Takoyaki-ni qayerdan va qanday sotib olish mumkin: sizning imkoniyatlaringiz
Sotib olayotganda takoyaki sizda 3 ta variant bor:
- Uyda isitishingiz mumkin bo'lgan oldindan qadoqlangan takoyaki sotib oling
- Restorandan buyurtma bering
- Ingredientlarni sotib oling va uni noldan o'zingiz tayyorlang
Ushbu maqolada men ushbu turli xil variantlarni muhokama qilaman va sizga izlash kerak bo'lgan brendlar va sifatni ko'rsataman.
Keling, sotib olish variantlarini tezda ko'rib chiqaylik:
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qingUshbu postda biz quyidagilarni ko'rib chiqamiz:
- 1 Muzlatilgan takoyaki sotib oling
- 2 Restorandan buyurtma bering
- 3 Takoyaki ingredientlarini qayerdan sotib olish mumkin
- 3.1 Eng yaxshi umumiy takoyaki xamir aralashmasi: Yapon Takoyaki uchun Otafuku Takoyaki uni
- 3.2 Ikkinchi oʻrindagi eng yaxshi takoyaki xamir aralashmasi: Nissin Takoyaki kukuni
- 3.3 Eng yaxshi bonito parchalari: Kaneso Tokuyou Hanakatsuo Katsuobushi
- 3.4 Eng yaxshi takoyaki sousi: Otafuku Takoyaki sousi
- 3.5 Eng yaxshi quritilgan dengiz o'tlari: Fujisawa Aonori Green Laver
- 3.6 Eng yaxshi yapon mayonezi: Kewpie 17.64 untsiya naychalari
- 3.7 Eng yaxshi beni shoga tuzlangan zanjabil: Shirakiku Kizami Shoga
- 3.8 Eng yaxshi yashil piyoz va quritilgan piyoz parchalari: Badia piyoz parchalari
- 3.9 Eng yaxshi dashi zaxirasi: Ajinomoto yapon Xon Dashi
- 3.10 Takoyaki uchun sakkizoyoqni qayerdan sotib olish mumkin?
- 4 Takoyaki tayyorlash uchun sizda bo'lishi kerak bo'lgan asboblar
Muzlatilgan takoyaki sotib oling
Takoyaki ishqibozi sifatida men har doim uyda rohatlanishi mumkin bo'lgan eng yaxshi muzlatilgan takoyaki uchun ovda bo'lganman. 7-ELEVEN, FamilyMart va LAWSON kabi qulay do'konlar turli xil muzlatilgan takoyaki variantlarini taklif qiladi, bu esa ko'cha sotuvchisi yoki restoranni topmasdan, mening xohishimni qondirishni osonlashtiradi.
Ushbu mashhur brendlar va ularning ushbu sevimli yapon ko'cha taomlari bilan solishtirganda o'z tajribam bilan bo'lishishga ijozat bering.
Xushbo'y hidlar va teksturalar
Ushbu qulay do'kon brendlarining har biri klassik takoyaki ta'mi va tuzilishiga o'ziga xos xususiyatlarga ega:
- 7-ELEVEN ning "Qalin va tanali Takoyaki": Bu to'plar tomoqli, boy ta'mga va eriydigan yumshoq tuzilishga ega, ichida ko'p miqdorda sakkizoyoq bor.
- FamilyMart "Onamning Shokudo Yamori-Takoyaki (qalin va silliq Takoyaki)": Bu turdagi qaymoqli, silliq tuzilishga ega va uyda pishirilgan taomni eslatuvchi ozgina shirin ta'mga ega.
- LAWSON "Ichkarida yumshoq erigan, Takoyaki tashqarisida qattiq pishirilgan": Bu takoyaki sharlari tiniq, qizarib ketgan tashqi ko'rinishi va yumshoq, yumshoq ichki qismi bilan maqtanib, teksturalarda ajoyib kontrastni ta'minlaydi.
Pishirish usullari
Barcha uchta brend muzlatilgan to'plarni tayyorlash uchun maxsus mo'ljallangan takoyaki panjara mashinasidan foydalanishni tavsiya qiladi. Ammo, agar sizda yo'q bo'lsa, quyidagi amallarni bajarib, ajoyib natijalarga erishishingiz mumkin:
1. Pech yoki tushdi mashinasi pechini 180°C (356°F) ga oldindan qizdiring.
2. Muzlatilgan takoyaki to'plarini pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.
3. 10-12 daqiqa davomida yoki to'plar qizdirilgunga qadar va tashqi tomondan bir oz pishiq bo'lguncha pishiring.
Yangilik va sifat
Ko'cha sotuvchisidan yangi qovurilgan takoyaki ta'mini hech narsa yengib bo'lmasa-da, bu muzlatilgan variantlar hayratlanarli darajada yaqinlashadi. Do'kon brendlari o'zlarining takoyakilarini sifatli ingredientlardan tayyorlanganligini va yangilikning eng yuqori cho'qqisida muzlatilganligini ta'minlaydi, shuning uchun siz uyda mazali va qoniqarli gazakdan bahramand bo'lishingiz mumkin.
