Bầu bí xào thịt heo: Một công thức upo ginisang đơn giản nhưng ngon
Món ginisang upo hay bầu xào mướp này là một món ăn đơn giản mà ai cũng có thể nấu được.
Bất cứ thứ gì ginisa (hoặc sauteed) đều có một vị trí trong lối sống của người Philippines, vì đôi khi, mọi người không có đủ phương tiện hoặc thời gian để làm những bữa ăn hoành tráng. Và điều này ginisang công thức upo cung cấp cho mọi người một bữa ăn phù hợp cho cả bữa trưa và bữa tối!
Hãy nấu ăn để bạn có thể có nó trên bàn trước khi bạn biết điều đó!
Một món ăn khiêm tốn nhưng linh hoạt, ginisang lên có thể được nấu với nhiều loại nguyên liệu, tùy thuộc vào bất cứ thứ gì có sẵn cho người nấu. Ngoài bầu, ginisang upo thường bao gồm thịt xay, tôm không da và cà chua.
Công thức này thực sự linh hoạt, vì món upo có hương vị khiêm tốn thực sự làm tăng hương vị của bất kỳ thành phần nào khác mà bạn bao gồm với nó. Nó cũng cung cấp các lợi ích sức khỏe cần thiết và sự hấp dẫn cho bữa ăn!
Nó rất dễ làm và cũng thân thiện với ngân sách, vì vậy món này luôn phải được đưa vào danh sách nấu ăn của bạn.
Ngoài ra kiểm tra công thức bánh baguio ginisang ngon của chúng tôi
Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi
Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.
Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:
Đọc miễn phíTrong bài đăng này, chúng tôi sẽ đề cập đến:
Cách làm ginisang upo tại nhà
Ginisang upo công thức
Thành phần
- ¼ lb thịt lợn bít tết cắt thành hình khối nhỏ
- 1 trung bình upo (bầu)
- 1 lớn cà chua cắt lát
- 1 trung bình hành tây cắt lát
- 2 Đinh hương tỏi băm nhỏ
- 1 cup nước
- 1 muỗng cà phê alamang
- Dầu ăn
- Tiêu xay
Hướng Dẫn
- Trong chảo, phi thơm tỏi, hành tây và cà chua trong dầu ăn.
- Thêm thịt lợn. Nấu cho đến khi thịt chuyển sang màu nâu nhạt.
- Sau đó thêm alamang và nấu trong vài phút.
- Thêm nước và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt lợn mềm.
- Thêm upo và nêm với tiêu xay.
- Đun nhỏ lửa trong vài phút. Đảm bảo không nấu quá chín.
- Ăn nóng với cơm trắng.
Dinh dưỡng
Xem video này của người dùng YouTube Panlasang Pinoy về cách làm ginisang upo:
Nói chung, công thức ginisang upo này là một món ăn đơn giản nhưng ngon và luôn có thể được tạo ra một cách lạ mắt với một chút trí tưởng tượng.
Ngoài ra kiểm tra món atsarang labaons này hoặc công thức củ cải muối kiểu Philippines
Mẹo nấu ăn
Ginisang upo là một trong những công thức nấu ăn dễ làm nhất trong ẩm thực Philippines. Tuy nhiên, bạn vẫn cần lưu ý một số điều nhỏ sau đây để món ăn trở nên hoàn hảo.
Cắt bầu và thịt lợn đồng nhất
Cắt bầu và thịt lợn theo kích cỡ đồng đều đảm bảo món ăn chín đều.
Nếu bạn không làm điều này, rất có thể một số miếng sẽ bị chín quá trong khi những miếng khác vẫn chưa chín, ảnh hưởng đến cả hương vị và kết cấu của món ăn. Hay nói một cách đơn giản hơn, nó sẽ biến món ăn của bạn thành một mớ hỗn độn!
Cẩn thận với nước
Các loại rau như bầu chứa đầy nước tiết ra trong quá trình nấu nướng. Vì vậy, hãy cẩn thận một chút với lượng nước bạn cho vào chảo, có thể là một nửa lượng nước bạn thường dùng.
Nếu không, món ăn sẽ bị sũng nước, làm hỏng sự thú vị và hương vị của ginisang upo. Nhưng nếu bạn muốn, nhiều nước dùng hơn, bạn luôn có thể thêm nước và nước trộn đều.
Không nấu món ăn hoàn toàn
Yup, tôi biết điều này nghe có vẻ hơi kỳ lạ. Nhưng hãy nghe tôi nói!
