Ramyeon: Khám phá món mì Hàn Quốc đang gây bão trên toàn thế giới!

tác giả: Joost Nusselder, tác giả của cuốn sách nấu ăn lập kế hoạch bữa ăn thiết yếu của người Nhật Cập nhật vào August 1, 2022

Ramyeon, đó là một Món ăn hàn quốc, Phải? Nhưng chờ đã, nó không hẳn là một món ăn. Đó là một món súp mì.

Ramyeon là một loại mì ăn liền, thường được làm khô mì, một gói súp và nước. Đó là một bữa ăn nhanh chóng và dễ dàng phổ biến của người Hàn Quốc và thường được ăn như đồ ăn nhẹ.

Hãy xem nó là gì, nó được tạo ra như thế nào và tại sao nó lại phổ biến đến vậy. Ngoài ra, tôi sẽ chia sẻ một số công thức ramyeon yêu thích của tôi.

Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi

Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.

Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:

Đọc miễn phí

Nguồn gốc và hương vị của Ramyeon

Ramyeon là một loại mì ăn liền có nguồn gốc từ Hàn Quốc. Nó được làm từ mì khô và bột có thể được bù nước bằng cách đun sôi chúng trong nước. Mì thường đi kèm với một gói bột canh, có thể thêm vào nước sôi để tạo ra nước dùng ngon. Ramyeon ban đầu nhằm mục đích nuôi sống mọi người trong thời kỳ khó khăn, và nó được phát triển bởi một doanh nhân Hàn Quốc tên Jean, người được truyền cảm hứng sau khi phát hiện ra sản phẩm tương đương của Nhật Bản, mì ramen, trong một chuyến thăm Nhật Bản.

Hương vị và giống

Ramyeon có nhiều hương vị khác nhau, trong đó phổ biến nhất là thịt bò, thịt gà và hải sản. Trong những năm gần đây, thị trường mì ramyeon ngày càng phát triển và các hương vị mới liên tục được thêm vào. Một số hương vị phổ biến nhất bao gồm:

• Gà cay
• Kim chi
• Phô mai
• Món cà ri
• Jjajangmyeon (sốt đậu đen)

Hương vị của ramyeon cay hơn đáng kể so với các loại mì ăn liền khác, phản ánh văn hóa cay của ẩm thực Hàn Quốc nói chung.

Dấu Ấn Văn Hóa Hàn Quốc

Ramyeon đã trở thành món ăn chính ở Hàn Quốc và được mọi người ở mọi lứa tuổi yêu thích. Nó thường được ăn như một bữa ăn nhanh và dễ dàng, và nó cũng là một món ăn vặt phổ biến. Ramyeon đã trở thành một dấu ấn của văn hóa Hàn Quốc, và nó được bán rộng rãi trong các cửa hàng bán lẻ và trực tuyến.

Khám phá những biến thể ấn tượng của Ramyeon

Ramyeon là một món ăn tiện lợi và ngon miệng với nhiều loại và hương vị khác nhau. Dưới đây là một số loại ramyeon phổ biến nhất:

• Ramyeon thông thường: Đây là loại ramyeon phổ biến nhất, nó đi kèm với một gói súp và rau khô. Nó hoàn hảo cho một bữa ăn nhanh chóng và dễ dàng.

• Ramyeon hải sản: Loại ramyeon này được lấy cảm hứng từ hương vị của biển và thường chứa hải sản khô như tôm hoặc mực. Đó là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích hải sản.

• Ramyeon cay: Nếu bạn là người thích ăn cay thì loại ramyeon này là dành cho bạn. Nó đi kèm với nước súp cay và hoàn hảo cho những ai yêu thích một chút cay nóng trong thức ăn của họ.

Giống Ramyeon ấn tượng

Ramyeon cũng có một số loại ấn tượng đáng để thử:

• Ramyeon đen: Loại ramyeon này được biết đến với màu đen độc đáo do được thêm bột than. Nó có hương vị hơi khói và là món nhất định phải thử đối với những người đam mê mì ramyeon.

• Ramyeon trắng: Không giống như ramyeon đen, loại ramyeon này có màu trắng và có nước súp màu kem. Đó là một lựa chọn tuyệt vời cho những người thích hương vị nhẹ hơn.

• Ramyeon đỏ: Loại ramyeon này được biết đến với màu đỏ rực rỡ và hương vị cay. Nó hoàn hảo cho những người yêu thích một chút đá trong thức ăn của họ.

• Soy Ramyeon: Loại ramyeon này có nước súp làm từ nước tương và là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai thích hương vị mặn.

Thêm các tính năng bổ sung cho Ramyeon của bạn

Mặc dù mì ramyeon tự nó đã ngon, nhưng bạn cũng có thể thêm một số phụ kiện để đưa nó lên một tầm cao mới:

• Trứng: Thêm một quả trứng luộc vào mì ramyeon của bạn có thể làm cho nó no hơn và bổ sung thêm một số protein.

• Rau thái lát mỏng: Thêm một số loại rau thái lát mỏng như cà rốt hoặc nấm có thể bổ sung thêm dinh dưỡng và kết cấu cho món ramyeon của bạn.

• Phô mai: Thêm một ít phô mai bào nhỏ vào mì ramyeon của bạn có thể khiến món ăn trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn.

Nhìn chung, mì ramyeon là một món ăn đa năng và ngon miệng với nhiều loại và hương vị khác nhau. Cho dù bạn thích mì ramyeon thông thường hay muốn thử thứ gì đó ấn tượng hơn, thì luôn có mì ramyeon dành cho tất cả mọi người.