7-ELEVEN ning qalin va tanali Takoyaki
Birinchi to'pni tishlaganimda, teksturadagi kontrast meni hayratda qoldirdi. Qobiq qattiq va tiniq, ichki qismi esa yumshoq va hajmli edi. Ta’mi nafis va nafis bo‘lib, bir vaqtning o‘zida ham tetiklantiruvchi, ham tetiklantiruvchi nordon hidi bor edi. Buning siri, men topdim, ingredientlar va tayyorlash jarayonida:
- Tug'ralgan sakkizoyoq: Nafis va xushbo'y luqma bilan ta'minlovchi shou yulduzi
- Beni shoga (qizil tuzlangan zanjabil): xamirning boyligini muvozanatlashtiradigan achchiq, nordon zarba qo'shing
- Soya sousi va bonito bulyoni: xamirni chuqur, umami ta'mi bilan quyish
- Yashil laver (aonori): Rangli teginish va nozik, tuproqli ta'm uchun tepaga sepiladi
FamilyMart-ning onasining Shokudo Yamori-Takoyaki
Men FamilyMart's Mom Shokudo Yamori-Takoyakini birinchi marta sinab ko'rganimni eslayman. Men o'sha qalin va silliq takoyaki to'plaridan birini tishlaganimda, onamning oshxona stolida o'tirgan bolaligimga qaytdim. Xamir juda yumshoq va hajmli edi, xuddi bulutni tishlagandek edi. Qisqichbaqasimon tashqi qobiq va ichki yumshoq, yostiq o'rtasidagi kontrast sof mukammallik edi.
Ahtapotni to'ldirish: dengiz mahsulotlarining ajablantiradigan joyi
Lekin meni mag‘lub etgan faqat xamir emas edi. Ahtapotni to'ldirish bir xil darajada ta'sirli edi. Har bir takoyaki to'pi yumshoq, shirali sakkizoyoq bo'laklari bilan to'ldirilgan bo'lib, teksturada ajoyib kontrastni ta'minladi. Ahtapot mukammallik uchun pishirilgan, juda chaynalgan yoki kauchuk emas, balki to'g'ri.
Bulyon va bonito parchalari: lazzat portlashi
Biroq, haqiqiy sehr bulon va bonito parchalarida edi. Qalin, sho'r bulon shirin va nordon ta'mlarning mukammal muvozanati bilan to'ldirilgan, qo'pol bonito bo'laklari esa qo'shimcha umami yaxshilik qatlamini qo'shgan. Ikkalasining kombinatsiyasi mening oxirgi takoyaki to'pini tugatganimdan keyin uzoq vaqt davomida tanglayimda saqlanib qolgan oqlangan ta'mni yaratdi. Bulyon va bonito parchalarining ba'zi asosiy diqqatga sazovor joylari:
- Xamirni va sakkizoyoqni to'ldirishni to'ldiradigan boy, mazali ta'm
- Dag'al bonito parchalari teksturada kontrast beradi
- Shirin va nordon ta'mlarning mukammal muvozanati
Sos va zanjabil: mukammal pardozlash
Va sous va zanjabilni unutmaylik. Takoyaki to'plari ustiga quyilgan shirin, o'tkir sous kerakli miqdorda zing qo'shdi, zanjabilning tetiklantiruvchi nordonligi esa taomning boy va sho'r ta'midan juda kerakli kontrastni ta'minladi. Ular birgalikda takoyakining umumiy ta'mini butunlay yangi darajaga ko'tarishdi.
LAWSONning Takoyaki sehrini kashf qilish
Sizga shuni aytmoqchimanki, LAWSONning “Ichkarida yumshoq erigan, Takoyaki tashqarisida qattiq pishirilgan” taomini birinchi marta sinab ko'rganimda, ta'mlarning murakkab aralashmasi meni hayratda qoldirdi. Sos, ayniqsa, o'yinni o'zgartirdi. Uning ajoyib hidi bor edi, u meni darhol o'ziga tortdi va mazali ta'mi takoyakining o'ziga mukammal qo'shimcha edi. Men o'z vaqtida ko'plab takoyaki soslarini sinab ko'rdim, lekin bu tortni men ega bo'lgan eng yaxshisi sifatida qabul qiladi.
Noziklik va tiniqlikning mukammal muvozanati
LAWSON takoyakini boshqalardan ajratib turadigan narsa sakkizoyoqning nozikligi va tiniq tashqi ko'rinishi o'rtasidagi mukammal muvozanatdir. Xamir yangi pishirilgan bo'lib, uning ichida yumshoq, elastik ahtapotni qoplaydigan qattiq, tiniq qobiq hosil qiladi. To'qimalarning kontrasti shunchaki ilohiydir va men takoyaki haqida o'ylasam, buni orzu qilardim.
Lazzat profilini buzish
LAWSONning takoyaki ta'mi hayratlanarli darajada emas. Yumshoq sakkizoyoq, tiniq xamir va mazali sousning kombinatsiyasi ta'm simfoniyasini yaratadi, unga qarshi turish qiyin. Mana bu takoyakini nimasi bilan o'ziga xos qiladigan narsa:
- Ahtapot: yangi va mayin, u har bir luqmaga yoqimli chaynab qo'shadi.
- Xamir: tashqi tomoni tiniq, ichi yumshoq va elastik, bu sakkizoyoq uchun eng zo'r idish.
- Sos: hamma narsani bir-biriga bog'laydigan mazali, shirin va o'tkir lazzatlarning murakkab aralashmasi.
To'liq tajribadan bahramand bo'lish
LAWSON takoyaki sehrini chinakamiga qadrlash uchun uni yangi pishirilgan, xushbo'yligi eng yuqori cho'qqisiga chiqqanda va teksturasi to'g'ri bo'lganida tatib ko'rishni tavsiya qilaman. Bu boshqa brendlar bilan takrorlash qiyin bo'lgan hissiy tajriba va bu meni ko'proq narsaga qaytishga majbur qiladi. Shunday qilib, keyingi safar siz takoyakini xohlayotganingizda, LAWSON-ni sinab ko'ring - hafsalangiz pir bo'lmasligiga va'da beraman.
Restorandan buyurtma bering
Restorandan takoyakiga buyurtma berish osonroq bo'lishi mumkin emas. Aksariyat yapon taomlari restoranlarining menyusida ular bo'ladi.
Deyarli har doim takoyakining bitta versiyasi bor, shuning uchun tanlash ham muammo bo'lmasligi kerak. Bu sakkizoyoqli an'anaviy takoyaki, dashi xushbo'y xamir va takoyaki sousi bo'ladi.
