Furikake VS Shichimi Togarashi: די זעלבע? ווי וועגן דער טעם?
עס זענען פילע פאַרשידענע געווירץ בלענדז, אָבער די מערסט פאָלקס אין יאַפּאַן זענען פוריקעקע און טאָגאַראַשי. ביידע זענען גרויס צו צייַט דיין רייַז און אנדערע קיילים, אָבער זיי האָבן פאַרשידענע פלייווערז און טעקסטשערז.
ביידע פוריקאַקע און טאָגאַראַשי נוצן דאַר יאַמ - גראָז און סעסאַמי זאמען ווי אַ באַזע, אָבער פוריקאַקע מוסיף דאַר פיש, באָניטאָ פלאַקעס און צוקער און האלט עס דאַר און קריספּי. אין קאַנטראַסט, טאָגאַראַשי איז אַ פּאַודערד געווירץ מישן וואָס ניצט טשילי פּעפּערז און אָראַנדזשאַז צו געבן עס אַ טאַנגי געווירציק טאַם.
זאל ס קוק אין די דיפעראַנסיז מער ענג, און ווען איר קען קלייַבן איינער איבער די אנדערע.
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַאין דעם פּאָסטן מיר וועלן דעקן:
וואָס איז פוריקאַקע?
פוריקאַקע איז אַ טרוקן יאַפּאַניש קאַנדאַמאַנט געמאכט פון אַ מישן פון דאַר יאַמ - גראָז, סעסאַמי זאמען, זאַלץ און צוקער. עס איז טיפּיקלי ספּרינגקאַלד אויף שפּיץ פון רייַז קיילים, אָבער קענען אויך זיין געוויינט צו טאַם אנדערע פודז ווי לאָקשן און וועדזשטאַבאַלז.
דער טעם פון פוריקאַקע איז סייווערי און אַ ביסל זיס, מיט אַ ביסל קרונטשי געוועב פון די סעסאַמי זאמען.
וואָס איז Shichimi Togarashi?
טאָגאַראַשי איז אַ יאַפּאַניש געווירץ צונויפגיסן וואָס יוזשאַוואַלי כּולל טשילי פעפער פלאַקעס, שוואַרץ פעפער, סעסאַמי זאמען און יאַמ - גראָז. די מישן פון בשמים גיט טאָגאַראַשי אַ געווירציק, טאַנגי טאַם מיט אַ ביסל היץ.
טאָגאַראַשי אַקשלי מיטל פּעפּערז און קענען זיין גאַנץ געווירציק. Shichimi, אָבער, מיטל זיבן, אַזוי Shichimi Togarashi טראַנזלייץ צו זיבן געווירץ געווירץ.
ווי איז דער טעם אַנדערש?
פוריקאַקע האט אַ סייווערי, אַ ביסל זיס טאַם, בשעת שיטשימי טאָגאַראַשי איז געווירציק מיט אַ ביסל היץ. די געוועב פון פוריקאַקע איז אויך אַ ביסל קרונטשי רעכט צו דער סעסאַמי זאמען, בשעת די געוועב פון שיטשימי טאָגאַראַשי איז מער פּאַודערי.
אויך, Togarashi ברענגט אַ ביסל סיטרוס טאַם פון מאַראַנץ פּינטעלע. עס איז אַ טיף און קאָמפּלעקס טאַם וואָס ליגט מער צו די געווירציק, טאַנגי זייַט.
עס איז נישט צו געווירציק, כאָטש, ווייַל די יאַפּאַניש טאָן ניט מאַכן זייער קיילים אַז געווירציק.
ביידע נוצן סעסאַמי זאמען און נאָרי יאַמ - גראָז צו באַקומען אַ טיף ראָוסטיד און געזאָלצן טאַם, אַזוי אַז ס ווו זיי זענען זייער ענלעך. אָבער דאָ אויך סטאַפּס די ענלעכקייט.
וואָס געמיש איז בעסטער פֿאַר איר?
אויב איר זוכט פֿאַר אַ נייַע וועג צו טאַם דיין רייַז, פוריקאַקע און שיטשימי טאָגאַראַשי זענען ווערט טריינג. דער בעסטער וועג צו באַשליסן וואָס איינער איר ווי בעסטער איז צו געשמאַק זיי ביידע פֿאַר זיך!
