פאַרשידענע טייפּס פון יאַפּאַניש ראַמען דערקלערט (ווי שויו און שיאָ)

וועגן דעם מחבר יוסט נוסלדער, מחבר פון די יקערדיק יאַפּאַניש מאָלצייַט פּלאַננער קוקבוק דערהייַנטיקט יולי קסנומקס, קסנומקס

ראַמען לאָקשן זענען איינער פון די מערסט פאָלקס לאָקשן ווערייאַטיז אין אזיע און צפון אַמעריקע.

אין יאַפּאַניש, דער טערמין "ראַמען" מיטל "פּולד". די לאָקשן זענען געמאכט פון ווייץ מעל, יי און קאַנסוי וואַסער.

זיי זענען יוזשאַוואַלי סאָלד טרוקן, פריש און אפילו פאַרפרוירן. אָבער (רעגע) טרוקן ראַמען איז מערסט פאָלקס, ווייַל עס איז סאָלד אין באַקוועם פּאַקיץ אָדער סטיראָפאָאַם טעפּלעך.

ראַמען איז אַ נאָאָדלע זופּ שיסל וואָס ערידזשאַנייטאַד אין טשיינאַ. אָבער עס איז געווארן איינער פון די מערסט פּראָסט קיילים אין יאַפּאַן אין די לעצטע דעקאַדעס!

דער שיסל איז ביליק און וויידלי בארעכטיגט, און דאָס איז אַן אידעאל מאָלצייַט פֿאַר טראַוואַלערז מיט אַ בודזשעט.

ראַמען רעסטראַנץ, אויך באקאנט ווי ראַמען-יאַ, קענען זיין געפֿונען אין כּמעט יעדער ווינקל פון יאַפּאַן. און זיי פּראָדוצירן פאַרשידענע רעגיאָנאַל ווערייישאַנז פון דעם שיסל.

די יקערדיק ראַמען בראַץ טאָן ניט האָבן אַ פּלאַץ פון ינגרידיאַנץ. דער בראָט איז מערסטנס געמאכט פון הינדל ביינער, כאַזער ביינער אָדער אַ קאָמבינאַציע פון ​​ביידע.

אין עטלעכע רעסאַפּיז, דאַשי (אַ קאָנסאָממע געמאכט פון באָניטאָ פלאַקעס אָדער ניבאָשי) איז סימערד מיט קאָמבו און דעמאָלט בלענדיד אין די פלייש צו מאַכן אַ קלירער און פּיורער יויך. זיכער רעגיאָנאַל ווערייאַטיז דאַרפן סעאַפאָאָד, אָבער נישט שעפּסנפלייש און רינדערנס.

קוק אויך די פוד נעטוואָרק "אַלץ איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן ראַמען":

קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק

די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.

פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:

לייענען פֿאַר פֿרייַ

פאַרשידענע טייפּס פון יאַפּאַניש ראַמען

דאָ זענען די הויפּט טייפּס פון ראַמען אַז איר זאָל זיין אַווער פון.

מיסאָ ראַמען

ערשטער, וואָס איז מיסאָ? דאָס איז אַ ינגרידיאַנט געמאכט פון זאַלץ און סויבינז, און עס מערסטנס פֿעיִקייטן אין יאַפּאַניש עסנוואַרג ווי סאָסיז און סופּס. ראַמען האט אַ זייער אָפּשיידנדיק און שאַרף טאַם, און עס איז די ערשטיק ינגרידיאַנט אין מיסאָ ראַמען.

מיסאָ ראַמען איז זייער יינציק, ספּעציעל ווייַל פון זיין אַ ביסל מאַראַנץ קאָלירן. עס איז מערסטנס געדינט צוזאמען וועדזשיז פֿאַר די טאַפּינגז, כאָטש איר וועט אויך געפֿינען אנדערע ווערייישאַנז ווי יי און פלייש.

דעם טיפּ פון ראַמען איז נישט פאָלקס אין יאַפּאַן ביז די '60 ס, אָבער איצט עס איז אַ פּראָסט ווערייישאַן געפֿונען אין רובֿ ראַמען רעסטראַנץ.

"שויו" סוי סאָוס ראַמען

סוי סאָוס איז אן אנדער פּראָסט ראַמען טאַם, און עס איז לאָוקאַלי באקאנט ווי "שויו."

דעם האַרציק און רייַך ווערסיע איז באקאנט פֿאַר זייַן דאַרקער קאַלערינג, און עס איז מערסטנס געדינט מיט אַניאַנז, כאַזער און עגגס. שויו ראַמען איז זייער פּראָסט אין יאַפּאַן, ספּעציעל טאָקיאָ, און עס האט אַ געשמאַק און געווירציק טאַם.