Buyurtmani olganingizda, ehtimol siz ba'zi sushi variantlarini tanlagansiz, chunki takoyaki o'z-o'zidan to'liq taom emas.
Takoyaki issiq bo'lishi kerak bo'lgan ozgina narsalardan biri bo'ladi va siz uni issiq holda iste'mol qilishingiz kerak. Shunday qilib, ovqatlanish uchun o'tirganingizda birinchi navbatda takoyaki bilan boshlang.
Takoyaki ingredientlarini qayerdan sotib olish mumkin
Takoyaki tayyorlash uchun sizga bir nechta ingredientlar kerak, shuning uchun men eng yaxshi tanlovlarimni bu erda baham ko'raman.
Ushbu maqolada men quritilgan bonito va boshqalarni o'z ichiga olgan eng yaxshi qo'shimchalarni sanab o'taman. Takoyaki eng mashhur yapon retseptlaridan biri bo'lganligi sababli, u bilan birga bo'ladigan eng yaxshi qo'shimchalar haqida bilishingiz kerak.
Bundan tashqari: kewpie mayo va takoyaki uni kabi bu ingredientlar bilan takoyaki sog'lommi?
Eng yaxshi umumiy takoyaki xamir aralashmasi
Katta ziyofat uchun 1 funtlik sumkadan takoyaki tayyorlashingiz mumkin, chunki u yerda taxminan 100 ta takoyaki shari uchun un yetarli.
Ikkinchi o'rinni egallagan eng yaxshi takoyaki xamir aralashmasi
Otafuku takoyaki un aralashmasi bilan solishtirganda, bu zichroq va xamir biroz qalinroq bo'ladi. Bu, albatta, sizning shaxsiy xohishingizga bog'liq.
Eng yaxshi bonito parchalari
Bu baliq bo'laklarini issiq takoyaki to'plariga sepsangiz, ular issiqqa ta'sir qiladi va harakatlanayotgandek ko'rinadi.
Eng yaxshi takoyaki sousi
Sinab ko'rish uchun eng yaxshi brendlardan biri bu Otafuku Takoyaki sousi, haqiqiy yapon taomidir. Takoyaki sousi issiq ahtapot to'plarining tepasiga quyiladi.
Eng yaxshi quritilgan dengiz o'tlari
Aonori deb nomlangan quritilgan dengiz o'tlari yana bir keng tarqalgan to'ldirishdir. Tuzli dengiz ta'mini qo'shish uchun siz Nori, kombu (kelp) yoki vakame dengiz o'tlari bo'laklaridan ham foydalanishingiz mumkin.
Eng yaxshi yapon mayonezi
Yapon mayosi Amerika mayoneziga o'xshaydi, lekin u boshqacha tayyorlanadi. U faqat tuxum sarig'idan tayyorlanadi va tuxum oqi yo'q.
Eng yaxshi beni shoga tuzlangan zanjabil
Yupqa zanjabil chiziqlari umebu tuzlangan, umeboshi tuzlangan olxo'ri tayyorlash uchun maxsus sirka tuzlash aralashmasi.
Eng yaxshi yashil piyoz va quritilgan piyoz parchalari
Boshqa variant uchun nima uchun quritilgan piyoz bo'laklarini sinab ko'rmaysiz? Quritilgan piyoz bo'laklari xushbo'y ta'mga ega va ularni sizning oshxonangizda saqlash oson.
Eng yaxshi dashi zaxirasi
To'g'ri, bu tepalik emas, balki ko'proq cho'miladigan sos. Ba'zi Osakadagi restoranlarda takoyaki sharlari sho'r va umami dashi sho'rvasiga botiriladi.
Eng yaxshi takoyaki sakkizoyoq
Yangi ahtapotga eng yaxshi muqobil zaytun moyi qutisida keladi.
Eng yaxshi umumiy takoyaki xamir aralashmasi: Yapon Takoyaki uchun Otafuku Takoyaki uni
- Siz yasashingiz mumkin bo'lgan takoyaki to'plarining soni: 100 ta
Otafuku Yaponiyaning takoyaki xamir aralashmasining sevimli brendidir. Bu juda hamyonbop, lekin juda mazali va yapon ko'cha taomlari takoyaki ta'miga o'xshaydi.
Xamir uchun oldindan qadoqlangan takoyaki un aralashmasiga ega bo'lish haqiqiy vaqtni tejashdir. Men buni haqiqatan ham tavsiya qila olaman!
Shuning uchun siz takoyaki xamir aralashmasini Amazondan sotib olishingiz mumkinligini bilishdan xursand bo'lasiz, shunda siz qisqa vaqt ichida sakkizoyoq to'plarini pishirishni boshlashingiz mumkin.
Takoyaki un aralashmasi allaqachon aralashtiriladi va juda mazali, shuning uchun agar siz haqiqiy restoran uslubidagi takoyakini xohlasangiz, uni ishlatishdan ehtiyot bo'lmang.
Men bu takoyaki un aralashmasining ta'mini an'anaviy takoyakiga "juda yaqin" deb ta'riflagan bo'lardim.
U Nissin kukuniga qaraganda zichroq va ancha yumshoqroq.
Takoyaki xamirini to'g'ri olishning qiyinchiliklaridan biri muvozanatli lazzatga erishish uchun dashi va kombu dashini birlashtirishdir. Bu erda Otafuku yordamga keladi - ularning takoyaki un aralashmasi bozorda eng yaxshisidir, chunki ular to'g'ri ta'mga ega.
Eng yaxshi takoyaki xamirining kaliti, sakkizoyoqning ta'mini yo'qotmaslik uchun dashi lazzatining to'g'ri nisbatlarini olishdir. Ammo, bu aralashma bilan siz dashi qo'shishingiz shart emas; u allaqachon kukun aromati sifatida mavjud.
