טיף פריינג 101: די רעכט אָיל טעמפּעראַטור, מכשירים און כאַזערדז דערקלערט
טיף פרוכט (אויך ריפערד צו ווי טיף פעט פריינג) איז אַ קוקינג אופֿן אין וואָס עסנוואַרג איז סאַבמערדזשד אין הייס פעט (למשל, ייל). דעם איז נאָרמאַלי געטאן מיט אַ טיף פריער אָדער שפּאָן פּאַן; ינדאַסטרי, אַ דרוק פריער אָדער וואַקוום פריער קענען זיין געוויינט. טיף פריינג איז קלאַסאַפייד ווי אַ טרוקן קוקינג אופֿן ווייַל קיין וואַסער איז געניצט. רעכט צו דער הויך טעמפּעראַטור ינוואַלווד און די הויך היץ קאַנדאַקשאַן פון ייל, עס קאָכן עסנוואַרג גאָר געשווינד.
טיף פריינג איז אַ קוקינג טעכניק ווו עסנוואַרג איז סאַבמערדזשד אין הייס ייל, טיפּיקלי 350 דיגריז פאַהרענהעיט. דער פּראָצעס טראגט קריספּי עסנוואַרג אויף די אַרויס און פייַכט עסנוואַרג אויף די ין. ניט ענלעך פּאַן-פריינג, טיף-פריינג קאָכן די גאנצע עסנוואַרג פּונקט יוואַנלי.
עס איז אַ טעכניק וואָס אַרבעט בעסטער מיט טיף-פרייערז, שווער-באַטאַמד פּאַץ און פּאַסיק אָילס פֿאַר פריינג. זאל ס קוק אין די געשיכטע פון טיף פריינג און ווי עס איז יוואַלווד אין אַ פאָלקס קוקינג אופֿן. פּלוס, איך וועט טיילן עטלעכע עצות פֿאַר פריינג בעשאָלעם. אַזוי, לאָזן ס גיין טיף!
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַטיף פריינג: די קונסט פון קוקינג מיט הייס אָיל
טיף פריינג איז אַ קוקינג אופֿן וואָס ינוואַלווז סאַבמערדזשינג עסנוואַרג אין הייס ייל, טיפּיקלי אין טעמפּעראַטורעס צווישן 350 ° F און 375 ° F. דער פּראָצעס טראגט עסנוואַרג וואָס איז קריספּי אויף די אַרויס און פייַכט פון די ין. ניט ענלעך פּאַן-פריינג, וואָס קאָכן בלויז איין זייַט פון די עסנוואַרג אין אַ צייַט, טיף פריינג אַלאַוז די גאנצע עסנוואַרג נומער צו קאָכן יוואַנלי.
ווי אַזוי אַרבעט טיף פריינג?
די טעכניק פון טיף פריינג ינטיילז סאַבמערדזשינג עסנוואַרג אין הייס ייל, וואָס קריייץ אַ באַטייטיק סומע פון היץ אַריבערפירן צו די עסנוואַרג. די הייסע אויל מאכט אז די אינערליכע מויסטשער פון די עסן פארוואנדלט זיך אין פארע, וואס שאפט א קריספּי עקסטעריער בשעת'ן האלטן די נעץ אינעווייניג. דער פּראָצעס פון טיף פריינג אויך ינוואַלווז די ייל פּענאַטרייטינג די עסנוואַרג, ריזאַלטינג אין פאַסטער קוקינג צייט קאַמפּערד מיט אנדערע קוקינג מעטהאָדס.
וואָס זענען די פֿעיִקייטן פון טיף פריינג?
טיף פריינג האט עטלעכע באַטייַטיק פֿעיִקייטן וואָס מאַכן עס אַ פאָלקס קוקינג אופֿן:
- פּראָדוסיז קריספּי און קרונטשי עסנוואַרג
- ריטיין די נעץ פון די עסנוואַרג
- קוקס עסנוואַרג יוואַנלי
- אַלאַוז פֿאַר אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון פודז צו קאָכן
- ניצט אַ פּאַסיק טיפּ פון בוימל פֿאַר פריינג
- אַרבעט בעסטער מיט אַ טיף פרייער אָדער אַ שווער-באַטאַמד טאָפּ
וואָס עקוויפּמענט איז דארף פֿאַר טיף פריינג?
צו רעכט פּרעגלען עסנוואַרג, איר וועט דאַרפֿן:
- א טיף פרייער אָדער אַ שווער-באַטאַמד טאָפּ
- א פּאַסיק טיפּ פון בוימל פֿאַר פריינג
- א טערמאָמעטער צו מעסטן די בוימל טעמפּעראַטור
- א קאָרב אָדער אַ ומבאַפלעקט שטאָל זייַער צו באַזייַטיקן וידעפדיק ייל
די טיף פריינג געשיכטע: פֿון אלטע צייטן צו מאָדערן קולטור
- טיף פריינג איז אַ קוקינג פיר וואָס איז געווען אַרום פֿאַר סענטשעריז, מיט רעקאָרדס דייטינג צוריק צו אלטע גריכנלאנד און אַראַביאַ.
- די פיר פון טיף פריינג איז געפונען אין פילע טיילן פון דער וועלט, אַרייַנגערעכנט די מיטל מזרח, אייראָפּע און אזיע.
- דער ערשטער באקאנט רעצעפּט פֿאַר טיף-געפּרעגלט פודז איז טעסטעד אין אַ קוקבוק דורך אבן סייַאַר על-וואַרראַק, אַ קלאַסיש אַראַביש קוקבוק מחבר, אין די 10 יאָרהונדערט.
- די אלטע גריכן אויך געניצט טיף פריינג ווי אַ קוקינג אופֿן, ספּעציעל פֿאַר לייקע קייקס.
טיף פריינג אין אייראָפּע
- די פּראַקטיסיז פון טיף פריינג איז אנגעקומען אין אייראָפּע אין די שפּעט מיטל עלטער, מיט די פּאָרטוגעזיש געבראכט דעם אָוועס פון די פּעמפּיקל, באקאנט ווי "מאַלין," צו די קאָנטינענט.
- די פראנצויזיש אויך ינווענטאַד זייער ווערסיע פון טיף-געפּרעגלט טייג, באקאנט ווי "פאַלאַפעל", וואָס איז געווארן פאָלקס אין צאָפנדיק געביטן פון דער מדינה.
