Oshxonadagi apelsin: tsitrus bilan pishirish bo'yicha maslahatlar va tavsiyalar
Apelsin (ayniqsa, shirin apelsin) hisoblanadi meva tsitrus turlaridan Citrus × sinensis Rutaceae oilasida. Citrus sinensis mevasi shirin apelsin, sitrus aurantium mevasi esa achchiq apelsin hisoblanadi.
Apelsin gibriddir, ehtimol pomelo (Citrus maxima) va mandarin (Citrus reticulata) o'rtasida qadim zamonlardan beri etishtiriladi.
Ular turli xil idishlarga sitrusli lazzat qo'shish uchun juda yaxshi, ammo ulardan qanday qilib maksimal darajada foydalanish mumkin?
Hammasi qaysi qismdan foydalanishni bilish bilan bog'liq. Men sizga apelsinni pishirishda ishlatishning eng yaxshi usullarini ko'rsataman.
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qingUshbu postda biz quyidagilarni ko'rib chiqamiz:
Apelsinlar: pishirishda kerak bo'ladigan suvli tsitrus mevalari
Apelsinlar Rutaceae oilasiga mansub tsitrus mevalarining bir turi. Ular yumaloq yoki oval shaklga ega va yorqin to'q sariq rangga ega. Apelsinlar suvli go'shti va shirin ta'mi bilan mashhur. Ular S vitamini va tolaning ajoyib manbai bo'lib, ularni har qanday dietaga sog'lom qo'shimcha qiladi.
Apelsinning qaysi qismlarini pishirishda ishlatishingiz mumkin?
Apelsin bilan pishirish haqida gap ketganda, siz foydalanishingiz mumkin bo'lgan mevaning bir nechta turli qismlari mavjud:
- Go'sht: apelsinning suvli go'shti yangi iste'mol qilinishi, retseptlarda ishlatilishi yoki sharbatga aylantirilishi mumkin.
- Peel: apelsinning tashqi qatlami, shuningdek, qobig'i deb ham ataladi, maydalanadi va idishlarga lazzat qo'shish uchun ishlatilishi mumkin.
- Yog ': apelsin yog'i qobig'idan olinishi va pishirishda yoki tabiiy xushbo'y hid sifatida ishlatilishi mumkin.
- Sirka: apelsin sirkasini apelsin qobig'i bilan sirka quyib, salatlar va boshqa idishlarga o'tkir lazzat qo'shish orqali tayyorlash mumkin.
- Quritilgan: apelsin bo'laklari quritilishi va sog'lom gazak sifatida ishlatilishi yoki qo'shimcha lazzat uchun retseptlarga qo'shilishi mumkin.
- Sep: apelsin qobig'i tsitrus lazzatining portlashi uchun idishlar ustiga sepilishi mumkin.
Ovqat pishirishda apelsindan qanday foydalanish mumkin?
Apelsin turli xil taomlar va retseptlarda ishlatilishi mumkin, jumladan:
- Salatlar: Yangi va sog'lom burish uchun sevimli salatingizga apelsin bo'laklari yoki qobig'ini qo'shing.
- Pishiriqlar: apelsinlar kek, pirog va boshqa shirinliklarda shirin va o'tkir lazzat uchun ishlatilishi mumkin.
- Sabzavotlar: qovurilgan sabzavotlar tsitrus lazzatining portlashi uchun apelsin qobig'i bilan to'ldirilishi mumkin.
- Baliq: apelsin qobig'i yorqin va yangi ta'm qo'shib, baliq ovqatlari uchun ziravor sifatida ishlatilishi mumkin.
- Kiyimlar: apelsin sharbati yoki qobig'i achchiq va xushbo'y burish uchun kiyimga qo'shilishi mumkin.
- Smoothies: apelsinlarni sog'lom va tetiklantiruvchi ichimlik uchun smetanalarga aralashtirish mumkin.
Apelsinlar sog'lommi?
Apelsinlar nafaqat mazali, balki juda sog'lom. Apelsin iste'mol qilishning ba'zi afzalliklari:
- Kaloriyalari past: apelsinlar past kaloriyali taom bo'lib, ularni ajoyib gazak variantiga aylantiradi.
- S vitamini ko'p: apelsinlar S vitaminining ajoyib manbai bo'lib, immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi.
- Tolaga boy: apelsinlar tolaga boy, bu sizni to'laqonli va qoniqarli his qilishingizga yordam beradi.
- Yurak uchun foydali: apelsin tarkibida flavonoidlar mavjud bo‘lib, ular qon bosimini pasaytirish va yurak xastaliklari xavfini kamaytirishga yordam beradi.
Shunday qilib, keyingi safar siz yangi va sog'lom ingredientga moyil bo'lsangiz, apelsinga qo'lingizni cho'zing va oshxonada ijodiy ishlang!
Qanday qilib apelsinlarni professional kabi kesish mumkin
Boshlash uchun sizga o'tkir pichoq kerak bo'ladi. Og'ir oshpaz pichog'i yaxshi tanlovdir, lekin kichik pichoq pichog'i ham ishlaydi. Faqat o'tkir ekanligiga ishonch hosil qiling! To'g'ralgan apelsinlarni saqlash uchun sizga kesish taxtasi va piyola kerak bo'ladi.
