Sushi không có bơ? Những loại sushi bạn có thể ăn một cách an toàn
Ồ! Tôi không biết có rất nhiều loại sushi không có bơ, vì vậy nếu bạn không thể ăn được hoặc không thích nó, có rất nhiều loại để lựa chọn.
Hôm nay, chúng ta hãy xem xét tất cả những điều này.
Mặc dù chúng ta thường thấy sushi với quả bơ, nhưng không phải món sushi nào cũng có quả bơ. Sushi với quả bơ thậm chí không phải là một thứ có thật trong ẩm thực Nhật Bản chính thống mà bạn biết.
Khái niệm bơ trong sushi thực sự ra đời ở Mỹ khi trào lưu sushi du nhập vào các nước phương Tây.
Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi
Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.
Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:
Đọc miễn phíTrong bài đăng này, chúng tôi sẽ đề cập đến:
Các loại Sushi truyền thống không có bơ
Nếu bạn không phải là người thích ăn bơ ở giữa sushi, bạn có thể thử các loại sushi truyền thống của Nhật Bản như:
nigiri
Khẩu phần sushi đơn giản nhất. Nigiri chỉ bao gồm một nắm cơm trộn giấm với một lát thịt ở trên. Họ thường sử dụng cá sống (mặc dù có rất nhiều sushi ngay cả khi không có cá) như thịt như cá hồi, cá ngừ hoặc uni (tuyến sinh dục của nhím biển).
Nhưng đôi khi họ cũng sử dụng cá nấu chín như unagi (lươn nước ngọt). Nigiri, không giống như các loại sushi khác, phải ăn bằng tay. Nhưng nhiều người lại ăn nhầm chúng bằng đũa.
Vong linh
Maki là loại sushi hình trụ được bọc trong một tờ nori. Đây là loại sushi chính. Nhiều thứ có thể được cuộn trong Maki sushi; thịt, rau, và thậm chí cả trái cây nhiệt đới.
uramaki
Loại sushi này là phiên bản từ trong ra ngoài của Maki, trong đó tấm nori bọc toàn bộ món ăn bên trong cuộn cơm. Đôi khi, uramaki được lăn trên trứng cá hồi để bạn có thể nhìn thấy một số viên nhỏ màu cam trên bề mặt.
Bạn có thể mua nó ở Nhật Bản nhưng nó không thực sự truyền thống.
temaki
Trong Temaki, tờ nori được tạo thành hình nón và sau đó được lấp đầy bởi cơm, thịt và rau. Đây là một bọc cá nhân lớn hơn.
Bạn nên ăn temaki bằng tay vì nhân bánh sẽ rơi ra và lộn xộn nếu bạn dùng đũa nhấc lên.
Quả bơ có thể không phải là nhân chính của sushi. Tuy nhiên, nó đã trở thành một phần quan trọng của món sushi hiện đại.
Thậm chí không quan trọng nếu bạn thích bơ trong món sushi của mình hay không. Có rất nhiều loại sushi phù hợp với sở thích của bạn.
Tìm hiểu thêm: hướng dẫn sushi cần thiết cho người mới bắt đầu
Các loại Sushi với bơ
Tất cả các loại sushi phổ biến với bơ đều có xuất xứ từ Mỹ. Đó là lý do tại sao chúng thường có tên phương Tây như:
Cuộn California
Đây là sự đổi mới mang tính cách mạng lớn nhất của sushi khi món ăn này trở nên phổ biến rộng rãi. Cuốn nori bao gồm cơm với bơ và cua. Đôi khi, một lớp trứng tráng mỏng được thêm vào giữa nori và cơm.
Cuộn bơ
Sushi đơn giản nhất với quả bơ. Món ăn không có gì ngoài bơ và cơm.
Đáng ngạc nhiên là nhiều người Mỹ thích nó.
Ngoài ra kiểm tra những lựa chọn sushi gạo lứt tốt cho sức khỏe này
bánh mì cuộn philad Philadelphia
Nếu có một loại sushi Mỹ khác xa với nguồn gốc truyền thống của nó, đó sẽ là cuộn Philadelphia. Loại sushi này có cá hồi, bơ và pho mát kem!
cuộn sâu bướm
Tương tự như tên gọi của nó, Caterpillar roll là món sushi được xếp thành hình con sâu bướm. Nguyên liệu được sử dụng cho món này là unagi (một loại lươn), dưa chuột và quả bơ.
