רייַז צו וואַסער פאַרהעלטעניש אין אַ רייַז קוקער | ווייַס, דזשאַסמינע, באַסמאַטי
א גוט העלפּינג פון רייַז איז ביכולת צו יבערמאַכן אַ באַשיידן גרינס מיטאָג אין אַ גלענצנדיק יאָמטעוו.
וואָס איז גרויס איז, רייַז איז גרינג צו באַקומען און נישט אַזוי טייַער. פּלוס, עס איז די ידעאַל לייַוונט פֿאַר פילע קיילים ווי גערודער-געפּרעגלט רייַז און פּוטער הינדל, צווישן פילע אנדערע!
אויב איר קאָכן רייַז (און אנדערע גריינז) קעסיידער און האָבן די פּלאַץ צו קראָם עס, עס איז ווערט עס. איר טאָן ניט דאַרפֿן קיין ספּעציעל ויסריכט אָדער ינגרידיאַנץ צו קאָכן אַ טאָפּ פון אַמייזינגלי פּשוט, ווייך און פּוכיק רייַז.
אויב איר האָט אַ רייַז קוקער, עס איז גוט צו וויסן אַז פאַרשידענע טייפּס פון רייַז דאַרפן פאַרשידענע ריישיאָוז פון רייַז צו וואַסער, וואָס איך וועל רעדן וועגן אין דעם פּאָסטן.
די ריכטיק פאַרהעלטעניש פון רייַז צו וואַסער פֿאַר דיין רייַז קוקער זאָל זיין 1: 1, אַזוי אַז ס 1 גלעזל פון וואַסער פֿאַר יעדער גלעזל פון רייַז איר ווילן צו קאָכן. דאָס איז אמת פֿאַר רובֿ רייַז טייפּס און קוקערז, אַחוץ באַסמאַטי רייַז, וואָס קען זיין אַ ביסל טריקיער.
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַאין דעם פּאָסטן מיר וועלן דעקן:
וואַסער פאַרהעלטעניש פֿאַר ווייַס רייַז
פֿאַר רובֿ רייַז קוקערז, די ינסטראַקשאַנז איך האָבן דאָ זענען זייער גענעראַל און נאָרמאַל. אפילו אַזוי, איידער איר אָנהייבן, עס איז גוט צו גראָבן דיין מאַנואַל און טאָפּל טשעק די ינסטראַקשאַנז.
פילע רייַז קוקערז נוצן די פאַרהעלטעניש פון אַ גלעזל פון רייַז צו אַ גלעזל פון וואַסער. ווען קוקינג גרויס באַטשאַז, נאָר נוצן די זעלבע פאַרהעלטעניש צו וואָג אַרויף.
קלענערער אַמאַונץ זענען אויך מעגלעך, אָבער די וואַסער וועט נישט אַרייַנציען אין דער זעלביקער גיכקייַט, אַזוי איר קען דאַרפֿן צו עקספּערימענט צו געפֿינען וואָס אַרבעט בעסטער מיט דיין רייַז קוקער. עס קען זיין אַ ביסל ווייניקער וואַסער צו רייַז אין זייער קליין פּאָרשאַנז.
אָנהייב דורך רינסינג די רייַז אונטער פליסנדיק וואַסער איידער עס איז אריבערגעפארן צו די רייַז קוקער. דעם וועט וואַשן אַוועק וידעפדיק קראָכמאַל און מאַכן די רייַז ווייניקער קלעפּיק.
רגע, לאָזן די רייַז מנוחה מיט די דעקל פֿאַר בייַ מינדסטער 10 מינוט נאָך קוקינג, און איידער געדינט. דעם רעסטינג צייַט אַלאַוז די לעצטע פון די פּאַרע צו קאָכן אַוועק און עס מאכט די רייַז פלאַפיער מיט בוילעט גריינז.
און איצט אויף אונדזער ינסטראַקשאַנז. פֿאַר ווייַס רייַז, נוצן 1 גלעזל פון וואַסער פּער גלעזל פון רייַז, און מאַכן זיכער צו לייגן ½ צפּ פון זאַלץ פּער גלעזל אויב איר ווילט.
אויך לייענען: דאָס זענען די בעסטער רייַז קוקערז איר קענען קויפן
טריט:
- אָרט די רייַז אין אַ גרויס זייַער אָדער קאַלאַנדער און ונ דורך שווענקען עס אונטער קיל וואַסער. אין ערשטער, די וואַסער פליסנדיק דורך די רייַז איז מילקי, אָבער דעמאָלט ווערט קלירער. עס איז גוט אויב די וואַסער נאָך האט אַ פאַרבינדן פון וואָלקן. איידער איר קאָכן רייַז, עס איז ניט דאַרפֿן צו טרוקן עס; אַ ביסל נעץ אויף די רייַז איז גאנץ.