Apelsin tayyorlash
Birinchidan, axloqsizlik yoki qoldiqlarni olib tashlash uchun apelsinni suv ostida yuving. Keyin, o'tkir pichoqni ishlatib, apelsinning yuqori va pastki qismini kesib oling, shunda u chiqib ketish taxtasida tik turadi. Keyin, mevaning egri chizig'iga rioya qilgan holda, apelsinning yon tomonlaridagi oq chuqurni kesib oling. Barcha oq chuqurni olib tashlashni unutmang, chunki u achchiq bo'lishi mumkin.
Dilimlangan apelsinlarni saqlash
Agar siz darhol apelsinlarga xizmat qilmasangiz, to'g'ralgan mevalarni muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Bu ularni yangi saqlashga yordam beradi va ortiqcha namlik mog'or paydo bo'lishining oldini oladi.
Qo'shimcha Maslahatlar va Texnikalar
- Agar apelsinni kesishda muammoga duch kelsangiz, uni qattiqlashishi uchun uni muzlatgichga bir necha daqiqa qo'yib ko'ring.
- Kesayotganda, go'shtning ko'p qismini kesib tashlamaslik uchun pichoqni mevaning o'rtasiga bir oz burishni unutmang.
- Agar siz apelsinning kesish taxtasida aylanayotganidan xavotirda bo'lsangiz, tekis sirt hosil qilish uchun pastki qismdan kichik bo'lakni kesib oling.
- E'tibor bering, har xil turdagi apelsinlar biroz boshqacha kesish usullarini talab qilishi mumkin, shuning uchun qaysi tur bilan ishlayotganingizni tekshiring.
- Agar dilimlaringiz bir xil bo'lmasa, tashvishlanmang - ular bir tekisda bo'lsa ham, ular go'zal ko'rinadi va juda mazali bo'ladi!
Apelsinlarni kesish - bu barcha malakali odamlar tomonidan bajarilishi mumkin bo'lgan tez va oson jarayon. Bir oz mashq va to'g'ri vositalar bilan siz qisqa vaqt ichida chiroyli apelsin tilimlarini tayyorlaysiz!
Ovqat pishirishda apelsinlar bilan ijodkorlik qiling
1. Go'shtga tsitrus twist qo'shing
Apelsinlar go'shtli taomlaringizga yoqimli ta'm qo'shishi mumkin. Go'sht retseptlarida apelsindan foydalanishning ba'zi usullari:
- Gril yoki qovurishdan oldin cho'chqa yoki tovuq go'shtini apelsin sharbati, sarimsoq va ko'katlarda marinadlang.
- Mazali va engil tushlik uchun bekon bilan o'ralgan qisqichbaqalar bilan barbekyuga bir nechta apelsin bo'laklarini tashlang.
- Hafta o'rtasida kechki ovqat uchun orkinosni apelsin bilan qo'shing, bu oson va mazali bo'ladi.
2. Mukammal desert uchun apelsin bilan pishiring
Pishiriqlaringizga yoqimli sitrus ta'mini qo'shish uchun apelsinlarni pishirishda ham ishlatish mumkin. Pishirish retseptlarida apelsindan foydalanishning ba'zi usullari:
- Tushlikdan keyin yoqimli taom uchun engil apelsin yog'li tort yoki choy pishiring.
- Xushbo'y burilish uchun qisqa non yoki pechene retseptlaringizga bir oz apelsin qobig'ini qo'shing.
- Sevimli meva yoki pirojnoe bilan xizmat qilish uchun mazali apelsin kompotini tayyorlang.
3. Har xil retseptlar uchun qolgan apelsinlardan foydalaning
Qolgan apelsinlaringizni tashlamang! Ularni pishirishda ishlatishning ba'zi usullari:
- Qolgan apelsinlar, ko'katlar va oddiy yog 'va tuz kiyinish bilan mazali apelsin salatini tayyorlang.
- Karamellangan va cho'chqa go'shti boyligi uchun bir necha Bryussel novdalarini apelsin tilimlari bilan qovuring.
- Mehmonlaringiz uchun tetiklantiruvchi apelsin ta'miga ega kokteyl tayyorlang.
Agar siz apelsinlarni yaxshi ko'rsangiz, sevimli retseptlaringizni hamkasblaringiz bilan baham ko'ring. Apelsinlarga bo'lgan muhabbatingizni jamoangiz bilan baham ko'rishning ba'zi usullari:
- Hamkasblaringiz bilan baham ko'rish uchun sevimli apelsin ta'mli tort yoki pechene olib keling.
- Apelsin mavzusidagi qozonni boshlang va har bir kishi o'zining sevimli apelsin ta'mli taomini olib kelsin.
- Ijtimoiy tarmoqlarda #BestRecipesTeamga qo'shiling va sevimli apelsin retseptlaringizni boshqa taomni sevuvchilar bilan baham ko'ring.