- אין ספּאַין און פּאָרטוגאַל, טיף-געפּרעגלט פודז זענען באקאנט ווי "פריטטערס" און זענען געפונען אין קוקבוקס ווי פרי ווי די 14 יאָרהונדערט.
די מאָדערן קולטור פון טיף פריינג
- טיף פריינג האט יקספּאַנדיד זייַן דערגרייכן צו פילע פאַרשידענע קאַלטשערז, מיט יעדער קולטור פּאַטינג זייַן ומדריי אויף די פיר.
- דער וווּקס פון שנעל עסנוואַרג קייטן האט אויך קאַנטריביוטיד צו די פּאָפּולאַריטעט פון טיף-געפּרעגלט פודז.
- טראָץ זיין שעם פֿאַר זיין אַנכעלטי, טיף פריינג בלייבט אַ באַליבט קוקינג אופֿן פֿאַר פילע מענטשן און האלט צו יוואַלוו מיט די טשאַנגינג צייט.
די קונסט פון טיף פריינג: מאַסטערינג די טעכניק
טיף פריינג ינוואַלווז אַדינג פעט צו אַ גרויס טאָפּ אָדער טיף פריער און באַהיצונג עס צו אַ הייס טעמפּעראַטור. די עסנוואַרג פּונקט איז דעמאָלט גאָר סאַבמערדזשד אין די הייס ייל און קאָכן ביז עס איז קריספּי און גאָלדען ברוין. ניט ענלעך פּאַן-פריינג, טיף פריינג ריקווייערז אַ געהעריק גאַנג פון מכשירים און סאַפּלייז צו יפעקטיוולי קאָכן די שיסל.
די וויכטיקייט פון געהעריק טעמפּעראַטור און טיימינג
די ריכטיק בוימל טעמפּעראַטור און טיימינג זענען קריטיש אין טיף פריינג. פאָרשונג האט געפונען אַז פאַרשידענע פודז דאַרפן פאַרשידענע טעמפּעראַטורעס און קוקינג צייט צו פאַרענדיקן דעם פריינג פּראָצעס. פֿאַר בייַשפּיל, קאַרטאָפל דאַרף צו קאָכן אין אַ העכער טעמפּעראַטור פֿאַר אַ קירצער צייט, בשעת רייַז דאַרף אַ נידעריקער טעמפּעראַטור פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
די ראָלע פון קראָכמאַל אינהאַלט אין טיף פריינג
קראָכמאַל אינהאַלט פיעסעס אַ באַטייטיק ראָלע אין דער טיף פריינג פּראָצעס. פודז מיט אַ העכער קראָכמאַל צופרידן, אַזאַ ווי פּאַטייטאָוז, טענד צו אַנטקעגנשטעלנ זיך די בוימל לויפן און דאַרפן אַ מער קוקינג צייט. אויף די אנדערע האַנט, פודז מיט אַ נידעריקער קראָכמאַל צופרידן, ווי דין ברעקלעך פון פלייש, קאָכן פאַסטער און דאַרפן ווייניקער צייט אין די בוימל.
די ריכטיק טיפּ פון אָיל פֿאַר טיף פריינג
טשאָאָסינג די רעכט טיפּ פון ייל איז יקערדיק אין טיף פריינג. נייטראַל אָילס מיט אַ הויך רויך פונט, אַזאַ ווי גרינס, קאַנאָלאַ אָדער פיסטאַשקע בוימל, זענען אָפט געניצט פֿאַר טיף פריינג. די אָילס האָבן אַ שטאַרק פיייקייט צו אַנטקעגנשטעלנ זיך ברייקינג אַראָפּ און פּראָדוצירן קאַמפּאַונדז וואָס קענען אַרייַנמישנ זיך מיט די טאַם און זיכערקייַט פון די שיסל.
די השפּעה פון ייל אויף געזונט און זיכערקייַט
דער טיפּ פון ייל געניצט אין טיף פריינג קענען ווירקן געזונט און זיכערקייַט. זיכער אָילס, ווי די הויך אין סאַטשערייטאַד אָדער טראַנס פאַץ, קענען פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון האַרץ קרענק און אנדערע געזונט ישוז. אַדדיטיאָנאַללי, ריוזינג ייל עטלעכע מאָל קענען פירן צו דער פּראָדוקציע פון שעדלעך קאַמפּאַונדז און פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון פייַער כאַזערדז.
דער געהעריק וועג צו ריין און קראָם דיפּ פרייער
בעכעסקעם דיין טיף פרייער ריין און רעכט סטאָרד איז קריטיש פֿאַר זיכערקייַט און די לאָנדזשעוואַטי פון די ויסריכט. נאָך יעדער נוצן, די פריער דאַרף זיין גאָר קולד איידער די בוימל איז ויסגעשעפּט און די אַפּאַראַט איז קלינד. די ייל זאָל זיין סטאָרד אין אַ קיל, טרוקן אָרט אַוועק פון קיין היץ אָדער עלעקטרע קוואלן.
מאַסטערינג די קונסט פון טיף פריינג: די וויכטיקייט פון האַלטן די רעכט אָיל טעמפּעראַטור
ווען עס קומט צו טיף פריינג, מיינטיינינג די רעכט בוימל טעמפּעראַטור איז קריטיש. אויב די ייל איז צו הייס, דיין עסנוואַרג וועט ברענען געשווינד אויף די אַרויס בשעת רוען רוי אויף די ין. אויף די אנדערע האַנט, אויב די ייל איז נישט הייס גענוג, דיין עסנוואַרג וועט אַרייַנציען צו פיל ייל און ווערן סאַגי. דעריבער, עס איז וויכטיק צו וויסן די רעכט טעמפּעראַטור קייט פֿאַר טיף פריינג.
וואָס איז די רעכט טעמפּעראַטור קייט פֿאַר טיף פריינג?
די סאַגדזשעסטיד טעמפּעראַטור קייט פֿאַר טיף פריינג איז צווישן 350 און 375 דיגריז פאַהרענהעיט. די טעמפּעראַטור קייט איז הייס גענוג צו געשווינד ברוין די עסנוואַרג אָן ברענען עס און קיל גענוג צו ויסמיידן אַבזאָרבינג צו פיל בוימל.
ווי צו קאָנטראָלירן די אָיל טעמפּעראַטור?
עס זענען עטלעכע וועגן צו קאָנטראָלירן די בוימל טעמפּעראַטור:
- ניצן אַ טערמאָמעטער: דאָס איז די יזיאַסט און סייפאַסט וועג צו קאָנטראָלירן די בוימל טעמפּעראַטור. פשוט אַרייַנלייגן אַ טערמאָמעטער אין די בוימל און וואַרטן פֿאַר עס צו דערגרייכן די געבעטן טעמפּעראַטור.
