Hoành thánh: Hướng dẫn đầy đủ về lịch sử, chuẩn bị và hơn thế nữa!

tác giả: Joost Nusselder, tác giả của cuốn sách nấu ăn lập kế hoạch bữa ăn thiết yếu của người Nhật Cập nhật tháng 9 1, 2022

Hoành thánh (còn được đánh vần là wantan, wanton, hoặc wuntun trong phiên âm từ tiếng Quảng Đông; tiếng Quan Thoại: húntun) là một loại bánh bao thường thấy trong một số món ăn Trung Quốc.

Hoành thánh là một loại bánh bao thơm ngon của Trung Quốc thường có nhân thịt lợn, thịt gà hoặc tôm. Chúng được bọc trong một lớp bột mỏng và được luộc, hấp hoặc chiên cho đến khi có màu vàng nâu hoàn hảo.

Hãy cùng tìm hiểu lịch sử, nguyên liệu và cách chế biến món ăn ngon này nhé.

Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi

Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.

Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:

Đọc miễn phí

Hoành thánh: Món khai vị màu nâu vàng sẽ khiến bạn thèm ăn thêm

Hoành thánh là một loại bánh bao của Trung Quốc thường có nhân thịt lợn, gà tây, trứng, rau hoặc tôm. Chúng được bọc trong một lớp bột mỏng và có thể được luộc, hấp hoặc chiên cho đến khi chín vàng. Hoành thánh thường được phục vụ như một món khai vị hoặc là một phần của bữa ăn lớn hơn.

Biến thể khu vực

Hoành thánh được biết đến với các tên và cách viết khác nhau tùy thuộc vào khu vực ở Trung Quốc. Trong tiếng Quảng Đông, chúng được gọi là 雲吞 hoặc wuntun, trong khi ở tiếng Thượng Hải, chúng được gọi là 餛飩 hoặc hundun. Phiên âm của tên cũng có thể khác nhau, với một số người đánh vần nó là “wantan” hoặc “wuntun”.

Chuẩn bị và làm đầy

Hoành thánh được làm bằng cách bọc một lượng nhỏ nhân trong một lớp bột mỏng. Nhân bánh có thể được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau, bao gồm thịt lợn, tôm, gà, sò điệp, cua, rau, hạt dẻ, v.v. Nhân bánh thường được nêm với nước tương, dầu mè và các loại gia vị khác.

Phương pháp nấu ăn

Hoành thánh có thể được luộc, hấp hoặc chiên giòn. Hoành thánh luộc thường được phục vụ trong nước dùng trong, trong khi hoành thánh hấp thường được phục vụ với nước chấm. Hoành thánh chiên giòn giòn, có thể dùng làm món khai vị hoặc ăn vặt.

Cách bảo quản hoành thánh

Giấy gói hoành thánh có thể được bảo quản trong hộp đậy kín hoặc túi ziploc trong tủ đông tối đa sáu tháng. Khi bạn đã sẵn sàng sử dụng chúng, chỉ cần rã đông chúng ra và chúng đã sẵn sàng để sử dụng.

Quấn nó lên

Hoành thánh là một món ăn ngon và linh hoạt có thể được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau. Cho dù bạn thích chúng luộc, hấp hay chiên giòn, thì vẫn có một công thức hoành thánh dành cho tất cả mọi người. Vì vậy, tại sao bạn không thử làm một mẻ hoành thánh của riêng bạn ngay hôm nay và xem tất cả những điều ồn ào đó là gì? Hãy xem video này về cách làm hoành thánh tại nhà.

Món ăn đa dạng của hoành thánh

Hoành thánh là một loại bánh bao Trung Quốc thường thấy ở các vùng miền trên khắp Trung Quốc. Chúng được gọi là “wantan” hoặc “wuntun” trong tiếng Quan thoại và “yun tun” trong tiếng Quảng Đông, với các phiên âm khác nhau tùy thuộc vào khu vực. Một số phong cách hoành thánh phổ biến nhất trong khu vực bao gồm:

• Hoành thánh Quảng Đông: Đây là loại hoành thánh được tiêu thụ phổ biến nhất và thường được phục vụ trong súp. Chúng được cân bằng cẩn thận với nhiều loại rau và protein, làm cho chúng trở thành một bổ sung lành mạnh cho chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.
• Hoành thánh Thượng Hải: Chúng thường được hấp và có hương vị thơm ngon, tập trung vào việc cân bằng lượng carb và protein để cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết nhằm tăng cường sức khỏe tổng thể.
• Hoành thánh Tứ Xuyên: Chúng được biết đến với hương vị cay và là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thêm một chút thú vị vào chế độ ăn uống của mình.