Mijozlarga takoyaki sharlari uchun un aralashmasi juda yoqadi, chunki u yerda bonito parchalari va dashi bulyonlaridan tayyorlangan baliq bulonlari, shuningdek, dengiz oʻtlaridan tayyorlangan kombu dashi bulonlari mavjud.
Bu bug'doy uni bilan birgalikda uy qurilishi ahtapot to'plari uchun mukammal xamirni yaratadi.
Bir qop un aralashmasida oddiy takoyaki retsepti bor, shuning uchun siz uyda bu mazali gazakni oilangiz uchun tayyorlashingiz yoki do'stlaringiz bilan takoyaki ziyofatini o'tkazishingiz mumkin.
Katta ziyofat uchun 1 funtlik sumkadan takoyaki tayyorlashingiz mumkin, chunki u yerda taxminan 100 ta takoyaki shari uchun un yetarli.
Un Los-Anjelesda (AQSh) ishlab chiqariladi va ingredientlar ro'yxati juda toza.
Xamirni tayyorlash tez va oson bo'ladi va u suyuq bo'lgach, siz takoyaki idishini yoki elektr takoyaki pishirgichingizni qizdirib, sakkizoyoq to'plarini oltin jigarrang bo'lguncha qovurishni boshlashingiz mumkin.
Umuman olganda, bu siz ishlatishingiz mumkin bo'lgan mazali aralash va odamlar hayratda qoladilar, chunki u o'z xamiringizni tayyorlash uchun oddiy un ishlatishdan ko'ra ancha mazali.
Bu erda so'nggi narxlarni tekshiring
Ikkinchi oʻrindagi eng yaxshi takoyaki xamir aralashmasi: Nissin Takoyaki kukuni
- Siz yasashingiz mumkin bo'lgan takoyaki to'plarining soni: 100 ta
Bu uyda takoyaki qilishni chindan ham yaxshi ko'radiganlar uchun yana bir tavsiya, chunki har bir sumkada taxminan 100 ta sakkizoyoq to'pini yasashingiz mumkin.
Nissin brendi tez tayyorlanadigan noodlelari bilan mashhur, lekin ular ham takoyaki xamiri va unni tayyorlashadi. Siz ularning takoyaki aralashmasini Osiyo oziq-ovqat do'konlarida yoki Internetda topishingiz mumkin.
Ushbu takoyaki kukuni aralashmasi bilan siz taxminan 100 ta takoyaki to'pini yasashingiz mumkin - bu sizning och qolgan do'stlaringiz va oilangizni qondirish yoki bir nechta partiyalarda pishirish uchun etarli.
Ammo, yaxshi xabar shundaki, siz bu aralashmani takoyakidan ko'proq narsa uchun ishlatishingiz mumkin. Mijozlar, shuningdek, Nissin aralashmasidan koreys yashil piyozli pancakes va tempura xamiri kabi boshqa yapon taomlarini tayyorlash uchun foydalanmoqda.
Otafuku takoyaki un aralashmasi bilan solishtirganda, bu zichroq va xamir biroz qalinroq bo'ladi. To'qimalari kamroq yumshoq, lekin xuddi shunday mazali. Bu, albatta, sizning shaxsiy xohishingizga bog'liq.
Sizning takoyaki biroz qattiqroq bo'ladi va xamir Otafuku yoki Xigashimaru bilan solishtirganda kamroq suyuq bo'ladi.
Bundan tashqari, siz bu aralashma bilan yanada maydalangan sakkizoyoq sharlarini kutishingiz mumkin, garchi bu ularni takoyaki idishida qanday qovurishingizga bog'liq.
Ba'zi iste'molchilar xamirni yanada yumshoq qilish uchun pishirish kukuni qo'shishni maslahat berishadi.
Nissinning takoyaki kukunining ta'mi juda mazali. Odamlar uni restoranda yoki ko'cha oziq-ovqat sotuvchisida olishingiz mumkin bo'lgan takoyaki bilan solishtirishadi.
Ikkita salbiy tomoni bor: birinchidan, aralash boshqalarga qaraganda bir oz qimmatroq va paketda 500 gramm takoyaki un aralashmasi borligi aytilgan bo'lsa-da, ba'zi odamlar bor-yo'g'i 400 gramm bor deb shikoyat qiladilar.
Nissin aralashmasi quritilgan bonito parchalari va kombu dengiz o'tlari kukuni bilan tayyorlangan kukunli dashi, shuningdek, klassik lazzat berish uchun bir oz beni shoga kukunini o'z ichiga oladi.
Bu erda so'nggi narxlarni tekshiring
Eng yaxshi bonito parchalari: Kaneso Tokuyou Hanakatsuo Katsuobushi
Takoyaki uchun eng keng tarqalgan qo'shimchalar, shubhasiz, katsuobushi.
Bonito parchalari fermentlanadi va quritilgan skipjack orkinos bo'laklari takoyaki to'plariga sho'r va baliq ta'mi berish uchun ishlatiladi. Klassik yapon ko'cha taomlari do'konlari (yatai deb ataladi) tepasida bonito parchalari bilan yaxshi porsiya bilan takoyaki sotadi.
Bu och pushti yoki och jigarrang baliq bo'laklari, quritilgan orkinosdan yasalgan va juda nozik bo'laklarga qirqilgan.
Agar siz yapon taomlarini sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, bonito bo'laklarini sinab ko'ring.
Qachonki siz bu baliq bo'lakchalarini issiq takoyaki to'plariga sepsangiz, ular issiqqa ta'sir qiladi va tirik bo'lmasa ham harakat qilganday tuyuladi. Bu, albatta, sizning sevimli atıştırmalıklarınız uchun o'ziga xos qo'shimchalar.
Bonito bo'laklari baliq, tutunli va sho'r ta'mga ega.
