14 Chảo tráng men tốt nhất được đánh giá để quay, nướng, nướng và hơn thế nữa

tác giả: Joost Nusselder, tác giả của cuốn sách nấu ăn lập kế hoạch bữa ăn thiết yếu của người Nhật Cập nhật tháng 9 24, 2020

Nếu bạn nấu ăn và nướng nhiều, rất có thể bạn đã có sẵn một chiếc chảo tráng men trong nhà bếp của mình.

Đây là những chảo chống dính siêu bền, hữu ích trong mọi loại ứng dụng nhà bếp.

Bài viết này sẽ khám phá thế giới chảo tráng men để bạn có thể tìm được loại phù hợp với mình.

Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi

Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.

Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:

Đọc miễn phí

Chảo tráng men là gì?

Chảo tráng men có một lớp sứ được làm từ đất sét tự nhiên, sau đó được nung và tráng men. Điều này làm cho chúng cực kỳ bền.

Phần đế của chảo được làm từ chất liệu gang hoặc thép không gỉ. Nó được phủ một lớp men để cung cấp một bề mặt chống dính.

Lợi ích và Hạn chế của chảo tráng men

Sự đa dạng của các loại vật liệu được sử dụng để làm chảo tráng men làm cho nó trở nên lý tưởng cho việc nấu nướng và nướng.

Bàn ủi giúp phân bố nhiệt đều khắp thực phẩm trong khi đặc tính chống dính của lớp men giữ cho vật liệu không ảnh hưởng đến hương vị của thực phẩm.

Chảo tráng men cũng tương đối rẻ; rẻ hơn so với các đối tác bằng thép không gỉ thường được sử dụng cho nhiều chức năng giống nhau.

Mặt khác, chảo tráng men có đế bằng sắt thường khá nặng và mất nhiều thời gian để làm nóng.

Các vật dụng có đế bằng thép không gỉ sẽ nhẹ hơn và làm nóng thức ăn nhanh hơn, tuy nhiên chúng cũng đắt hơn.

Tất cả các chảo tráng men cũng dễ bị sứt mẻ có thể ảnh hưởng đến hình thức của chảo và chức năng của nó.

Sử dụng

Chảo tráng men có thể được sử dụng cho nhiều ứng dụng nấu nướng. Chảo tráng men rất thích hợp để chiên hoặc hâm nóng thức ăn trên bếp.

Chảo dùng để rang và nướng. Ngoài ra còn có chảo, chảo và các miếng lò nướng kiểu Hà Lan… và danh sách vẫn tiếp tục.

Tìm kiếm gì trong chảo tráng men

Khi mua một chiếc chảo tráng men, đây là một số điều bạn cần lưu ý.

• Phân phối nhiệt: Bạn muốn có một chiếc chảo tráng men làm chín đều thức ăn.
• Giá cả: Giá cả phải chăng là một yếu tố đối với mỗi lần mua hàng.
• Độ bền: Dụng cụ nấu bằng men có khả năng bị đóng cặn. Bạn muốn một mảnh càng bền càng tốt.
• Sức hấp dẫn: Dụng cụ nấu bằng men có nhiều màu sắc. Những người đầu bếp quan tâm đến việc trình bày món ăn hoặc chỉ muốn thêm một chút hứng thú vào trải nghiệm ẩm thực sẽ muốn có một món ăn tuyệt vời.
• Trọng lượng nhẹ: Chảo tráng men có xu hướng nặng khiến người nấu khó cầm chảo. Thật lý tưởng để tìm một chiếc chảo càng nhẹ càng tốt.

Bây giờ bạn đã biết một chút về chảo tráng men và những điều cần lưu ý khi mua chúng, hãy cùng xem loại chảo tráng men nào sẽ tốt nhất cho tình huống của bạn.

Đánh giá chảo tráng men Beste

Chảo tráng men tốt nhất cho túi tiền: Ayesha Curry Đồ dùng nhà bếp chảo gang

(xem thêm hình ảnh)

Chảo này rất phù hợp cho nhiều nhu cầu nấu nướng khác nhau. Nó cung cấp khả năng sưởi ấm đồng đều và rất dễ làm sạch.

Nó có hai mặt rót giúp dễ dàng loại bỏ hoặc để riêng nước sốt và nước trái cây.

Nó an toàn với nhiệt độ lò lên đến 500 độ và phù hợp với mọi loại lò.

Nó được làm bằng vật liệu tráng men và gang bền và có kiểu dáng bên ngoài sẽ trông tuyệt vời trong mọi gian bếp.

Kích thước của chảo là 21.3 x 12 x 6 và trọng lượng của nó là 7.65 lbs.