"שיאָ" זאַלץ ראַמען

אויך באקאנט ווי שיאָ ראַמען, דאָס איז די אָולדאַסט ווערייישאַן פון ראַמען. איר קענען לייכט דערקענען עס ווייַל פון זייַן קלאָר קאַלערינג.

איר זאָל טאָן אַז שיאָ ראַמען האט אַ ביסל סאָלטיער טאַם, כאָטש עס איז זייער געשמאַק זינט עס איז יוזשאַוואַלי געמאכט מיט אַ כאַזער אָדער הינדל באַזע. איר קענען אויך געפֿינען זאַלץ ראַמען אין כינעזיש רעסטראַנץ.

זאַלץ ראַמען איז מערסטנס געדינט צוזאמען מיט אַ פּלאַץ פון יאַמ - גראָז, און עס איז אַ מער טראדיציאנעלן ווערייישאַן פון ראַמען קאַמפּערד מיט אנדערע.

אויב איר האָט פּראָבלעמס מיט סאָדיום, איר זאָל פּרובירן צו ויסמיידן זאַלץ ראַמען ווייַל עס כּולל הויך זאַלץ אינהאַלט.

טאָנקאָצו ראַמען

דעם טיפּ פון ראַמען איז זייער פּראָסט, און עס איז געמאכט דורך בוילינג כאַזער ביינער אין סדר צו מאַכן אַ קרימי פלייש-באזירט זופּ.

טאָנקאָטסו ראַמען איז מערסטנס געדינט מיט גרויס פּאָרשאַנז פון דיק שנייַדן כאַזער (טשאַשו), באַמבו שוץ (מענמאַ) און יי.

כאָטש טאָנקאָצו ראַמען איז ערידזשנאַלי געפֿונען אין די פוקואָקאַ, קיושו געגנט, עס איז געווארן אַ פּראָסט פאַרשיידנקייַט אין יאַפּאַן.

קערי ראַמען

דאָס איז די לעצטע טיפּ פון ראַמען וואָס איר זאָל וויסן. קערי ראַמען איז די לעצטע פאַרשיידנקייַט פון ראַמען צו זיין באַקענענ צו יאַפּאַן, און רובֿ מענטשן ליבע עס זייער פיל, ספּעציעל די וואס ווי יאַפּאַניש קערי.

די ווערייישאַן פון ראַמען איז געמאכט פון קערי זופּ, וואָס איז מערסטנס געמאכט מיט כאַזער ביינער און וועדזשיז, און דעמאָלט סיזאַנד מיט קערי.

כאָטש דאָס זענען די הויפּט קאַטעגאָריעס פון ראַמען וואָס איר קענען לייכט געפֿינען אין יאַפּאַן, עס זענען אנדערע פאַרשידענע ווערייישאַנז, ווי אַבוראַ סאָבאַ, פיש באַזע, צוקעמען און אפילו אנדערע ומגעוויינטלעך פלייווערז ווי קאַטשקע.

אויב איר האָט ליב ראַמען, עס איז אַ געלעגנהייַט אַז איר האָט פארזוכט איינער פון די ווערייאַטיז וואָס מיר האָבן כיילייטיד אויבן, אָדער איר זענט אפילו פּלאַנירונג צו פאַרזוכן זיי אַלע! 

וואָס איר דאַרפֿן צו טאָן וועגן ראַמען לאָקשן איז אַז עס זענען פּאַקידזשד און רעגע ווערייאַטיז פון לאָקשן, געמאכט פון ווייץ מעל, פאַרשידענע טייפּס פון גרינס ייל און פלייווערז. די לאָקשן זענען יוזשאַוואַלי פאַר-האַלב, טייַטש זיי זענען סטימד און דעמאָלט געפּרעגלט אָדער לופט-דאַר צו רעדוצירן די קוקינג צייט פֿאַר קאָנסומערס.

ראַמען נוטרישאַנאַל פאקטן

כאָטש די נוטרישאַנאַל פאקטן וועט בייַטן צווישן די פאַרשידענע טייפּס פון ראַמען, רובֿ רעגע ראַמען לאָקשן האָבן אַ נידעריק קאַלאָריע ציילן, און זיי פעלן אויך וויכטיק נוטריאַנץ.