Sushi truyền thống của Nhật Bản có bơ không?
Sushi ban đầu là một cách phục vụ hải sản mà người dân đánh bắt ngày đó.
Họ phục vụ nó sống với gia vị tối thiểu và các thành phần bổ sung để họ có thể thưởng thức tối ưu sự tươi ngon của các món ngon đại dương.
Đó vẫn là trường hợp của sushi ở dạng tinh khiết nhất và nori, tấm rong biển, đôi khi được dùng để cuộn cơm và hải sản.
Bạn có thể dùng giấm để giữ được hương vị tươi ngon tự nhiên đồng thời khử mùi tanh khó chịu. Nó cũng làm tăng thêm tuổi thọ của món ăn. Tuy nhiên, đôi khi họ cũng nấu hải sản.
Các loại rau địa phương và thậm chí cả trái cây nhiệt đới đôi khi cũng được sử dụng trong món sushi. Họ chế biến nó thành món sushi thuần chay hoặc trộn với các loại nhân sushi khác.
Các thành phần có nguồn gốc thực vật phổ biến trong sushi là dưa chuột, nấm đông cô, Nasu (cà tím), mận ngâm muối, và tất nhiên, nori.
Đọc tất cả về các loại sushi khác nhau, cả truyền thống và Mỹ
Sushi và Bơ ở Mỹ
Khá hiếm khi tìm thấy protein đất trong món sushi chính thống của Nhật Bản. Hơn nữa, bơ không phải là loại trái cây thường mọc ở Nhật Bản.
Thậm chí cho đến nay, hầu hết bơ ở Nhật Bản đều được nhập khẩu từ Mexico. Do đó, không có chuyện sushi Nhật Bản đích thực có thể có bơ trong đó.
Lịch sử của bơ trong sushi bắt đầu khi sushi lần đầu tiên du nhập vào Mỹ. Một đầu bếp người Nhật đã gặp khó khăn khi tìm Toro, một phần cụ thể của Thịt cá ngừ, để làm món sushi yêu thích của anh ấy.
Và kể từ khi người Mỹ thích có bơ trong bữa ăn của họ, khái niệm sushi với bơ nhanh chóng được chấp nhận. Thật ấn tượng, một số thực đơn đã trở nên phổ biến rộng rãi, đặc biệt là ở các nước phương Tây.
Thay thế bơ tốt nhất trong sushi
Toro có vị mềm và kết cấu như bơ có thể làm tăng hương vị của món sushi. Sau khi thử nghiệm nhiều loại thực phẩm, anh đã chọn bơ làm thực phẩm thay thế cho Toro. Nhưng bạn có thể dễ dàng thay thế bơ cho bánh mì nướng bơ đó.
Bơ là một thực phẩm bổ sung bơ lành mạnh cho sushi, vì vậy những chất thay thế tốt nhất cho bơ trong sushi là dưa chuột cắt lát, hummus, edamame, trứng hoặc cá hồi. Đối với những người muốn nhiều loại hơn theo ý của họ, thậm chí có thể có thêm bột tỏi hoặc bơ hạt điều để thêm một số độ mềm trở lại vào cuộn.
Sushi với bơ ở Nhật Bản
Mặc dù bây giờ bạn có thể dễ dàng tìm thấy nhiều biến thể của nguyên liệu làm sushi ở Nhật Bản, nhưng sushi với bơ vẫn rất hiếm. Đó không phải là vì người Nhật không thích bơ, mà đơn giản là vì ý tưởng này vẫn còn quá xa lạ với họ.
Tuy nhiên, bạn có thể dễ dàng tìm thấy nhiều món ăn với quả bơ ở Nhật Bản. Quả bơ đôi khi được dùng làm món ăn kèm cho các món tôm hoặc cá hồi. Bạn cũng có thể tìm thấy chúng được trộn trong món salad.
Ngoài ra kiểm tra món lươn Unagi Sushi này
Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi
Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.
Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:
Đọc miễn phí
Joost Nusselder, người sáng lập Bite My Bun là một nhà tiếp thị nội dung, là người cha và thích thử món ăn mới với món ăn Nhật Bản theo niềm đam mê của mình và cùng với nhóm của mình, anh ấy đã tạo ra các bài viết blog chuyên sâu kể từ năm 2016 để giúp những độc giả trung thành với các công thức và mẹo nấu ăn.