קאָמבו: וואָס איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן דעם יאַפּאַניש יאַמ - גראָז
עס זענען פילע פאָלקס יאַפּאַניש טאַפּינגז. יאַמ - גראָז אָדער קעלפּ איז איינער פון די מערסט פּראָסט ומאַמי-פלייווערד פודז.
עס איז געניצט צו גאַרניש אַלע טייפּס פון סייווערי קיילים!
יאַפּאַניש קוויזין איז באַוווסט פֿאַר זייַן נוצן פון ים וועדזשטאַבאַלז. די זענען נערעוודיק און פלייווערפאַל, דעריבער פאָלקס צווישן פילע געזונט-באַוווסטזיניק מענטשן.
קאָמבו קעלפּ איז איינער פון די מערסט פּראָסט ים וועדזשטאַבאַלז געניצט אין יאַפּאַניש קוקינג.
אין דעם אַרטיקל, איך טיילן אַלע די אינפֿאָרמאַציע איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן וואָס קאָמבו איז, ווי עס איז געניצט אין מזרח אַסיאַן קוקינג, און וואָס עס איז אַזוי פאָלקס (אָנצוהערעניש: עס איז סופּער נערעוודיק!)
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַאין דעם פּאָסטן מיר וועלן דעקן:
וואָס איז קאָמבו?
קאָמבו (קאָנבו, 昆布 אין יאַפּאַניש) איז יאַפּאַניש עסן יאַמ - גראָז אָדער קעלפּ. עס איז קאמערשעל קאַלטאַווייטאַד און כאַרוואַסטיד פון די ים. עס האט אַ אָפּשיידנדיק ומאַמי טעם און איז רייַך אין מינעראַלס. עס איז געניצט ווי אַ קאַנדאַמאַנט, גאַרניש און ינגרידיאַנט אין פילע יאַפּאַניש קיילים.
- קאָמבו געהערט צו די יאַמ - גראָז משפּחה Laminariaceae און איז געהאלטן אַ טיפּ פון עסן קעלפּ.
- עס האט אַ טונקל ברוין קאָליר אין ביידע פריש און דאַר פאָרעם
- עס איז ענג שייַכות צו אנדערע עסן יאַמ - גראָז אַזאַ ווי וואַקאַמע, אַראַמע און הידזשיקי.
- קאָמבו קעלפּ האט אַ ומאַמי טאַם.
- עס איז געניצט ווי אַ באַזע פֿאַר פילע מינים פון יויך און ווי אַ געווירץ.
- יאַפּאַניש קאָמבו איז געמאכט פון קעלפּ וואָס איז געווען דאַר און שנייַדן אין דין סטריפּס.
עס איז געניצט פֿאַר סענטשעריז אין טראדיציאנעלן יאַפּאַניש קוקינג.
עס איז אָפט געניצט צו מאַכן דאַשי, אַ טיפּ פון יויך וואָס איז געניצט ווי אַ באַזע פֿאַר פילע יאַפּאַניש קיילים.
די סיבה וואָס קאָמבו איז אַזוי פאָלקס אין יאַפּאַניש קוקינג איז ווייַל פון זייַן הויך נוטרישאַנאַל ווערט.
עס איז אַ גוט מקור פון דייאַטערי פיברע, מינעראַלס (אַרייַנגערעכנט ייאַדיין, מאַגניזיאַם און קאַלסיום), און וויטאַמינס (ספּעציעל וויטאַמין ק).
יאַפּאַן איז די וועלט 'ס גרעסטער קאָמבו קאַנסומער און פּראָדוצירער. עס איז עסטימאַטעד אַז די יאַפּאַניש פאַרנוצן וועגן 10,000 טאָנס פון קאָמבו פּער יאָר!
אבער, קאָמבו איז נישט גאַנץ די זעלבע ווי וואַקאַמע און מערב-טיפּ קעלפּ.
וואָס טוט קאָמבו מיינען?
די וואָרט קאָמבו אין ענגליש מיטל טונקל ברוין יאַמ - גראָז אָדער קעלפּ פון די ברוין אַלדזשי משפּחה לאַמינאַריאַ, פון דער קלאַס Phaeophyceae.
אין יאַפּאַניש, עס איז ספּעלד קאָנבו און מיטל די זעלבע זאַך.
וואָס געשמאַק קאָמבו?
קאָמבו איז אויך באַוווסט פֿאַר זייַן ומאַמי טאַם. עס איז בעסטער דיסקרייבד ווי מילד, מיט אַ ביסל זיס געשמאַק און אַ פּלאַץ פון סייווערי.
Umami איז אַ געשמאַק טעם דאָס איז אָפט דיסקרייבד ווי "פלייש" אָדער "געשמאַק." עס איז איינער פון די פינף יקערדיק טייסץ, צוזאמען מיט זיסקייַט, זויער, פארביטערונג און סאַלטינעסס.
דער ומאַמי טאַם פון קאָמבו קומט פון זייַן הויך קאַנסאַנטריישאַן פון גלוטאַמיק זויער, אַן אַמינאָ זויער וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר דער טעם פון ומאַמי.
