7 בעסטער רעסיפּעס מיט אַנאַטטאָ פֿאַר אַ טיף קאָליר און טאַם
אַננאַטטאָ איז אַ געווירץ וואָס קומט פון די אַטשיאָטע בוים. עס האט אַ יינציק טאַם און קאָליר און קענען זיין געוויינט אין ביידע זיס און סייווערי קיילים.
קוק די רעסאַפּיז וואָס נוצן אַנאַטטאָ צו געבן דיין עסנוואַרג אַן עקסטרע טאַם בוסט. איר וועט זיין סאַפּרייזד ווי ווערסאַטאַל דעם געווירץ קענען זיין!
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַאין דעם פּאָסטן מיר וועלן דעקן:
בעסטער 7 רעסאַפּיז מיט אַנאַטאָ
הייס און געווירציק פיליפּינאָ קוועק-קוועק
Annatto פּודער איז אַ בעסער פאַרטרעטער פֿאַר מאַראַנץ עסנוואַרג קאַלערינג צו ברענגען דעם מאַראַנץ קאָליר צו דיין דילעקטאַבאַל קוועק-קוועק שיסל.
איר זאָל נוצן וואַרעם וואַסער צו צעפירן די אַנאַטטאָ פּודער, וואָס זאָל זיין צוגעגעבן צו די שיסל מיט די אנדערע ינגרידיאַנץ און רעכט געמישט.
פיליפּינאָ קאָסינטאַ
פיליפּינאָס ליבע געבוירן דעליקאַסיז ווי bibingka, און קוטסינטע איז איינער פון זיי.
כאָטש קוצינאַ איז נישט ערידזשאַנייטאַד אין די פיליפינען, עס איז געווען אנגענומען ווי אַ פיליפּינאָ עסנוואַרג, וואָס איז געווארן אַ רעגולער אויף מעניוז בעשאַס פעסטיוואַטיז.
איר קענען געפֿינען Kutsinta איבער די פיליפינען. עס זענען גאַס ווענדאָרס סעלינג זיי, ווי געזונט ווי מאַלל שאַפּס!
Pancit luglug
אויב איר זענט וואַנדערינג וואָס דאָס נאָאָדלע רעצעפּט איז, דאָס איז די פאַרנאַנט פּאַנסיט לוגלוג רעצעפּט, וואָס איז אויך באקאנט ווי פּאַפּשוי לאָקשן אָדער רייַז לאָקשן אין עטלעכע ווערייישאַנז, מיט אַ מעדלי פון טאַפּינגז און סאָוס. "לוגלוג" ממש מיטל "צו דונק אין די וואַסער," "ייַנטונקען," אָדער "שווענקען."
דער נאָמען פון דעם רעצעפּט רעפערס צו די פאַקטיש אַקט פון דונקינג די פריש האַלב לאָקשן אין הייס וואַסער צו ריהעאַט זיי. דערנאָך, איר לייגן דעם סאָוס נאָך.
Pancit luglug איז יוזשאַוואַלי געגעסן ווי אַ האַלבער טאָג פֿאַרבייַסן אין די פיליפינען, אָבער עס איז אויך דיין בעסטער פרייַנד צו דינען אויף קיין ספּעציעל מאל וואָס וועט האַלטן דיין געסט קומען צוריק.
קאַרע-קאַרע פיליפּינאָ רינדערנס קערי
קאַרע-קאַרע איז אַ באוווסטער שיסל פון פּאַמפּאַנגאַ, וואָס איז געהייסן די קולינאַריש הויפּטשטאָט פון די פיליפינען. דער נאָמען איז דערייווד פון די וואָרט "קאַרי", טייַטש "קערי".
אָבער, קאַרע-קאַרע האט אַ פיל אַנדערש הינטערגרונט פון ינדיאַן קערי. עס האט אַ ענלעך טאַם צו סאַטי ווייַל פון די נוצן פון פּינאַץ אין דעם סאָוס און ניצט אַטשועטע ווי אַ עסנוואַרג קאַלערינג.