hoành thánh như một bổ sung lành mạnh cho chế độ ăn uống của bạn

Trái ngược với những quan niệm sai lầm phổ biến, hoành thánh có thể là một bổ sung lành mạnh cho chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Chúng rất linh hoạt và có thể bao gồm nhiều loại rau và protein nạc, khiến chúng trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm cân hoặc giữ gìn sức khỏe. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn tăng cường sức khỏe cho hoành thánh của mình:

• Thay vì sử dụng thịt lợn hoặc thịt bò, hãy chọn thịt gà hoặc tôm nạc làm nguồn protein của bạn.
• Thay hoành thánh chiên bằng hoành thánh hấp để tránh tiêu thụ thừa calo.
• Sử dụng máy tính BMI, máy tính BMR hoặc máy tính lượng calo để lập kế hoạch lượng hoành thánh của bạn dựa trên yêu cầu sức khỏe của bạn.
• Tải xuống ứng dụng HealthifyMe tại nhà, Android hoặc iOS để giúp bạn theo dõi các mục tiêu sức khỏe của mình.

Hoành thánh cho những người bị dị ứng hoặc phản ứng bất lợi

Nếu bạn bị dị ứng hoặc phản ứng bất lợi với một số thành phần nhất định, điều quan trọng là phải chọn cẩn thận loại hoành thánh mà bạn ăn. Một số mẹo giúp bạn tránh các phản ứng bất lợi bao gồm:

• Kiểm tra các thành phần cẩn thận trước khi ăn hoành thánh để đảm bảo chúng không chứa bất kỳ chất gây dị ứng nào.
• Nếu bạn bị dị ứng nghiêm trọng, tốt nhất nên tránh hoàn toàn hoành thánh hoặc tham khảo ý kiến ​​của chuyên gia chăm sóc sức khỏe trước khi ăn.
• Nếu bạn gặp bất kỳ phản ứng bất lợi nào sau khi ăn hoành thánh, hãy tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức.

Lịch sử phong phú của hoành thánh

• Hoành thánh là một món ăn Trung Quốc đã được thưởng thức hàng trăm năm.
• Ngày xuất xứ chính xác của chúng vẫn chưa được biết, nhưng bằng chứng về sự tồn tại của chúng có thể bắt nguồn từ thời nhà Hán (206 TCN-220 CN).
• Người ta cho rằng hoành thánh có nguồn gốc từ các thành phố phía bắc Xiong và Wei Zhi, nơi chúng được gọi là “huidun”, nghĩa là “bánh bao hỗn hợp”.
• Ban đầu, hoành thánh là thức ăn tế lễ, không thể phân biệt được với bánh nhồi.

Sự phát triển của hoành thánh: Nam Trung Quốc

• Thời gian trôi qua, người ta bắt đầu phân biệt giữa hai loại thực phẩm dựa trên phương pháp chế biến chúng.
• Hoành thánh được phát triển ở các thành phố phía nam của Trung Quốc, nơi chúng trở thành một loại bánh bao riêng biệt.
• Không giống như jiaozi, được bọc kín bằng cách gấp đôi lớp bọc, hoành thánh được bọc kín bằng cách gom lớp bọc xung quanh nhân và xoắn ở trên cùng.
• Việc không gấp có nghĩa là hoành thánh thiếu hình dạng đặc biệt của jiaozi.

hoành thánh thời nhà Tống

• Vào thời nhà Tống (960-1279 CN), hoành thánh đã trở thành món ăn chính của các gia đình trong lễ hội giữa mùa đông.
• Các nhà quý tộc đã nhìn thấy những cải tiến có thể thực hiện đối với món ăn và bắt đầu đóng gói chúng với nhiều nhân hơn.
• Vào thời điểm này, hoành thánh đã được mọi tầng lớp nhân dân thưởng thức.