פֿאַר בייַשפּיל, לאָזן אונדז נעמען די נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע פון ​​​​1 סערווינג פון הינדל-פלייווערד ראַמען לאָקשן:

• קאַלאָריעס - 188
• קאַרבס - 27 ג
• גאַנץ פעט - 7 ג
• פּראָטעין - 5 ג
• פיברע - קסנומקס ג
• סאָדיום - 891 מג
• מאַנגאַנעסע - 10% פון די רדי
• ריבאָפלאַווין - % פון די רדי
• ניאַסין - 9% פון די רדי
• אייַזן - 9% פון די רדי
• טהיאַמינע - 16% פון די רדי
• פאָלאַטע - 13% פון די רדי

ווי מיר כיילייטיד פריער, ראַמען לאָקשן זענען געמאכט פון ווייץ מעל, וואָס איז פאָרטאַפייד מיט סינטעטיש טייפּס פון באַזונדער נוטריאַנץ ווי ב וויטאַמינס און אייַזן צו מאַכן זיי מער נערעוודיק. אָבער, זיי טאָן ניט האָבן שליסל נוטריאַנץ ווי פיברע, פּראָטעין, מאַגניזיאַם, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם און וויטאַמינס א, C און ב 12.

אַזוי ווי קענען איר מאַכן ראַמען לאָקשן כעלטיער?

אויב איר ווילט עסן ראַמען לאָקשן, עס זענען עטלעכע וועגן צו מאַכן דיין שיסל כעלטיער:

• לייג וועדזשיז - אַדינג האַלב אָדער פריש וועדזשיז ווי בראַקאַלי, קעראַץ, אַניאַנז אָדער מאַשרומז צו ראַמען לאָקשן קענען לייגן די נוטריאַנץ וואָס זענען נישט געפֿונען אין ראַמען.
• לייג אַ פּלאַץ פון פּראָטעין - ווייַל ראַמען לאָקשן טאָן ניט האָבן פיל פּראָטעין, אַדינג הינדל, עגגס, טאָפו אָדער פיש קענען לייגן פּראָטעין וואָס וועט מאַכן איר פילן פולער פֿאַר מער.
• באַטראַכטן בייינג נידעריק-סאָדיום ווערסיעס - די ווערייאַטיז קענען אַרוישעלפן אין רידוסינג די זאַלץ אינהאַלט אין דיין שיסל צו היפּש לעוועלס.
• דו זאלסט נישט נוצן די טאַם פּאַקאַט - אַנשטאָט, מאַכן דיין יויך דורך מיקסינג נידעריק-סאָדיום הינדל לאַגער מיט פריש בשמים און הערבס אין סדר צו באַקומען אַ כעלטיער ווערסיע פון ​​​​די לאָקשן.

כאָטש ראַמען לאָקשן זענען עטלעכע פון ​​​​די טשיפּאַסט קאַרב קוואלן איר קענען געפֿינען דאָרט אין די מאַרק, עס זענען אנדערע אַפאָרדאַבאַל און געזונט אָפּציעס איר זאָל אויך באַטראַכטן. אָוץ, פּאַטייטאָוז און ברוין רייַז זענען עטלעכע פון ​​​​די דייווערס און ביליק קאַרבס איר זאָל באַטראַכטן, ספּעציעל אויב איר ווילן צו שפּאָרן געלט. 

אויך לייענען: סושי קאַנווייער גאַרטל רעסטראַנץ, ווי איז עס?

ראַמען שיסל און לעפל שטעלט צו קויפן

דאָס זענען עטלעכע פון ​​​​די בעסטער ראַמען באָולז און ספּונז איר קענען קויפן.

וועלט מאַרקעט יאַפּאַניש סעראַמיק ראַמען שיסל שטעלן

(זען מער בילדער)

• עכט ראַמען דערפאַרונג - סליפּ דיין באַליבסטע ראַמען ווי עס איז געווען מענט צו זיין ינדזשויד: אין אַ שליימעסדיק סעראַמיק ראַמען נאָאָדלע שיסל! דער גאַנג כולל אַ שיסל מיט טשאַפּסטיקס און אַ זופּ לעפל פֿאַר אַן עכט דיינינג דערפאַרונג.
• קוואַליטעט און בעסטער מאַטעריאַלס - די ראַמען באָולז זענען פדאַ-באוויליקט, בלי-פריי און בפּאַ-פריי. פּאַסיק פֿאַר אַלע הייס און קאַלט קיילים און די גאנצע גאַנג (טשאַפּסטיקס און לעפל אַרייַנגערעכנט) זענען קיילימ-וואַשער און מייקראַווייוו זיכער. עס מאכט לעבן גרינגער פֿאַר אַלע.
• דיזיינד פֿאַר ענדעראַנס - שטאַרק און דוראַבאַל, געמאכט פון דער בעסטער ניט-אַבזאָרבאַנט, ינסאַלייטיד סעראַמיק אַזוי דיין ראַמען טייסץ פאַנטאַסטיש און סטייז וואַרעם. באהאנדלט צו אַנטקעגנשטעלנ טשיפּינג, סטיינינג און פאַדינג, און וועט קוקן נייַ, אפילו נאָך פילע יאָרן פון נוצן.
• Multipurpose שיסל - די סעראַמיק נאָאָדלע זופּ שיסל שטעלן וועט זיין דיין גיין-צו אין די שפּייַזקאַמער פֿאַר ראַמען לאָקשן, מיסאָ, וואָנטאָן זופּ, ודאָן און אפילו פאָו. אָבער עס קענען אויך זיין געוויינט פֿאַר קאַשע, אייז קרעם, רייַז, און מאַקאַראָנען. די פּאַסאַבילאַטיז זענען סאָף!
• דעם גאַנג כולל אַ לאָקשן שיסל מיט זופּ לעפל און טשאַפּסטיקס

