Sitaw: Nó là gì và nó có tốt cho sức khỏe không?
Sitaw (phát âm là see-tahw) là một loại rau nhiệt đới thuộc họ đậu xanh phổ biến ở Philippines. Nó còn được gọi là đậu dây, đậu rắn, hoặc đậu cánh.
Sitaw giống đậu long, tên khoa học là Vigna unguiculata sesquipedalis. Nó là một phần của họ thực vật họ đậu.
Sitaw là thuật ngữ tiếng Tagalog chỉ đậu hạt dài hoặc đậu que, một loại cây leo có thể cao tới 10 feet. Lá màu xanh đậm và hoa màu trắng. Đậu xanh, hình dài, mỏng.
Sitaw thường được sử dụng trong các món ăn Philippines như adobo, kare-kare, và chopuey. Nó cũng có thể được xào hoặc nấu trong súp. Sitaw là một nguồn cung cấp vitamin A và C, sắt và chất xơ.
Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi
Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.
Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:
Đọc miễn phíTrong bài đăng này, chúng tôi sẽ đề cập đến:
Sitaw có vị như thế nào?
Sitaw có hương vị nhẹ, hơi ngọt. Nó giòn và mềm khi nấu chín đúng cách. Sitaw nấu quá chín có thể bị nhão.
Sitaw không có tính axit. Nó có độ pH từ 6.5-7.5.
Bạn nên nấu sitaw trong bao lâu?
Sitaw nên được nấu cho đến khi nó mềm nhưng vẫn còn giòn. Quá trình này thường mất 3-5 phút.
Cách tốt nhất để nấu ăn sitaw là gì?
Có rất nhiều cách để nấu món cá rô đồng, nhưng một số phương pháp phổ biến nhất bao gồm xào, luộc và nấu trong súp.
Làm thế nào để ăn sitaw?
Sitaw có thể được ăn như một món ăn phụ hoặc như một phần của món ăn chính. Nó thường được phục vụ với cơm.
Sự khác biệt giữa sitaw và đậu xanh là gì?
Sitaw và đậu xanh là cùng một họ, nhưng chúng không phải là cùng một loại rau. Sitaw là một loại rau nhiệt đới phổ biến ở Philippines, trong khi đậu xanh phổ biến hơn ở Hoa Kỳ. Sitaw có hương vị nhẹ hơn đậu xanh và thường mỏng hơn, lâu hơn.
Lợi ích của sitaw
Có, sitaw thân thiện với keto. Nó chứa ít carbs và calo và giàu chất xơ. Điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những người đang ăn kiêng ketogenic.
Vâng, sitaw là một nguồn protein tốt. Nó cũng giàu vitamin và khoáng chất, làm cho nó trở thành một bổ sung bổ dưỡng cho chế độ ăn uống của bạn.
Vâng, ngồi bập bênh rất tốt cho việc giảm cân. Nó chứa ít calo và giàu chất xơ, giúp bạn luôn cảm thấy no. Điều này làm cho nó trở thành một sự lựa chọn tuyệt vời cho những người đang trong hành trình giảm cân.
Kết luận
Sitaw là một cách tuyệt vời và giá cả phải chăng để thêm một kết cấu giòn và một loại rau tốt cho các món ăn của bạn.
Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi
Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.
Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:
Đọc miễn phí
Joost Nusselder, người sáng lập Bite My Bun là một nhà tiếp thị nội dung, là người cha và thích thử món ăn mới với món ăn Nhật Bản theo niềm đam mê của mình và cùng với nhóm của mình, anh ấy đã tạo ra các bài viết blog chuyên sâu kể từ năm 2016 để giúp những độc giả trung thành với các công thức và mẹo nấu ăn.
