidagi farq nima?

Matcha va yashil choy ikkalasi ham bitta o'simlikdan, kameliya sinesis o'simlikidan keladi.

Biroq, matcha oddiy yashil choydan farqli o'laroq o'stiriladi.

O'rim-yig'imdan 20-30 kun oldin matcha choyi butalari quyosh nurlaridan himoyalangan.

Soya o'simlikdagi xlorofill darajasini oshiradi, bu esa barglarni quyuqroq yashil rangga aylantiradi va aminokislotalar ishlab chiqarishni oshiradi.

O'simlik yig'ib olingandan so'ng, barglardan poya va tomirlar olib tashlanadi va ular gugurt kukuniga aylanadi.

Butun barg yutilganligi sababli, odamlar kofein va antioksidantlar qo'shilishi mumkin.

Matcha muzqaymoq bilan nima yeysiz?

Matcha muzqaymog'i g'ayrioddiy ta'mga ega bo'lgani uchun, aksariyat muzqaymoqlardan farqli o'laroq, u shokoladli sous, karamel yoki ko'pirtirilgan qaymoq bilan ajoyib ta'mga ega bo'lmasligi mumkin.

Biroq, yong'oq va rezavorlar kabi qo'shimchalarni qo'shishingiz mumkin. Zanjabil, yalpiz va oq sut, qora shokoladli konfetlar ham ta'mni yaxshi to'ldiradi.

Yashil choy muzqaymoqlarini qo‘shimchalar bilan birlashtirishda oddiy bo‘lgan ma’qul. Juda ko'p lazzatlar matcha nozik ta'mini bosadi.

Agar chindan ham ijodkor bo'lishni istasangiz, muzqaymoqni to'ldirish uchun yashil choydan zefir yoki beze tayyorlab ko'rishingiz mumkin.

Yoki gugurt kukuni, sut va muzqaymoqni aralashtirib, yashil choy sutli kokteyli tayyorlashingiz mumkin.

Bu o'z qo'lingiz bilan muzqaymoq tayyorlash bilan mashg'ul bo'lmasdan matcha lazzatidan bahramand bo'lishning ajoyib usuli.

Matcha muzqaymoqida kofein bormi?

Ha. Yuqorida aytib o'tganimizdek, matchada kofein miqdori yuqori, bu oddiy yashil choyga qaraganda yuqori.

Muzqaymoq shaklida iste'mol qilish kofein tarkibini kamaytirmaydi.

Muzqaymoq tayyorlash uchun qaysi turdagi Matcha tavsiya etiladi?

Matcha turlarini ko'rib chiqayotganda, siz tantanali, latte va oshpazlik navlarini tanlashingiz mumkin.

Matcha kukuni odatda har xil sifatga ega bo'lgan ikki-to'rt xil navda sotiladi.

Gugurtning ozuqaviy qiymati, ta'mi, yig'ish usuli va narxi uning darajasiga qarab o'zgaradi.

Tantanali daraja

Bu matcha eng sifatli va eng qimmat hisoblanadi. U eng yosh barglardan tayyorlanadi va bir oz shirin ta'mga ega yorqin yashil rangga ega.

Uning ta'mi juda o'tli va ipak kabi tasvirlangan. Bu latte va choy uchun eng yaxshisidir va u shirin taomlarni tayyorlash uchun ishlatilmaydi.

Latte darajasi

Ushbu turdagi matcha silliq va biroz o'tli. U shirinliklar uchun ishlatiladi va latte uchun juda yaxshi.

Rangi quyuq yashil rangga ega va u biroz shirin ta'mga ega. Bu tantanali gugurt kabi qimmat emas, lekin u hali ham sifatli.

Pazandachilik darajasi

Bu matcha eng arzon va boshqalarga qaraganda achchiqroq ta'mga ega. Oshpazlik choyi biroz eski barglar bilan tayyorlanadi. Ta'mi achchiq va mustahkamroq, rangi esa unchalik yorqin emas.

