Công thức nấu ăn ngon nhất với măng: Món ăn Philippines & Nhật Bản
Măng là một loại rau ngon và đa năng có thể được sử dụng trong nhiều món ăn. Chúng hoàn hảo để thêm hương vị và dinh dưỡng cho bữa ăn của bạn.
Hãy xem những công thức nấu ăn tuyệt vời này sẽ cho bạn thấy măng có thể linh hoạt như thế nào. Bạn sẽ thích hương vị và kết cấu mà chúng thêm vào món ăn của bạn.
Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi
Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.
Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:
Đọc miễn phíCông thức nấu ăn ngon nhất với măng
Đậu hũ cuộn Nhật Bản
Làm da đậu phụ tại nhà tương đối dễ dàng. Bạn không cần bất kỳ dụng cụ nấu nướng hay nguyên liệu cầu kỳ nào cả.
Trên thực tế, tất cả những gì bạn cần là nước, sữa đậu nành nguyên chất và một bó đũa dài.
Nguyên liệu quan trọng để làm nên vỏ đậu phụ là sữa đậu nành. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại sữa đậu nành hữu cơ không đường nào trong cửa hàng tạp hóa gần nhà.
Luôn hướng tới loại sữa đậu nành tinh khiết nhất hiện có trên thị trường. Đó là sữa đậu nành không có phẩm màu, hương vị nhân tạo hoặc các thành phần khác.
Măng tạo nên độ giòn tuyệt vời bên trong các cuộn.
Lumpiang sariwa của Philippines
Lumpiang sariwa được làm từ ba thành phần thiết yếu: lớp vỏ mềm giống như bánh crepe, phần nhân thơm ngon làm từ thịt và rau, hoặc chỉ rau tươi và nước sốt ngon.
Món nem có đầy đủ các loại nhân mặn như tôm, thịt heo, bắp cải, khoai lang, đậu que, cà rốt, đậu hũ, và nhiều hơn nữa.
Các thành phần nhân thịt được chiên áp chảo và sau đó nhồi bên trong lớp bì với một số loại rau tươi xắt nhỏ như cà rốt, măng và các loại rau thơm như rau mùi. Món ngon này sau đó được phủ với nước sốt đậu phộng.
Lumpiang sariwa là một món ăn Philippines khá tốt cho sức khỏe. Ngoài những lợi ích sức khỏe của nó, nó khá dễ dàng để chuẩn bị nó. Một điều mặc dù; Làm giấy gói cục tươi có vẻ đáng sợ, nhưng hoàn toàn không phải vậy!
Đây không phải là những miếng bì chiên giòn như chả giò Trung Quốc mà thay vào đó, nó có kết cấu giống như bánh crepe mềm hơn.
Cá chiên kiểu Philippines dinengdeng
Chìa khóa để có một món dinengdeng ngon là nước dùng, được nấu bằng nước vo gạo. Thêm nhiều loại rau như măng tươi sẽ làm cho nước dùng đậm đà và cá chiên sẽ thêm giòn.
Mặc dù bạn có thể làm dinengdeng với cá chiên hoặc nướng, nhưng công thức này sử dụng cá chiên vì tôi cảm thấy nó có thêm hương vị. Thêm vào đó, độ giòn làm cân bằng độ nhão của lá rau xanh!
Trong bài đăng này, bạn sẽ học cách dễ dàng thực hiện công thức dinengdeng này và lịch sử của nó. Tôi cũng sẽ chia sẻ một số biến thể và thay thế mà bạn có thể thử.
Công Thức Nấu Ăn Tốt Nhất Với Măng Filipino & Nhật Bản
Thành phần
- 4 măng tươi
- 1 có thể măng
Hướng Dẫn
Luộc măng trong bao lâu?
- Bạn sẽ cần luộc măng tươi trong 45 đến 50 phút hoặc cho đến khi xiên hoặc tăm gỗ không gặp lực cản khi xuyên qua lõi măng.
Làm thế nào để bạn biết khi nào măng được thực hiện?
- Sau khi măng đã được nấu trong khoảng thời gian thích hợp, chúng phải mềm hoàn toàn.
- Măng đóng hộp có chín không?
- Vâng, măng đóng hộp được nấu chín. Bạn có thể thêm chúng thẳng vào món xào vào phút cuối chỉ để làm nóng chúng. Họ nên giữ lại độ giòn của họ.
Video
Đầu tiên bạn cần rửa sạch chúng. Sau đó, bạn có thể cắt chúng ra và thêm chúng vào bất kỳ món ăn nào bạn muốn. Chỉ cần nhớ, vì chúng được đựng trong hộp nên chúng đã được nấu chín. Vì vậy, thêm chúng vào gần cuối quá trình nấu là tốt nhất để chúng không bị chín quá mà chỉ nóng lên.
Bạn có thể lấy măng trực tiếp từ lon vì chúng đã được nấu chín. Tuy nhiên, bạn nên rửa sạch măng trước vì nước ngâm măng không ngon.
Măng tươi có thể để được đến 2 tuần trong tủ lạnh hoặc ngăn đá đến 2 tháng. Chỉ cần lưu ý rằng hương vị có thể trở nên đắng nếu bạn giữ chúng quá lâu. Măng đã nấu chín có thể để trong tủ lạnh đến một tuần khi được đậy kín với nước.
Tôi có thể sử dụng măng trong những gì?
Măng có thể được sử dụng trong nhiều món ăn, cả châu Á và không phải châu Á. Một số lựa chọn phổ biến bao gồm xào, súp, cà ri, hoặc thậm chí chỉ luộc và ăn kèm với nước chấm. Các khả năng là vô tận!
Kết luận
Măng mang lại độ giòn ngon cho món ăn của bạn và chúng là một trong số ít các loại rau giữ được độ giòn ngay cả khi nấu chín.
Điều đó làm cho chúng trở thành sự bổ sung hoàn hảo cho rất nhiều món súp và món hầm, cũng như món cuộn giòn.
Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi
Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.
Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:
Đọc miễn phí
Joost Nusselder, người sáng lập Bite My Bun là một nhà tiếp thị nội dung, là người cha và thích thử món ăn mới với món ăn Nhật Bản theo niềm đam mê của mình và cùng với nhóm của mình, anh ấy đã tạo ra các bài viết blog chuyên sâu kể từ năm 2016 để giúp những độc giả trung thành với các công thức và mẹo nấu ăn.