פיליפּינאָ קאַללאָס רעצעפּט מיט טשאָריזאָ און פייגעלע פּיז
אונדזער זייער אייגן קאַלאָס רעצעפּט (פיליפּינאָ ווערסיע) איז אַ ווערסיע פון די זעלבע שיסל וואָס שפּאַניש מענטשן האָבן אין ספּאַין; דאָך אַ פּראָדוקט פון זיין די לעצטע לאַנד 'ס קאַלאַני.
און פּונקט ווי קיין רעצעפּט וואָס מיר האָבן באַראָוד און צוגעפאסט פון די שפּאַניש, דעם קאַללאָס רעצעפּט איז אַ קאָרב פון פלייווערז.
עס האט די געשמאַק פּאָמידאָר סאָוס, קעראַץ, טשאָריזאָ דע בילבאַאָ, גאַרבאַנזאָס, פּאַפּריקאַ, און רויט און גרין גלאָק פּעפּערז. די פלייש, אויף די אנדערע האַנט, איז אַ געמיש פון אָקס טריפּ, אָקס פֿיס, אָדער ביידע.
זינט איר זענען דילינג מיט אָקס טריפּע און פֿיס, עס איז רעקאַמענדיד אַז איר שטעלן עס ערשטער אין אַ טאָפּ פון קלאָר בוילינג וואַסער אָדער מישן די וואַסער מיט סלייסט ינגבער צו באַפרייַען פון זייַן שטאַרק גאַמעי רייעך, נאָך וואָס איר גיינ ווייַטער מיט דיין קוקינג.
כאָטש דעם רעצעפּט איז אַ איין-טאָפּ שיסל, עס איז אַ פּאַמעלעך קוקער, אַזוי איר האָבן צו נוצן די דרוק קוקער פֿאַר דעם אויב איר ווילן צו שנייַדן די קוקינג פּראָצעס אין האַלב.
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַאין דעם פּאָסטן מיר וועלן דעקן:
קאַלאָס רעצעפּט אין פיליפּינאָ ווערסיע
א שטריך פון שפּאַניש-ינפלואַנסט קיילים, באַזונדער פון די פּאָמידאָר סאָוס, איז אַז קיילים ווי קאַללאָס, מענודאָ, אדער הינדל אַפריטאַד וועט האָבן אַ טענדענץ צו דאַר מער אויף די געווירציק זייַט אַז איז וואָס איר יוזשאַוואַלי האָבן גלאָק פּעפּערז און פּאַפּריקאַ (אין די פאַל פון קאַלאָס) אין די רעסאַפּיז פון די קיילים.
די קעראַץ און גאַרבאַנזאָס, אויף די אנדערע האַנט, אַקט ווי יקסטענדערז צו די פלייש און צושטעלן די קאַנטראַסטינג כראָמטשען אַז די שיסל דאַרף זינט די פלייש איז געמיינט צו זיין זייער ווייך.
כאָטש גאַרבאַנזאָס איז נישט אַ טראדיציאנעלן ינגרידיאַנט פון דער אָריגינעל קאַללאָס רעצעפּט, פיליפּינאָס האָבן צוגעלייגט עס פונדעסטוועגן צו צושטעלן דעם כראָמטשען און קאַנטראַסט אין קאָלירן.
לעסאָף, פֿאַר סאַבסטאַטוץ, איר קענען נוצן טשילי פּודער אַנשטאָט פון פּאַפּריקאַ אויב איר ווילן מער ספּייסינעסס און דיטש די טשאָריזאָ דע בילבאַאָ פֿאַר סאָסידזשיז אויב איר ווילן אַ מער בודזשעט-פרייַנדלעך אָפּציע.