Ammo bu biroz arzonroq bo'lgani uchun, ko'pchilik ishlab chiqaruvchilar muzqaymoq retseptida pazandalik gugurtidan foydalanadilar.

Eng qimmat matcha tantanali nav, eng arzoni esa pazandalik navidir.

Byudjetingizga qarab har qanday turdagi matchadan foydalanishingiz mumkin, ammo yashil choy muzqaymoq uchun ushbu retsept uchun men latte yoki oshpazlik sifatli matcha taklif qilaman.

Pazandachilik darajasi pishirish uchun eng yaxshisidir va shuning uchun matcha muzqaymoq tayyorlash uchun eng yaxshi tanlov bo'ladi.

Matcha oshxonasining eng yaxshi brendlari qaysilar?

Ajoyib matcha muzqaymoq ajoyib matcha choyi bilan boshlanadi.

Agar siz ajoyib matcha choyi mahsulotini izlayotgan bo'lsangiz, bu erda tavsiya etilgan bir nechta brendlar mavjud.

Jade Leaf oshpazlik darajasi Matcha

Bu choy organik yapon fermalaridan olingan va soyada etishtirilgan. Bu vegan va glyutensiz va u antioksidantlarning ajoyib manbai.

(boshqa rasmlarni ko'rish)

Aprika Life Premium oshpazlik darajasi

Bu choy Yaponiyada katta e'tibor va g'urur bilan o'stirildi.

Bu 100% organik va u hech qachon achchiq bo'lmagan silliq ta'mga ega. U energiyani oshiradi va antioksidantlarga boy.

(boshqa rasmlarni ko'rish)

Pantenger Fine Pazandalik darajasi Matcha

Bu choy Kagosima prefekturasida to'qqizinchi avlod oilaviy mulkida o'stirildi. U soyada o'stiriladi va qo'lda teriladi.

U yorqin rang va silliq ta'mga ega. Choyni oksidlanishdan himoya qilish uchun havo o‘tkazmaydigan qutilarga qadoqlanadi.

(boshqa rasmlarni ko'rish)

Kenko oshpazlik darajasi Matcha

Kenko choyi kichik partiyalarda va maydalangan holda buyurtma qilinadi. Keyin yangiligini saqlab qolish uchun havo o'tkazmaydigan paketga solinadi.

U soyada etishtiriladi, qo'lda teriladi, organik va GMO bo'lmagan. U yorqin rang va ajoyib ta'm va xushbo'y hidga ega.

(boshqa rasmlarni ko'rish)

Oyning kulinariya darajasi bo'yicha o'yin

Bu soyada o'stirilgan choy antioksidantlar va fitonutrientlarning ajoyib manbaidir. Bu organik, glyutensiz, vegan va keto va paleo-do'st.

Bu gugurt kukuni shakarsiz, biroz achchiq ta'mga ega bo'lib, bu yaxshi narsa ekanligini bilib olasiz.

U ozuqa moddalariga boy va kofeinsiz energiyani oshirish uchun tavsiya etiladi.

(boshqa rasmlarni ko'rish)

Matcha muzqaymoqlarining eng yaxshi brendlari qaysilar?

Albatta, hammamiz ham matcha muzqaymoq tayyorlashni xohlamaymiz. Ba'zilar uni olib, eyishni afzal ko'rishadi.

Agar siz eng yaxshi tayyor matcha muzqaymoqini izlayotgan bo'lsangiz, bu erda tavsiya etilgan bir nechta guruhlar:

Maeda-En

Maeda-En ishlab chiqarish bilan mashhur turli xil matcha choyi va boshqa choy mahsulotlari.

Ular boshqa ba'zi brendlar kabi qaymoqli va shirin bo'lmagan muzqaymoq tayyorlash uchun shoxlangan, ammo ko'pchilik shu sababli uni afzal ko'radi.

