Kikiam: Nó là gì và nó đến từ đâu?
Kikiam là món ăn truyền thống của Phúc Kiến, Trung Quốc, được gọi là ngo hiang. Nó được làm từ thịt lợn băm, tôm và rau trộn với nhau và nêm với bột ngũ vị hương của Trung Quốc. Nó thường được phục vụ như một món ăn nhẹ hoặc món khai vị.
Kikiam có phải làm từ cá không?
Không, kikiam không được làm từ cá. Nó có hải sản trong đó. Nó được làm từ thịt lợn băm, tôm và rau trộn với nhau và nêm với bột ngũ vị hương của Trung Quốc. Thức ăn đường phố chế biến được gọi là orlian được làm từ cá và đôi khi được gọi là kikiam.
Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi
Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.
Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:
Đọc miễn phíNguồn gốc của kikiam là gì?
Kikiam được cho là đã được giới thiệu đến Philippines bởi những người di cư Phúc Kiến từ Trung Quốc. Đây là món ăn đường phố phổ biến ở Philippines và còn được gọi là ngohiong ở một số vùng, mặc dù món này được làm bằng giấy gói sần sùi thay vì da đậu phụ.
Kikiam được phục vụ như thế nào?
Kikiam là món ăn phổ biến ở nhiều nước Đông Nam Á, đặc biệt là ở Philippines, nơi nó thường được phục vụ như một món ăn đường phố. Nó có thể được tìm thấy ở hầu hết các nhà hàng Philippines và thường được phục vụ với nước chấm như giấm hoặc nước tương.
Ngoài ra còn có những hình chữ nhật nhỏ giống khoai tây chiên gọi là orlian đôi khi được gọi là kikiam, nhưng đây là phiên bản sản xuất hàng loạt có nguồn gốc từ kikiam tự làm nhưng bản thân món ăn này không giống món ăn nào cả.
Các công thức nấu ăn như loming batangas sử dụng kikiam làm nguồn protein trong món ăn.
kikiam có khỏe không?
Đúng vậy, kikiam có thể là một món ăn tốt cho sức khỏe nếu nó được làm từ thịt nạc và rau tươi. Thức ăn đường phố đã qua chế biến được gọi là orlian không tốt cho sức khỏe vì nó được làm từ cá và thường có các chất phụ gia không tốt cho sức khỏe.
Kết luận
Nếu bạn đang tìm kiếm một món khai vị thơm ngon và dễ làm thì kikiam là một lựa chọn tuyệt vời!
Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi
Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.
Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:
Đọc miễn phí
Joost Nusselder, người sáng lập Bite My Bun là một nhà tiếp thị nội dung, là người cha và thích thử món ăn mới với món ăn Nhật Bản theo niềm đam mê của mình và cùng với nhóm của mình, anh ấy đã tạo ra các bài viết blog chuyên sâu kể từ năm 2016 để giúp những độc giả trung thành với các công thức và mẹo nấu ăn.