Các loại rau như bầu nấu ở nhiệt dư ngay cả khi đã tắt bếp. Do đó, để bầu cứng hơn một chút sẽ đảm bảo rằng món ăn của bạn có kết cấu hoàn hảo, với độ mềm vừa phải khi phục vụ.
Hãy hào phóng với các loại gia vị
Upo bầu có một hương vị rất nhẹ và tinh tế, khi kết hợp với một lượng lớn nước, có xu hướng trung hòa bất kỳ loại gia vị nào được thêm vào. Vì vậy, hãy hào phóng với các loại gia vị khi bạn nấu món ăn.
Ngoài ra, đừng quên nêm tiêu xay. Nó giúp tăng cường hương vị!
Làm một cái gì đó khác với thức ăn thừa
Nếu bạn còn thừa một ít tôm, bạn luôn có thể làm một ginataang latexo ng saging như thế này, nào là tôm khô & dừa.
Tuy nhiên, nếu bạn muốn dùng một lon cá mòi sốt cà chua, thì ginisang upo là công thức hoàn hảo cho nó. Để mở rộng hơn nữa công thức này, bạn cũng có thể sử dụng misua hoặc sotanghon.
Sản phẩm thay thế và variations cho ginisang upo
Mặc dù sự đơn giản của ginisang upo khiến nó trở thành một món ăn tuyệt vời, có hương vị nhẹ nhàng, nhưng nó cũng tạo ra rất nhiều thử nghiệm với các nguyên liệu khác nhau. Dưới đây là một số biến thể thú vị của ginisang upo bạn nên thử hoặc thậm chí có thể thích hơn công thức ban đầu!
Thay bầu chai
Nếu bạn không có bất kỳ bình bầu nào, bạn có thể sử dụng luôn lời nói Thay thế. Hoặc đối với những người dũng cảm, bạn có thể sử dụng đu đủ.
Ginisang upo với thịt heo xay và tôm
Công thức này là một công thức cổ điển dựa trên công thức bầu và thịt lợn cơ bản, có thêm tôm và mùi tây.
Phương pháp nấu ăn tổng thể của biến thể này giống với công thức cơ bản và bạn có thể phục vụ nó vào cả bữa trưa và bữa tối. Phần nhân tôm và mùi tây tăng thêm độ sâu nhất định cho món ginisang upo, khiến món ăn từ chỉ ngon đến siêu ngon!
Ginisang upo với rau bina
Không có thịt lợn hoặc protein, hay bạn chỉ là một người thích ăn chay? Sau đó, bạn cần phải thử ginisang upo với rau bina!
Đó là một người ăn chay hoàn toàn theo công thức ban đầu thay thế thịt lợn bằng rau bina. Mặc dù hương vị hơi khác so với công thức ban đầu, nhưng hương vị vẫn tuyệt vời ... chỉ nhẹ hơn.
Về phương pháp pha chế thì cũng vậy.
Ginisang upo với thịt bò xay
Bạn có biết thịt bò xay có gì tuyệt vời không? Nó phù hợp với bất cứ nơi nào bạn đặt nó, và công thức ginisang cũng không ngoại lệ.
Hãy thử thay thế thịt lợn bằng thịt bò xay và xem món ăn có một hương vị mới, hoàn hảo hơn và đậm đà hơn, có vị như hoàn hảo nhất!
Nó cũng là một trong những biến thể phổ biến nhất của ginisang upo và thậm chí còn được nấu trong các món ăn Nam Á với một vài chỉnh sửa.
Cách phục vụ và ăn uống
Ginisang upo hiếm khi được ăn riêng và thường được phục vụ với các món ăn khác để tăng thêm hương vị và kết cấu.
Thông thường nhất, nó được ăn với cơm hấp, vì món ăn có xu hướng tiết nhiều dầu từ thịt, cá mòi hoặc dầu dùng để xào. Bạn cũng nên phục vụ món ăn này với atsara (đu đủ bào sợi ngâm và cà rốt) để kiềm dầu.
Thông thường, món ăn là đi kèm với một cái gì đó cay và giòn, như thịt nướng hoặc cá chiên.
Tất cả những điều trên kết hợp tốt và tạo nên một sự kết hợp thú vị giữa các hương vị rất phù hợp cho bữa trưa và bữa tối!
Các món ăn tương tự
Tôi nói điều này nhiều lần và tôi sẽ nói lại điều này, tôi thích sự sáng tạo của Ẩm thực Philippines, ngay cả trong tất cả sự đơn giản của nó. Cho dù một món ăn thuần chay hay không thuần chay, không có chuyện nó không ngon.
