Công thức món tráng miệng ginataang monggo ngọt ngào kiểu Philippines dễ làm

Chúng tôi có thể kiếm được hoa hồng khi mua hàng đủ điều kiện được thực hiện thông qua một trong các liên kết của chúng tôi. Tìm hiểu thêm

Ginataang monggo rất ngon nhưng có quá nhiều biến thể mà bạn có thể không biết nên tìm món nào.

Món monggo ginataang ngon nhất có vị ngọt hơn, khiến nó trở thành món ăn nhẹ hoàn hảo. Sự cân bằng phù hợp thậm chí có thể làm cho món ăn ngon hơn khi lạnh, vì vậy hôm nay chúng ta sẽ sử dụng 1 lon nước cốt dừa và một lượng vani vừa đủ.

Món ăn này tương đối dễ làm và khá đơn giản, đồng thời rất ngon!

Công thức món tráng miệng ngọt Ginataang Monggo của Philippines

Món ginataang monggo này là một món ăn của Philippines. Đó là một biến thể của ginataan, một món ăn có rất nhiều biến thể có thể sử dụng thịt, rau hoặc hải sản làm thành phần chính, sau đó được nấu chín trong sữa dừa.

Không giống như hầu hết các dạng ginataan, ginataang monggo có vị ngọt, được coi là món ăn nhẹ và món tráng miệng (nếu ăn lạnh), và khá giống với ginataang mais, vì cả hai đều được chế biến theo cách tương tự, đều là đồ ăn nhẹ và sử dụng một nguyên liệu chung: gạo nếp.

Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi

Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.

Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:

Đọc miễn phí

Chuẩn bị công thức Ginataang monggo

Để làm ginataang monggo, bạn phải có những nguyên liệu cần thiết, đó là đậu xanh (monggo), nước cốt dừa (ginataan), gạo nếp (kane malagkit), và đường nâu đã rửa sạch.

Cũng kiểm tra công thức bánh hạnh nhân Pinoy này bạn có thể làm ở nhà

Bước đầu tiên để làm món tráng miệng ngọt ngào và kem này là nướng đậu xanh. Đặt chúng trên lửa, và nướng cho đến khi đậu có màu nâu. Đảm bảo rằng đậu được nướng kỹ.

Sau khi nướng đậu xanh, để sang một bên cho nguội bớt. Sau khi làm mát, sử dụng cối và chày để nghiền đậu và để đậu đã nghiền sang một bên.

Trên chảo, nấu chín gạo nếp với một ít nước. Đảo đều để cơm không bị cháy trong chảo.

Ngoài ra, hãy học làm thế nào để làm những cuộn cơm trộn ensaymada kiểu cũ tuyệt vời này

Sau khi nấu xong gạo nếp, bạn cho đậu monggo vào, sau đó cho nước cốt dừa vào. Để nó sôi.

Bạn có thể thêm đường vào ginataang monggo để tăng thêm vị ngọt cho món ăn.

Khi nó đã có độ đặc sệt, bây giờ bạn có thể phục vụ nó trong bát, nóng hoặc lạnh, tùy thuộc vào thời tiết hoặc cách bạn muốn. Ăn nó với gia đình hoặc bạn bè của bạn!

Công thức Ginataang Monggo

Ginataang monggo công thức

Joost Nusselder
Bước đầu tiên để làm món tráng miệng ngọt ngào và kem này là nướng đậu xanh. Đặt chúng trên lửa, và nướng cho đến khi đậu có màu nâu. Hãy chắc chắn rằng đậu đã được nướng kỹ!
Chưa có xếp hạng
Thời gian chuẩn bị 10 phút
Giờ nấu ăn 50 phút
Tổng thời 1 giờ
Khóa học Món tráng miệng
ẩm thực người Philippines
Phục vụ 4 nhân dân

Thành phần
  

  • ½ cup gạo nếp (malagkit) rửa sạch
  • ¼ cup đậu xanh (monggo)
  • 1 cup nước
  • 1 có thể sữa dừa
  • ¾ cup đường
  • 1 cup hạt ngô (Không bắt buộc)
  • 1 muỗng cà phê vani (Không bắt buộc)