Apelsinlar turli retseptlarda ishlatilishi mumkin bo'lgan ko'p qirrali mevadir. Kek pishirasizmi yoki go'sht pishirasizmi, apelsinlar turli xil ingredientlar bilan ajoyib tarzda birlashadi. Shunday qilib, oshxonada ijodkorlik bilan shug'ullaning va apelsin ta'mli yangi retseptlarni sinab ko'ring!
Apelsin: eng yaxshi sog'lom tarkibiy qism
Apelsinlar nafaqat mazali, balki juda sog'lom. Buning sabablarini keltiramiz:
- Apelsinlar S vitaminiga boy bo'lib, immunitetni oshirishga va infektsiyalarga qarshi kurashishga yordam beradi.
- Apelsinlar kaloriyalarda past va tolaga boy, bu ularni har qanday parhezga ajoyib qo'shimcha qiladi.
- Apelsin tarkibida antioksidantlar mavjud bo'lib, ular hujayralarni shikastlanishdan himoya qiladi va surunkali kasalliklar xavfini kamaytiradi.
- Apelsinlar kaliyning yaxshi manbai bo'lib, qon bosimini tartibga solishga yordam beradi va yurak sog'lig'ini saqlaydi.
Sog'lom apelsin retseptlari
Endi siz apelsin qanchalik sog'lom ekanligini bilganingizdan so'ng, uyda sinab ko'rishingiz mumkin bo'lgan bir nechta oson va yoqimli retseptlar:
- Apelsin va bodomli bug'doyli rezavorli salat: Bu mazali salat engil tushlik yoki kechki ovqat uchun juda mos keladi. Pishirilgan bug'doy rezavorlarini to'g'ralgan apelsin, tug'ralgan bodom va apelsin sharbati, zaytun moyi va asal bilan tayyorlangan sitrusli sos bilan aralashtirib yuboring.
- Apelsin va yong'oq jeli: Bu yoqimli jele nonushta tushdi uchun bir oz rang va ta'm qo'shishning ajoyib usuli hisoblanadi. Shunchaki apelsin sharbati, shakar va pektinni aralashtirib, aralashmani bankalarga quying. Bu bayram mavsumi uchun ajoyib sovg'a g'oyasi.
- Apelsinli Mango Ananas Smoothie: Bu tetiklantiruvchi ichimlik issiq yoz kuni uchun juda mos keladi. To'g'ralgan apelsin, mango va ananasni ozgina muz va apelsin sharbati konsentrati bilan aralashtiring. Qo'shimcha zarba berish uchun rom qo'shing.
- Apelsin karamel konfeti: Bu shirin taom sizning shirin tishingizni qondirish uchun juda mos keladi. Shunchaki shakar, sariyog 'va apelsin ekstraktini yirtqichlardan aralashtirib, karamellashguncha qizdiring. To'g'ralgan apelsinlarni karamelga botirib, muzlatgichda sovushini kuting.
Ovqat pishirishda apelsindan foydalanish
Portakallar ko'plab idishlarda ishlatilishi mumkin bo'lgan ko'p qirrali tarkibiy qismdir. Ovqat pishirishda apelsindan qanday foydalanish bo'yicha ba'zi maslahatlar:
- Yorqin va jozibali rang uchun salatlaringizga dilimlenmiş apelsin qo'shing.
- Sitrusli xushbo'y va lazzat qo'shish uchun apelsin sharbatini go'shtlaringiz uchun tuzlamoq sifatida foydalaning.
- Yoqimli va tetiklantiruvchi ta'm uchun pishirilgan mahsulotlaringizga apelsin qobig'ini qo'shing.
- Sabzavotlaringiz uchun engil va tetiklantiruvchi kiyinish uchun apelsin sharbatidan foydalaning.
- Mazali va iliq apelsin choyini tayyorlash uchun apelsin sharbati konsentratidan foydalaning.
Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, apelsin nafaqat o'z-o'zidan iste'mol qilinadigan ajoyib taom, balki ular ko'plab idishlarda ishlatilishi mumkin bo'lgan ko'p qirrali tarkibiy qismdir. Shunday ekan, keyingi safar oziq-ovqat do'konidan uyga qaytayotganingizda, bir qop apelsin olib, keyingi retseptingizga qo'shishni unutmang. Sizning oilangiz va ta'mli kurtaklaringiz sizga rahmat aytadi!
Xulosa
Shunday qilib, sizda apelsinni pishirishda ishlatish bo'yicha qo'llanma bor.
Ular C vitamini va tolaning ajoyib manbai bo'lib, shirin va sho'r ovqatlarda ishlatilishi mumkin.
Shunday qilib, ijodkorlik bilan shug'ullaning va bugun pishirishda apelsindan foydalanishni boshlang!
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qing
Joost Nusselder, Bite My Bun asoschisi-kontent-sotuvchi, dadam va ishtiyoqining asosi sifatida yapon taomlari bilan yangi taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi va o'z jamoasi bilan birgalikda sodiq o'quvchilarga yordam berish uchun 2016 yildan buyon chuqur blog maqolalarini yaratadi. retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar bilan.