Hagen Dazs

Ushbu taniqli muzqaymoq brendi eksperimental bo'lib chiqdi matcha bilan tayyorlangan yashil choy muzqaymoq ta'mi.

U muzqaymoq brendi bilan mashhur bo'lgan silliq va boy ta'mga ega, ammo u matcha muzqaymog'idan kutgan qattiq achchiq notalarga ega emas.

(boshqa rasmlarni ko'rish)

Ko'z yoshlari

Tearrificda matcha yashil choyi va zanjabilli matcha muzqaymoq ta'mi mavjud.

Ularning matcha yashil choyi shirinlikni tuproqli notalar bilan aralashtirib yuboradi. Ularning zanjabil gugurtlari matcha yashil choyining ta'miga zanjabil notalarini qo'shadi.

Ularning muzqaymoqlari butunlay tabiiy ingredientlar va organik qamish shakaridan tayyorlanadi.

tez so'raladigan savollar

Matcha muzqaymoq veganmi?

Yashil choy muzqaymoq odatda sut bilan tayyorlanadi, shuning uchun u vegetarian emas. Biroq, sutsiz sutdan foydalanadigan vegetarian retseptlari mavjud.

Matcha muzqaymog'i glyutensizmi?

Muzqaymoq tarkibida shakar miqdori yuqori bo'lganligi sababli uning tarkibida kleykovina bor deb o'ylaysiz.

Biroq, sof shakar glyutensizdir. Bug'doy, arpa va javdarga nisbatan uzoqroq bo'lsa ham, unda kleykovina elementi mavjud emas.

Biroq, kleykovina o'z ichiga olgan matcha muzqaymoqqa boshqa mahsulotlarni qo'shish mumkin. Shuning uchun, agar siz kleykovina ishlatmaslikka harakat qilsangiz, glutensiz retseptga amal qilganingiz ma'qul.

Matcha muzqaymoq paleomi?

Qattiq paleo dietasida bo'lganlar er yuzida tabiiy ravishda uchraydigan ovqatlarni iste'mol qilishadi ... va men aminmanki, matcha muzqaymoqlari mos kelmaydi.

Ammo, agar siz to'g'ri retseptga amal qilsangiz, siz paleo-do'st matcha muzqaymoq tayyorlash uchun tabiiy mahsulotlardan foydalanishingiz mumkin. Shakarni asal bilan almashtirish yaxshi qadamdir.

Matcha muzqaymoq Ketomi?

Matcha kukuni va matcha choyi keto-do'stdir. Keto dietasi uchun matcha muzqaymoqlarining ayrim turlari ham mos keladi.

Sut mahsulotlari, tuxum va shakar ishlatilmaydigan muzqaymoq retseptlari mavjud va ular keto-do'st hisoblanadi.

Keto dietasiga rioya qilganlar shakar va uglevodlarda kam va sog'lom yog'larga boy ovqatlar iste'mol qiladilar. Muzqaymoq odatda uglevod va shakarga boy va u keto hisoblanmaydi.

Biroq, siz amal qilishingiz mumkin bo'lgan kam uglevodli, past shakarli retseptlar mavjud, shu jumladan matcha muzqaymoq uchun.

Mochi muzqaymoq nima?

Yapon muzqaymoqlari dunyosini o'rganishni boshlaganingizda, siz, albatta, "mochi muzqaymoq" bilan tanishasiz.

Bu shirin guruch xamiri bilan o'ralgan muzqaymoq chaqishi. Muzqaymoq mochi to'pi markazida joylashgan.

Hamma mochi muzqaymoq emas. Buning o'rniga, mochi aslida shirin guruch keklari uchun umumiy atamadir.

Xamir glyutinli guruch unidan, shakar va suvdan tayyorlanadi. U har qanday plomba bilan to'ldirilishi mumkin.

Mochi muzqaymog'i o'zining tuzilishi va shakli tufayli farq qiladi, lekin u yashil choy va matcha ta'mida mavjud.