Hướng Dẫn
 

  • Trong chảo, nướng monggo cho đến khi rang và có màu nâu.
  • Nghiền monggo bằng cách sử dụng cán hoặc chai hoặc cối và chày. Để qua một bên.
  • Trong nồi, trộn gạo, monggo rang, nước và nước cốt dừa.
  • Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nước cốt dừa ngấm gần hết. Thỉnh thoảng khuấy đều.
  • Thêm đường, và tùy ý, hạt ngô và chiết xuất vani vào, khuấy đều. Loại bỏ khỏi nhiệt.
  • Chuyển sang bát phục vụ và phục vụ nóng!

Video

Từ khóa Tráng miệng, Ginataang, Monggo
Đã thử công thức này?Hãy cho chúng tôi biết nó như thế nào!

Ngoài ra kiểm tra công thức món tráng miệng kiểu Philippines kutsinta tự làm này

Mẹo nấu ăn

Làm thế nào bạn tìm ra công thức món tráng miệng ginataang munggo hoặc monggo cho đến nay? Nó chỉ là dễ dàng, phải không?

Tuy nhiên, quá trình nấu ăn có thể phức tạp, và do đó bạn cần phải lưu ý một số quy trình nấu ăn để không làm quá tay.

Đơn giản chỉ cần làm theo một số mẹo nấu ăn của tôi dưới đây để biến món ginataang monggo của bạn thành một bữa tiệc bùng nổ trong miệng ngay từ lần đầu tiên nếm thử!

  • Đậu xanh nên được nấu trong nước cốt dừa khoảng 10 đến 15 phút trước khi ninh nhừ để đậu chín nhừ vì chúng mất nhiều thời gian để làm mềm hơn so với gạo nếp.
  • Để có hương vị hấp dẫn, hãy nướng đậu xanh trên chảo khô. Để đậu hơi vỡ, bạn dùng cối và chày hoặc cho vào túi ni lông và dùng dao đập lại.
  • Để tránh làm hỗn hợp bị cháy hoặc dính vào đáy nồi, không nên để yên trong thời gian dài và thường xuyên khuấy hỗn hợp.
  • Trước khi cho đường vào, hãy đảm bảo rằng gạo nếp và đậu xanh đã nở và mềm. Nếu cho đường vào quá sớm, cơm có thể chín không đều.

Một lần nữa, món tráng miệng ngon tuyệt của người Philippines này được thưởng thức tốt nhất khi còn nóng, nhưng bạn cũng có thể làm như vậy khi trời lạnh. Cho dù bạn thích làm theo cách nào, hãy chắc chắn rằng bạn sẽ hài lòng sau khi hoàn thành một tô!

Sản phẩm thay thế và các biến thể

Nếu bạn không có sẵn tất cả các nguyên liệu trong nhà bếp của mình, hãy tham khảo một số biến thể và thay thế nguyên liệu này.

Dùng gạo lài thay cho gạo nếp

Có thể dễ dàng thay thế gạo nếp bằng gạo tẻ. Loại gạo này sẽ mang lại cho thức ăn của bạn cảm giác ngon như gạo nếp.

Nó có thể được sử dụng trong cháo, cơm chiên, hoặc bánh bao hấp, trong số các món ăn châu Á khác.

Dùng kem dừa hoặc sữa đóng hộp thay cho kem dừa tươi

Cá nhân tôi khuyến khích bạn sử dụng kem dừa tươi hoặc sữa để làm công thức món ginataang monggo kiểu Philippines này để có kết quả tốt nhất, nhưng nếu bạn không thể tìm thấy kem dừa đóng hộp sẽ làm được.

Lưu ý rằng hương vị có thể không giống như bạn mong đợi khi dùng nước cốt dừa đóng hộp. Vì vậy, nếu có nhiều thời gian, tốt hơn hết bạn nên tìm nước cốt dừa.