- ניצן אַ ווודאַן לעפל: שטעקן אַ ווודאַן לעפל אין די ייל, און אויב באַבאַלז אָנהייבן צו פלאָוטינג אַרום אים, די ייל איז גרייט.
- ניצן אַ קערן פון פּאַפּשוי: לייג אַ קערן פון פּאַפּשוי צו די בוימל, און ווען עס פּאָפּס, די ייל איז הייס גענוג.
וואָס ז די אָיל טעמפּעראַטור צו פאַלן?
עס זענען אַ ביסל פּראָסט סיבות פון די ייל טעמפּעראַטור דראַפּינג:
- אַדינג צו פיל עסנוואַרג אין אַמאָל
- ניצן פאַרפרוירן עסנוואַרג
- ניצן נאַס עסנוואַרג
- ניצן נידעריק-קוואַליטעט בוימל
ווען די ייל טעמפּעראַטור טראפנס, די עסנוואַרג וועט אַרייַנציען מער ייל, ריזאַלטינג אין סאַגי און גריסי עסנוואַרג. דעריבער, עס איז וויכטיק צו ויסמיידן די סיטואַטיאָנס.
יקערדיק מכשירים פֿאַר פריינג
די מערסט פאָלקס געצייַג פֿאַר טיף פריינג איז די טיף פרייער. עס איז אַ מאָדערן קיך אַפּפּליאַנסע וואָס ניצט מאַכט און נאַטירלעך עלעמענטן צו קאָכן עסנוואַרג פאַסטער און גרינגער. טיף פרייז קומען אין פאַרשידענע מאָדעלס, סיזעס און דיזיינז, אָבער זיי בכלל אַרייַננעמען די פאלגענדע עלעמענטן:
- א באַהיצונג עלעמענט וואָס ווערט הייס גענוג צו היץ די ייל צו די פארלאנגט טעמפּעראַטור.
- א טעמפּעראַטור מאָס אַז אַלאַוז איר צו שטעלן די געבעטן טעמפּעראַטור און מאָניטאָר די ינערלעך טעמפּעראַטור פון די בוימל.
- א קאָרב אָדער אַ שטיק וואָס קענען זיין לאָוערד אין די הייס ייל צו האַלטן די עסנוואַרג בשעת עס קאָכן.
- א פאָכער אָדער אַ ויסגאַנג וואָס אַלאַוז די פּאַרע צו אַנטלויפן און האלט די לופט אַרום די פריער טרוקן.
- א צאַפּן וואָס אַלאַוז איר צו פאַרבינדן די פריער צו אַ מאַכט מקור.
ווען איר קלייַבן אַ טיף פרייער, האַלטן די פאלגענדע:
- די גרייס פון דער פריער זאָל גלייַכן דיין באדערפענישן. אויב איר פּלאַן צו קאָכן גרויס ברעקלעך פון עסנוואַרג, אַ גרעסערע פרייער איז פארלאנגט.
- די מאַכט מדרגה פון די פריער זאָל זיין גענוג צו היץ די ייל צו די פארלאנגט טעמפּעראַטור געשווינד.
- די זיכערקייַט פֿעיִקייטן פון די פריער זאָל זיין אַרויף צו נאָרמאַל, אַרייַנגערעכנט אַ זיכערקייַט דורכשניט-אַוועק באַשטימען און אַ זיכערקייַט דעקל.
- די פריער זאָל זיין גרינג צו ריין, מיט רימווואַבאַל טיילן וואָס קענען זיין געוואשן אין וואַסער און דאַר.
- די פרייער זאָל זיין סאָלד אין אַ גלייַך פּרייַז און פאָרשלאָגן אַ גוט ווערט פֿאַר געלט.
נאָך מכשירים
בשעת אַ טיף פרייער איז די הויפּט געצייַג פֿאַר טיף פריינג, עס זענען נאָך מכשירים וואָס קענען מאַכן דעם פּראָצעס גרינגער און סאַפער. די אַרייַננעמען:
- א סלאַטיד לעפל אָדער אַ שפּין זייַער צו באַזייַטיקן די עסנוואַרג פון די הייס בוימל.
- א דראָט געשטעל צו לאָזן די געפּרעגלט עסנוואַרג קיל און טרוקן, לאָזן עס ווייניקער גריסי.
- א טערמאָמעטער צו קאָנטראָלירן די טעמפּעראַטור פון די בוימל און מאַכן זיכער אַז עס איז אין די רעכט גראַד.
- א ברייט, אַנגגאַלד ספּאַטשולאַ פֿאַר סטערינג און פליפּינג די עסנוואַרג בשעת עס קאָכן.
- א טאָפּל קעסל פֿאַר צוגרייטונג פון די טייג אָדער פּיראָג פילונג.
זיכערקייַט און ריינקייַט
טיף פריינג קענען זיין אַ שווער און פּאַטענטשאַלי געפערלעך פּראָצעס, אַזוי עס איז וויכטיק צו זיין אָפּגעהיט און נאָכגיין זיכערקייַט גיידליינז. דאָ זענען עטלעכע טרינקגעלט פֿאַר זיכערקייַט און ריינקייַט צו האַלטן אין זינען:
- מאַכן זיכער אַז די פרייער איז אויף אַ גלייַך ייבערפלאַך און אַוועק פון קיין וואַסער קוואלן.
- לאָזן די ייל צו קילן איידער רימוווינג עס פון די פריער, און נוצן אַ קאַנטיינער מיט אַ דעקל צו קראָם עס.
- ניצן אַ נידעריקער טעמפּעראַטור באַשטעטיקן פֿאַר פודז וואָס אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון וואַסער אָדער פּאַרטיקאַלז, אַזאַ ווי הינדל אָדער וועדזשטאַבאַלז.
- קאָך די עסנוואַרג טייל מאָל צו ענשור אפילו קוקינג און פאַרמייַדן סטיקינג.
- ניצן אַ סלאַטיד לעפל אָדער שפּין זייַער צו באַזייַטיקן די עסנוואַרג פון די הייס ייל, לאָזן די וידעפדיק ייל הינטער.
- ניצן אַ דראָט געשטעל צו לאָזן די געפּרעגלט עסנוואַרג קיל און טרוקן, לאָזן עס ווייניקער גריסי.