Amazonda narxni tekshiring: Kaneso Tokuyou Hanakatsuo Bonito Flakes
Eng yaxshi takoyaki sousi: Otafuku Takoyaki sousi
Takoyakining har bir mazali lahzasi takoyaki sosining yumshoq va ozgina shirin ta'miga muhtoj.
Sinab ko'rish uchun eng yaxshi brendlardan biri bu Otafuku Takoyaki sousi, haqiqiy yapon taomidir. Takoyaki sousi issiq ahtapot to'plarining tepasiga quyiladi.
Takoyaki sosu ingredientlarning kombinatsiyasidan tayyorlanadi:
- shakar
- ketchup
- mentsuyu (sho'rva bazasi)
- Worcestershire sosu
Ba'zi retseptlar dengiz mahsulotlarining ta'mini qo'shish uchun ozgina soya sousi yoki istiridye sosini talab qiladi.
Amazonda qadoqlangan Takoyaki sosining hozirgi narxini tekshiring: Otafuku Takoyaki sosu.
Takoyaki sosining ta'mi nimaga o'xshaydi?
Bu engil jigarrang umami sosidir, u engil shirinlik, xushbo'ylik va mevali yozuvlarga ega. Asosiy lazzatlar - soya sousi va kombu, ular mazali, keyin sizda shakar va ketchupning xushbo'y va xushbo'y hidi bo'ladi.
Eng yaxshi quritilgan dengiz o'tlari: Fujisawa Aonori Green Laver
Aonori deb nomlangan quritilgan dengiz o'tlari yana bir keng tarqalgan to'ldirishdir. Tuzli dengiz ta'mini qo'shish uchun siz Nori, kombu (kelp) yoki vakame dengiz o'tlari bo'laklaridan ham foydalanishingiz mumkin.
Aonori juda kuchli dengiz ta'miga ega va u maydalangan, shuning uchun u to'ldirish sifatida yaxshi ishlaydi. U bir oz siqilish qo'shadi va takoyaki sousi bilan birlashtiriladi; u boy kombu ta'mini qo'shadi. Aonori va bonito bo'laklari takoyakining eng maydalangan qismidir.
Amazonda narxni tekshiring: Aonori Takoyaki uchun quritilgan yashil Laver dengiz o'tlari.
Eng yaxshi yapon mayonezi: Kewpie 17.64 untsiya naychalari
Yapon mayosi Amerika mayoneziga o'xshaydi, lekin u boshqacha tayyorlanadi. U faqat tuxum sarig'idan tayyorlanadi va tuxum oqi yo'q.
Natijada, u sizning mumtoz G'arbiy mayonezingizdan ko'ra ko'proq umami ta'miga ega. Bundan tashqari, u ancha qaymoqli, tuzilishi qalinroq va tuxum ta'mi ancha qalinroq.
Lazzat unchalik shirin emas, lekin biroz tangrir va bu turdagi tuxum sarig'i mayosida kislotalilik kamroq bo'ladi.
Siz bu mayonezni uyda aralashtirib tayyorlashingiz mumkin:
- xantal
- o'simlik yog'i
- shakar
- guruch sirkasi
- tuxum sarig'i
- tuz
Yoki siz Yaponiyaning sevimli Kewpie mayonezini sotib olishingiz mumkin. Bu mayonez amerikalik mayonez kabi shishalarda emas, balki kolba shaklida sotiladi.
Shunday qilib, siz takoyakini tayyorlaganingizdan so'ng, uni bu yapon mayosi bilan to'kib tashlashingiz va shirin, ammo xushbo'y ta'mdan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Amazonda narxni tekshiring: Kevpi mayonez
Eng yaxshi beni shoga tuzlangan zanjabil: Shirakiku Kizami Shoga
Siz sog'lom va mazali bo'lgan yapon tuzlangan bodringlari (tsukemono) bilan tanish bo'lishingiz mumkin (takoyakining o'zi unchalik foydali emas). Beni shoga eng yaxshi tuzlangan bodringlardan biridir.
Yupqa zanjabil chiziqlari umebu tuzlangan, umeboshi tuzlangan olxo'ri tayyorlash uchun maxsus sirka tuzlash aralashmasi.
Beni shoga zanjabil sun'iy rangdan och qizil rangga ega. Bu takoyakiga nordon va achchiq ta'm va yoqimli rang qo'shadi.
Qizil tuzlangan zanjabil yapon oshxonasida mashhur taom va ziravor hisoblanadi.
Amazonda narxni tekshiring: Kizami shoga
Eng yaxshi yashil piyoz va quritilgan piyoz parchalari: Badia piyoz parchalari
Agar siz har bir takoyaki to'pining ustiga o'tlar va sabzavotlar qo'shmoqchi bo'lsangiz, mayda tug'ralgan yashil piyoz yoki piyoz qo'shishingiz mumkin.
Issiq takoyakining tepasida yangi maydalangan yashil piyoz kabi hech narsa yo'q. Bu o't qo'shish uchun eng yaxshisidir va ehtimol muzlatgichingizda allaqachon bor.
Boshqa variant uchun nima uchun quritilgan piyoz bo'laklarini sinab ko'rmaysiz? Quritilgan piyoz bo'laklari xushbo'y ta'mga ega va ularni sizning oshxonangizda saqlash oson.
Bularning barchasi sizga yangi yashil piyoz yoki quritilgan oq piyozning yanada kuchli ta'mini yoqtirishingizga bog'liq.
Amazonda narxni tekshiring: Badia piyoz po'stlog'i
Eng yaxshi dashi zaxirasi: Ajinomoto yapon Xon Dashi
To'g'ri, bu tepalik emas, balki ko'proq cho'miladigan sos. Ba'zi Osakadagi restoranlarda takoyaki sharlari sho'r va umami dashi sho'rvasiga botiriladi.