Chuẩn bị nhân hoành thánh hoàn hảo

• Thịt lợn xay hoặc tôm
• Hành xắt nhuyễn
• Gừng thái nhỏ
• Nước tương
• Nước
• gạo trắng
• Giấy gói hoành thánh

Hướng dẫn từng bước một

Chuẩn bị điền

1. Bắt đầu bằng cách trộn thịt lợn xay hoặc tôm, hành tây xắt nhỏ, gừng thái nhỏ, nước tương và nước trong một bát lớn. Đảm bảo trộn đều mọi thứ.
2. Cho thêm một ít gạo trắng vào hỗn hợp để giúp mỡ thừa không bị trào ra ngoài khi nấu.
3. Để hỗn hợp nghỉ trong vài phút để các hương vị hòa quyện vào nhau.
4. Nếu muốn kết cấu mịn hơn, bạn có thể dùng máy xay thực phẩm để cắt nhỏ nguyên liệu.
5. Chuẩn bị giấy gói hoành thánh bằng cách đặt một lượng nhỏ hỗn hợp vào giữa mỗi gói. Một muỗng cà phê nhân thường là đủ cho mỗi hoành thánh.
6. Đảm bảo làm ướt các cạnh của màng bọc bằng nước để giúp chúng dính vào nhau.
7. Đóng màng bọc bằng cách gấp đôi theo đường chéo để tạo thành hình tam giác. Đảm bảo ép các cạnh lại với nhau để bịt kín hoành thánh.
8. Bạn cũng có thể gấp đôi tờ giấy gói để tạo thành hình chữ nhật hoặc để thẳng để tạo thành hình trụ.
9. Lặp lại quy trình cho đến khi sử dụng hết phần nhân.

Đóng băng hoành thánh

1. Nếu bạn muốn đóng băng hoành thánh, hãy đặt chúng trên một tờ giấy lót bằng giấy da.
2. Đảm bảo tách chúng ra để chúng không dính vào nhau.
3. Để hoành thánh đông lại trong vài giờ trước khi chuyển chúng sang đĩa an toàn trong tủ đông.
4. Hoành thánh có thể được đông lạnh đến ba tháng.

Nấu hoành thánh

1. Mang một nồi nước lớn để đun sôi.
2. Cho hoành thánh vào nồi và nấu trong 3-5 phút hoặc cho đến khi hoành thánh nổi lên mặt nước.
3. Lấy hoành thánh ra khỏi nồi và để yên trong vài phút trước khi ăn.
4. Bạn cũng có thể chiên hoành thánh để có độ giòn.
5. Rưới nước sốt đặc biệt lên hoành thánh hoặc ăn kèm với gừng tươi và nước tương.

Mẹo và thủ thuật

• Thêm một chút nước vào hỗn hợp làm đầy sẽ giúp giữ ẩm.
• Đảm bảo sử dụng nguyên liệu tươi để có hương vị tốt nhất.
• Hoành thánh nhỏ hơn sẽ dễ xử lý hơn và nấu nhanh hơn.
• Sử dụng một ít bột bắp trong hỗn hợp làm nhân sẽ giúp nhân giữ được hình dạng.
• Nhớ đậy chặt mép hoành thánh để nhân không bị trào ra ngoài khi nấu.
• Giấy gói hoành thánh có thể được tìm thấy trong phần tủ lạnh của hầu hết các cửa hàng tạp hóa.
• Hoành thánh là một nguồn protein, carbohydrate và chất xơ tuyệt vời.

Hình dạng hoành thánh và phương pháp nấu ăn: Một niềm vui linh hoạt

Hoành thánh có nhiều hình dạng khác nhau và hình dạng kết quả phụ thuộc vào phương pháp gấp được sử dụng. Các hình dạng được sử dụng phổ biến nhất là:

• Hình tam giác: Cho nhân vào giữa rồi gấp đôi theo đường chéo để tạo thành hình tam giác. Bịt kín các cạnh bằng cách ép chúng lại với nhau.
• Kim cương: Bắt đầu với một tờ giấy gói hình vuông và gấp đôi theo đường chéo để tạo thành hình tam giác. Sau đó, gấp đôi hình tam giác theo chiều ngang để tạo thành hình tam giác nhỏ hơn. Cho nhân vào giữa rồi gập XNUMX góc lại với nhau tạo thành hình thoi. Bịt kín các cạnh bằng cách ép chúng lại với nhau.
• Phong bì: Cho nhân vào giữa rồi gấp đôi theo đường chéo để tạo thành hình tam giác. Sau đó, gập hai góc lại với nhau để tạo thành hình phong bì. Niêm phong các cạnh bằng cách ép chúng lại với nhau.