Ưu điểm:

• Priced chi phí thấp
• Dễ dàng để làm sạch
• Ưa nhìn
• Bền chặt
• Đổ bên dễ dàng

Nhược điểm:

• Ở mức 7 lbs. chảo này rất nặng và khó sử dụng

Kiểm tra nó tại đây trên Amazon

Chảo nướng tráng men tốt nhất: Webake viền xanh

(xem thêm hình ảnh)

Bộ này bao gồm ba chảo khác nhau, tất cả đều bền và dễ làm sạch.

Chúng có nhiều kích thước khác nhau bao gồm nhỏ (7.7 x 5.7 x 1.7 ”), trung bình (9.4 x 7 x 2”) và lớn (10.9 x 8.1 x 2.4 ”).

Chúng cung cấp phân phối nhiệt đồng đều và có thể chịu nhiệt lò nướng lên đến 400 độ.

Chúng có thể được sử dụng để nấu món lasagna, thịt gà, thịt hầm, bánh mì kẹp thịt, bít tết, v.v. Chúng cũng có thể tăng gấp đôi làm thùng chứa.

Chúng có màu trắng với viền màu xanh hấp dẫn. Cả ba chảo nặng tổng cộng 2.4 lbs. vì vậy chúng rất nhẹ. Bộ đầy đủ có giá cao như các chảo khác được bán riêng và nó được xếp hạng năm sao.

Ưu điểm:

• Không tốn kém
• Đánh giá cao
• Bền chặt
• Dễ dàng để làm sạch
• Trọng lượng nhẹ
• Hấp dẫn
• Linh hoạt

Nhược điểm:

• Chảo chỉ có thể rửa tay
• Chỉ chịu được nhiệt độ lò nướng lên đến 400 độ
• Màu trắng có thể bắt đầu ố theo thời gian

Kiểm tra giá mới nhất và tình trạng còn hàng tại đây

Chảo tráng men tráng men tốt nhất: Cuisinart Provencial Blue

(xem thêm hình ảnh)

Chảo có đáy bằng gang có khả năng phân phối và giữ nhiệt hoàn hảo và phần bên trong bằng sứ sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của thức ăn hoặc hấp thụ mùi.

Tay cầm bằng gang của nó mang lại cảm giác cầm nắm chắc chắn và thoải mái. Nó có nhiều màu sắc hấp dẫn.

Với kích thước 18.5 x 10.5 x 3.8 ”, nó có nhiều không gian và nó hoàn hảo để nấu nướng, phục vụ và giải trí.

Nó rất dễ dàng để làm sạch và máy rửa chén an toàn. Nó có thể được sử dụng trong lò nướng, gà thịt và trên bếp. Nó nặng 3.8 lbs. mà không phải là xấu khi xem xét độ bền của nó.

Ưu điểm:

• Bền chặt
• Dễ dàng để làm sạch
• Giữ nhiệt tốt
• Không hấp thụ mùi hoặc ảnh hưởng đến hương vị của thực phẩm
• Tay cầm dễ mang theo
• Chó cái

Nhược điểm:

• Nặng
• Khách hàng phàn nàn men bị sứt mẻ

Kiểm tra Cuisinart tại đây

Chảo tráng men ngon nhất: La Creuset

(xem thêm hình ảnh)

Chảo này cần rất ít dầu nên nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho các món ăn ít chất béo. Nó cung cấp phân phối nhiệt đồng đều và bên trong tráng men của nó chống lại sự hao mòn, ố màu và xỉn màu.

Nó có một tay cầm có vòng lặp để dễ dàng cầm nắm. Nó rất dễ dàng để làm sạch và máy rửa chén an toàn. Các vòi rót của nó cho phép rót không nhỏ giọt.

Theo thời gian, lớp men này phát triển một lớp gỉ tự nhiên khiến nó trở nên lý tưởng cho việc chiên và rán.

Nó có thể được sử dụng trong lò nướng và trên bếp và nó có một bên ngoài hấp dẫn, đầy màu sắc. Với kích thước 10.1 x 16 x 2.4 ”, nó có rất nhiều chỗ. Nó nặng 4.5 lbs.

Ưu điểm:

• Tốt cho nấu ăn ít chất béo
• Phân phối nhiệt đều
• Bền chặt
• Tay cầm dễ cầm nắm
• Tốt cho chiên và rán
• Linh hoạt
• Hấp dẫn

Nhược điểm:

• Khách hàng nói nội thất không dính như quảng cáo
• Có thể nặng đối với một số

Bạn có thể mua nó tại đây trên Amazon

Chảo sữa men ngon nhất: Máy hâm bơ Sweethome

(xem thêm hình ảnh)

Chảo sữa này rất thích hợp để hâm nóng bơ, nước thịt, sô cô la và thậm chí cả thức ăn cho trẻ nhỏ.