- אָפּזאָגן די געוויינט ייל רעכט, אָדער דורך ריסייקלינג עס אָדער נעמען עס צו אַ רעסטאָראַן וואָס ריסייקאַלז ייל.
ווען אָיל גייט שלעכט: פֿאַרשטיין אָיל דיטיריעריישאַן און כעמישער ענדערונגען
ווען ייל איז העאַטעד בעשאַס טיף פריינג, עס אַנדערגאָוז אַ סעריע פון כעמיש ענדערונגען וואָס קענען ווירקן זייַן קוואַליטעט, קאָליר און נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס. די פאַטי קאַמפּאַונדז אין די ייל ברעכן אַראָפּ אין קלענערער מאַלאַקיולז, און די ייל קענען ווערן דיגריידיד און דיקאַמפּאָוזד. דאָס קען פירן צו דער פאָרמירונג פון שעדלעך קאַמפּאַונדז, אַזאַ ווי פּאָליאַר קאַמפּאַונדז און טראַנס פאַץ, וואָס קענען זיין שעדלעך צו געזונט.
ווי טוט אָיל דיטיריעריישאַן ווירקן די סוף פּראָדוקט?
די קוואַליטעט פון די ייל קענען האָבן אַ באַטייטיק פּראַל אויף די סוף פּראָדוקט פון טיף פריינג. ווי די ייל דיטיריערייץ, עס קענען טוישן די סענסערי פּראָפּערטיעס פון די עסנוואַרג, אַזאַ ווי געשמאַק, געוועב און אויסזען. די ייל קענען אויך אַרייַנציען פלייווערז און אָודערז פון די עסנוואַרג, וואָס קענען ווירקן די קוילעלדיק טעם פון די שיסל.
וואָס טייפּס פון אָיל זענען מער פּראָנע צו דיטיריעריישאַן?
עטלעכע טייפּס פון ייל זענען מער פּראָנע צו דיטיריעריישאַן ווי אנדערע, דיפּענדינג אויף זייער כעמישער זאַץ. פֿאַר בייַשפּיל, זונרויז ייל כּולל הויך לעוועלס פון אַנסאַטשערייטיד פאַטי אַסאַדז, וואָס זענען מער סאַסעפּטאַבאַל צו אַקסאַדיישאַן און דערנידעריקונג. סאַמפּאַלז פון טיף-געפּרעגלט פודז האַלב אין זונרויז ייל זענען געפונען צו אַנטהאַלטן הויך לעוועלס פון קאָנדזשוגאַטעד דיענע אַסאַדז, וואָס זענען מאַרקערס פון ייל דערנידעריקונג.
ווי קענען אָיל דיטיריעריישאַן זיין געמאסטן?
עס זענען עטלעכע מעטהאָדס פֿאַר מעסטן ייל דיטיריעריישאַן, אַרייַנגערעכנט:
- אַניסידינע ווערט: מעסטן די קאַנסאַנטריישאַן פון אַקסאַדייזד פאַטי אַסאַדז אין די בוימל
- גאַנץ פּאָליאַר קאַמפּאַונדז: מעסטן די פּראָצענט פון פּאָליאַר קאַמפּאַונדז אין די בוימל, וואָס זענען געשאפן בעשאַס פריינג
- אַבסאָרבאַנס ווערט: מעסטן די סומע פון ליכט אַבזאָרבד דורך די בוימל, וואָס קענען אָנווייַזן דעם בייַזייַן פון דיגריידיד קאַמפּאַונדז
וואָס וועגן שאָרטנינג?
פאַרקירצן איז אַ טיפּ פון פעט וואָס איז אָפט געניצט פֿאַר טיף פריינג. עס איז געמאכט דורך הידראָגען גרינצייג אויל, וואָס טורנס עס פון אַ פליסיק צו אַ האַרט פאָרעם. אָבער, פאַרקירצן קענען אויך אַנדערגאָו כעמישער ענדערונגען בעשאַס פריינג, וואָס קענען ווירקן זייַן קוואַליטעט און נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס. פאַרקירצן קענען ווערן פּאָליאַר און דיגריידיד בעשאַס פריינג, וואָס קענען פירן צו די פאָרמירונג פון שעדלעך קאַמפּאַונדז. צו פאַרמייַדן דעם, עס איז וויכטיק צו נוצן פריש פאַרקירצן פֿאַר יעדער פריינג סעסיע און צו מאָניטאָר זייַן טעמפּעראַטור קערפאַלי.
בלייבן זיכער בשעת פריינג: כאַזערדז צו היטן זיך פֿאַר
צומ גליק, עס זענען אַ נומער פון סטעפּס איר קענען נעמען צו מינאַמייז די ריזיקירן פון שאָדן אָדער אנדערע כאַזערדז בשעת טיף פריינג. דאָ זענען עטלעכע עצות צו האַלטן אין זינען:
- שטענדיק טראָגן געהעריק פּראַטעקטיוו גאַנג, אַרייַנגערעכנט היץ-קעגנשטעליק גלאַווז און ייפּראַנז
- ניצן טיף פרייז מיט טערמאַסטאַט צו פאַרמייַדן אָוווערכיטינג און ענשור אַז די ייל סטייז אין די געהעריק טעמפּעראַטור
- ניצן פּרעגלען קערב מיט כאַנדאַלז צו ויסמיידן ספּלאַשינג און מאַכן עס גרינגער צו באַזייַטיקן עסנוואַרג פון די פריער
- האַלטן אַ דעקל נאָענט צו געשווינד דעקן די פריער אין פאַל פון אַ פייַער
- ניצן אַ געשעפט ויסמאַטערן קאַפּטער און פילטערס צו פאַרמייַדן ייל בויען און רעדוצירן די ריזיקירן פון פירעס
- ריין פריערז און פילטערס קעסיידער צו פאַרמייַדן ייל בויען און רעדוצירן די ריזיקירן פון פירעס
- פּלאָמבירן פרייז צו די געהעריק מדרגה צו ויסמיידן ספּלאַשינג און ענשור אַז די ייל קאָווערס די עסנוואַרג
- קיל ייל איידער האַנדלינג אָדער דיספּאָוזינג עס
- באַן עמפּלוייז אויף געהעריק פריער נוצן און זיכערקייַט פּראָוסידזשערז
- מאָניטאָר פרייז ענג און קיינמאָל לאָזן זיי אַנאַטענדיד
- אויב איר דערפאַרונג סימפּטאָמס ווי שוואַכקייַט, עקל אָדער קאָפּשווינדל ווען איר אַרבעט מיט אַ טיף פרייער, זוכן מעדיציניש ופמערקזאַמקייט מיד, ווייַל דאָס קען זיין וואונדער פון טשאַד מאַנאַקסייד פאַרסאַמונג.