Món ăn truyền thống và vùng miền

Hoành thánh là một nguyên liệu đa năng có thể được sử dụng trong nhiều món ăn. Dưới đây là một số món ăn địa phương và truyền thống có hoành thánh:

• Súp hoành thánh: Một món súp đơn giản và ngon miệng được làm từ hoành thánh và nước dùng.
• Hoành thánh Tứ Xuyên: Hoành thánh cay ăn kèm với nước sốt dầu ớt.
• Hoành thánh tôm: Hoành thánh nhân tôm và dùng trong súp hoặc chiên.
• Hoành thánh kiểu Hồng Kông: Hoành thánh nhân tôm và thịt lợn, ăn kèm với súp.
• Dim sum: Một loạt các món ăn nhỏ, bao gồm cả hoành thánh, phục vụ cho bữa sáng hoặc bữa trưa trong ẩm thực Trung Quốc.

Sáng tạo: Phục vụ hoành thánh theo những cách thú vị và ngon miệng

• Phục vụ hoành thánh chiên như một món ăn nhẹ và giòn hoặc món khai vị
• Kết hợp hoành thánh chay hoặc thuần chay với nước chấm gừng để tăng thêm hương vị
• Hãy thử hoành thánh cà ri để có một món ăn béo ngậy và đầy hương vị
• Nhồi hoành thánh với tỏi và nấm nướng cho món khai vị mặn
• Phục vụ hoành thánh ngọt với một mặt kem vani cho món tráng miệng độc đáo

Súp và nước dùng

• Thêm hoành thánh vào nước dùng rau hoặc gà để có món súp thịnh soạn và đầy đặn
• Hãy thử món súp bí và súp lơ cà ri có thêm hoành thánh để tạo kết cấu
• Ăn kèm hoành thánh với cải bó xôi và đậu hũ trong nước dùng cà ri vàng cho bữa ăn đầy hương vị

Món ăn phụ

• Phục vụ hoành thánh cùng với cuộn sushi để thêm đa dạng
• Hãy thử một mẻ hoành thánh nướng như một món ăn nhẹ hơn để kết hợp với cánh trâu
• Nhồi hoành thánh với khoai tây nghiền và nướng chúng để tạo sự thú vị cho một món ăn cổ điển

Lưu trữ và chuẩn bị

• Bảo quản các gói hoành thánh chưa sử dụng trong hộp hoặc túi kín để tránh bị dính
• Rã đông giấy gói hoành thánh trước khi sử dụng và bày ra khay để dễ chế biến
• Chế biến hoành thánh bằng cách chiên hoặc nướng tùy sở thích
• Thỏa sức sáng tạo với các loại nhân và phương pháp nấu ăn khác nhau để tìm ra món hoành thánh hoàn hảo của bạn.

Giữ cho giấy gói hoành thánh của bạn luôn tươi mới: Hướng dẫn bảo quản đúng cách

Khi nói đến việc lưu trữ giấy gói hoành thánh, hộp đựng phù hợp là chìa khóa. Bạn muốn thứ gì đó giúp chúng luôn tươi mới và không bị khô. Dưới đây là một vài lựa chọn để xem xét:

• Hộp nhựa kín hơi
• túi ziplock
• Bọc nhựa

Bao bì hoành thánh đóng băng

Nếu bạn không định sử dụng giấy gói hoành thánh ngay lập tức, thì đông lạnh chúng là một lựa chọn tuyệt vời. Đây là cách thực hiện:

1. Để giấy gói nghỉ ở nhiệt độ phòng trong khoảng 15 phút trước khi đông lạnh.
2. Cắt giấy gói thành các miếng có kích thước mong muốn.
3. Rắc chúng bằng bột ngô để ngăn chúng dính vào nhau.
4. Đặt chúng trong hộp kín hoặc túi ziplock.
5. Dán nhãn thùng chứa với ngày và nội dung.
6. Đóng băng lên đến 3 tháng.

