Yakitori có không chứa Gluten không? Không phải tất cả, hãy coi chừng nước sốt!
Ngày nay, có vẻ như nhiều người có chế độ ăn kiêng. Một số ăn chay, một số ăn chay, một số ăn keto, một số không dung nạp lactose và một số không chứa gluten.
Những loại không có gluten tuân theo chế độ ăn không có lúa mì. Họ thường làm điều này để tránh các vấn đề sức khỏe do ăn lúa mì.
Để trả lời câu hỏi Yakitori có không chứa gluten hay không, trước tiên bạn phải biết loại yakitori bạn đang ăn, vì vậy câu trả lời không quá đơn giản, nhưng điều bạn cần biết là:
Có hai loại yakitori và thứ nhất, yakitori mặn chứa thịt gà xiên và nướng, do đó không chứa gluten. Loại thứ hai là mặn-ngọt bằng cách thêm sốt tare, không chứa gluten.
Khi bạn đang đi du lịch, có thể khó tuân thủ chế độ ăn không có gluten.
Bạn sẽ tiếp xúc với nhiều loại thực phẩm nước ngoài và thậm chí bạn có thể không biết chúng có chứa gluten hay không.
Chà, mặc dù chúng tôi có thể không trình bày hết các món ăn nước ngoài để cho bạn biết liệu nó có chứa gluten hay không, nhưng chúng ta có thể nói về món yakitori của Nhật Bản.
Đọc tiếp để tìm hiểu xem liệu những người không có gluten ăn có an toàn hay không.
* Nếu bạn thích món ăn châu Á, tôi đã tạo một số video tuyệt vời với công thức nấu ăn và giải thích thành phần trên Youtube mà bạn có thể sẽ thích:
Đăng ký trên Youtube
Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi
Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.
Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:
Đọc miễn phíYakitori là gì?
Yakitori là một loại gà xiên. Thịt được xiên vào que thường làm bằng tre hoặc thép.
Sau đó nó được dày dặn với nước sốt tare hoặc muối tùy theo khẩu vị cá nhân của bạn.
Khi nước sốt tare được sử dụng, nó tạo ra một hương vị có thể được mô tả là mặn-ngọt.
Tare được làm bằng mirin, nước tương, rượu sake và đường để bạn có thể hiểu tại sao nó lại tạo ra vị mặn-ngọt này.
Khi chỉ sử dụng muối, yakitori được coi là mặn hơn là mặn-ngọt.
Ngoài ra đọc: mirin không chứa gluten hay bạn nên chú ý đến nó?
Không chứa gluten nghĩa là gì?
Chế độ ăn không có gluten ban đầu được tạo ra để giúp mọi người kiểm soát bệnh Celiac.
Đây là một chứng rối loạn miễn dịch tự động gây ra bởi gluten kích hoạt hệ thống miễn dịch và làm hỏng lớp niêm mạc của ruột non.
Mọi người cũng có thể theo chế độ ăn không có gluten nếu họ bị nhạy cảm với gluten, dị ứng lúa mì hoặc mất điều hòa gluten là một tình trạng tự miễn dịch ảnh hưởng đến các mô thần kinh và chuyển động của cơ.
Một số người chọn ăn không có gluten vì họ cho rằng nó giúp họ giảm cân, tăng năng lượng và tăng cường sức khỏe tổng thể.
Thực phẩm có chứa lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen hoặc triticale sẽ chứa gluten, vì vậy những người theo chế độ ăn không có gluten sẽ muốn đảm bảo rằng họ không mua thực phẩm có những thành phần này.
May mắn thay, hầu hết các loại thực phẩm không chứa gluten đều được dán nhãn như vậy và điều này giúp những người không có gluten dễ dàng tuân thủ chế độ ăn của họ hơn.
Yakitori có không chứa Gluten không?
Bây giờ, cho khoảnh khắc mà chúng tôi đã chờ đợi…. Trong phần này, chúng tôi sẽ trả lời câu hỏi yakitori có chứa gluten hay không.
Tuy nhiên, không có câu trả lời thẳng thắn cho câu hỏi đó.
Vấn đề là như thế này…
Yakitori được chế biến dưới dạng mặn-ngọt không chứa gluten. Điều này là do nó sử dụng thịt bì có nước tương và nước tương có chứa lúa mì.
Nếu bạn làm yakitori mà không có bì, và bạn không sử dụng bất kỳ loại nước sốt và gia vị nào có chứa lúa mì, nó sẽ không có gluten.
Ví dụ, yakitori mặn không chứa gluten. Ngoài ra còn có các loại nước tương không chứa gluten trên thị trường.
Nếu bạn tự chế biến và sử dụng nước tương không chứa gluten và nêm yakitori theo công thức tự chế biến của bạn, đó là một cách khác để thưởng thức món ăn nhẹ mà không phải lo lắng về các tác dụng phụ liên quan đến gluten.
Vì vậy, nếu bạn đến Nhật Bản tại một nhà hàng Nhật Bản và đang ăn kiêng không có gluten, hãy nhớ gọi món yakitori mặn.
Có như vậy bạn mới biết mình sẽ an toàn khi ăn món thịt xiên này. Học cách nói không chứa gluten bằng tiếng Nhật cũng là một ý tưởng không tồi!
Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi
Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.
Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:
Đọc miễn phí
Joost Nusselder, người sáng lập Bite My Bun là một nhà tiếp thị nội dung, là người cha và thích thử món ăn mới với món ăn Nhật Bản theo niềm đam mê của mình và cùng với nhóm của mình, anh ấy đã tạo ra các bài viết blog chuyên sâu kể từ năm 2016 để giúp những độc giả trung thành với các công thức và mẹo nấu ăn.