דורך נעמען די פּריקאָשאַנז און בלייבן פלינק בשעת ארבעטן מיט טיף פרייז, איר קענען העלפן פאַרמייַדן ינדזשעריז און האַלטן זיך און אנדערע זיכער אין דער קיך.
טיף פריינג און דיין געזונט: וואָס איר דאַרפֿן צו וויסן
טיף פריינג איז אַ פאָלקס קוקינג אופֿן וואָס קענען פירן צו שעדלעך יפעקץ אויף דיין גוף. דאָ זענען עטלעכע זאכן צו האַלטן אין זינען:
- ווען אָילס זענען העאַטעד צו הויך טעמפּעראַטורעס פֿאַר פריינג, שעדלעך קאַמפּאַונדז קענען פאָרעם, אַרייַנגערעכנט טראַנס פאַץ און אַקרילאַמידע.
- טראַנס פאַץ זענען באַוווסט צו פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון האַרץ קרענק, און די פוד סאַפעטי און דורכקוק סערוויס (FSIS) רעקאַמענדז לימאַטינג דיין ינטייק פון טראַנס פאַץ ווי פיל ווי מעגלעך.
- אַקרילאַמידע איז אַ כעמישער וואָס פארמען ווען זיכער פודז זענען העאַטעד צו הויך טעמפּעראַטורעס, און עס איז לינגקט צו אַ געוואקסן ריזיקירן פון ראַק.
- אין אַדישאַן צו די שעדלעך קאַמפּאַונדז, טיף-געפּרעגלט פודז זענען אָפט הויך אין קאַלאָריעס, וואָס קענען פירן צו וואָג געווינען און אנדערע געזונט ישוז.
ווי צו מאַכן טיף פריינג כעלטיער
בשעת טיף פריינג קענען זיין שעדלעך צו דיין געזונט, עס זענען וועגן צו מאַכן עס כעלטיער. דאָ זענען עטלעכע עצות:
- ניצן אַ געזונט ייל מיט אַ הויך רויך פונט, אַזאַ ווי קאַנאָלאַ ייל אָדער פיסטאַשקע בוימל.
- ויסמיידן ניצן כיידראַדזשאַנייטיד אָילס אָדער אָילס הויך אין סאַטשערייטאַד פעט.
- דו זאלסט נישט רייוז ייל וואָס איז העאַטעד צו הויך טעמפּעראַטורעס, ווייַל דאָס קען פירן צו די פאָרמירונג פון שעדלעך קאַמפּאַונדז.
- ניצן אַ טיף פרייער מיט אַ טעמפּעראַטור קאָנטראָל צו ענשור אַז די ייל סטייז אין די רעכט טעמפּעראַטור.
- דו זאלסט נישט אָוווערוועלמד די פריער, ווי דאָס קען פירן צו אַניוואַן קוקינג און די פאָרמירונג פון שעדלעך קאַמפּאַונדז.
- באַטראַכטן אַדינג געזונט ינגרידיאַנץ צו דיין טיף-געפּרעגלט קיילים, אַזאַ ווי וועדזשטאַבאַלז אָדער דאַר פּראָטעינס.
- הנאה טיף-געפּרעגלט פודז אין מאַדעריישאַן ווי טייל פון אַ באַלאַנסט דיעטע.
די טאַם און נוטרישאַנאַל בענעפיץ פון טיף פריינג
בשעת טיף פריינג קענען זיין שעדלעך צו דיין געזונט, עס קען אויך האָבן עטלעכע טאַם און נוטרישאַנאַל בענעפיץ. דאָ זענען עטלעכע זאכן צו האַלטן אין זינען:
- טיף פריינג קענען געבן פודז אַ קריספּי געוועב און פֿאַרבעסערן זייער טאַם.
- עטלעכע פודז, אַזאַ ווי הינדל און פיש, קענען זיין טיף געפּרעגלט אין אַ וועג וואָס פּראַזערווז זייער נוטרישאַנאַל ווערט.
- טיף פריינג קענען העלפן פּאַמעלעך די יידזשינג פּראָצעס דורך פּראַזערווינג די וויטאַמין אינהאַלט פון זיכער פודז.
געדענקט, בשעת טיף פריינג קענען זיין אַ געשמאַק וועג צו צוגרייטן עסנוואַרג, עס איז וויכטיק צו זיין מיינדפאַל פון די פּאָטענציעל געזונט ריסקס און נעמען טריט צו מאַכן עס ווי געזונט ווי מעגלעך.
טשאָאָסינג די רעכט טיפּ פון אָיל פֿאַר טיף פריינג
ווען עס קומט צו טיף פריינג, די טיפּ פון ייל איר נוצן קענען מאַכן אַ ריזיק חילוק אין דער טעם און קוואַליטעט פון דיין שיסל. עס איז וויכטיק צו באַטראַכטן אַ ביסל סיבות ווען פּיקינג די רעכט ייל, אַזאַ ווי רויך פונט, טאַם און פעט צופרידן. דאָ זענען עטלעכע זאכן צו טאָן:
- די רויך פונט איז די טעמפּעראַטור אין וואָס די ייל סטאַרץ צו רויך און ברעכן אַראָפּ, אַפעקטינג די טאַם און קוואַליטעט פון דיין עסנוואַרג.
- דער טאַם פון די ייל קענען אויך שפּילן אַ ראָלע אין דער טעם פון דיין שיסל, אַזוי עס איז וויכטיק צו קלייַבן אַ ייל וואָס קאַמפּלאַמאַנץ די פלייווערז פון דיין ינגרידיאַנץ.
- די פעט אינהאַלט פון די ייל קענען ווירקן די געזונט פון דיין שיסל, אַזוי עס איז וויכטיק צו באַטראַכטן די טיפּ פון פעט אין די בוימל.
וואָס זענען די פאַרשידענע טייפּס פון אָילס פֿאַר טיף פריינג?