פיליפּינאָ קאַללאָס רעצעפּט
ינגרעדיענץ
- 1 kg אָקס טריפּ ריין
- 1 kg אָקס נאַקאַלז אָדער פֿיס ריין
- 250 g פּלאַטע פון בייקאָן
- 2 פּקס chorizo Bilbao (קנאָבל ווורשט)
- 1 קליין ציבעלע quartered
- 2 סטיקס סעלדעריי, מיט בלעטער
- 6 קלאָוועס קנאָבל
- 1 טבספּ שוואַרץ פעפערקאָרנס
- ספּריג פון פּעטרעשקע
- 2 טבספּ מאַסלינע בוימל
- 2 טבספּ ציבעלע chopped
- 1 טבספּ קנאָבל מינסט
- 200 g טאַמאַטאָוז סקינד, סידעד און געהאַקט
- 200 g קענען פּימיענטאָס שנייַדן אין סטריפּס
- 400 g פייגעלע ארבעס בוילד און סקינד
- 2 טבספּ פּאַפּריקאַ
- 1 צפּ פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 50 g גרייטיד פּאַרמאַזאַן קעז
ינסטראַקשאַנז
- שטעלן די טריפּע, נאַקאַלז, בייקאָן, ווורשט, קוואַרטערעד אַניאַנז, סעלדעריי, גאַנץ קנאָבל קלאָוועס, פעפערקאָרנס און פּעטרעשקע אין אַ גרויס טאָפּ און לייגן גענוג וואַסער צו דעקן.
- ברענגען צו די קאָכן און רעדוצירן צו אַ מליען און אָפּשעפּן אַוועק פראָט ווי עס קומט צו די ייבערפלאַך. אַראָפּנעמען די ווורשט נאָך 30 מינוט און די אנדערע מיץ, אַרייַנגערעכנט טריפּע, ווי זיי ווערן ווייך. צעהאַקן די נאַקאַל און שנייַדן אין שטיקער. שנייַדן טריפּע און בייקאָן אין אַ ענלעך וועג. שנייַדן ווורשט אין האַלב לענג, דעמאָלט דייאַגאַנאַלי. שפּאַנונג די לאַגער און שטעלן באַזונדער.
- גיסן די ייל אין אַ גרויס פאַן און פּרעגלען בייקאָן צו לאָזן פעט צו ופפירן, דעמאָלט אַראָפּנעמען בייקאָן און פליסן אויף קיך פּאַפּיר. לייג די מינסט קנאָבל, געהאַקט ציבעלע און פּאָמידאָר צו די פּאַן און סאָטיי ביז די פליסיק איז באטייטיק רידוסט, דעמאָלט פאַרבייַטן בייקאָן, לייגן די אנדערע מיץ, פּימיענטאָ, טשיקאַנז, פּאַפּריקאַ, פעפער און 1 ליטער רעזערווירט לאַגער און ברענגען צו אַ קאָכן.
- רעדוצירן היץ און מליען פֿאַר 15-20 מינוט. לייג די קעז און סטרויערן די סיזאַנינגז צו טעם. דינען מיד.
דערנערונג
איר וועט ליבע דעם זינדיק שיסל ווייַל די סאָפטנאַס פון די פלייש געפֿירט דורך פאַר-בוילינג עס און יווענטשאַוואַלי פּאַמעלעך קוקינג, קאַמביינד מיט די טאַסטינאַס פון די פּאָמידאָר סאָוס און די אנדערע ינגרידיאַנץ וועט מאַכן איר ווילן צו טאָפּל דיין סערווינגז.
גאנץ פֿאַר קאַלט יוונינגז, דאָס איז בעסטער פּאַרטנערעד מיט סטימד ווייַס רייַז. אדאנק!
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַ
Joost Nusselder, דער גרינדער פון Bite My Bun איז אַ אינהאַלט מאַרקאַטער, טאַטע און ליב צו פּרובירן נייַ עסנוואַרג מיט יאַפּאַניש עסנוואַרג אין די האַרץ פון זיין לייַדנשאַפט, און צוזאַמען מיט זיין מאַנשאַפֿט ער קריייץ טיף בלאָג אַרטיקלען זינט 2016 צו העלפֿן געטרייַ לייענער. מיט רעסאַפּיז און קוקינג עצות.