Nhưng tôi tin rằng đó sẽ chỉ là một nhiệm vụ dễ dàng nếu bạn ở Philippines vì ​​họ là một quốc gia có nhiều dừa.

Đây là bạn có chúng! Đừng lo lắng về các thành phần khác vì bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng ở bất kỳ thị trường Philippines hoặc châu Á nào.

Cách phục vụ và ăn uống

Cũng giống như nấu món tráng miệng ngon lành này, việc phục vụ và ăn nó cũng trở nên dễ dàng.

Không cần phải đổ mồ hôi vì tất cả những gì cần thiết sẽ là một chiếc thìa để xúc nó ra khỏi bát và thưởng thức.

Đừng quên cho thêm một ít kem dừa lên trên để kem thêm phần béo ngậy nhé! Bạn cũng có thể rắc thêm sôcôla, đậu phộng, hoặc thậm chí một ít nho khô.

Bạn có thể sáng tạo tùy thích với món tráng miệng ginataang munggo của mình!

Cách bảo quản thức ăn thừa

Để bảo quản thức ăn thừa của ginataang munggo, bạn chỉ cần chuyển thức ăn thừa vào hộp có nắp đậy kín sau khi chúng đã nguội hoàn toàn. Giữ lạnh trong tối đa ba ngày.

Khi ăn có thể cho thêm chút nước lọc hoặc nước cốt dừa để tạo độ sánh khi hâm nóng lại.

Các món ăn tương tự

Không thể có đủ món tráng miệng ginataan của chúng tôi? Điểm qua một số món ăn tương tự của nó cũng ngon không kém!

ginataang mais

ginataang mais là cháo gạo và ngô ngọt từ Philippines. Một tên khác của nó là lugaw na mais. Nó là một loại tráng miệng ginataan và lugaw.

Nó có thể được tiêu thụ lạnh trong mùa hè hoặc ấm áp trong những tháng lạnh hơn. Ginataang mais trong tiếng Philippines có nghĩa là "ngô với nước cốt dừa."

Quầng hào quang Ginataang

Ginataang halo-halo được làm từ những viên gạo nếp nấu trong nước cốt dừa. Trong suốt cả năm, nó thường được tiêu thụ như một món ăn nhẹ, món tráng miệng hoặc bữa sáng.

Trong mùa chay, khi người Công giáo thường kiêng ăn và tránh ăn thịt, thì đây cũng là một món ăn tiêu chuẩn.

Binignit

Binignit có nguồn gốc từ người Visayas. Bữa ăn thường được chuẩn bị với gạo nếp nấu trong nước cốt dừa cùng với nhiều lát khoai môn, khoai lang và chuối sabá.

Giống như ginataang halo-halo hoặc bilo-bilo, rất phổ biến ở Metro Manila, binignit cũng được ăn trong mùa chay.

Hãy thử những món tráng miệng này trong lần nấu ăn ginataan tiếp theo của bạn và bạn sẽ không bao giờ thất vọng!

Nhận bát tráng miệng ginataang monggo của riêng bạn ngay hôm nay!

Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ginataang monggo đầy hương vị này nhé! Đi ra nhà bếp của bạn ngay bây giờ và bắt đầu nấu món tráng miệng này.

Chỉ cần thu thập tất cả các nguyên liệu, làm theo các quy trình và mẹo nấu ăn của tôi, và nếu bạn không có tất cả các nguyên liệu, hãy xem các sản phẩm thay thế và biến thể của tôi ở trên.

Ace ginataang monggo của bạn ngay lần đầu tiên!

Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi

Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.

Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:

Đọc miễn phí

Joost Nusselder, người sáng lập Bite My Bun là một nhà tiếp thị nội dung, là người cha và thích thử món ăn mới với món ăn Nhật Bản theo niềm đam mê của mình và cùng với nhóm của mình, anh ấy đã tạo ra các bài viết blog chuyên sâu kể từ năm 2016 để giúp những độc giả trung thành với các công thức và mẹo nấu ăn.