עס זענען אַ קייט פון אָילס צו קלייַבן פון ווען עס קומט צו טיף פריינג, יעדער מיט זייער אייגן פּראָס און קאָנס. דאָ זענען עטלעכע פאָלקס אָפּציעס:
- קאַנאָלאַ ייל: דאָס איז אַ פאָלקס ברירה פֿאַר טיף פריינג ווייַל עס האט אַ הויך רויך פונט און אַ נייטראַל טאַם. עס איז אויך נידעריקער אין סאַטשערייטאַד פאַץ ווי עטלעכע אנדערע אָילס.
- גרינס ייל: דאָס איז אן אנדער פאָלקס ברירה פֿאַר טיף פריינג, ווייַל עס האט אַ הויך רויך פונט און אַ נייטראַל טאַם. אָבער, עס איז טיפּיקלי העכער אין סאַטשערייטאַד פאַץ ווי קאַנאָלאַ ייל.
- פיסטאַשקע ייל: דעם ייל האט אַ הויך רויך פונט און אַ ביסל נאַטי טאַם, וואָס מאכט עס אַ ויסגעצייכנט ברירה פֿאַר קיילים ווי געפּרעגלט הינדל אָדער טעמפּוראַ. אָבער, עס איז העכער אין סאַטשערייטאַד פאַץ ווי קאַנאָלאַ ייל.
- זונרויז ייל: דעם ייל האט אַ הויך רויך פונט און אַ מילד טאַם, וואָס מאכט עס אַ גוט ברירה פֿאַר טיף פריינג. עס איז אויך נידעריקער אין סאַטשערייטאַד פאַץ ווי עטלעכע אנדערע אָילס.
- סאַפפלאָווער ייל: דעם ייל האט אַ הויך רויך פונט און אַ נייטראַל טאַם, מאכן עס אַ גוט אַלע-ציל בוימל פֿאַר טיף פריינג. עס איז אויך נידעריקער אין סאַטשערייטאַד פאַץ ווי עטלעכע אנדערע אָילס.
- ווייַנטרויבן ייל: דעם ייל האט אַ הויך רויך פונט און אַ ליכט טאַם, וואָס מאכט עס אַ גוט ברירה פֿאַר קיילים ווו איר טאָן נישט וועלן די ייל צו אָוווערפּאַוער די אנדערע פלייווערז. עס איז אויך נידעריקער אין סאַטשערייטאַד פאַץ ווי עטלעכע אנדערע אָילס.
וואָס זאָל איך באַטראַכטן ווען פּיקינג אַ ייל?
ווען פּיקינג אַ ייל פֿאַר טיף פריינג, עס איז וויכטיק צו באַטראַכטן עטלעכע סיבות:
- רויך פונט: מאַכן זיכער אַז די ייל איר קלייַבן האט אַ הויך גענוג רויך פונט פֿאַר די שיסל איר מאַכן.
- טאַם: באַטראַכטן די טאַם פון די ייל און ווי עס וועט דערגאַנג די אנדערע פלייווערז אין דיין שיסל.
- פעט צופרידן: קוק פֿאַר אָילס וואָס זענען נידעריקער אין סאַטשערייטאַד פאַץ און העכער אין פּאָליונסאַטוראַטעד פאַץ, וואָס זענען געהאלטן כעלטיער.
- ראַפינירטקייַט: ראַפינירט אָילס זענען טיפּיקלי סאַפער פֿאַר וואָכעדיק נוצן, ווייַל זיי זענען פּראַסעסט צו באַזייַטיקן קיין ימפּיוראַטיז וואָס קען פאַרשאַפן די ייל צו ברעכן אַראָפּ מער געשווינד.
- פּרייַז: עטלעכע אָילס קענען זיין מער טייַער ווי אנדערע, אַזוי באַטראַכטן דיין בודזשעט ווען איר מאַכן דיין ברירה.
וואָס זענען עטלעכע ידעאַל ייל ברירות פֿאַר טיף פריינג?
עטלעכע פון די בעסטער ייל ברירות פֿאַר טיף פריינג אַרייַננעמען:
- קאַנאָלאַ ייל: דאָס איז אַ גרויס אַלע-ציל ייל וואָס האט אַ הויך רויך פונט און אַ נייטראַל טאַם.
- פיסטאַשקע ייל: דעם ייל איז ידעאַל פֿאַר קיילים ווו איר ווילן אַ שטאַרק, נאַטי טאַם, אַזאַ ווי געפּרעגלט הינדל אָדער טעמפּוראַ.
- זונרויז ייל: דעם ייל האט אַ הויך רויך פונט און אַ מילד טאַם, וואָס מאכט עס אַ גוט אַלע-ציל בוימל פֿאַר טיף פריינג.
- סאַפפלאָווער ייל: דעם ייל האט אַ הויך רויך פונט און אַ נייטראַל טאַם, מאכן עס אַ גוט אַלע-ציל בוימל פֿאַר טיף פריינג.
וואָס זענען עטלעכע אָילס צו ויסמייַדן?
עס זענען עטלעכע אָילס וואָס זענען נישט ידעאַל פֿאַר טיף פריינג, אַזאַ ווי:
- פּוטער: דעם האט אַ נידעריק רויך פונט און וועט ברענען געשווינד, קריייטינג אַ בערנט טאַם אין דיין שיסל.
- מאַסלינע ייל: בשעת דעם ייל איז גרויס פֿאַר פּאַן-פריינג, עס האט אַ נידעריקער רויך פונט ווי אנדערע אָילס און קענען מאַכן אַ ביטער טאַם ווען טיף-געפּרעגלט.
- קאָקאָסנוס ייל: דעם בוימל האט אַ נידעריק רויך פונט און אַ שטאַרק טאַם, וואָס מאכט עס בעסער פּאַסיק פֿאַר קיילים ווו איר ווילן צו געשמאַק די קאָקאָסנוס טאַם.
- כייַע פאַץ: די פאַץ, אַזאַ ווי לאַרד אָדער טאָל, האָבן אַ נידעריק רויך פונט און קענען מאַכן אַ שווער, גריסי טאַם אין דיין שיסל.
קענען איך מישן פאַרשידענע טייפּס פון אָילס?
יאָ, איר קענען פאַרבינדן פאַרשידענע טייפּס פון אָילס צו דערגרייכן די ידעאַל טאַם און רויך פונט פֿאַר דיין שיסל. פֿאַר בייַשפּיל, איר קענען מישן קאַנאָלאַ ייל מיט אַ קליין ביסל פון פיסטאַשקע ייל צו מאַכן אַ שטארקער טאַם, אָדער מישן גרינס ייל מיט אַ הויך-רויך-פונט ייל ווי גראַפּעסעד בוימל צו דערגרייכן אַ העכער רויך פונט. נאָר מאַכן זיכער צו טאָן די רויך פונקטן פון יעדער ייל און סטרויערן אַקאָרדינגלי.
