דאַשי יוזו ווינאַיגרעטטע רעצעפּט: אַ טאַנגי און ומאַמי סאָוס
אויב איר זוכט פֿאַר אַ יאַפּאַניש ווינאַיגרעטטע סאָוס מיט אַ ביסל בריק פון געווירץ, און קוק ניט ווייַטער ווי דעם רעצעפּט.
ניצן די יאַפּאַניש סיטרוס פרוכט "יוזו"און עטלעכע dashi-קאָמבו (יאַמ-גראָז יויך), דעם סאָוס מוסיף אַ טאַנגי און ומאַמי טאַם צו דיין סאַלאַט.
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַאין דעם פּאָסטן מיר וועלן דעקן:
מאַכן דיין אייגענע דאַשי יוזו ווינאַיגרעטטע אין שטוב
עס קען זיין שווער צו געפֿינען פריש יוזו פרוכט אין סטאָרז, אָבער באַטאַלד יוזו זאַפט איז די פשוטע לייזונג (יאַמאַסאַן יוזו זאַפט איז בעסטער)!
דעם ינגרידיאַנט גיט דיין ווינאַיגרעטטע אַ פריש און טאַנגי געשמאַק קאַמפּערד מיט באַלסאַמיק עסיק.
פּרוּווט דעם פלייווערפאַל דאַשי יוזו ווינאַיגרעטטע רעצעפּט מיט דיין באַליבסטע גרינס סאַלאַט אָדער אַ טאַץ פון ראָוסטיד וועדזשיז!
דאַשי יוזו ווינאַיגרעטטע
ינגרעדיענץ
- 1/4 גלעזל dashi דאַשי לאַגער פּודער איז יזיאַסט צו נוצן אָדער מאַכן דיין אייגן
- 2 טבספּ סוי סאוס
- 2 טבספּ יוזו זאַפט פריש אָדער באַטאַלד איז פייַן (יאַמאַסאַן יוזו זאַפט איז בעסטער)
- 2 טבספּ extra virgin olive oil
- 2 טבספּ וואַסער
- קניפּ פון זאַלץ
- קניפּ פון ערד שוואַרץ פעפער
ינסטראַקשאַנז
- צוגרייטן די דאַשי לויט די פּעקל ינסטראַקשאַנז.
- אין אַ שיסל אָדער גרויס גלעזל, לייגן 1/4 גלעזל פון פליסיק דאַשי לאַגער.
- מישן אין די סוי סאָוס, יוזו זאַפט, EVOO, וואַסער, זאַלץ און שוואַרץ פעפער.
- ווהיסק אַלץ צוזאַמען ביז געזונט קאַמביינד.
קוקינג עצות
צו מאַכן די שליימעסדיק דאַשי יוזו ווינאַיגרעטטע, עס איז וויכטיק צו אָנהייבן מיט הויך-קוואַליטעט ינגרידיאַנץ.
איר קענען נוצן פריש יוזו זאַפט פֿאַר דער בעסטער טאַם אָדער באַטאַלד יוזו זאַפט (דאָס איז ריין יוזו) אויב איר קענען ניט געפֿינען פריש.
עס קען זיין שווער צו געפֿינען יוזו פרוכט אין דיין געגנט. עס קוקט כּמעט ווי אַ לימענע און איז בנימצא אין אַסיאַן שפּייַזקראָם סטאָרז.
דער טאַם איז זייער טערפּקע און שמעקנדיק, וואָס מאכט עס גאנץ פֿאַר ווינאַיגרעטטע דרעסינגז.
איך ווי צו נוצן רעגולער סוי סאוס, אָבער איר קענען לייגן טונקל סוי סאָוס פֿאַר אַ ריטשער טאַם.
דו קענסט נוצן דאַשי לאַגער פּודער (געפֿינען די פּודער-צו-וואַסער פאַרהעלטעניש דאָ) אָדער מאַכן דיין אייגענע דאַשי פֿון קראַצן מיט אונדזער גרינג דאַשי רעצעפּט.
בייסיקלי, איר דאַרפֿן אַ גלעזל פון באָניטאָ פלאַקעס, איין גרויס שטיק פון קאָמבו און וואַסער.
איר קענען נאָר ווייקן די ינגרידיאַנץ פֿאַר אַרויף צו 5 שעה אָדער קאָכן זיי פֿאַר וועגן 10 מינוט און שפּאַנונג זיי!
סאַבסטאַטוץ און ווערייישאַנז
עס איז ניט פיל איר קענען פאַרבייַטן און בייַטן פֿאַר דעם יוזו דאַשי ווינאַיגרעטטע.
די יוזו פרוכט זאַפט איז טאַקע יקערדיק צו באַקומען די רעכט טאַם, און די דאַשי לאַגער מוסיף דעם סייווערי ומאַמי געשמאַק.
אָבער, איר קענען נוצן אַ אַנדערש טיפּ פון לאַגער אויב איר טאָן ניט האָבן דאַשי אין האַנט.
אויב איר זוכט פֿאַר עפּעס אַ ביסל אַנדערש, פּרובירן צו נוצן רייַז ווייַן עסיק אַנשטאָט פון יוזו זאַפט.
עס וועט געבן דיין ווינאַיגרעט אַ מער זויער טעם, אָבער עס וועט נאָך זיין געשמאַק! איר קענען אויך פּרובירן לימענע זאַפט אָדער לימענע זאַפט.
