Caroline luôn là một người ham ăn, nhưng phải đến khi rời ngôi nhà thời thơ ấu của mình để đến trường đại học, cô mới nhận ra rằng bữa tối ngon miệng không tự động xuất hiện trên bàn vào cuối mỗi ngày.
Kể từ đó, mỗi ngày cô đều phải nỗ lực đảm bảo bữa tối của mình không chỉ phong phú mà còn phải ngon miệng. Và không chỉ cho bản thân cô, mà còn cho người khác.
Sự nghiệp ban đầu của cô là trong ngành tổ chức sự kiện ở London, nhưng sau khi chuyển đến Đức, cô bắt đầu viết blog ẩm thực với một tình tiết thực tế – mở cửa căn hộ của mình ở Berlin mỗi tháng một lần để tổ chức bữa tiệc tối cho những người lạ đã tìm thấy trang web và theo dõi blog. Chỉ sau vài tháng, các sự kiện đã bán hết vé trong vòng vài phút và Caroline đã được báo chí địa phương, quốc gia và quốc tế viết về. Đó là một bước đi tự nhiên để mở một nhà hàng chính thức.
Cô là đồng sở hữu và bếp trưởng của Muse Berlin, Prenzlauer Berg, trong 8 năm. Nhà hàng nổi tiếng với “món ăn thoải mái quốc tế”, lấy cảm hứng từ khắp nơi trên thế giới để mang đến những món ăn chân thành, chân thành, được chế biến hoàn hảo và trình bày đẹp mắt, mang đến cho thực khách cảm giác hài lòng ấm áp từ bên trong.
Món ăn Nhật Bản đã trở nên đặc biệt được yêu thích kể từ khi Caroline ăn món sashimi đầu tiên tại một nhà hàng ở London vào đầu những năm 2000. Bị choáng ngợp bởi sự cân bằng đơn giản nhưng hoàn hảo của các hương vị, cô thấy thật khó tin khi có thể đạt được rất nhiều thứ chỉ với rất ít. Cô luôn cố gắng tái tạo phương pháp tối giản này trong món ăn của riêng mình, tìm kiếm những nguyên liệu tốt nhất, xử lý chúng một cách tôn trọng và để chúng tỏa sáng.
Vì món ăn Nhật Bản đã được biết đến nhiều hơn ở châu Âu nên sự sẵn có của các nguyên liệu Nhật Bản cũng vậy. Caroline rất hoan nghênh cơ hội này để thử nghiệm các món ngon cổ điển của Nhật Bản và tìm hiểu về hương vị cũng như kỹ thuật mới.
Cô hiện sống ở vùng nông thôn ở Catalonia, Tây Ban Nha, nơi cô làm việc với tư cách là nhà phát triển công thức nấu ăn và người sáng tạo nội dung cho các khách hàng trong ngành thực phẩm và là thành viên trong nhóm của chúng tôi, đồng thời thực hiện các thử nghiệm nhiệt tình về phương pháp lên men và bảo quản thực phẩm với các sản phẩm từ rau củ của chính cô. vườn.