Ushbu o'zgarish Akashi deb ataladi yaki va dashi tepoyning bir turi deb hisoblanishi mumkin, chunki u takoyakiga ko'proq lazzat qo'shadi.
Siz dashi kubiklarini, dashi kukunini yoki suyuq dashi ziravorlarini sotib olishingiz va o'z qo'lingiz bilan cho'milish sosini uyda tayyorlashingiz mumkin.
Shu bilan bir qatorda, takoyakiga juda yumshoq qilib quyish mumkin.
Narxini tekshiring Yapon Xon Dashi Amazonda.
Takoyaki uchun sakkizoyoqni qayerdan sotib olish mumkin?
Takoyaki uchun sakkizoyoqni odatda joylashuvingizga qarab turli joylarda topishingiz mumkin. Bu erda bir nechta keng tarqalgan variantlar mavjud:
- Osiyo yoki yapon oziq-ovqat do'konlari: Bu ixtisoslashtirilgan do'konlarda ko'pincha yapon ingredientlari, jumladan, ahtapot mavjud. Dengiz mahsulotlari bo'limini qidiring yoki do'kon xodimlaridan yordam so'rang. Ularda yangi sakkizoyoq yoki muzlatilgan ahtapot mavjud bo'lishi mumkin.
- Dengiz mahsulotlari bozorlari yoki baliq sotuvchilari: Mahalliy dengiz mahsulotlari bozorlari yoki baliq sotuvchilari ko'pincha turli xil yangi dengiz mahsulotlari, jumladan, ahtapotni taklif qilishadi. Eng yaqin dengiz mahsulotlari bozoriga tashrif buyuring va sakkizoyoq mavjudligi haqida so'rang. Ular sizni yangi sakkizoyoq bilan ta'minlashi yoki mos alternativani tavsiya qilishi mumkin.
- Onlayn dengiz mahsulotlari yetkazib beruvchilari: Bir nechta onlayn platformalar yangi dengiz mahsulotlarini sizning uyingizga etkazib berishga ixtisoslashgan. Ahtapot taklif qiladigan taniqli onlayn dengiz mahsulotlari yetkazib beruvchilarini qidiring. Siz ularning tanlovini ko'rib chiqishingiz, buyurtma berishingiz va uni sizning joyingizga jo'natishingiz mumkin.
- Dengiz mahsulotlari bo'limiga ega supermarketlar: Ba'zi yaxshi to'ldirilgan supermarketlarda siz sakkizoyoqni topishingiz mumkin bo'lgan dengiz mahsulotlari bo'limi mavjud. Yangi dengiz mahsulotlari hududini tekshiring yoki do'kon xodimlaridan takoyaki uchun mos ahtapot olib yuradimi yoki yo'qligini so'rang.
Takoyaki uchun sakkizoyoq sotib olayotganda, uning yangiligini ta'minlash juda muhimdir. Qattiq, porloq va hidsiz ahtapotni qidiring. Agar yangi ahtapot mavjud bo'lmasa, siz ko'pincha oldindan pishirilgan va foydalanishga tayyor bo'lgan muzlatilgan ahtapotdan foydalanishni ham ko'rib chiqishingiz mumkin. Takoyakiga qo'shishdan oldin uni ko'rsatmalarga muvofiq eritib oling.
Konservadagi Matiz sakkizoyoq Agar qo'lingizdan birontasini olish imkoni bo'lmasa, bu yangi sakkizoyoqqa yaxshi alternativ:
U biroz yog'li va siz uni to'g'ridan-to'g'ri issiqlik manbasida pishirmasligingiz sababli, uni takoyakida ishlatishdan oldin yog'ning ko'p qismini olish uchun uni qog'oz sochiq bilan surtishingiz kerak.
Takoyaki tayyorlash uchun sizda bo'lishi kerak bo'lgan asboblar
Takoyakini faqat to'g'ri asbob va jihozlar bilan takomillashtirish mumkin. To'g'ri jihozingiz bo'lmasa, takoyakini aylantira olmaysiz.
Siz bilan boshlashingiz mumkin elektr takoyaki ishlab chiqaruvchi yoki pan (eng yaxshilari bu erda) yopishqoq bo'lmagan silliq sirt bilan, bu ko'chma va bir vaqtning o'zida ko'plab takoyakilarni yasashi mumkin.
Va nihoyat, eng muhimi, bu sakkizoyoq to'plarini aylantirish uchun bir juft takoyaki tanlash kerak. Panjarangiz qoplamasiz bo'lsa, siz zanglamaydigan po'latdan tanlaganlarni tanlashingiz mumkin. Lekin, plastik tanlovlar ham yaxshi va men sizga nima uchun quyida aytib beraman.
Eng yaxshi quyoy temir takoyaki pan
An'anaviylar uchun yapon sakkizoyoqli sharlarni haqiqiy quyma qozonda pishirishdan yaxshiroq narsa yo'q. Hech qanday toksik qoplama yo'q va siz uni yog'dan foydalanib yopishtirmasligingiz kerak.
Eng yaxshi umumiy takoyaki tanlovi
Health and Home Takoyaki Pick to'plamida xato qilolmaysiz, chunki bu yumshoq piktogrammalar idishingizni tirnamaydi va xamir bilan yumshoq bo'lib, takoyaki o'z shaklini saqlab qoladi.
Eng yaxshi zanglamaydigan po'latdan takoyaki tanlash
Eng yaxshi quyoy temir takoyaki pan: Iwatani o'rta panjarali pan
- Turi: pechka, portativ pechka
- Teshiklar soni: 16
- Materiallar: alyuminiy
- Qoplamaslik: ha
Agar sizga Cooker King kostryulkasining o'lchami va dizayni yoqsa, lekin yopishqoq bo'lmagan qoplamani xohlasangiz, takoyakini yopishtirmasdan osonroq bajarishga yordam bersangiz, Ivatani o'z toifasidagi eng yaxshi mahsulotdir.