Nắm vững nghệ thuật nấu ăn Ramyeon với những bước đơn giản này

Để làm một bát ramyeon ngon, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 1 gói mì ramyeon (hãng nào cũng được)
• 2 chén nước
• 1 chén nước dùng gà hoặc rau
• 1 trứng
• 1 muỗng cà phê gochugaru (ớt đỏ Hàn Quốc)
• 1 muỗng cà phê tương miso (tùy chọn)

Sau đây là cách chuẩn bị nguyên liệu:

1. Đập trứng vào một cái bát nhỏ và đánh nó bằng nĩa.
2. Cắt trứng thành lát mỏng và đặt nó sang một bên.
3. Đun sôi 2 cốc nước trong nồi cỡ vừa.
4. Thêm 1 chén nước dùng gà hoặc rau vào nước sôi và khuấy đều.
5. Thêm 1 thìa gochugaru và 1 thìa tương miso vào hỗn hợp và khuấy đều.

Nấu Ramyeon

Bây giờ bạn đã chuẩn bị nguyên liệu, đã đến lúc nấu ramyeon:

1. Cho mì ramyeon vào nồi và nấu trong 2-3 phút.
2. Thỉnh thoảng khuấy mì để tránh chúng dính vào nhau.
3. Khi mì đã chín, lấy nồi ra khỏi bếp và để nguội trong một phút.
4. Thêm trứng đã đánh vào nồi và khuấy nhẹ.
5. Để ramyeon trong một phút để trứng chín.

Ramyeon ăn liền

Nếu bạn muốn làm ramyeon trong Instant Pot, hãy làm theo các bước sau:

1. Cho mì ramyeon, nước và nước dùng vào Instant Pot.
2. Đặt Instant Pot thành “Manual” và nấu trong 3 phút ở áp suất thấp.
3. Xả áp suất bằng tay và mở nắp.
4. Thêm trứng đã đánh và khuấy nhẹ.
5. Để ramyeon trong một phút để trứng chín.
6. Phục vụ và thưởng thức!

Cuối cùng, ramyeon là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Hàn Quốc và được biết đến với nhiều loại và hương vị khác nhau. Với công thức này, bạn có thể làm một bát ramyeon tươm tất ngay tại căn bếp của mình chỉ trong vài phút.

Điều gì khiến Ramyeon khác biệt với Ramen?

• Ramen có nguồn gốc từ Nhật Bản, trong khi ramyeon là một phiên bản mì ăn liền của Hàn Quốc.
• Ramen thường được làm bằng mì lúa mì, trong khi ramyeon sử dụng nhiều loại nguyên liệu như tinh bột khoai tây, tinh bột khoai lang và thậm chí cả đậu nành.
• Ramen được biết đến với sợi mì dài và mỏng, trong khi mì ramyeon thường dày và dai hơn.
• Ramen thường được phục vụ với nước dùng thịt lợn hoặc gà, trong khi ramyeon thường được phục vụ trong nước dùng hải sản cay.

Chuẩn bị và tiêu thụ

• Ramen thường được coi là một món ăn phức tạp hơn để chế biến, thường yêu cầu thịt lợn ướp hoặc các loại thịt và rau khác.
• Ramyeon là món ăn nhanh chóng, tiện lợi được bày bán rộng rãi trong các siêu thị và cửa hàng tiện lợi.
• Ramen thường được ăn trong khung cảnh nhà hàng, trong khi ramyeon thường được ăn ở nhà hoặc khi đang di chuyển.
• Ramen thường được ăn bằng đũa, trong khi ramyeon có thể ăn bằng nĩa hoặc thìa.

Lựa chọn giữa Ramen và Ramyeon

• Ramen là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm một món ăn phức tạp và thịnh soạn hơn, trong khi ramyeon là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn có một bữa ăn nhanh chóng và dễ dàng.
• Ramen là một món ăn phổ biến trên toàn thế giới và có lịch sử lâu đời, trong khi ramyeon là một loại mì ăn liền mới hơn đang được ưa chuộng.
• Ramen thường được coi là một món ăn khó làm tại nhà, trong khi ramyeon được chế biến đơn giản bằng cách luộc mì trong nước và thêm các nguyên liệu mong muốn.
• Ramen thường gắn liền với Nhật Bản, trong khi ramyeon là thực phẩm chủ yếu ở Hàn Quốc.

Tóm lại, trong khi ramen và ramyeon có một số điểm tương đồng, chúng khác nhau về lịch sử, cách chuẩn bị và nguyên liệu. Cho dù bạn đang muốn một món ăn phức tạp và thịnh soạn hay một bữa ăn nhanh chóng và tiện lợi, cả ramen và ramyeon đều có thứ gì đó để cung cấp.

Kết luận

Ramyeon là một món mì Hàn Quốc nhanh chóng và dễ làm. Nó thường được làm bằng mì khô và nước súp thường được làm từ thịt gà hoặc thịt bò, và nó thường đi kèm với rau khô.

Vì vậy, đừng ngại thử một cái gì đó mới. Ramyeon có thể là thứ bạn đang tìm kiếm.

Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi

Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.

Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:

Đọc miễn phí

Joost Nusselder, người sáng lập Bite My Bun là một nhà tiếp thị nội dung, là người cha và thích thử món ăn mới với món ăn Nhật Bản theo niềm đam mê của mình và cùng với nhóm của mình, anh ấy đã tạo ra các bài viết blog chuyên sâu kể từ năm 2016 để giúp những độc giả trung thành với các công thức và mẹo nấu ăn.