Yapon madaniyatida bu muzqaymoq iste'mol qilishning ko'chma usuli va bu ham omad belgisidir.

Mochi muzqaymoq yashil choy va matcha ta'mida mavjud bo'lsa-da, u bir nechta boshqa lazzatlarda ham mavjud.

Ikkalasi bir va bir xil emasligini tushunish muhimdir.

Matcha yashil choyi muzqaymoqida sut mahsuloti bormi?

Ha, ko'p matcha yashil choy muzqaymoq retseptlari sutdan foydalanadi. Biroq, o'rniga sutsiz sutdan foydalanadigan ba'zi vegan retseptlari mavjud.

Odatda, muzqaymoq tarkibida to'liq sut, tuxum sarig'i, og'ir qaymoq va / yoki quyultirilgan sut mavjud. Bu ingredientlar muzqaymoqning qaymoqli tuzilishi va boy ta'mini beradi.

Choy aromali muzqaymoq nima?

Choy xushbo'y muzqaymoq choy barglarini sutga solib, sutga choyning ta'mini beradi. Keyin sut muzqaymoq tayyorlash uchun ishlatiladi.

Muzqaymoq pishirgichda aralashmani maydalashdan oldin choy barglari suziladi.

Choy xushbo'yli muzqaymoq har qanday choy bilan tayyorlanishi mumkin, ammo yashil choy va gugurt eng mashhur turlaridan ikkitasidir.

Lekin choy ta'miga ega muzqaymoq va matcha yashil choy muzqaymoq bir xil narsa emas.

Oshpazlik darajasidagi matcha siz uchun yaxshimi?

Matcha choyidagi antioksidantlar sog'liq uchun foydalidir. Biroq, shuni ta'kidlash kerakki, barcha matcha teng yaratilmaydi.

Oshpazlik toifasidagi matcha tantanali navga qaraganda pastroq sifatga ega va uni mustaqil iste'mol qilish uchun mo'ljallanmagan.

U gugurt yashil choyi muzqaymoq kabi retseptlarning tarkibiy qismi sifatida foydalanish uchun mo'ljallangan.

Pazandalik toifasidagi matcha siz uchun tantanali taom kabi yaxshi bo'lmasa-da, u sizning dietangizga foydali qo'shimcha bo'lishi mumkin.

Pazandalik toifasidagi matcha antioksidantlarning yaxshi manbaidir, ammo u tantanali darajada kuchli emas. Bu sizning dietangizga hali ham sog'lom qo'shimcha hisoblanadi, lekin uni o'z-o'zidan iste'mol qilmaslik kerak.

Choy uchun gugurtdan foydalana olasizmi?

Yo'q, siz choy uchun pazandalik matcha ishlatmasligingiz kerak. Buning sababi shundaki, barglar pastroq sifatga ega va o'z-o'zidan iste'mol qilinmaydigan tarkibiy qism sifatida foydalanish uchun mo'ljallangan.

Olib ketish

Matcha yashil choyi muzqaymoq o'zini eng mashhur lazzatlardan biri sifatida ko'rsatdi. Uning boy va qaymoqli ta'mi har qanday matchani sevuvchilar uchun juda mos keladi.

Ushbu mazali lazzatni taklif qiladigan ko'plab brendlardan birini tekshirib ko'ring. Siz xafa bo'lmaysiz!

Bundan tashqari, sut va gugurt kukuni bilan gugurt aromali uy qurilishi muzqaymoqlarini tatib ko'rishingiz mumkin.

Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing

Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.

Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:

Bepul o'qing

Joost Nusselder, Bite My Bun asoschisi-kontent-sotuvchi, dadam va ishtiyoqining asosi sifatida yapon taomlari bilan yangi taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi va o'z jamoasi bilan birgalikda sodiq o'quvchilarga yordam berish uchun 2016 yildan buyon chuqur blog maqolalarini yaratadi. retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar bilan.