Bạn có thể ăn miso khi mang thai không? Người Nhật nói có!
Đối với những bà mẹ tương lai, điều quan trọng là luôn phải cảnh giác với những gì bạn ăn.
Một trong những loại thực phẩm gây tranh cãi nhất trong mùa là miso, một loại tương đậu nành lên men thường được sử dụng trong hầu hết các món ăn lấy cảm hứng từ châu Á.
Vì miso được biết đến là loại thực phẩm có thêm vị umami nên nhiều bà mẹ tương lai có thể sẽ thích hương vị này hơn rất nhiều. Tuy nhiên, giống như hầu hết các loại thực phẩm, miso là chủ đề được đặt ra về việc liệu nó có an toàn để ăn khi bạn đang mong đợi hay không.
Vậy ăn miso khi mang thai được không?
Nói chung, có, bạn có thể, nhưng bạn chỉ nên có nó với số lượng có kiểm soát. Vì miso được làm từ đậu nành lên men và các loại ngũ cốc khác nhau, nên bạn thường không lo ngại về sức khỏe khi dùng nó khi đang mang thai. Trên thực tế, ở hầu hết các vùng của Nhật Bản, các bà mẹ tương lai vẫn giữ miso như một phần của chế độ ăn uống hàng ngày của họ.
Điều này là do miso được biết là có chứa nhiều lợi ích dinh dưỡng khác nhau như axit folic, vitamin B, và vitamin E và K. Sau đó, miso cũng được biết đến là tốt cho sức khỏe đường ruột của bà mẹ tương lai, giảm bớt những khó chịu do lo lắng về sức khỏe liên quan đến thai kỳ. như đầy hơi, táo bón và đầy hơi.
Ngoài ra đọc: có an toàn để ăn teppanyaki khi mang thai không?
Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là miso dán và súp miso có thể chứa nhiều natri. Điều này có thể gây ra tình trạng giữ nước và đầy hơi ở hầu hết các bà mẹ đang mang thai, đặc biệt là trong tam cá nguyệt thứ 2 hoặc thứ 3 của họ.
Nếu bạn đang tìm kiếm thưởng thức một bát súp miso, tốt nhất nên chế biến nó với miso trắng, vì miso trắng có hàm lượng natri thấp hơn so với miso vàng hoặc miso đỏ.
Sau đó, nhiều bà mẹ đang mong đợi cũng có thể chuyển sang súp miso ăn liền có thể tìm thấy ở hầu hết các chợ. Tuy nhiên, gói súp miso ăn liền thường chứa natri bổ sung có thể không tốt cho sức khỏe của bạn. Vì vậy, bạn nên tránh các món súp miso ăn liền khi đang mong đợi.
Bạn cũng sẽ muốn tìm bất kỳ loại gia vị bổ sung nào có trong súp miso ăn liền, như hải sản hoặc trứng, vì những thực phẩm mất nước này có thể không được nấu chín hoặc bảo quản đúng cách. Điều này có thể gây mất an toàn cho các bà mẹ đang mang thai.
Các sản phẩm từ đậu nành thường chứa một hợp chất được gọi là phytoestrogen, đôi khi có thể gây hại cho phụ nữ mang thai đã được chẩn đoán mắc bệnh suy giáp trước đó hoặc các vấn đề sức khỏe khác. Vì vậy, nếu bạn vẫn còn lo lắng về việc có nên ăn miso khi mang thai hay không, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa để được tư vấn.
Ngoài ra đọc: bạn có thể ăn sushi khi mang thai không?
Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi
Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.
Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:
Đọc miễn phí
Joost Nusselder, người sáng lập Bite My Bun là một nhà tiếp thị nội dung, là người cha và thích thử món ăn mới với món ăn Nhật Bản theo niềm đam mê của mình và cùng với nhóm của mình, anh ấy đã tạo ra các bài viết blog chuyên sâu kể từ năm 2016 để giúp những độc giả trung thành với các công thức và mẹo nấu ăn.