אויב איר ווי עס אַ ביסל ספּיסיער ווי רובֿ יאַפּאַניש קיילים, איר קענען שטענדיק פאַרבייַטן פוריקאַקע פֿאַר טאָגאַשי און באַקומען אין די קייט פון וואָס אַ געווירציק פוריקאַקע וואָלט געשמאַק ווי.
פאַרבייַטן די אנדערע וועג וואָלט זיין שווער צו טאָן ווייַל אויב דער רעצעפּט רופט פֿאַר טאָגאַשי, איר קענען זיין זיכער אַז עס דאַרף אַ ביסל היץ. אויב איר ווילן צו טאָן דאָס, בייַ מינדסטער לייגן עטלעכע טשילי פלאַקעס צו די מישן צו קאַונטערבאַלאַנס די פעלן פון עס אין פוריקאַקע.
ביידע האָבן געוואקסן מער פאָלקס ווערלדווייד אין אַן גלייַך פעסט גאַנג, כאָטש פוריקאַקע איז שטענדיק געווען די מערסט פאָלקס.
עס איז אויך גוט צו טאָן אַז טאָגאַראַשי איז מער פאָלקס קאַמפּערד מיט פוריקאַקע אין לענדער מיט אַ פּלאַץ פון געווירציק קיילים, ווי ינדיאַ און דרום אַמעריקע.
און אז די פאראייניגטע שטאטן און קאנאדע האבן אויך מער זוכונגען דערפאר פארגלייכן מיט פוריקע ווי יאפאן אליין וויבאלד טאָגאראשי האט פארדינט מער זוך חלק אין אויסלאנד ווי אין איר היים לאנד.
קאָרעוו פּאָפּולאַריטעט דורך לאַנד
אויך לייענען: דער בעסטער פוריקאַקע צו קויפן פֿאַר דיין שפּייַזקאַמער
אין וואָס קיילים איז פוריקאַקע געניצט?
פוריקאַקע איז מערסט קאַמאַנלי געניצט צו טאַם רייַז קיילים אָבער קענען אויך זיין געוויינט אויף לאָקשן, וועדזשטאַבאַלז אָדער אין סופּס.
עטלעכע פאָלקס רייַז קיילים וואָס נוצן פוריקאַקע זענען אָניגירי (רייַז באַללס), סושי און אָמוריס (אָמעלעט איבער רייַז).
אין וואָס קיילים איז טאָגאַראַשי געניצט?
טאָגאַראַשי איז געניצט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים, ביידע זיס און סייווערי. עס איז אָפט געניצט צו טאַם ראַמען לאָקשן, סאָבאַ לאָקשן, ודאָן לאָקשן און טעמפּוראַ.
עס קענען אויך זיין געוויינט צו געווירץ אַרויף רייַז קיילים, סופּס, מאַריניידז אָדער סאָסיז. טאָגאַראַשי איז אויך אַ פאָלקס געווירץ פֿאַר גרילד מיץ אָדער וועדזשטאַבאַלז.
סאָף
אַזוי איר האָבן עס, אַ שנעל וועגווייַזער צו די חילוק צווישן פוריקאַקע און שיטשימי טאָגאַראַשי.
ביידע זענען גרויס סיזאַנינגז וואָס קענען לייגן נייַ טאַם צו דיין קיילים. אַזוי גיין פאָרויס און פּרובירן זיי ביידע!
אויך לייענען: דאָס איז ווי איר מאַכן עכט פוריקאַקע אין שטוב
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַ
Joost Nusselder, דער גרינדער פון Bite My Bun איז אַ אינהאַלט מאַרקאַטער, טאַטע און ליב צו פּרובירן נייַ עסנוואַרג מיט יאַפּאַניש עסנוואַרג אין די האַרץ פון זיין לייַדנשאַפט, און צוזאַמען מיט זיין מאַנשאַפֿט ער קריייץ טיף בלאָג אַרטיקלען זינט 2016 צו העלפֿן געטרייַ לייענער. מיט רעסאַפּיז און קוקינג עצות.