קאָמבו אויך כּולל ינאָסיניק זויער, וואָס איז אן אנדער אַמינאָ זויער וואָס ימפּרוווז די ומאַמי טאַם.
טייפּס פון קאָמבו
עס זענען זעקס ווערייאַטיז פון קאָמבו:
מאַ-קאָמבו
דעם טיפּ אויך גייט דורך די נאָמען יאַמאַדאַשי קאָמבו, און עס האט אַ לייטער ברוין קאָלירן. עס איז די מערסט פּראָסט טיפּ פון קאָמבו, און עס איז געניצט צו מאַכן דאַשי יויך.
הידאַקאַ-קאָמבו
דעם טיפּ האט אַ זייער טונקל קאָליר, אָבער עס איז סאַפטער ווי די אנדערע ווערייאַטיז.
Rausu-kombu
דעם פאַרשיידנקייַט איז ברייט קאַמפּערד מיט די אנדערע און האט דין פראָנדז. עס ריליסיז מער טאַם ווי די אנדערע; דעריבער עס איז ויסגעצייכנט פֿאַר דאַשי זופּ לאַגער.
רישירי-קאָמבו
דאָס איז פּרעמיע קאָמבו פון יאַפּאַן ס צאָפנדיק אינזל. עס איז זייער פלייווערפאַל, און דער רייַך ומאַמי געשמאַק מאכט עס מערסט פּאַסיק פֿאַר דאַשי.
האָסאָמע-קאָמבו
דעם קאָמבו איז רינגקאַלד און האט אַ שטאַרק ומאַמי טאַם. עס איז געניצט אין סימערד קיילים און ווי אַ ראַפּינג פֿאַר סושי ראָללס.
Naga-kombu
דער קאָמבו איז זייער לאַנג, און עס קענען זיין אַרויף צו 3 מעטער אין לענג! עס האט אַ שטאַרק טאַם און איז אויך באקאנט ווי קאַץ ס פֿיס יאַמ - גראָז.
דאַשימאַ איז די קאָרעיִש נאָמען פֿאַר קאָמבו. עס איז דער זעלביקער עסן קעלפּ וואָס איז געניצט אין יאַפּאַניש קוקינג. קאָמבו איז קאַלטאַווייטאַד אין Hokkaidō, יאַפּאַן אָבער אויך אין קארעע.
וואָס איז דער אָנהייב פון קאָמבו?
אין יאַפּאַן, קאָמבו איז קאַנסומד ווי עסנוואַרג פֿאַר טויזנטער פון יאָרן ווייַל עס איז שטענדיק בנימצא פֿאַר פישערמין.
קאָמבו איז געדאַנק צו האָבן ערידזשאַנייטאַד אין די קאַלט וואסערן אַוועק די ברעג פון יאַפּאַן.
אין אלטע צייטן, קאָמבו איז געניצט ווי אַ קראַנטקייַט און איז אויך געגעבן צו סאַמוראַי וואָריערז ווי אַ צייכן פון רעספּעקט.
רעסעאַרטשערס האָבן דיסקאַווערד אַז וואַקאַמע יאַמ - גראָז און קאָמבו זענען געווען טייל פון יאַפּאַן ס קוויזין שוין אין די Jōmon צייַט (14000-300 בק).
האָלץ סטריפּס פון די קייסעריש הויפּטשטאָט פון פודזשיוואַראַ-קי (694-710) און די Man'yōshū, די ערליאַסט זאַמלונג פון יאַפּאַניש פּאָעזיע, צונויפגעשטעלט אין 759, האָבן די ערליאַסט געשריבן אַלוזשאַנז צו די קוויזין.
אין דעם צייט, קאָמבו וואָלט זיין מאַניואַלי פּיקט, דאַר אָדער געוויינט פריש אין יויך און סופּס אין דעם צייט.
בעשאַס די מוראָמאַטשי צייַט, וואָס לאַסטיד פון 1336 צו 1573, נייַ דרייינג פּראָוסידזשערז זענען באשאפן, אַלאַוינג קאָמבו צו זיין אפגעהיט פֿאַר עקסטענדעד פּיריאַדז פון צייַט.
אין די עדאָ טקופע (1603-1867), קאָמבו איז געווען אַ פּראָסט עלעמענט איבער די פאָלק. קעלפּ פאַרמערס זענען נאָך קאַלעקטינג נאַטירלעך קעלפּ פון די ים בעשאַס דעם צייַט.
די גערעטעניש איז נישט דערוואַקסן ביז די ערשטער דעקאַדעס פון די 20 יאָרהונדערט. ווי אַ רעזולטאַט, קאָמבו געווארן מער אַפאָרדאַבאַל און צוטריטלעך.
די טעג, קאָמבו איז בנימצא אין אַלע אַסיאַן שפּייַזקראָם סטאָרז אָדער אָנליין.
איך ווי די זונטיק קאָמבו שיץ פון יאָהו וואָס איז ריין יאַמ - גראָז אָן קיין פּראַזערוואַטיווז.
ווי צו דינען קאָמבו
קאָמבו קענען זיין געדינט אין פילע פאַרשידענע פארמען. בשעת עס קענען זיין געגעסן רוי, עס איז בעסטער געדינט פון די דאַר פאָרעם.