Bảo quản Hoành thánh Bao gói với Nhân

Nếu bạn đã làm nhân hoành thánh và gói hoành thánh, bạn sẽ muốn bảo quản chúng đúng cách để giữ cho chúng tươi ngon. Đây là cách:

• Đặt hoành thánh lên khay hoặc đĩa và bọc chúng bằng màng bọc thực phẩm.
• Lưu trữ chúng trong tủ lạnh lên đến một ngày.
• Nếu bạn cần lưu trữ chúng lâu hơn, thay vào đó hãy đóng băng chúng.

Hãy nhớ những lời khuyên này

Dưới đây là một số mẹo bổ sung cần lưu ý khi bảo quản giấy gói hoành thánh:

• Luôn chọn phương pháp lưu trữ phù hợp nhất với bạn và tính sẵn có của các thùng chứa lưu trữ của bạn.
• Giữ cho giấy gói hoành thánh của bạn khô ráo và đẹp mắt bằng cách tránh độ ẩm quá mức.
• Tinh bột dính có thể gây khó khăn cho việc tách giấy gói hoành thánh, vì vậy hãy rắc bột ngô lên chúng trước khi bảo quản hoặc đông lạnh.
• Khi làm hoành thánh, hãy cuộn giấy gói của bạn thật mỏng, dày đều để có kết quả tốt nhất.
• Cho phần nhân bạn muốn vào giữa mỗi lớp giấy gói và gấp chặt lại để nhân không bị rơi ra ngoài khi nấu.
• Đừng quên phục vụ hoành thánh với nước sốt yêu thích của bạn để có một món ăn ngon có thể chia thành nhiều phần hoặc như một bữa ăn đặc.

Sự khác biệt giữa hoành thánh và Jiaozi

Hoành thánh và jiaozi đều là bánh bao của Trung Quốc, nhưng chúng có nguồn gốc và giống khác nhau. Jiaozi đến từ miền bắc Trung Quốc và thường có hình tròn hoặc hình lưỡi liềm, trong khi hoành thánh có nguồn gốc từ khu vực phía nam của Trung Quốc và thường có hình vuông. Tuy nhiên, jiaozi cũng có thể được tìm thấy ở các dạng khác, chẳng hạn như buộc hoặc nhồi nhân rau.

Gói và làm đầy

Bánh bao cho jiaozi được làm bằng bột mì, dày hơn và tương đối nặng hơn so với bánh bao hoành thánh, được làm bằng bột gạo mỏng hơn, trắng và dính. Nhân bánh jiaozi chủ yếu bao gồm thịt băm, rau hoặc kết hợp cả hai, trong khi hoành thánh thường có nhân thịt xay hoặc hải sản.

Chuẩn bị và kỹ thuật nấu ăn

Jiaozi thường được luộc hoặc chiên và ăn kèm với nước chấm, trong khi hoành thánh thường được phục vụ trong nước dùng trong. Tuy nhiên, có nhiều phong cách chuẩn bị và nấu bánh bao khác nhau, và chúng có thể được tìm thấy dưới nhiều hình thức khác nhau trong các nhà hàng Trung Quốc và Nhật Bản.

Tương đương trong ẩm thực Nhật Bản

Trong ẩm thực Nhật Bản, tương đương với jiaozi là gyoza, có nguồn gốc từ bánh bao của Trung Quốc nhưng có những nét độc đáo riêng. Gyoza thường nhỏ hơn và có vỏ mỏng hơn jiaozi, nhân được cuộn một cách tinh tế và ép thành miếng nhỏ. Gyoza có thể chứa đầy thịt, hải sản hoặc rau và thường được ăn kèm với nước chấm ớt.

Thực phẩm chủ lực cổ đại

Cả hoành thánh và jiaozi đã tồn tại hơn một nghìn năm và vẫn được yêu thích thực phẩm thiết yếu ở Trung Quốc và các nơi khác trên thế giới. Mặc dù chúng có hình dạng, nhân và kỹ thuật nấu ăn khác nhau, nhưng chúng có chung một di sản và được nhiều người yêu thích.

Hoành thánh vs Bánh bao: Cuộc chiến nhồi nhét

Hoành thánh và bánh bao là hai loại thực phẩm phổ biến nhất của Trung Quốc. Cả hai đều được làm bằng giấy gói bột và chứa các chất nhồi khác nhau. Hoành thánh thường có hình tròn hoặc hình vuông, trong khi bánh bao có thể hình tròn, hình lưỡi liềm hoặc hình vuông.