אן אנדער אָפּציע איז צו לייגן פריש גרייטיד לימענע אָדער לייַם פּינטעלע צו די ווינאַיגרעטטע.
פֿאַר עקסטרע טאַם, איר קענען אויך פּרובירן צו לייגן עטלעכע פריש הערבס ווי סילאַנטראָו אָדער פּעטרעשקע. נאָר מישן זיי מיט די אנדערע ינגרידיאַנץ און וויסק ביז געזונט קאַמביינד.
דאָס איז אַ גרויס וועג צו לייגן אַ העל פינישינג פאַרבינדן צו דיין דאַשי יוזו ווינאַיגרעטטע.
ווי צו דינען און עסן
דעם ווינאַיגרעטטע איז גאנץ פֿאַר אַדינג אַ זעסטי און סייווערי טאַם צו דיין סאַלאַט.
עס אַרבעט גרויס מיט יאַפּאַניש וגערקע סאַלאַט (סונאָמאָנאָ) ווייַל די דאַשי מוסיף אַ פייַן ומאַמי טאַם.
איר קענען לייגן עס צו קיין טיפּ פון סאַלאַט, אָבער איך ליבע עס מיט אַ פּשוט גרין סאַלאַט אָדער אַ שיסל פון געמישט גרינז.
איר קענען אויך נוצן עס ווי אַ מאַרינייד פֿאַר גרילד סעאַפאָאָד אָדער הינדל אָדער לייגן עס צו סטימד וועדזשטאַבאַלז פֿאַר אַ שנעל און גרינג זייַט שיסל.
יוזו דאַשי סאָוס אויך גייט גרויס מיט ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז, ווי ספּאַרזשע און בראַקאַלי.
די טאַנגי יוזו זאַפט טאַקע קאַמפּלאַמאַנץ די רייַך, סייווערי פלייווערז פון ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז.
ווי צו קראָם לעפטאָוווערז
איר קענען קראָם לעפטאָוווער דאַשי יוזו ווינאַיגרעטטע אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין די פרידזש פֿאַר אַרויף צו אַ וואָך.
נאָר זיין זיכער צו קראָם עס אין אַ אָרט ווו עס וועט נישט באַקומען דזשאַסטאַלד צו פיל, אָדער די ינגרידיאַנץ קען באַזונדער.
אויב איר ווילן צו קראָם עס פֿאַר מער, איר קענען אויך פרירן די ווינאַיגרעטטע אין אַן אייז קוב טאַץ. נאָר לאָזן עס טאָ גאָר איידער ניצן, און איר קענען קאָך די ינגרידיאַנץ צוריק צוזאַמען.
ענלעכע קיילים
דעם דאַשי יוזו ווינאַיגרעטטע איז ענלעך צו אנדערע ואַמי-פלייווערד ווינאַיגרעטטעס, ווי פּאָנזו אָדער לימענע דאַשי סאָוס.
פּאָנזו סאָוס איז געמאכט מיט אַ קאָמבינאַציע פון סיטרוס זאַפט, סוי סאָוס און עסיק. עס איז טיפּיקלי געניצט ווי אַ מאַרינייד פֿאַר פלייש אָדער סעאַפאָאָד, אָבער עס קענען אויך אַרבעטן ווי אַ סאַלאַט סאָוס, אויב דארף.
אָבער, די יוזו זאַפט גיט עס אַ לייטער און מער רעפרעשינג טאַם, מאכן עס גאנץ פֿאַר פרילינג און זומער.
אנדערע פאָלקס יאַפּאַניש ווינאַיגרעטטע-נוסח דרעסינגז אַרייַננעמען ינגבער סאָוס און מיסאָ ווינאַיגרעטטע. פּרוּווט זיי אַלע צו זען וואָס איינער איר ווי בעסטער!
סאָף
אויב איר זענט קראַנק פון די זעלבע אַלט באַלסאַמיק ווינאַיגרעטטע אויף דיין סאַלאַט, פּרובירן צו מאַכן יוזו דאַשי ווינאַיגרעטטע. עס האט אַ העל און טאַנגי טאַם וואָס וועט לייגן אַ יקסייטינג טוויסט צו קיין סאַלאַט.
אַזוי פארוואס טאָן ניט פּרובירן עס הייַנט? נאָר מישן דיין דאַשי לאַגער מיט די יוזו זאַפט און אנדערע ינגרידיאַנץ, וויסק געזונט און וואָרף מיט דיין סאַלאַט!
איר וועט ליבע דער פריש, סייווערי טאַם פון דעם געשמאַק יאַפּאַניש ווינאַיגרעטטע.
דעם סאָוס וואָלט געשמאַק אַמייזינג אויף דעם סאָבאַ נאָאָדלע סאַלאַט שיסל וואָס איז געזונט און גרינג צו מאַכן
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַ
Joost Nusselder, דער גרינדער פון Bite My Bun איז אַ אינהאַלט מאַרקאַטער, טאַטע און ליב צו פּרובירן נייַ עסנוואַרג מיט יאַפּאַניש עסנוואַרג אין די האַרץ פון זיין לייַדנשאַפט, און צוזאַמען מיט זיין מאַנשאַפֿט ער קריייץ טיף בלאָג אַרטיקלען זינט 2016 צו העלפֿן געטרייַ לייענער. מיט רעסאַפּיז און קוקינג עצות.