- אין די רייַז קוקער, פאַרבינדן די רייַז און וואַסער. לייג די זאַלץ. אויב איר'ווע סקיפּט די רייַז רינסינג שריט, איצט לייגן אַ ביסל עקסטרע טייבאַלספּונז פון וואַסער.
- קאָכן די רייַז דורך ווענדן אויף די רייַז קוקער און סעלעקטירן די רעכט אָפּציע לויט דיין רייַז קוקער (טשעק די מאַנואַל). די רייַז קוקער אויטאָמאַטיש קאָכן די רייַז און טורנס אַוועק ווען עס איז געטאן. קוק די עסטימאַטעד קוקינג צייט אין דיין מאַנואַל.
- לאָזן די רייַז מנוחה פֿאַר 10-15 מינוט אין די פּאַמעלעך קוקער נאָך די רייַז איז האַלב און די רייַז קוקער איז אַוועק. האַלטן די דעקל אויף בשעת די רייַז איז זיצן. דעם העלפט פאַרמייַדן יבעריק קלעפּיק אָדער מוסינעסס פון די רייַז. איר קענען אויך האַלטן די רייַז אין די קוקער (אַרויף צו 30 מינוט אָדער אַזוי) ביז עס איז גרייט צו דינען.
- ניצן אַ ווודאַן ספּאַטשולאַ צו פּוך די רייַז אין די רייַז קוקער, און דינען גלייך פֿון די רייַז קוקער אָדער מאַך די רייַז אין אַ געדינט שיסל. דינען ווי הייס ווי מעגלעך.
וואַסער פאַרהעלטעניש פֿאַר דזשאַסמינע רייַז
אָפט גערופן טייַלענדיש שמעקנדיק רייַז (Khao hom Mali), דזשאַסמינע רייַז איז געהאלטן לאַנג-קערל רייַז און נאָך צו קאָכן, עס איז בלויז אַ ביסל קלעפּיק.
פארוואס איז עס גערופן דזשאַסמינע רייַז? ווייַל פון זייַן דזשאַסמינע-ווי רייעך און זייַן ווייַס אויסזען ווי אַז פון די דזשאַסמינע בלום.
דעם טיפּ פון רייַז איז דער הויפּט קאַלטאַווייטאַד אין טיילאַנד. אין סאָוטהעאַסט אזיע, דזשאַסמינע רייַז איז קאַנסומד אַ פּלאַץ.
מאָם האָט אָפט געזאָגט אַז דזשאַסמינע רייַז קאָס מער ווי ינדאָנעסיאַ ס לאַנג-קערל ווייַס רייַז, וואָס איז דערוואַקסן לאָוקאַלי.
סטאָרידזש פון דזשאַסמינע רייַז
אויב רעכט סטאָרד, דזשאַסמינע רייַז אָדער כּמעט קיין ווייַס רייַז קענען זיין סטאָרד כּמעט ינדעפאַנאַטלי. דזשאַסמינע רייַז, אָבער, וועט פאַרלירן זייַן גערוך איבער צייַט.
דאָ ס וואָס איר קענען טאָן צו פאַרלענגערן די פּאָליצע לעבן און האַלטן די אַמייזינג אַראָמאַ פון דזשאַסמינע רייַז.
ויסמיידן צו קויפן אַ גרויס זעקל. איך וויסן אַז דאָס איז מער קאָס-עפעקטיוו, אָבער אויב איר טאָן ניט עסן דאָס אָפט, די דזשאַסמינע רייַז וועט פאַרלירן זיין געשמאַק גערוך. עס איז נישט אַ גרויס האַנדלען אויב איר טאָן ניט זאָרגן וועגן עס ווייַל עס איז נאָך עסן.
פֿאַר דער בעסטער טנאָים, מאַכן זיכער אַז עס איז סטאָרד אין אַ קיל און טרוקן געגנט. רעגאַרדלעסס, ניצן אַ ערטייט קאַנטיינער איז אַ מוזן. איר קענען לאָזן עס ווי איז אויב די רייַז קומט אין אַ רעסעאַלאַבלע זעקל. אויב ניט, איך יוזשאַוואַלי אַריבערפירן עס צו אַ ערטייט קאַנטיינער.
אויך לייענען: דאָס זענען די בעסטער סאָסיז פֿאַר רייַז
צוגרייטונג
צי איר 'רע געגאנגען צו קאָכן דזשאַסמינע רייַז אין אַ רייַז קוקער, אין אַ רעגע טאָפּ, אויף די בורנער, אָדער אין די מייקראַווייוו, די סטעפּס צו צוגרייטן דזשאַסמינע רייַז זענען די זעלבע:
- שווענקען די רייַז. די רייַז מוזן זיין רינסעד אין עטלעכע וואַסער ענדערונגען ביז די וואַסער איז קלאָר. דאָס איז וויכטיק! אויב איר טאָן ניט טאָן דאָס, די רייַז וועט ווערן מער "קלעפּיק."