Nó có thể được sử dụng trong lò gốm, trên bếp halogen, trên bếp từ hoặc bếp điện. Tuy nhiên, nó quá nhỏ để sử dụng trên bếp gas.

Nó được làm bằng men cao cấp và nó có một tay cầm bằng gỗ chống gỉ, không xốp, không bao giờ quá nóng.

Nó có một cái nhìn hấp dẫn và một cạnh mềm giúp đổ dễ dàng. Kích thước của nó là 7.5 x 4 x 3.3 ”và nặng 65 lbs., Nó cực kỳ nhẹ.

Ưu điểm:

• Hấp dẫn
• Trọng lượng nhẹ
• Linh hoạt
• Thiết kế bền
• Đầu son tiện lợi

Nhược điểm:

• Kích thước nhỏ nên không sử dụng được trên đầu đốt gas

Xem giá mới nhất tại đây

Chảo gang tráng men tốt nhất: Bruntmor 2 trong 1

(xem thêm hình ảnh)

Bộ này có cả chảo và một món thịt hầm. Chảo cực kỳ bền và có thể chịu được nhiệt độ cao.

Gang có tác dụng phân bố đều và giữ nhiệt. Cả hai đều có bề mặt chống dính 100% giúp dễ dàng làm sạch.

Chúng hoạt động trên bất kỳ nguồn nhiệt nào từ lò nướng đến lửa trại. Chúng có màu đỏ hấp dẫn và giá cả phải chăng.

Các mặt hàng không có hóa chất để ăn uống lành mạnh hơn.

Ưu điểm:

• Bền chặt
• Dễ dàng để làm sạch
• Phân phối và giữ nhiệt
• Hấp dẫn
• Priced chi phí thấp
• Linh hoạt
• Không có hoá chất

Nhược điểm:

• Nội thất không dính như quảng cáo

Kiểm tra giá cả và tình trạng còn hàng tại đây

Chảo tráng men ngon nhất: Tramontina

(xem thêm hình ảnh)

Gang trong chảo này cung cấp khả năng phân phối và giữ nhiệt tuyệt vời. Nó rất dễ dàng để làm sạch và không có hóa chất.

Nó có thể được sử dụng trên bếp gas, điện, thủy tinh gốm, và bếp cảm ứng và nó là lò nướng an toàn đến 450 độ.

Nó có một bên ngoài hấp dẫn và nó chỉ có thể được rửa bằng tay. Nó có lớp tráng men bền và tay cầm tiện lợi giúp hỗ trợ thêm.

Nắp có núm vặn chắc chắn và an toàn với lò nướng.

Nó có các đường gờ ngưng tụ tự đọng trên nắp. Với trọng lượng 2.5 lít, nó có nhiều chỗ trống nhưng 7.93 lbs của nó. có thể làm cho nó nặng đối với một số đầu bếp.

Ưu điểm:

• Bền chặt
• Tay cầm tiện dụng
• Linh hoạt
• Lò nướng an toàn lên đến 450 độ
• Núm vặn chắc chắn
• Ngoại thất hấp dẫn
• Phòng rộng

Nhược điểm:

• Máy rửa bát không an toàn
• Nặng

Kiểm tra nó trên Amazon

Chảo Paella tráng men ngon nhất: Garcima La Paella

(xem thêm hình ảnh)

Paella là một món cơm có nguồn gốc từ Valencia, Tây Ban Nha. Chiếc chảo này là một chiếc chảo paella chính hiệu được làm thủ công ở Tây Ban Nha. Nó rất dễ dàng để làm sạch và chống gỉ.

Nó có thể được sử dụng trên bếp, trong lò nướng và trên bếp nướng.

Nó làm đủ món paella để phục vụ 5 - 8 người. Nó đi kèm với một tập sách có công thức nấu ăn, hướng dẫn chăm sóc và mẹo để tạo ra món bánh paella hoàn hảo.

Nó có một bề ngoài men lốm đốm hấp dẫn. Nó có đường kính đáy là 15.8 ”và đường kính trên là 18”; 22.5 ”với tay cầm. Nó rất dễ làm sạch và được đánh giá cao.