קוק זיי דאָ אויף אַמאַזאָן

4 שטעלן (16 ברעקלעך) ראַמען שיסל שטעלן

(זען מער בילדער)

• אַסיאַן רעסאַפּיז צו דער ווייַטער מדרגה: די באָולז וועט נעמען דיין כאָוממייד מילז אויף אַ איין-וועג יאַזדע צו טאָקיאָ.
• די באָולז זענען געמאכט פון שטאַרק אַנברייקאַבאַל מעלאַמינע אין רעסטאָראַן-מיינונג. קיילימ - וואַשער און מייקראַווייוו זיכער.
• שליימעסדיק גרייס: 32 אַז איז די רעקאָממענדעד גרייס פון דער שעף. א גרויס סומע וואָס סטייז הייס ביז די לעצטע ביס.
• ספּונז, טשאַפּסטיקס און טשאַפּסטיקס שטיין אַרייַנגערעכנט: יעדער גאַנג קומט מיט אַלץ איר דאַרפֿן. און ניט ענלעך אנדערע ליסטינגס, דעם איינער אויך כולל טשאַפּסטיק סטאַנדז.

קוק די לעצטע פּרייסיז דאָ

ראָוואַטטאַ רעגאַטטאַ ראַמען זופּ שיסל שטעלן

(זען מער בילדער)

• דוראַבאַל קוואַליטעט: די ראַמען לאָקשן באָולז זענען זייער דוראַבאַל, זענען 100% מעלאַמינע, אַנטקעגנשטעלנ טשיפּינג, סטיינינג און פאַדינג, און וועט קוקן נייַ, אפילו נאָך פילע יאָרן פון נוצן.
• יאַפּאַניש פּלאַן: די יאַפּאַניש ראַמען באָולז זענען הויך קוואַליטעט און וועט מאַכן איר פילן ווי איר עסן אין אַ העכסט פאַנטאַזיע רעסטאָראַן. די לאָקשן באָולז זענען געמאכט צו לעצטע מיט טעגלעך נוצן.
• וואָס ריכטן דינערוואַרע שטעלן: דעם ראַמען שיסל איז גאנץ פֿאַר אַלע טייפּס פון אַסיאַן קוויזין און איז קאַמפּאַטאַבאַל פֿאַר אַלע דיין דיינינג דאַרף. ראַמען שיסל שטעלט וועט פאַרבעסערן דיין זופּ דערפאַרונג.
• פּעקל אַרייַנגערעכנט: דעם ראַמען נאָאָדלע שיסל שטעלן כּולל 4 נאָאָדלע באָולז, 4 נאָאָדלע זופּ ספּונז און 4 נאָאָדלע טשאַפּסטיקס. די ראַמען נאָאָדלע לעפל האט אַ כוקט סוף וואָס האלט עס פון סינגקינג אין די שיסל.
• גרינג צו ריין: ראַמען שיסל לאָקשן זענען קיילימ - וואַשער-זיכער און גרינג צו ריין. דו זאלסט נישט מייקראַווייוו כאָטש!

קוק די לעצטע פּרייסיז און אַוויילאַבילאַטי דאָ אויף אַמאַזאָן

סאָף

איצט אַז איר וויסן וואָס די פאַרשידענע טייפּס פון ראַמען זענען, וואָס וועט איר קלייַבן? קיין ענין ווו איר זענט אין דער וועלט, איר וועט זיכער טרעפן די פילע ווערייאַטיז. אַזוי פּרובירן זיי אַלע אויב איר קענען!

קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק

די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.

פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:

לייענען פֿאַר פֿרייַ

Joost Nusselder, דער גרינדער פון Bite My Bun איז אַ אינהאַלט מאַרקאַטער, טאַטע און ליב צו פּרובירן נייַ עסנוואַרג מיט יאַפּאַניש עסנוואַרג אין די האַרץ פון זיין לייַדנשאַפט, און צוזאַמען מיט זיין מאַנשאַפֿט ער קריייץ טיף בלאָג אַרטיקלען זינט 2016 צו העלפֿן געטרייַ לייענער. מיט רעסאַפּיז און קוקינג עצות.