וואָס צו טאָן מיט לעפטאָוווער ייל נאָך פריינג?
ווען עס קומט צו קוקינג, ייל איז אַ יקערדיק ינגרידיאַנט. אָבער, ווען איר פאַרטיק פריינג דיין עסנוואַרג, איר זענט לינקס מיט אַ פּאָטענציעל וויסט פּראָדוקט וואָס קען פאַרשאַפן שעדיקן אויב איר נישט דיספּאָוזד רעכט. גיסן הייס ייל אַראָפּ די פליסן קענען פאַרלייגן דיין פּייפּס און שאַטן די סוויווע. עס איז וויכטיק צו וויסן די רעכט מעטהאָדס פֿאַר דיספּאָוזינג פון ייל צו פאַרמייַדן פּאָטענציעל שעדיקן און וויסט.
ווי צו באַזייַטיקן ייל?
דאָ זענען עטלעכע מעטהאָדס צו העלפן איר באַזייַטיקונג פון ייל בעשאָלעם און יפעקטיוולי:
- לאָזן די בוימל קיל אַראָפּ: איידער איר אָנהייבן דעם באַזייַטיקונג פּראָצעס, לאָזן די בוימל גאָר קיל אַראָפּ. דאָס וועט פאַרמייַדן קיין פּאָטענציעל ברענט אָדער אַקסאַדאַנץ.
- שעפּ די ייל אין אַ קאַנטיינער: ניצן אַ פּלאַסטיק אָדער דיספּאָוזאַבאַל קאַנטיינער צו שעפּן די קולד בוימל. מאַכן זיכער צו באַזייַטיקן קיין לעפטאָוווער עסנוואַרג פּאַרטיקאַלז פון די בוימל.
- קראָם דעם קאַנטיינער: אַמאָל איר האָבן סקופּט די בוימל, קראָם דעם קאַנטיינער אין אַ קיל, טרוקן אָרט. איר קענען אויך לייגן עטלעכע פּאַפּיר טאַולז צו דעם קאַנטיינער צו העלפן אַרייַנציען קיין וידעפדיק ייל.
- קוק מיט דיין היגע וויסט פאַרוואַלטונג: עטלעכע געביטן האָבן ספּעציפיש רעגיאַליישאַנז פֿאַר ייל באַזייַטיקונג. קוק מיט דיין היגע וויסט פאַרוואַלטונג צו זען וואָס דער בעסטער אופֿן איז פֿאַר דיין געגנט.
- קאַמפּאָוסט: אויב איר נוצן גרינס ייל, איר קענען קאַמפּאָוסט עס. גרינס ייל קענען העלפן ברעכן אַראָפּ אנדערע אָרגאַניק מאַטעריאַלס אין דיין קאַמפּאָוסט הויפן.
- פרירן: אויב איר האָבן גרויס אַמאַונץ פון ייל, איר קענען פרירן עס. דאָס וועט העלפֿן פאַרשטאַרקן די בוימל, וואָס מאכט עס גרינגער צו דיספּאָוזד אין די אָפּפאַל.
- וואָרף אין די אָפּפאַל: אויב איר האָבן קליין אַמאַונץ פון ייל, איר קענען וואָרף עס אין די אָפּפאַל. מאַכן זיכער צו גיסן די ייל אין אַ געחתמעט פּלאַסטיק זעקל איידער פארווארפן עס אַוועק.
- פליסן די ייל: אויב איר מאַכן כאַזער אָדער אנדערע פאַטי פודז, איר קענען פליסן די בוימל און נוצן עס פֿאַר קוקינג אנדערע קיילים. דעם אופֿן העלפט פאַרמייַדן וויסט און קענען לייגן טאַם צו דיין עסנוואַרג.
ווי צו פאַרמייַדן ייל וויסט?
דאָ זענען עטלעכע עצות צו העלפן איר פאַרמייַדן ייל וויסט:
- ניצן די רעכט סומע פון ייל: ניצן צו פיל ייל קענען פירן צו וויסט. גיי די רעצעפּט ס ינסטראַקשאַנז פֿאַר די רעכט סומע פון ייל.
- ריין דיין ייל: נאָך יעדער נוצן, ריין דיין ייל צו באַזייַטיקן קיין לעפטאָוווער עסנוואַרג פּאַרטיקאַלז. דאָס וועט העלפֿן פאַרברייטערן די לעבן פון דיין ייל.
- ניצן די רעכט ייל: זיכער אָילס זענען בעסער פֿאַר פריינג ווי אנדערע. גרינס ייל, פיסטאַשקע ייל און קאַנאָלאַ ייל זענען אַלע גוט אָפּציעס פֿאַר טיף פריינג.
- ניצן אַ טיף פרייער: ניצן אַ טיף פריער קענען העלפֿן איר נוצן ווייניקער ייל און פאַרמייַדן וויסט.
- פּלאַן פאָרויס: איידער איר אָנהייבן פריינג, פּלאַן פאָרויס. מאַכן זיכער אַז איר האָבן אַלע די מכשירים און ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן צו פאַרמייַדן פּאָטענציעל וויסט.
דורך נאָכפאָלגן די מעטהאָדס און טרינקגעלט, איר קענען העלפן באַפרייַען זיך פון לעפטאָוווער ייל אָן שאַטן די סוויווע אָדער קאָזינג פּאָטענציעל שעדיקן צו דיין קיך.
טיף געפּרעגלט דילייץ: א רייַזע פון די מערסט פאָלקס קיילים פון אזיע
טיף פריינג איז אַ קוקינג אופֿן וואָס איז געניצט אין אזיע פֿאַר סענטשעריז. שעפס אין אזיע האָבן פּערפעקטאַד די קונסט פון טיף פריינג, קריייטינג יינציק און טראדיציאנעלן קיילים וואָס זענען באַרימט איבער די וועלט. די טעכניק ינוואַלווז טבילה פלייש, כאַזער, יי, רייַז, וועדזשטאַבאַלז, אָדער קיין אנדערע עסנוואַרג אין הייס ייל ביז עס איז האַלב רעכט. דער סוד צו שאַפֿן סופּער קריספּי און ניט גריסי טיף-געפּרעגלט קיילים איז צו ענשור אַז די עסנוואַרג איז סלייסט אָדער געהאַקט אין פעסט, ביס-סייזד ברעקלעך, און מאַרינאַטעד רעכט איידער קוקינג.