Điều đó nói rằng, sau đây là một số món ăn khác tương tự như ginisang upo mà bạn nên thử.
Ginisang patola
Ginisang patola là một món ăn của Philippines có cùng nguyên liệu với món ginisang upo điển hình nhưng có một cách thay thế chính: đó là sử dụng bầu xốp thay vì “patola”, hoặc luffa thay vì upo hoặc bầu chai.
Tuy nhiên, nó có hương vị tương tự như ginisang upo, với một chút ngọt ngào tạo nên hương vị và hương vị độc đáo!
Ginisang ampalaya
Như tên cho thấy, món ăn này sử dụng ampalaya thay vì bầu. Phương pháp chuẩn bị, như mong đợi, là như nhau.
Tuy nhiên, hương vị hoàn toàn khác biệt, với các khối ampalaya mang đến cho món ăn một tập hợp các hương vị cay và mặn tinh tế, nhưng không hề tệ.
Thông thường, đầu tiên, các vết cắt của ampalaya được ngâm trong nước muối để làm cho vị đắng dịu hơn. Nó có thể gây choáng ngợp cho một số người nếu được nấu chín ở dạng thô.
Upo guisado trứng tráng
Chà, cái này hơi độc đáo! Tuy nhiên, đó là một công thức hoàn hảo để bắt đầu ngày mới hoặc tiêu diệt cơn đói bằng một món ăn ngon mà không cần phải nỗ lực nhiều.
Phải thừa nhận rằng cách nấu của món ăn khá phức tạp so với món trứng tráng thông thường. Tuy nhiên, những gì bạn nhận được xứng đáng với từng giây đã bỏ ra để chuẩn bị món ăn!
Câu Hỏi Thường Gặp
Bạn có loại bỏ hạt của upo?
Có, cần phải loại bỏ các hạt và phần xốp bên trong của upo. Nếu không, nó sẽ bị nhão trong khi nấu.
Upo có khỏe không?
Upo là một loại rau cực kỳ tốt cho sức khỏe chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, nó cũng giúp giảm cân do lượng calo thấp và chống lại các tế bào ung thư phát triển trong cơ thể.
Upo có tốt cho người bệnh tiểu đường không?
Trong ngắn hạn, có! Upo chứa nhiều nước và chất xơ với lượng glucose hoặc đường không đáng kể.
Vì vậy, nó không chỉ tuyệt vời cho bệnh nhân tiểu đường mà còn tuyệt vời để tránh bệnh tiểu đường ngay từ đầu.
Tôi có thể ăn ginisang hàng ngày không?
Chà, nếu bạn thích nó, thì tại sao không?
Nhưng tôi thực sự khuyên bạn nên thử các loại khác nhau của món ăn. Cùng một bữa ăn hàng ngày có thể khiến bạn khó chịu, ngay cả khi nó có giá trị dinh dưỡng.
Hãy thử món upo này
Đối với những người không có thời gian để chế biến các món ăn cầu kỳ, ginisang upo là một công thức dễ dàng và ngon miệng, chỉ mất tối đa 20 đến 30 phút để chuẩn bị. Và ngay cả khi đó, bất kỳ món rau nào cũng khó có thể sánh được với hương vị và hương vị mà nó mang lại!
Trong bài viết này, tôi đã cố gắng đề cập đến mọi khía cạnh của món ăn, cùng với một công thức tuyệt vời mà bạn có thể thử ngay bây giờ!
Tôi hy vọng phần này hữu ích và có nhiều thông tin. Vì vậy, hãy thu thập các nguyên liệu và vào bếp của bạn ngay bây giờ!
Cho đến lúc đó, tôi sẽ đưa ra một công thức tuyệt vời khác cho bạn. Nấu ăn vui vẻ!
Ngoài ra đọc: Ampalaya với công thức alamang
Để tìm hiểu thêm về ginisang upo, hãy đọc bài viết này.
Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi
Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.
Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:
Đọc miễn phí
Joost Nusselder, người sáng lập Bite My Bun là một nhà tiếp thị nội dung, là người cha và thích thử món ăn mới với món ăn Nhật Bản theo niềm đam mê của mình và cùng với nhóm của mình, anh ấy đã tạo ra các bài viết blog chuyên sâu kể từ năm 2016 để giúp những độc giả trung thành với các công thức và mẹo nấu ăn.