Sự khác biệt trong nhồi

Sự khác biệt quan trọng nhất giữa hoành thánh và bánh bao là nhân. Hoành thánh có liên quan nhiều đến hải sản, trong khi bánh bao thường được nhồi với thịt lợn hoặc tôm băm nhỏ. Tuy nhiên, tùy thuộc vào quốc gia hoặc khu vực, có vô số loại nhân cho cả hoành thánh và há cảo.

Sự khác biệt trong hương vị Umami

Hoành thánh được biết đến với hương vị umami, đến từ hải sản và các thành phần bí mật khác trong nhân. Mặt khác, bánh bao có nhiều loại hương vị umami hơn, tùy thuộc vào thịt và các thành phần khác được sử dụng trong nhân.

Cách tốt nhất để phục vụ họ

Hoành thánh được phục vụ tốt nhất trong súp hoặc như một món khai vị, trong khi bánh bao là món chính phổ biến.

Nhấp vào đây để có thêm thông tin

Để biết thêm thông tin về hoành thánh và bánh bao, hãy nhấp vào đây để khám phá các hình dạng, nhân và nước chấm khác nhau đã làm nên những món ăn truyền thống Trung Quốc ngon tuyệt này.

Câu hỏi thường gặp về hoành thánh: Tất cả câu hỏi của bạn đã được trả lời

Hoành thánh có nhiều dạng khác nhau, tùy thuộc vào khu vực và phong cách ẩm thực Trung Quốc. Một số hình thức phổ biến nhất bao gồm:

• Hoành thánh kiểu Quảng Đông truyền thống, nhỏ và chứa đầy thịt lợn xay và rau xắt nhỏ
• Hoành thánh kiểu Tứ Xuyên, có vị cay và thường dùng với nước sốt dầu ớt
• Hoành thánh kiểu Thượng Hải, lớn hơn và thường chứa đầy hỗn hợp thịt lợn và tôm
• Hoành thánh chay, chứa nhiều loại rau và là lựa chọn tuyệt vời cho những người không ăn thịt

Tôi cần những nguyên liệu gì để làm hoành thánh?

Các thành phần bạn cần để làm hoành thánh sẽ phụ thuộc vào công thức bạn đang sử dụng, nhưng một số thành phần phổ biến bao gồm:

• Giấy gói hoành thánh
• Thịt lợn xay hoặc gà tây
• Rau xắt nhỏ (chẳng hạn như bắp cải, cà rốt và hành lá)
• Nước tương
• dầu mè
• Trứng (để bọc hoành thánh)
• Nước dùng gà hoặc rau củ (để nấu hoành thánh)

Làm thế nào để gấp hoành thánh?

Việc gấp hoành thánh có thể mất một chút thời gian luyện tập, nhưng một khi bạn đã thành thạo thì việc này khá dễ dàng. Đây là một kỹ thuật cơ bản:

1. Bắt đầu bằng cách đặt một lượng nhỏ nhân (khoảng một thìa cà phê) vào giữa miếng hoành thánh.
2. Sử dụng ngón tay của bạn, làm ướt các cạnh của màng bọc bằng một ít nước.
3. Đưa các góc của giấy gói lại với nhau để tạo thành một hình tam giác và ấn các cạnh để bịt kín.
4. Lấy hai góc của cạnh dài của hình tam giác và đưa chúng lại với nhau, nhấn để bịt kín.
5. Lặp lại với các gói và nhân hoành thánh còn lại.

Tôi có thể đóng băng hoành thánh không?

Vâng, bạn có thể đóng băng hoành thánh! Đây là cách:

1. Đặt hoành thánh lên khay nướng có lót giấy nến.
2. Hãy chắc chắn rằng chúng không chạm vào nhau.
3. Đặt khay nướng vào ngăn đá tủ lạnh và đóng băng cho đến khi hoành thánh đông cứng hoàn toàn (khoảng 1-2 giờ).
4. Sau khi hoành thánh được đông lạnh, hãy chuyển chúng vào hộp hoặc túi an toàn cho tủ đông.
5. Dán nhãn hộp đựng hoặc túi với ngày và loại hoành thánh.
6. Khi bạn đã sẵn sàng để ăn hoành thánh, chỉ cần nấu chúng từ đông lạnh bằng phương pháp ưa thích của bạn.

Cách tốt nhất để nấu hoành thánh là gì?

