Tại sao Furikake có cảnh báo chì? [GIẢI THÍCH]
Nếu bạn là người yêu thích các món ăn Nhật Bản, chắc chắn bạn đã từng thử furikake trước. Loại gia vị phổ biến này được làm từ cá khô, hạt mè và rong biển, và nó thường được dùng làm gia vị cho cơm.
Furikake đã được tin tức mặc dù, vì một dẫn cảnh báo mà FDA đã ban hành để được đưa vào nhãn.
Nó vô hại hơn một chút so với vẻ ngoài, và tôi sẽ thông báo cho bạn về mọi thứ liên quan đến nó.
Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi
Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.
Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:
Đọc miễn phíTrong bài đăng này, chúng tôi sẽ đề cập đến:
Những thành phần nào có thể chứa chì?
Rong biển nori
Đây là một trong những thành phần trong furikake được phát hiện có khả năng hấp thụ chì từ đại dương.
Có thể rong biển đã bị nhiễm chì trong đại dương.
Rong biển có thể hấp thụ một lượng lớn khoáng chất, đây là một trong những đặc tính khiến nó trở thành một nguồn chất dinh dưỡng lành mạnh. Nhưng nó cũng gây ra một mối đe dọa, vì nó cũng có thể hấp thụ chì từ đại dương.
Mặc dù vậy, hàm lượng chì trong rong biển thường thấp hơn rất nhiều so với nồng độ cho phép.
Cá khô
Ăn cá cũng là một cách để ăn chì và cá khô thường thấy trong món furikake cũng không kém cạnh.
May mắn thay, cá có hàm lượng chì cao nhất là cá săn mồi, mực và trai, không loại nào có trong furikake.
Nhưng ngay cả những loại cá nhỏ được tìm thấy trong gia vị cũng có thể chứa chì.
Tại sao bạn nên được cảnh báo về chì trong furikake?
Các chuyên gia đồng ý rằng chỉ riêng việc ăn quá nhiều cá bị ô nhiễm có thể khiến bạn ăn phải một lượng lớn kim loại nặng và bạn nên ăn chúng một cách điều độ. Tương tự với món furikake với cá khô và rong biển. Nó không phải là một nguy cơ sức khỏe ngay lập tức, nhưng bạn sẽ tốt nếu ăn nó một cách vừa phải.
Bạn có thể ăn furikake khi mang thai không?
Phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ nên ăn cá lớn và các loại hải sản khác với lượng vừa phải vì chì và thủy ngân trong chúng có thể tích tụ trong máu và cản trở sự phát triển của não và hệ thần kinh của em bé. Lời khuyên tương tự nên được thực hiện với furikake.
Trẻ sơ sinh có ăn được bánh furikake không?
Chì và thủy ngân từ đại dương có thể xâm nhập vào cá khô và rong biển có trong furikake, vì vậy trẻ nhỏ không nên ăn, đặc biệt là không nên ăn với số lượng lớn. Trẻ sơ sinh từ 6 tháng tuổi trở lên có thể bắt đầu ăn rong biển khô và cá có lượng thủy ngân nhỏ nhất, cả hai đều có trong furikake.
Kết luận
Điều quan trọng là phải biết cảnh báo về chì trên các gói furikake, vì một số thành phần có thể hấp thụ chì từ đại dương.
Tuy nhiên, không rõ lượng chì có trong furikake, vì vậy tốt nhất bạn nên tránh ăn nếu đang mang thai hoặc có con nhỏ.
Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi
Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.
Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:
Đọc miễn phí
Joost Nusselder, người sáng lập Bite My Bun là một nhà tiếp thị nội dung, là người cha và thích thử món ăn mới với món ăn Nhật Bản theo niềm đam mê của mình và cùng với nhóm của mình, anh ấy đã tạo ra các bài viết blog chuyên sâu kể từ năm 2016 để giúp những độc giả trung thành với các công thức và mẹo nấu ăn.