- דזשאַסמינע רייַז זאָל קיינמאָל זיין סאָוקט איידער קוקינג. אַזוי נאָך איר שווענקען די רייַז, מאַכן זיכער איר פליסן די וואַסער מיד און טאָן ניט לאָזן די רייַז זיצן און ווייקן, ווייַל עס וועט אַרייַנמישנ זיך מיט אונדזער וואַסער צו רייַז פאַרהעלטעניש שפּעטער.
- צו פליסן די וואַסער גאָר, נוצן אַ גרויס ומבאַפלעקט שטאָל זייַער. די נוצן פון אַ זייַער איז זייער נוציק צו ענשור אַז קיין מער וואַסער אַקיומיאַלייץ צווישן די גריינז, ווייַל דאָס וועט ווירקן די סוף רעזולטאַט און דיין רייַז וועט זיין צו ווייך און מושי.
אויך לייענען: רייַז אָדער לאָקשן, וואָס איז כעלטיער? דאָס זענען 8 געזונט טייפּס איר קענען עסן און 4 איר וועט וועלן צו ויסמיידן
ווי צו קאָכן דזשאַסמינע רייַז מיט אַ רייַז קוקער
- אָרט די רייַז אין די ינער טאָפּ פון די רייַז קוקער נאָך וואַשינג און דריינינג די וואַסער.
- אויב איר קאָכן רייַז אין אַ רייַז קוקער, ווי קעגן צו קאָכן די רייַז אויף די בורנער, זייער קליין וואַסער איז פאַרפאַלן בעשאַס די קוקינג פּראָצעס. דאָס איז וואָס די וואַסער צו רייַז פאַרהעלטעניש פֿאַר די רייַז קוקער איז 1: 1 וואַסער צו דזשאַסמינע רייַז. אַזוי פֿאַר 1 גלעזל פון רייַז, נוצן 1 גלעזל פון וואַסער, און סימילאַרלי, פֿאַר 3 טעפּלעך פון רייַז, איר וועט נוצן 3 טעפּלעך פון וואַסער. נאָר געדענקען אַז איר מוזן נוצן די זעלבע גלעזל צו מעסטן ביידע די רייַז און וואַסער. דו זאלסט נישט נוצן פאַרשידענע טעפּלעך ווייַל די מעזשערמאַנץ וועט זיין אַנדערש.
- פילע רייַז קוקערז האָבן קייפל סעטטינגס. איך שטעלן מייַן צו "ווייַס" רייַז ווען איך קאָכן דזשאַסמינע רייַז. עס יוזשאַוואַלי נעמט וועגן 20 מינוט צו קאָכן.
- אַמאָל עס ס געטאן קוקינג, וואַרטן 10 מינוט איידער עפן די דעקל אַזוי די רייַז פינישעס אַבזאָרבינג די וואַסער. אויב איר עפענען די דעקל צו באַלד, עס קען פילן אַ ביסל סאַפטער און וואַטער.
- די לעצט שריט איז צו פּוך די רייַז נאָך קוקינג. פארוואס טאָן מיר טאָן דאָס? דעם סעפּערייץ די רייַז גריינז אַזוי עס טוט נישט סוף אַרויף זייַענדיק אַלע מושי; עס גיט איר פּוכיק רייַז. רובֿ רייַז קוקערז קומען מיט אַ רודער פֿאַר דעם, אָבער איר קענען אויך נוצן אַ גאָפּל. נאָר זיין אָפּגעהיט ניט צו קראַצן די ין פון די טאָפּ.
וואַסער פאַרהעלטעניש פֿאַר באַסמאַטי רייַז
באַסמאַטי רייַז איז דין, לאַנג-קערל רייַז קאַמאַנלי געניצט אין ינדיאַ, סענטראַל אזיע און די מיטל מזרח. באַסמאַטי רייַז האט אַ שטאַרק נאַטי טאַם און זיין נאָמען מיטל "שמעקנדיק."
ינדיאַ טראגט רובֿ פון די באַסמאַטי רייַז צושטעלן ווערלדווייד. און רובֿ פון די באַסמאַטי רייַז ימפּאָרטיד אין די יו. עס. איז אַלט פֿאַר אַ מינימום פון 6 חדשים צו פאַרשטאַרקן זייַן נאַטי אַראָמאַ. עס איז אויך פּראָסט צו זען לאָוקאַלי געשאפן באַסמאַטי רייַז פון נאָרדערן קאַליפאָרניאַ.
