Surimi Kanikama Maki Roll: Một công thức Futomaki dày
Bạn đã từng ăn surimi maki và say mê nó như tôi chưa?
Surimi Maki là cuộn hoàn hảo! Nó rất dễ làm mà không cần cá tươi đắt tiền mà vẫn ngon. Món “kani maki” dễ ăn này, hay đúng hơn là futomaki bởi vì chúng tôi sẽ làm một cuộn dày, được làm từ cua giả, bơ và gạo, hoàn hảo cho một bữa ăn nhẹ hoặc một bữa ăn nhẹ.
Vì vậy, chúng ta hãy cuộn nó!
Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi
Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.
Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:
Đọc miễn phíTrong bài đăng này, chúng tôi sẽ đề cập đến:
Cách làm cơm cuộn kanikama maki tại nhà
Cơm cuộn Surimi Kanikama Maki
Thành phần
Đối với các chất trám răng
- 4 kanikama thanh cua surimi
- 4 inch dưa chuột
- ¼ bơ
Cho nước sốt
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 1 tbsp bánh kewpie Mayonnaise Nhật Bản
Đối với gói
- 2 tờ nori
- 9 ounces cơm sushi hạt ngắn làm sẵn với gia vị
Phục vụ
- 2 tbsp nước tương trong một cái đĩa
Hướng Dẫn
- Dùng khăn lau nhà bếp để thấm khô kanikama rồi cắt đôi theo chiều dài, để bạn có được hai dải mỏng.
- Cắt dưa chuột thành các dải mỏng và gọt vỏ bơ. Cũng nên cắt miếng đó thành các dải, lớn hơn một chút nếu không thì có thể hoàn tác và nhỏ một ít nước cốt chanh lên đó để giữ cho các dải không chuyển sang màu nâu.
- Trải chiếu sushi tre ra và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại bằng màng bọc thực phẩm, sau đó dùng thìa cho một nửa cơm lên trên (bạn sẽ làm hai trong số này), làm ẩm tay với một ít nước và bắt đầu trải cơm ra. trên trang tính. Hãy chắc chắn chỉ để lại một ít khoảng trống ở dưới cùng và trên cùng của nori để bạn có thể dùng nó để buộc chặt các cuộn sau này.
- Lăn maki bằng chiếu tre, và bạn hãy dành thời gian để làm thật chính xác.
- Sau đó, nó đã sẵn sàng để phục vụ. Cắt nó thành 8 miếng tròn bằng nhau và bắt đầu làm cuộn thứ hai.
- Bày ra đĩa cùng với một ít nước tương ăn kèm.
Kani có nghĩa là thịt cua, vì vậy kani maki là thịt cua được bọc trong cơm và rong biển nori. Sushi cuộn kani là thịt cua tự nhiên nhưng cũng có thể nói đến cua giả kanikama (surimi).
Kani maki là món cua nấu chín được bọc trong cơm và rong biển nori. Cả cua (hoặc cua giả) và cơm sushi đều được nấu chín để làm nhân, và cơm nori được rang trước khi dùng để cuộn sushi.
Mẹo nấu ăn
Để làm cơm sushi hoàn hảo, hãy vo gạo nhiều lần để loại bỏ tinh bột thừa. Sau đó nấu theo hướng dẫn gói.
Sau khi nấu chín, thêm một vài giọt rượu mirin và giấm sushi và trộn đều. Để cơm nguội trước khi dùng làm sushi.
Ngoài ra đọc: bạn có thể ăn kanikama khi bạn bị dị ứng với động vật có vỏ không?
Thành phần yêu thích
Gạo hạt ngắn yêu thích của tôi để dùng với kanikama is cái này từ Nozomi có một kết cấu tuyệt vời cho nó:
Mirin yêu thích của tôi để sử dụng cho sushi vì nó rẻ nhưng hiệu quả Kikkoman Manjo Aji Mirin:
Giấm bạn sử dụng cho cơm sushi phải là giấm sushi. Giấm gạo sẽ không có tác dụng vì nó không có cùng độ mặn và ngọt.
Thương hiệu tôi sử dụng là Mizkan, một loại gia vị sushi giá cả phải chăng tuyệt vời giúp hoàn thành công việc:
Cá nhân tôi thích làm việc với những thanh cua lớn hơn này từ Thủy sản Marutama bởi vì thật khó để tìm những người khác có hương vị đích thực. Thêm vào đó, kích thước lớn rất phù hợp để thêm nó vào các cuộn sushi lớn hơn:
Kewpie gần như đồng nghĩa với Mayonnaise Nhật Bản. Trên thực tế, nó tự xưng là nguồn gốc của mayo Nhật Bản.
Tất nhiên, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại mayo nào của Nhật Bản, nhưng công thức này phù hợp nhất với vị ngọt của nho hương vị của thương hiệu Kewpie:
Người thay thế
Nếu không thể tìm thấy cua giả, bạn có thể sử dụng thịt cua thật, tất nhiên sẽ đắt hơn. Và tôi mỏng, bạn sẽ thấy dễ dàng hơn để tìm que surimi, vì vậy đó không phải là một mẹo thực sự hữu ích :(
Nếu bạn chưa có, hãy làm một cuộn sushi khác ngay bây giờ và quay lại công thức này sau.
Kewpie thay thế cho surimi maki cuộn
Nếu không có kewpie, bạn cũng có thể sử dụng mayo thông thường. Thêm một chút giấm và đường để có được hương vị gần với những gì kewpie sẽ mang lại cho món ăn.
Kewpie có vị chua và ngọt hơn một chút so với mayonnaise của Mỹ, vì vậy việc thêm những thành phần đó có thể giúp lấy lại sự cân bằng.
Cách bảo quản kani maki còn sót lại
Nếu bạn còn thừa kani maki, chỉ cần bọc kín trong màng bọc thực phẩm và bảo quản trong tủ lạnh có thể dùng đến một ngày. Tốt nhất là ăn lạnh!
Kết luận
Dễ dàng, ngon và rẻ. Nhiều hơn những gì bạn có thể yêu cầu? Hãy chắc chắn thêm công thức này vào danh sách việc cần làm của bạn vào lần tới khi bạn làm một vài cuộn sushi.
Ngoài ra đọc: đây là cách sử dụng kanikama còn sót lại của bạn, làm món salad cua giả ngon tuyệt
Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi
Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.
Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:
Đọc miễn phí
Joost Nusselder, người sáng lập Bite My Bun là một nhà tiếp thị nội dung, là người cha và thích thử món ăn mới với món ăn Nhật Bản theo niềm đam mê của mình và cùng với nhóm của mình, anh ấy đã tạo ra các bài viết blog chuyên sâu kể từ năm 2016 để giúp những độc giả trung thành với các công thức và mẹo nấu ăn.