Ưu điểm:

• Hấp dẫn
• Chảo lớn
• Không có đánh giá xấu của khách hàng
• Dễ dàng để làm sạch
• Chống gỉ
• Tập sách bao gồm
• Linh hoạt

Nhược điểm:

• Không có gì mà chúng tôi biết

Kiểm tra nó ra ở đây

Chảo nướng bánh tráng men ngon nhất: Món Bruntmor Tarte Tatin

(xem thêm hình ảnh)

Chảo này có thiết kế nông nên hoàn hảo để nướng bánh nướng, bánh nhanh và bánh ngọt.

Nó có tay cầm giúp cầm nắm dễ dàng và cũng cho phép đầu bếp lật và thả thức ăn vào đĩa.

Nó cung cấp khả năng phân phối và giữ nhiệt vượt trội. Nó có một bên ngoài đầy màu sắc chống nứt và mẻ.

Nó an toàn ở bất kỳ nhiệt độ nào; nên rửa tay. Kích thước của nó là 12.5 x 11.6 x 2.4 ”và nặng 6.28 lbs.

Ưu điểm:

• Hấp dẫn
• Được thiết kế tốt để nướng
• Có tay cầm dễ dàng, tay cầm lật dễ dàng
• An toàn ở mọi nhiệt độ
• Chống lại các vết nứt và sứt mẻ
• Phân phối và giữ nhiệt tốt

Nhược điểm:

• Máy rửa bát không an toàn
• Nặng

Kiểm tra Bruntmor tại đây

Chảo tráng men tốt nhất cho lò nướng: Crock Pot Artisan

(xem thêm hình ảnh)

Chảo lasagna này có khả năng giữ và phân phối nhiệt tuyệt vời. Nó có thể được sử dụng để nướng, phục vụ và lưu trữ và nó là hoàn hảo cho món lasagna, thịt hầm, thịt gà, v.v.

Nó hoạt động trên khí, gốm, bếp điện và bếp từ. Nó là lò nướng an toàn đến 500 độ và nó có một bên ngoài hấp dẫn và đầy màu sắc.

Nó cực kỳ bền và được xây dựng để tồn tại trong nhiều năm. Nó cũng dễ dàng để làm sạch. Kích thước của nó là 18 x 7 x 10 ”và nặng 8.8 lbs.

Ưu điểm:

• Hấp dẫn
• Bền chặt
• Lò nướng an toàn lên đến 500 độ
• Linh hoạt
• Dễ dàng để làm sạch
• Phân phối và giữ nhiệt tốt

Nhược điểm:

• Nặng
• Có khả năng chip

Mua nó ở đây từ Amazon

Chảo thịt nướng tráng men ngon nhất: Frigidair

(xem thêm hình ảnh)

Vật dụng này có các khe dài giúp thoát dầu rất tốt. Nó không có hóa chất vì vậy nó sẽ giữ cho thực phẩm an toàn. Nó có khả năng chịu nhiệt và chống cong vênh và nó có thể được sử dụng trong lò nướng hoặc trên bếp.

Nó cung cấp phân phối nhiệt đồng đều và nó có một lõi thép không gỉ làm cho nó cực kỳ bền.

Lớp tráng men của nó làm cho nó không dính và nó rất tốt để nướng, quay và nướng thực phẩm. Nó có một khay nhỏ giọt để hứng dầu thừa. Kích thước của nó là 15.5 x 12.6 x 2.3 ”và nặng 2.5 lbs.

Ưu điểm:

• Khả năng chịu nhiệt
• Chống cong vênh
• Bền chặt
• Linh hoạt
• Không dính
• Không có hoá chất
• Khe dài tốt để thoát dầu
• Đi kèm với khay nhỏ giọt

Nhược điểm:

• Lớp phủ chống dính có thể chip
• Men có thể bị trầy xước

Xem giá mới nhất tại đây

Bộ nồi tráng men tốt nhất: Bộ 15 miếng tráng men sứ Rachael Ray

(xem thêm hình ảnh)

Bộ này bao gồm 1 và 2 qt. chảo có nắp đậy, chảo có nắp đậy 6 tấn, áp chảo có nắp đậy 3 tấn, chảo 8.5 "và 10", chảo ổ bánh 9 x 5 ", chảo bánh quy 10 x 15", bộ chỉnh và vỏ rau củ.

Nó có một bên ngoài màu sắc rực rỡ và bên trong chống dính giúp các miếng dễ dàng làm sạch.

Tay cầm bằng silicon giúp bạn cầm nắm dễ dàng và các miếng này được an toàn với lò nướng lên đến 350 độ.

Nắp đậy trong suốt cho phép bạn nhìn thấy thức ăn khi nó đang nóng lên, do đó bạn không bao giờ phải tháo nắp ra vì nguy cơ mất nhiệt và độ ẩm.