קאַמאַנלי צוגעגרייט טיף-געפּרעגלט קיילים
דאָ איז אַ רשימה פון עטלעכע פון די מערסט פאָלקס טיף-געפּרעגלט קיילים אין אזיע:
- קאַראַאַגע - אַ יאַפּאַניש שיסל געמאכט פון ביס-סייזד ברעקלעך פון הינדל וואָס זענען מאַרינאַטעד אין סוי סאָוס, ינגבער און קנאָבל איידער זיי זענען טיף-געפּרעגלט ביז קריספּי.
- טעמפּוראַ - אַ יאַפּאַניש שיסל געמאכט פון סעאַפאָאָד אָדער וועדזשטאַבאַלז וואָס זענען קאָוטאַד אין אַ ליכט טייג און טיף-געפּרעגלט ביז קריספּי.
- פרילינג ראָללס - אַ כינעזיש שיסל געמאכט פון וועדזשטאַבאַלז, פלייש אָדער סעאַפאָאָד וואָס זענען אלנגעוויקלט אין אַ רעקטאַנגגיאַלער שטיק פון טייג און טיף-געפּרעגלט ביז קריספּי.
- פּאַקאָראַס - אַן אינדיאַנישער שיסל געמאכט פון וועדזשטאַבאַלז וואָס זענען קאָוטאַד אין אַ טייג פון טשיקקפּעאַ מעל און טיף-געפּרעגלט ביז קריספּי.
- פּאָפּיאַה - אַ מאַלייַסיאַן שיסל געמאכט פון אַ דין קרעפּ אָנגעפילט מיט וועדזשטאַבאַלז, פלייש אָדער סעאַפאָאָד וואָס איז טיף-געפּרעגלט ביז קריספּי.
פֿעיִקייטן און ווערייאַטיז
טיף-געפּרעגלט קיילים אין אזיע קומען אין פילע ווערייאַטיז, און יעדער איינער האט זייַן יינציק סטיל און פֿעיִקייטן. עטלעכע קיילים זענען געווירציק, בשעת אנדערע זענען זיס. עטלעכע זענען געמאכט מיט קלעפּיק רייַז, בשעת אנדערע זענען געמאכט מיט רעגולער רייַז. עטלעכע קיילים אַנטהאַלטן טשאַנגקס פון אַניאַנז, בשעת אנדערע זענען געמאכט מיט עקסטרע צוקער. מיקסינג פאַרשידענע טייפּס פון קראָכמאַל איז די שליימעסדיק וועג צו מאַכן אַ פייַן, קריספּי געוועב.
פּאַן פריינג קעגן טיף פריינג: וואָס אופֿן איז בעסטער פֿאַר דיין שיסל?
פּאַן פריינג איז אַ גרויס וועג צו דערגרייכן אַ פייַן סיר אויף דיין עסנוואַרג אָן ניצן וידעפדיק ייל. עס איז אויך אַ כעלטיער אָפּציע ווי עס פּריווענץ די עסנוואַרג פון סאָוקינג אַ פּלאַץ פון ייל. דעם אופֿן איז ידעאַל פֿאַר די וואס בעסער וועלן אַ לייטער, כעלטיער שיסל.
ווי צו פּאַן פריינג?
צו פּאַן פּרעגלען, איר וועט דאַרפֿן אַ סקילאַט אָדער פריינג פּאַן מיט אַ טיפעניש פון בייַ מינדסטער האַלב וועג אַרויף די זייטן פון די עסנוואַרג. גיי די סטעפּס:
- היץ די סקילאַט איבער מיטל-הויך היץ און לייגן אַ קליין סומע פון ייל.
- סטרויערן די בורנער טעמפּעראַטור צו דערגרייכן די געוואלט היץ מדרגה.
- לייג די עסנוואַרג צו די סקילאַט און קאָכן ביז עס איז בראַונד אויף איין זייַט.
- קער די עסנוואַרג טיילווייַז דורך די קוקינג פּראָצעס צו ענשור אפילו בראַונינג.
- צוריקקומען די עסנוואַרג צו די סקילאַט און קאָכן ביז עס איז געטאן.
די ווערדיקט
ביידע פּאַן פריינג און טיף פריינג האָבן זייער ניצט אין דער קיך. באַטראַכטן די שיסל איר זענט קוקינג און קלייַבן די אופֿן וואָס איז בעסטער פּאַסיק פֿאַר אים. אויב איר זוכט פֿאַר אַ געזונט אָפּציע, פּאַן פריינג איז דער וועג צו גיין. אויב איר זוכט פֿאַר אַ יקאָניק, קריספּי שיסל, טיף פריינג איז דיין בעסטער געוועט. נאָר געדענקען צו זיין אָפּגעהיט ווען האַנדלינג הייס ייל און שטענדיק צייכן אַרויף פֿאַר געזונט קוקינג קלאסן צו לערנען מער וועגן דעם פּראָצעס.
סאָף
אַזוי, טיף-פריינג איז אַ קוקינג אופֿן ווו איר סאַבמערדזש עסנוואַרג אין הייס ייל, וואָס טראגט אַ קריספּי יקסטיריער און פייַכט ינלענדיש. עס איז אַ פאָלקס קוקינג אופֿן פֿאַר טיף-געפּרעגלט פודז ווי דאָונאַץ, פראנצויזיש פרייז און פאַלאַפעל. איר קענען טיף פּרעגלען כּמעט אַלץ, אָבער עס איז בעסטער צו נוצן אַ שווער-באַטאַמד טאָפּ און אַ טיף פריער אַזוי איר קענען האַלטן די רעכט טעמפּעראַטור און ייל טיפקייַט. אַזוי, איצט איר וויסן אַלץ איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן טיף פריינג, און איר קענען גיין אַרויס און טיף-פּרעגלען אַלץ!
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַ
Joost Nusselder, דער גרינדער פון Bite My Bun איז אַ אינהאַלט מאַרקאַטער, טאַטע און ליב צו פּרובירן נייַ עסנוואַרג מיט יאַפּאַניש עסנוואַרג אין די האַרץ פון זיין לייַדנשאַפט, און צוזאַמען מיט זיין מאַנשאַפֿט ער קריייץ טיף בלאָג אַרטיקלען זינט 2016 צו העלפֿן געטרייַ לייענער. מיט רעסאַפּיז און קוקינג עצות.