Bu pan Yaponiyada ishlab chiqilgan va ishlab chiqarilgan va butanli ko'chma pechlar va pechda pishirish uchun ideal. Kastryulchaning tagida maxsus qulflash xususiyati bor, agar u kichik ko'chma pechda pishirilsa, u harakatlanmasligi uchun panani qulflab qo'yadi.
Bu xususiyat, ayniqsa, to'plarni aylantirganda, qo'shimcha xavfsizlik va barqarorlikni ta'minlaydi.
U boshqa panga o'xshab quyma temirdan yasalmagan, lekin uning afzalligi shundaki, alyuminiy panada yopishqoq bo'lmagan yuqori qoplama bor, bu sizning xamiringiz yopishmaydi, shuning uchun sizda sakkizoyoqning notekis yoki singan to'plari yo'q.
Bu, shuningdek, yangi boshlanuvchilar uchun idishni ishlatish osonroq degan ma'noni anglatadi, chunki siz o'z shaklini saqlaydigan mukammal pishirilgan takoyaki olishingizga deyarli kafolat berasiz. Sizda ikkita tutqich bor, shuning uchun uni osongina aylantira olasiz.
Tozalash oson, chunki u idish yuvish mashinasida ham xavfsiz. Yopishqoq bo'lmagan qoplamani uzoqroq saqlash uchun qo'l yuvishni tavsiya qilaman. Ba'zi mijozlar, agar siz uni idish yuvish mashinasida ko'p marta yuvsangiz, yopishqoq bo'lmagan yuzasi shikastlanadi, deb shikoyat qiladilar.
Lekin odamlar sevadigan muhim xususiyatlardan biri shundaki, panning teshiklari orasidan yuqoriga va pastga qarab yivlari bor. Bu shuni anglatadiki, siz xamirni to'kib tashlashingiz va keyin uni bo'laklash uchun bambuk tayog'ini kuzatishingiz mumkin.
Shunday qilib, siz dumaloq shakldagi mukammal takoyakiga ega bo'lishingizga ishonch hosil qilishingiz mumkin va xamir ortiqcha to'kilmaydi.
Shunday qilib, agar siz mazali yapon taomini tayyorlashning oson yo'lini izlayotgan bo'lsangiz, yopishqoq bo'lmagan idishga ega bo'lish - eng yaxshi tanlov.
Bu erda so'nggi narxlarni tekshiring
Eng yaxshi yumshoq plastik takoyaki tanlovi: Salomatlik va uy 2 to'plami
- Material: plastik
- uzunligi: 7.1 dyuym
Takoyaki tanlashning asosiy juftligini qidiryapsizmi? Bilaman, takoyaki idishi yoki elektr takoyaki mashinasini sotib olish qimmatga tushishi mumkin, shuning uchun siz tanlaganlarga ortiqcha pul sarflashni xohlamaysiz.
Takoyaki tanlaydi
Barcha takoyaki tanlovlari bir xil emas. Ba'zida odamlar haqiqiy takoyaki tanlashga juda dangasa bo'lishadi va uyda mavjud bo'lgan eski bambuk tayoqchalari yoki tish cho'chqalaridan foydalanishadi va keyin ular nima uchun to'plar parchalanadi yoki sinadi deb hayron bo'lishadi.
Gap shundaki: takoyaki pichog'i ma'lum bir uzunlikka ega bo'lishi uchun mo'ljallangan va ular issiqlikka bardoshli tutqichga ega, shuning uchun siz to'plarni aylantirganda o'zingizni kuydirmaysiz.
Takoyaki tanlovlari unchalik chiroyli emas, shuning uchun ularni sotib olish ortida hech qanday ilm-fan yo'q. Biroq, siz foydalanish mumkin bo'lgan tanlovlarni olishingizni ta'minlaydigan ba'zi asosiy xususiyatlarni qidirmoqchisiz.
Yumshoq va qattiq material
Takoyaki tanlashning ikki turi mavjud: yumshoq turdagi va qattiq turdagi.
An'anaviy takoyaki tanlash qiyin, ya'ni ular zanglamaydigan po'latdan yasalgan ushlagich va yog'och tutqichga ega. Ushbu mustahkam tanlamalar uzoq umr ko'radi va sakkizoyoq to'plarini aylantirish uchun juda yaxshi, chunki ular egilmaydi yoki issiqdan erimaydi. Agar siz issiq panga tegsangiz ham, qattiq terish buzilmagan holda qoladi.
Yumshoq turi issiqlikka bardoshli plastik materialdan tayyorlangan tanlovlarni nazarda tutadi. Ammo, bu tanlamalarning kamchiliklari shundaki, siz faqat xamirni qolipdagi idishda ajratish uchun yoki ularni aylantirganingizda to'plarga tegishingiz mumkin. Issiq panga tegizishingiz mumkin emas, aks holda uning cheti egilib, erishi mumkin.
Ishonchim komilki, siz "yog'ochdan yasalgan bambuk shishlar haqida nima deyish mumkin?"
7 yoki 8 dyuymlilar takoyakini aylantirish uchun ishlatilishi mumkin, ammo bular haqiqatan ham isrofgarchilikdir.
Takoyaki kabi taomlarni tayyorlaganingizda, bir marta qayta foydalanish mumkin bo'lgan yog'och bambuk shishlarni isrof qilishning hojati yo'q, lekin ular shikastlanishga va sinishga juda moyil.
Shuning uchun men ularni endi tavsiya qilmayman, ayniqsa yangi boshlanuvchilar uchun.
uzunlik
Ko'pchilik takoyaki tanlash uzunligi 7-9 dyuym orasida. Tutqichning uzunligi ham taxminan 3-4 dyuym bo'lishi kerak.