Có một vài cách khác nhau để nấu hoành thánh, tùy thuộc vào sở thích của bạn. Một số phương pháp phổ biến bao gồm:

• Luộc: Đun sôi một nồi nước, cho hoành thánh vào nấu khoảng 3-5 phút hoặc cho đến khi hoành thánh nổi lên mặt nước.
• Hấp: Đặt hoành thánh vào xửng hấp và hấp trong 5-7 phút.
• Chiên: Làm nóng dầu trong chảo và chiên hoành thánh cho đến khi chúng có màu vàng nâu và giòn.

Một số nước sốt tốt để phục vụ với hoành thánh là gì?

Có nhiều loại nước sốt khác nhau kết hợp tốt với hoành thánh, bao gồm:

• Nước tương
• Tương ớt ngọt
• Sốt đậu phộng
• dầu mè và giấm
• Sốt mù tạt cay

Hoành thánh có khỏe không?

Hoành thánh có thể là một lựa chọn thực phẩm cân bằng và tốt cho sức khỏe, miễn là bạn lưu ý đến các thành phần bạn sử dụng và cách bạn chế biến chúng. Dưới đây là một số mẹo để làm hoành thánh lành mạnh hơn:

• Sử dụng thịt gà tây nạc thay vì thịt lợn
• Thêm nhiều rau củ vào nhân bánh
• Sử dụng nước tương ít natri
• Hấp hoặc luộc hoành thánh thay vì chiên

Tôi có thể tìm giấy gói hoành thánh ở đâu?

Giấy gói hoành thánh có sẵn ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa trong khu vực làm lạnh. Hãy tìm chúng gần đậu phụ và các thành phần châu Á khác. Nếu bạn không thể tìm thấy chúng tại cửa hàng địa phương của mình, bạn cũng có thể tìm thấy chúng trực tuyến hoặc tại cửa hàng tạp hóa châu Á.

công thức hoành thánh cuối cùng là gì?

Không có một công thức hoành thánh “cuối cùng” nào, vì có rất nhiều phiên bản và biến thể khác nhau để bạn lựa chọn! Tuy nhiên, đây là một công thức đơn giản và ngon miệng để bạn bắt đầu:

• 1 pound thịt lợn xay
• 1 chén rau xắt nhỏ (chẳng hạn như bắp cải, cà rốt và hành lá)
• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh dầu mè
• Trứng 1, đánh nhẹ
• Giấy gói hoành thánh
• Thịt gà hoặc rau kho

1. Trong một bát lớn, kết hợp thịt lợn xay, rau xắt nhỏ, nước tương, dầu mè và trứng.
2. Cho một ít nhân (khoảng một thìa cà phê) vào giữa gói hoành thánh.
3. Sử dụng ngón tay của bạn, làm ướt các cạnh của màng bọc bằng một ít nước.
4. Đưa các góc của giấy gói lại với nhau để tạo thành một hình tam giác và ấn các cạnh để bịt kín.
5. Lấy hai góc của cạnh dài của hình tam giác và đưa chúng lại với nhau, nhấn để bịt kín.
6. Lặp lại với các gói và nhân hoành thánh còn lại.
7. Trong một cái nồi lớn, đun sôi nước dùng gà hoặc rau củ.
8. Thêm hoành thánh và nấu trong 3-5 phút hoặc cho đến khi chúng nổi lên bề mặt.
9. Ăn nóng với nước chấm yêu thích của bạn.

Kết luận

Vì vậy, đó là ý nghĩa của hoành thánh - bánh bao thơm ngon của Trung Quốc với nhân thịt lợn, thịt gà hoặc tôm và thường được dùng như món khai vị hoặc món ăn nhẹ. 

Hoành thánh là một món bổ sung ngon miệng và tốt cho sức khỏe vào chế độ ăn uống của bạn, đặc biệt nếu bạn đang muốn giảm cân. Vì vậy, tại sao không cung cấp cho họ một thử?

Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi

Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.

Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:

Đọc miễn phí

Joost Nusselder, người sáng lập Bite My Bun là một nhà tiếp thị nội dung, là người cha và thích thử món ăn mới với món ăn Nhật Bản theo niềm đam mê của mình và cùng với nhóm của mình, anh ấy đã tạo ra các bài viết blog chuyên sâu kể từ năm 2016 để giúp những độc giả trung thành với các công thức và mẹo nấu ăn.