Bánh gạo Philippines Palitaw nhà làm
Bạn có yêu thích Món ngon bản địa không? Người Philippines rất thích ăn những món này và nó luôn xuất hiện đặc biệt trong các lễ hội.
Palitaw Recipe là một trong những Thực phẩm Philippines đã trở thành một món ăn được yêu thích không chỉ trong các lễ kỷ niệm mà còn là một món ăn nhẹ.
Pangasinan là nơi khởi nguồn của Palitaw và nó bắt nguồn từ từ “Litaw” có nghĩa là nổi hoặc nổi.
Đó là bởi vì đó là cách bạn sẽ biết rằng món thịt kho tàu của bạn đã được nấu chín; nó sẽ nổi trên mặt nước.
Món ngon bản địa này hơi giống với Bánh Mocha của Nhật Bản và Bánh gạo của Hàn Quốc.
Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi
Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.
Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:
Đọc miễn phíTrong bài đăng này, chúng tôi sẽ đề cập đến:
Mẹo và Chuẩn bị Công thức Palitaw
Ban đầu, Palitaw được làm từ gạo nếp đã rửa sạch hoặc Kakaning Malagkit như họ gọi nó trong tiếng Tagalog (Gần giống như Sumang Malagkit).
Sau khi tạo thành hình bầu dục, nó sau đó được đặt trong nước sôi.
Nhưng những năm gần đây và có lẽ do cuộc sống quá gấp gáp nên họ đã bắt đầu sử dụng bột nếp vì không tốn nhiều thời gian để xay và ngâm nếp.
Điều này sẽ giúp bạn chuẩn bị và nấu nướng dễ dàng hơn. Sau khi hoàn thành, bây giờ bạn có thể thêm dừa non nạo, đường trắng, nếu muốn cũng có thể cho thêm hạt vừng.
Bạn cũng có thể nhồi nó với các nguyên liệu khác như các loại hạt hoặc trái cây mặc dù sẽ hơi khó nấu món này vì có khả năng nó sẽ bị vỡ khi đang được nấu chín.
Kết cấu có thể tinh tế và ẩm ướt đến cao su và dai. Tất nhiên, nó phụ thuộc vào cách bạn muốn Palitaw Recipe của mình.
Palitaw Recipe (Nhà làm)
Thành phần
- 2 tách dừa nạo tươi
- 4 tbsp hạt vừng nướng (màu nào cũng được nhưng hạt mè nâu là thơm nhất và có vị béo ngậy nhất)
- 1 cup đường trắng
- 3 tách Bột gạo nếp
- 2 nhúm muối
Hướng Dẫn
- Trải dừa nạo trong một cái bát rộng.
- Trộn hạt mè đã nguội và đường trong một bát cạn khác.
- Cho bột nếp và muối vào tô. Đổ 3/4 cốc nước vào. Đó là nước ở nhiệt độ phòng. Không nóng. Không ấm áp. Không lạnh. Trộn cho đến khi bạn có một khối bột dẻo quánh lại với nhau. Bột không được vụn và cũng không được ướt. Độ cao ảnh hưởng đến kết cấu của bột nhào vì vậy bạn có thể cần sử dụng ít hoặc nhiều nước hơn.
- Nhúm khoảng một thìa bột. Lặp lại cho đến khi bạn có các miếng bột nhỏ có kích thước đồng nhất.
- Trong nồi, đun sôi đủ nước để đạt độ sâu ít nhất là XNUMX inch.
- Vo một miếng bột thành đĩa dày khoảng một phần tư inch và thả ngay vào nước sôi. Nấu ba hoặc bốn bánh một lần để không bị dính vào nhau.
- Bánh gạo sẽ chìm xuống đáy nồi khi bạn thả bánh xuống. Ngay sau khi nó nổi lên trên cùng (mất chưa đến một phút nếu nhiệt độ của nước là chính xác), hãy múc bằng thìa có rãnh và dọn ra đĩa.
- Làm phẳng và nấu phần còn lại của bánh gạo theo cách tương tự.
- Phủ dừa nạo lên cả hai mặt bánh.
- Phục vụ palitaw với hỗn hợp đường-mè ở bên. Hoặc để nguội bánh tráng dừa đến nhiệt độ phòng và nạo trong hỗn hợp đường. Dùng như một món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng.
Video
Lợi ích sức khỏe:
Món này có thể được phục vụ như một món tráng miệng, món ăn nhẹ hoặc một phần của thực đơn khi bạn có bất kỳ lễ hội nào. Hầu hết thời gian, mọi người thích kết hợp điều này với cà phê nhưng bạn cũng có thể thử với cao lương hoặc thậm chí là soda.
Cho dù bạn muốn, nó chắc chắn sẽ không chỉ là thỏa mãn về bụng và lưỡi.
Những đứa trẻ và những người hảo ngọt sẽ hoàn toàn thích vị ngọt của món ngon bản địa này và có thể sẽ tiếp tục ăn nhiều hơn nữa.
Món này không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
Nó có một lượng lớn khoáng chất có lợi selen và có chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các mô và bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi các gốc tự do có thể gây hại cho cơ thể của bạn.
Selenium rất tốt cho tuyến giáp vì nó điều chỉnh các hormone tuyến giáp giữ cho các mạch máu hoạt động bình thường.
Nó cũng có hàm lượng mangan có thể giúp quá trình trao đổi chất của cơ thể.
Nó cũng có thể giúp tạo ra proteoglycan thuộc họ protein cần thiết để có xương và sụn khỏe mạnh.
Bên cạnh đó, nó cũng là một nguồn cung cấp Vitamin B5 dồi dào, hỗ trợ sản xuất năng lượng và tăng cường trao đổi chất. Nó cũng giúp tổng hợp hormone duy trì sự cân bằng hormone trong cơ thể.
Ồ! Bạn sẽ không nghĩ rằng lợi ích sức khỏe của món ngon đơn giản này lại không quan trọng, đúng không?
Đó không phải là lý do đủ để bắt đầu đưa Palitaw Recipe trở thành một phần thường xuyên trong thực đơn của gia đình bạn?
Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi
Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.
Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:
Đọc miễn phí
Joost Nusselder, người sáng lập Bite My Bun là một nhà tiếp thị nội dung, là người cha và thích thử món ăn mới với món ăn Nhật Bản theo niềm đam mê của mình và cùng với nhóm của mình, anh ấy đã tạo ra các bài viết blog chuyên sâu kể từ năm 2016 để giúp những độc giả trung thành với các công thức và mẹo nấu ăn.