Qora qalampir no'xati: taomingizga ziravor qo'shish siri

Muallif: Joost Nusselder, The Essential Yapon taomlarini rejalashtirish kitobining muallifi 29 yil 2022 oktyabrda yangilangan

Qalampir no'xati - ziravor va ziravor sifatida ishlatiladigan mayda quritilgan meva. Meva diametri taxminan 5 mm va bitta qalampir urug'ini o'rab turgan toshni o'z ichiga oladi.

Qalampir va ulardan olingan butun qalampir oddiygina qalampir, aniqrog'i qora qalampir (pishirilgan va quritilgan pishmagan meva), yashil qalampir (quritilgan pishmagan meva) yoki oq qalampir (pishgan meva urug'i) deb ta'riflanishi mumkin.

Filippinda butun qora qalampir no'xati pamintang buo deb ataladi.

Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing

Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.

Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:

Bepul o'qing

Qalampirning ta'mi qanday?

Bir qalampir no'xati achchiq va o'tkir ta'mga ega. U ovqatga lazzat qo'shish uchun ishlatiladi.

Qalampirdan qanday foydalanasiz?

Qalampir no'xatini ishlatish uchun siz uni chang yoki butun qalampir shaklida maydalashingiz mumkin. Bundan tashqari, u bilan pishirishingiz, qovurishingiz, pishirishingiz yoki quruq qovurishingiz mumkin.

Tuproq qalampiridan foydalanganda, ziravorlar idishga butunlay so'riladi. To'liq qalampir no'xati bilan pishirish ular taomni lazzat bilan to'ldirishini anglatadi, lekin odatda ovqatdan oldin bulondan yoki sousdan chiqariladi.

Qalampirni iste'mol qilishning qanday foydalari bor?

Qalampir no'xotlarida Piperin deb nomlangan antioksidant mavjud. Ushbu modda immunitet tizimini mustahkamlaydi, qon aylanishini yaxshilaydi va ovqat hazm qilishga yordam beradi. Qalampir no'xati ham A, C va K vitaminlari manbai hisoblanadi.

Sotib olish uchun eng yaxshi qalampir no'xati

Pishirish uchun eng yaxshi qalampir no'xati bular Spice laboratoriyasidan. Ular ajoyib sifatga ega va oshxonangizda uzoq vaqt saqlanadi:

(boshqa rasmlarni ko'rish)

Qalampirning kelib chiqishi nima?

Qalampir no'xati - Piper nigrum o'simligining quritilgan mevasi. Bu tokning vatani Hindiston va Osiyoning boshqa qismlari. O'simlik pishganida qizil rangga aylangan mayda yashil mevalarni ishlab chiqaradi. Keyin mevalar yig'iladi, quritiladi va ziravor sifatida ishlatiladi.

Qalampir va qora qalampir o'rtasidagi farq nima?

Qalampir no'xati - Piper nigrum o'simligining quritilgan mevasi. Qora qalampir bir xil o'simlikning quritilgan, pishirilgan va maydalangan mevalaridan tayyorlanadi. Shunday qilib, texnik jihatdan, barcha qora qalampir quritilgan qalampir, lekin hamma qalampir qora qalampir emas.

Qalampir va sichuan qalampiri o'rtasidagi farq nima?

Sichuan qalampir no'xati Zanthoxylum simulans o'simlikining quritilgan mevasidir. Bu o'simlikning vatani Xitoy bo'lib, kichik, qizil mevalarni ishlab chiqaradi. Keyin mevalar yig'iladi, quritiladi va ziravor sifatida ishlatiladi. Sichuan qalampir no'xati sitrusli ta'mga ega va Xitoy oshxonasida ishlatiladi. Qalampir no'xati esa Piper nigrum o'simligining quritilgan mevasidir. Bu tokning vatani Hindiston va Osiyoning boshqa qismlari. O'simlik pishganida qizil rangga aylangan mayda yashil mevalarni ishlab chiqaradi. Keyin mevalar yig'iladi, quritiladi va ziravor sifatida ishlatiladi. Qalampir no'xati o'tkir, achchiq ta'mga ega va hind va xalqaro oshxonada ishlatiladi.

Qalampir va oq qalampir o'rtasidagi farq nima?

Oq qalampir Piper nigrum o'simligining pishgan, quritilgan va maydalangan mevalaridan tayyorlanadi. Pishgan mevalar yig'ib olinadi, pishiriladi va keyin quritiladi. Mevaning tashqi qatlami olib tashlanadi, faqat ichki urug' qoladi. Keyin urug'lar maydalangan kukunga aylanadi. Oq qalampir qora qalampirga qaraganda yumshoqroq ta'mga ega va ochiq rangli idishlarda yoki garnitür sifatida ishlatiladi.

Xulosa

Qalampir no'xotini maydalangan qora murch yoki butun makkajo'xori bilan pishirish juda yaxshi.

Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing

Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.

Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:

Bepul o'qing

Joost Nusselder, Bite My Bun asoschisi-kontent-sotuvchi, dadam va ishtiyoqining asosi sifatida yapon taomlari bilan yangi taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi va o'z jamoasi bilan birgalikda sodiq o'quvchilarga yordam berish uchun 2016 yildan buyon chuqur blog maqolalarini yaratadi. retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar bilan.