5 công thức nấu ăn ngon nhất: Nước dùng chua ngon nhất!
Paksiw là một món ăn của Philippines được làm từ cá hoặc thịt ninh trong giấm, tỏi và hạt tiêu. Đó là thức ăn thoải mái hoàn hảo - thịnh soạn, đầy hương vị và khiến bạn hài lòng.
Tất cả các công thức này đều dễ làm theo và sẽ giúp bạn làm paksiw như một người chuyên nghiệp ngay lập tức. Cho dù bạn đang tìm kiếm một công thức paksiw cổ điển hay một thứ gì đó mạo hiểm hơn, chúng tôi sẽ giúp bạn.
Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi
Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.
Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:
Đọc miễn phíTrong bài đăng này, chúng tôi sẽ đề cập đến:
5 công thức tốt nhất của paksiw
Paksiw na bangus
Paksiw na bangus còn được gọi là “cá sữa hầm giấm”. Người Philippines chỉ thích nấu các món ăn chính của họ trong giấm!
Paksiw là một cách nấu cá với nước và giấm, tỏi, gừng, muối, hạt tiêu, ớt sừng, hoặc siling pang sinigang.
Một số vùng thích phiên bản paksiw với nước sốt, trong khi những vùng khác giảm hỗn hợp chua và nấu cho đến khi gần khô.
Paksiw na Pata
Paksiw na Pata Recipe này là một món ăn ngọt, chua và mặn được làm từ chân giò heo. Ở Philippines, bạn có thể chế biến món này bằng cách mua đùi lợn tươi mổ ở chợ.
Bạn trả tiền cho toàn bộ phần này và yêu cầu người bán thịt cắt nhỏ thành các kích cỡ thích hợp để nấu. Nhiều người Philippines bao gồm món ăn này trong các chế biến hàng ngày của họ.
Họ nấu món này với hoa chuối, xì dầu, tỏi, hành, tiêu đen, đường và giấm.
Có thể có một số biến thể vì Philippines có nhiều tỉnh khác nhau nhưng những tỉnh được đề cập là thành phần phổ biến nhất của món ăn.
Đây là một món ăn béo vì rất khó để loại bỏ chất béo mà không làm hỏng bề ngoài của chân giò. Nó cũng ngon hơn, đó là lý do tại sao rất khó để loại bỏ chất béo trong món ăn này.
Paksiw na mahi-mahi
Ăn Mahi-Mahi có lợi cho sức khỏe của bạn bằng cách đóng góp vào lượng protein hàng ngày của bạn.
Mỗi khẩu phần cá 3 ounce cung cấp 20.2 gam protein, mà cơ thể bạn sử dụng để duy trì các mô của bạn.
Đó là một nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh, có nghĩa là nó chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà bạn cần để tồn tại.
Inun unan (Visayas paksiw)
Có rất nhiều biến thể cho công thức này; một số người sẽ nói rằng bạn nên thêm nước, và những người khác sẽ nói rằng không nên có nước.
Các nguồn khác nói rằng không nên có bất kỳ loại rau nào như cà tím hoặc mướp đắng trong món ăn, nhưng một số người vẫn nói rằng chúng được bao gồm.
Đối với công thức inun unan này, tôi sẽ sử dụng sự kết hợp xương trần của giấm, gừng và cá.
Paksiw na galunggong
Galunggong là một loại cá được ăn rộng rãi ở Philippines. Trong tiếng Anh, Galunggong được gọi là Blue Mackerel Scad, Round Scad hoặc Shortfin Scad, nhưng những tên gọi này cũng được áp dụng cho các loài cá khác thuộc họ Decapterus.
Ở Philippines, cá còn được gọi tắt là GG (phát âm trong tiếng Anh là “gee-gee”). Cá nục, tên khoa học là Decapterus Macarellus, là một loài cá thuộc họ Cá lăng.
5 công thức Paksiw hay nhất
Thành phần
- 1 tbsp tỏi băm
- ½ cup nước tương
- ½ cup giấm
- ½ cup nước
- 4 tbsp đường nâu
- 1 pc lá nguyệt quế
- 1 tbsp hạt tiêu nguyên hạt
- Một chút muối để nếm
Hướng Dẫn
- Để chế biến hầu hết các món paksiw, hãy kết hợp giấm, tỏi, hạt tiêu và nước và đun sôi protein chính trước, như thịt hoặc cá.
- Sau đó cho xì dầu và đường nâu vào. Đôi khi bạn có thể bỏ qua sugra nếu món ăn không gọi và sử dụng cá thay cho nước tương nếu bạn cần vị tanh đậm hơn một chút.
Video
Dinh dưỡng
Kết luận
Paksiw là một món ăn ngon, và không có một công thức nào có thể trở thành cứu cánh cho tất cả. Nhưng những công thức nấu ăn này chắc chắn nằm đầu danh sách !.
Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi
Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.
Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:
Đọc miễn phí
Joost Nusselder, người sáng lập Bite My Bun là một nhà tiếp thị nội dung, là người cha và thích thử món ăn mới với món ăn Nhật Bản theo niềm đam mê của mình và cùng với nhóm của mình, anh ấy đã tạo ra các bài viết blog chuyên sâu kể từ năm 2016 để giúp những độc giả trung thành với các công thức và mẹo nấu ăn.