וואָס איך ליבע רובֿ וועגן האַלב רייַז (אַחוץ זייַן געשמאַק) איז אַז די גריינז קענען באַקומען ינקרעדאַבלי לאַנג, וועגן 3/4 אינטשעס אין לענג. איר דאַרפֿן צו ווייקן די רייַז ערשטער און נוצן די זעלבע וואַסער צו קאָכן די רייַז צו באַקומען דעם בוילעט פאָרעם. איידער איך גאַט עס רעכט, איך געהאט קייפל ניט אַנדערש פרווון! דאָ זענען עטלעכע טרינקגעלט צו קאָכן באַסמאַטי רייַז בישליימעס אַזוי איר קענען באַקומען עס רעכט שנעלער ווי איך.
וואַשן די רייַז
רינסינג די רייַז רימוווז וידעפדיק קראָכמאַל און העלפט צו האַלטן די רייַז פון קלאַמפּינג אַמאָל עס איז האַלב. די וואַסער וועט קוקן מילקי ווען איר ערשטער וואַשן די רייַז. פליסן און וואַשן די רייַז 4 מאל מיט פריש וואַסער. די וואַסער וועט יווענטשאַוואַלי קוקן שיין קלאָר.
פֿאַר באַסמאַטי רייַז, די טינגז ווערן אַ ביסל מער קאָמפּליצירט. מיר האָבן געהאט אונדזער טיילן פון יקספּיריאַנסיז און מיט איין קוקער, עס איז ווייניקער וואַסער פּער רייַז אַזוי ¾ וואַסער צו 1 גלעזל רייַז, בשעת אויף די אנדערע, עס איז 1 ¼ וואַסער פּער גלעזל פון רייַז, אַזוי עס קען זיין טריקיער צו באַקומען עס נאָר רעכט אויף דער ערשטער פּרובירן.
רעקאַמענדיד רייַז קוקערז
איר קען נישט שטענדיק באַקומען די וואַסער צו רייַז פאַרהעלטעניש בישליימעס ריכטיק. אַזוי אין די קאַסעס, עס איז גוט צו וויסן אַז איר קענען פאַרלאָזנ זיך דיין רייַז קוקער. אַז ס וואָס איך רעקאָמענדירן די Zojirushi נעוראָ פאַזי נס-זקק 10 רייז קאכער.
דעם רייַז קוקער מאכט יאַפּאַניש רייַז ביוטאַפלי און איז גוט פֿאַר אנדערע ווערייאַטיז, אַפֿילו אויב איר באַלאַגאַן די פּראַפּאָרשאַנז. אפילו כאָטש עס איז אַ ביסל פּאַמעלעך, עס איז די מערסט בוילעט און פול-פּראָאָף קוקער איך האָבן אלץ געפרוווט.
אויב איר זוכט פֿאַר אַן אַמייזינג ברירה וואָס איז נעענטער צו דיין בודזשעט, מיר רעקאָמענדירן די האַמילטאָן ביטש רייס און הייס קאַשע קוקער. דעם פּשוט מאָדעל איז די פאַסטאַסט ניט-דרוק קוקער (עטלעכע דרוק קוקערז זענען פאַסטער) מיר האָבן טעסטעד, מאכן יאַפּאַניש רייַז אין וועגן 35 מינוט. די רייַז איז נישט ווי גאנץ ווי אונדזער ערשטער ברירה, אָבער עס איז אַ גרויס אָפּציע אויף אַ בודזשעט פֿאַר קאָלעגע סטודענטן אָדער ווער עס יז וואס וויל שנעל האַלב רייַז.
געפינען מער גרויס רייַז קוקערז פֿאַר באַסמאַטי רייַז ריוויוד דאָ
באַקומען די רייַז צו וואַסער פאַרהעלטעניש פֿאַר אַ רייַז קוקער רעכט
דער ווייַטער מאָל איר גיין צו קאָכן עטלעכע רייַז, איר וועט וויסן פּונקט ווי פיל וואַסער איר דאַרפֿן צו קאָכן די גאנץ שיסל פון רייַז אין אַ רייַז קוקער. בשעת עטלעכע רייַז איז טריקיער ווי אנדערע, מיט גענוג צייט און פרווון, איר וועט זיין אַ רייַז קוקינג פּראָ! איר וועט זיין טשוינג אַראָפּ אויף פּוכיק רייַז אין קיין צייט.
אויך לייענען: דאָס איז די רעכט וועג צו מאַכן סושי עסיק פֿאַר דיין רייַז
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַ
Joost Nusselder, דער גרינדער פון Bite My Bun איז אַ אינהאַלט מאַרקאַטער, טאַטע און ליב צו פּרובירן נייַ עסנוואַרג מיט יאַפּאַניש עסנוואַרג אין די האַרץ פון זיין לייַדנשאַפט, און צוזאַמען מיט זיין מאַנשאַפֿט ער קריייץ טיף בלאָג אַרטיקלען זינט 2016 צו העלפֿן געטרייַ לייענער. מיט רעסאַפּיז און קוקינג עצות.