Bu uzunlik sizning qo'llaringiz hech qachon yonayotgan issiq takoyaki yoki panga yaqin bo'lmasligini ta'minlaydi. Shunday qilib, tanlash qanchalik uzoq bo'lsa, undan foydalanish xavfsizroq bo'ladi.
Xulosa shuki, 7 dyuymli yaxshi tanlov takoyakini aylantirish uchun juda mos keladi va g'oya shundan iboratki, siz to'plarni buzmasligingizni ta'minlash uchun bir vaqtning o'zida ikkita tanlovdan foydalanasiz.
Xo'sh, to'plarni aylantirish uchun eng yaxshi takoyaki tanlovlari qanday? Keling, bir ko'rib chiqaylik.
Axir, ular chiroyli bo'lmasligi kerak. Ular qo'llaringizni issiqdan himoya qilish uchun etarlicha uzun bo'lishi kerak va yarim o'tkir uchi bo'lishi kerak, bu sizga pishirish paytida xamirni ajratishga yordam beradi va takoyakini aylantirganda uni buzmasdan teshishga yordam beradi.
Takoyaki plastik tutqichlari eng mashhurlari, chunki ular arzon va yaxshi ishlaydi. Ko'pgina yapon uy xo'jaliklarida kamida bitta juft qizil tutqich bor, chunki ular panani tirnamaydilar.
Biz hammamiz bilamizki, kostryulkalar va elektr mashinalar eng arzon emas, shuning uchun ularga zarar yetkazishni xohlamaysiz.
U plastik materialdan tayyorlanganligi sababli, pirojnoe uchi qattiq yoki o'tkir emas, pishgan xamirni sindirish uchun.
Shuning uchun, takoyaki to'plarini skovorodkada yoki mashinada aylantirsangiz, ularni yorilish yoki sindirish ehtimoli kamroq bo'ladi.
Shuningdek, siz ushbu tanlovlarni Aebleskiver panasi bilan yoki aylantirish uchun ishlatishingiz mumkin boshqa dumaloq to'p shaklidagi ovqatlar pishirish paytida.
Garchi u arzon materialdan tayyorlangan bo'lsa-da, har bir tanlov 194 F gacha issiqlikka chidamli, bu sizni yuqori haroratlardan himoya qilish uchun etarli.
Ammo, ahvolga tushib qolgani shundaki, siz faqat takoyaki ichiga kiritish, xamirni ajratish va to'plarni aylantirish uchun tanlamalardan foydalanishingiz mumkin. Bu tangalar bilan issiq panga tegmang, aks holda ular uchida egilib, hatto eriy boshlaydi.
Sizning takoyaki chiroyli va oltin jigarrang bo'lsa va ularni yirtqichlardan olib tashlaganingizdan so'ng, terini qog'oz yoki nam mato bilan osongina tozalashingiz mumkin. Pichoqlarni idish yuvish mashinasida yuvmang.
Bu erda so'nggi narxlarni tekshiring
Eng yaxshi zanglamaydigan po'latdan tanlash: Yaponiya savdosi 3076
- material: yog'och tutqichli zanglamaydigan po'latdan
- uzunligi: 7 1/4 dyuym
Agar siz yapon ko'cha taomlari do'konidan foydalanmoqchi bo'lsangiz, JapanBargain-dan shunga o'xshash asl taomlarni oling. Oldingi tanlablardan farq qiladigan jihati shundaki, uning uchi yumaloq chizelga o'xshaydi.
Bunday tanlash takoyaki to'plarini urish uchun ishlatilmaydi, aksincha, u to'plarni ehtiyotkorlik bilan boshqarish uchun ishlatiladi, ayniqsa ularni aylantirganda. Dumaloq chisel uchi xamirni elektr takoyaki ishlab chiqaruvchi yoki panga quyganda uni ajratish uchun ishlatiladi.
Boshqa tanlovning plastik tutqichi bilan solishtirganda, bu uzunroq yog'och tutqich va qisqaroq zanglamaydigan po'latdan yasalgan qismga ega.
7 1/4 dyuymda bu takoyakini aylantirish uchun ideal o'lchamdir, chunki siz to'plarni tashlamasdan turib olishingiz mumkin, lekin barmog'ingizni haddan tashqari issiqlikdan uzoqlashtirish uchun ham etarlicha uzun.
Men sizga tanlovingizni olganingizda paketni tekshirishingizni maslahat beraman, chunki ba'zi odamlar ularning uzunligi atigi 6 dyuymni ta'kidlaydilar, bu takoyaki uchun juda qisqa va kuyishga olib kelishi mumkin.
Biroq, ko'pchilik mijozlar bu tanlovni yuqori baholaydilar, chunki u juda yaxshi tayyorlangan va eng yaxshisi, panani umuman tirnamaydi. Shunday qilib, agar siz takoyaki mashinasi yoki panning yon va pastki qismlariga tegib qo'ysangiz ham, sizda xunuk tirnalgan izlar qolmaydi.
Plastmassa tanlagichdan farqli o'laroq, zanglamaydigan po'latdan yasalganlar yuqori issiqlik ta'sirida erimaydi yoki egilib ketmaydi, agar siz tasodifan yog'och dastagini issiq panada qoldirmasangiz.
Umuman olganda, bu ajoyib yapon mahsuloti va uni olishga arziydi, ayniqsa, u juda arzon!
Bu erda so'nggi narxlarni tekshiring
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qing
Joost Nusselder, Bite My Bun asoschisi-kontent-sotuvchi, dadam va ishtiyoqining asosi sifatida yapon taomlari bilan yangi taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi va o'z jamoasi bilan birgalikda sodiq o'quvchilarga yordam berish uchun 2016 yildan buyon chuqur blog maqolalarini yaratadi. retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar bilan.