הינדל ינאַסאַל
מיט דעם הינדל ינסאַל רעצעפּט, איר וועט קענען צו רעפּלאַקייט די קראָם-געקויפט שיסל און באַפרידיקן דיין קרייווינגז.
דער שליסל צו אַ געשמאַק ינאַסאַל איז די מאַרינייד און די סאָוס מיט אַנאַטטאָ, אין וואָס עס וועט געבן די הינדל זייַן אַנמיסטייקאַבאַל געשמאַק און קאָלירן.
Pancit Malabon
כאָטש עס זענען פילע געשעפטן אין מעטראָ מאַנילאַ וואָס צושטעלן Pancit Malabon צו זיין געגנט, עס איז נאָך אַ אַנדערש דערפאַרונג אויב דער Pancit Malabon רעצעפּט איז נאכגעגאנגען און געמאכט ווי אַ כאָוממייד אָפּצאָל.
די ינגרידיאַנץ פון דעם שיסל זענען זייער ענלעך צו די אין Pancit Palabok, אָבער די חילוק ליגט אין דעם פאַקט אַז רובֿ פון די ינגרידיאַנץ פון Pancit Malabon געקומען פֿון די סיז און אויך ווייַל פון די פאַרשידענע רייַז נאָאָדלע.
פיליפּינאָ כאַזער באָפּיס
באָפּיס איז אַ שיסל געמאכט מיט כאַזער ס האַרץ און לונגען. איר לייענען אַז ריכטיק!
דאָס איז אַ באַקאַנט שיסל ווי אַ פּולוטאַן (פֿאַרבייַסן) אין קיין טרינקט פּאַרטיי אין די פיליפינען.
אָבער, זינט פיליפּינאָס עסן אַלץ מיט רייַז, באָפּיס אויך געפֿונען זיין וועג צו די אַניוועסדיק פיליפּינאָ מיטאָג טיש.
דעם כאַזער באָפּיס רעצעפּט, כאָטש זייַן הויפּט ינגרידיאַנט איז נישט אַז צוטריטלעך אין, זאָגן, אַ סופּערמאַרק, איז אַ זייער גרינג שיסל צו קאָכן.
7 בעסטער רעסיפּעס מיט Annatto
ינגרעדיענץ
- 1 גלעזל געוויינלעכע מעל
- ¾ גלעזל ברוין צוקער
- ¾ צפּ לויג וואַסער
- אַנאַטטאָ אָדער אַסועטע (צעלאָזן אין וועגן 1 טבספּ וואַסער)
- 2 טעפּלעך וואַסער
ינסטראַקשאַנז
לייג אַנאַטטאָ צו אַ טייג
- אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ: מעל, צוקער, לוי וואַסער, אַנאַטטאָ און וואַסער. וויסק ביז עס ס אַלע רעכט געמישט צוזאַמען.
- ניצן אַ זייַער צו שפּאַנונג קיין לאַמפּס.
לייג אַנאַטטאָ צו אַ מישן
- רייַבן עטלעכע ייל אויף די מאָולדז צו ויסמייַדן די געמיש פון סטיקינג. אַזוי, עס איז גרינג צו נעמען אויס פון די מאָולדז אַמאָל האַלב.
ווידעא
דערנערונג
סאָף
Annatto פֿאַרבן קיין שיסל אין אַ טיף רויט-מאַראַנץ כיו, אָבער עס איז אויך געזונט און געשמאַק!
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַ
Joost Nusselder, דער גרינדער פון Bite My Bun איז אַ אינהאַלט מאַרקאַטער, טאַטע און ליב צו פּרובירן נייַ עסנוואַרג מיט יאַפּאַניש עסנוואַרג אין די האַרץ פון זיין לייַדנשאַפט, און צוזאַמען מיט זיין מאַנשאַפֿט ער קריייץ טיף בלאָג אַרטיקלען זינט 2016 צו העלפֿן געטרייַ לייענער. מיט רעסאַפּיז און קוקינג עצות.