Ưu điểm:

• Nắp đậy rõ ràng giúp nấu ăn dễ dàng
• Giá cả phải chăng
• Tay cầm dễ dàng cầm nắm
• Hấp dẫn
• Dễ dàng để làm sạch

Nhược điểm:

• Máy rửa bát không an toàn
• Bộ không bao gồm đủ loại kích cỡ trong dụng cụ nấu ăn
• Không thích hợp với nhiệt độ trên 350

Kiểm tra bộ hoàn chỉnh này ở đây

Lò nướng tráng men tốt nhất Hà Lan: Crock Pot

(xem thêm hình ảnh)

Nồi nấu chậm này phân phối nhiệt đồng đều. Nó có tay cầm rộng rãi dễ cầm nắm. Nó có một nắp tự đánh nền cung cấp một môi trường liên tục.

Nó được làm bằng gang chắc chắn và có bề mặt chống dính tuyệt vời. Dễ dàng làm sạch và không bị rỉ sét; nên rửa tay.

Nó có nhiều màu sắc hấp dẫn và rất thích hợp để áp chảo, chiên, om, hầm, nướng, ướp và nướng. Nó hoạt động trên bếp gas, điện, gốm và bếp cảm ứng.

Nó là lò nướng an toàn lên đến 500 độ. Kích thước của nó là 10.8 x 10.8 x 9.8 và ở mức 12.39 lít, nó có rất nhiều chỗ để chứa nhiều thực phẩm. Nó là XNUMX lbs.

Ưu điểm:

• Làm nóng đều
• Tay cầm rộng rãi giúp bạn dễ dàng di chuyển
• Linh hoạt
• Chịu được nhiệt độ cao
• Hấp dẫn
• Tự đánh giá bản thân
• Dễ dàng để làm sạch
• Không gỉ

Nhược điểm:

• Nặng
• Máy rửa bát không an toàn

Kiểm tra nó ra ở đây

Món thịt hầm tráng men ngon nhất: Lodge

(xem thêm hình ảnh)

Món thịt hầm này cực kỳ linh hoạt. Bạn có thể sử dụng nó để nướng, nướng, om hoặc nướng trên bất kỳ bếp nào ở nhiệt độ lên đến 500 độ.

Nó cũng có thể được sử dụng để nấu ăn, lưu trữ và phục vụ thực phẩm. Gang cung cấp khả năng phân phối và giữ nhiệt đồng đều.

Mặt kính mịn sẽ không phản ứng với thức ăn và không cần nêm gia vị. Món ăn hấp dẫn với mặt trên được tráng men đen mờ, bề mặt nấu màu trắng và núm vặn bằng thép không gỉ.

Nó có nhiều màu sắc hấp dẫn. Nó là an toàn cho máy rửa chén nhưng nên rửa tay. Nó có kích thước 14.4 x 12.5 x 3.4 ”và nặng 14.85 lbs.

Ưu điểm:

• Linh hoạt
• Dễ dàng để làm sạch
• Không phản ứng với thức ăn
• Hấp dẫn
• Máy rửa chén an toàn
• Chó cái
• Đánh giá tốt của khách hàng

Nhược điểm:

• Nặng
• Men chip

Kiểm tra nó ra ở đây

Lấy đi

Bởi vì có rất nhiều loại chảo tráng men khác nhau, chúng tôi nghĩ rằng thật không công bằng (và thậm chí là không thể) để so sánh chúng.

Tuy nhiên, ngoài danh sách của chúng tôi, chúng tôi sẽ chọn La Paella Pan. Mặt hàng này nhận được rất ít đánh giá xấu và nó được đánh giá cao bởi hầu hết những người đã mua nó.

Chảo tráng men không phải là tuyệt vời cho mọi ứng dụng nhà bếp, nhưng khả năng phân phối nhiệt đồng đều và bề mặt chống dính của chúng khiến chúng trở nên khác biệt.

Hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp bạn tìm được những sản phẩm men tốt nhất cho mục đích sử dụng ẩm thực của mình. Bạn sẽ muốn cái nào cho nhà bếp của mình?

Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi

Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.

Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:

Đọc miễn phí

Joost Nusselder, người sáng lập Bite My Bun là một nhà tiếp thị nội dung, là người cha và thích thử món ăn mới với món ăn Nhật Bản theo niềm đam mê của mình và cùng với nhóm của mình, anh ấy đã tạo ra các bài viết blog chuyên sâu kể từ năm 2016 để giúp những độc giả trung thành với các công thức và mẹo nấu ăn.