פריש קאָמבו רעפערס צו די עסן יאַמ - גראָז וואָס איז נאָך אַטאַטשט צו ראַקס אין די אָקעאַן. עס האט אַ טונקל גרין קאָליר און אַ שליימיש געוועב.
דאַר קאָמבו איז מיסטאָמע די מערסט פאָלקס. עס איז בנימצא אין בויגן פאָרעם, באקאנט ווי קאָמבו שיץ אָדער ווי שרעדיד קאָמבו.
די קאָמבו שיץ זענען געניצט צו מאַכן דאַשי בשעת די שרעדיד קאָמבו איז אָפט געניצט ווי אַ גאַרניש אָדער געווירץ.
זויער קאָמבו איז אן אנדער פאָלקס פאָרעם. עס איז געמאכט דורך פּיקלינג קאָמבו אין עסיק, סוי סאָוס און מירין (אַ יאַפּאַניש קוקינג ווייַן).
פּאַודערד קאָמבו איז אן אנדער פאָרעם פון קאָמבו וואָס איז בנימצא. עס איז געמאכט דורך גרינדינג דאַר קאָמבו אין אַ פּודער.
קאָמבו טיי איז אַ פאָלקס געטראַנק געמאכט דורך סטיפּינג קאָמבו סטריפּס אין הייס וואַסער. עס איז געמיינט צו האָבן פילע געזונט בענעפיץ, אַזאַ ווי העלפּינג מיט דיידזשעסטשאַן און בוסטינג מאַטאַבאַליזאַם.
ווו איז קאָמבו קאַלטאַווייטאַד?
קאָמבו טרייווז אין קיל, נוטריאַנט-רייַך וואסערן. עס איז מערסט קאַמאַנלי קאַלטאַווייטאַד אין די קאַלט וואסערן אַוועק די ברעג פון יאַפּאַן, קארעע און טשיינאַ.
אין יאַפּאַן, קאָמבו איז דערוואַקסן אין די האָקקאַידאָ געגנט. דער געגנט איז באַוווסט פֿאַר זיין פּריסטינע וואסערן און ידעאַל גראָוינג טנאָים פֿאַר קאָמבו.
קאָמבו קאַלטיוויישאַן איז אַ סענטשעריז-אַלט טראַדיציע אין יאַפּאַן. דער ערשטער רעקאָרדעד קאָמבו קאַלטיוויישאַן מעטהאָדס זענען צוריק צו דער זיבעטער יאָרהונדערט!
קאָמבו איז אויך קאַלטאַווייטאַד אין קארעע און טשיינאַ. אין די לעצטע יאָרן, קאָמבו קאַלטיוויישאַן האט אנגעהויבן אין אנדערע לענדער, אַזאַ ווי יסעלאַנד, קאַנאַדע און די פאַרייניקטע שטאַטן.
די מערהייַט פון קאָמבו וואָס איז סאָלד קאמערשעל איז נאָך קאַלטאַווייטאַד אין מזרח אזיע.
ווי איז קאָמבו כאַרוואַסטיד?
קאָמבו איז האַנט-כאַרוואַסטיד פון די אָקעאַן. עס איז אַ אַרבעט-אינטענסיווע פּראָצעס וואָס איז אָפט געטאן דורך דייווערז.
די קעלפּ יאַמ - גראָז איז שנייַדן פון די ראַקס עס ס אַטאַטשט צו און דעמאָלט געבראכט צו די ייבערפלאַך. נאָך כאַרוואַסטיד, די קאָמבו איז קלינד און דעמאָלט דאַר.
קאָמבו קענען זיין דאַר אין די זון אָדער מיט אַ אַראַטאָר. אַמאָל עס איז דאַר, עס איז יוזשאַוואַלי שנייַדן אין סטריפּס אָדער שרעדיד.
קאָמבו וואָס סאָלד קאמערשעל איז יוזשאַוואַלי ווילד כאַרוואַסטיד. אָבער
אין וואָס פודז איז קאָמבו געניצט?
דאַר קאָמבו איז אָפט געוויינט צו מאַכן קאָמבו דאַשי, אַ טיפּ פון יויך וואָס איז געניצט ווי אַ באַזע פֿאַר פילע יאַפּאַניש קיילים.
עס קענען אויך זיין גענוצט צו טאַם סטעווז, סופּס און סימערד קיילים.
קאָמבו איז אָפט געניצט אין וועגעטאַריער און וועגאַן קוקינג ווי אַ וועג צו לייגן סייווערי ומאַמי טאַם.
עס איז אויך געניצט ווען מאכן מיסאָ זופּ, אַ פאָלקס יאַפּאַניש זופּ וואָס איז געמאכט מיט מיסאָ פּאַפּ, טאָפו און וועדזשטאַבאַלז.
דעם עסן ים גרינס קענען טאַקע זיין מוסיף צו קיין לאָקשן זופּ.
קאָמבו קענען אויך זיין געגעסן אויף זיך אָדער פארקערט אין שיאָ קאָמבו וואָס איז קאָמבו וואָס איז סאָוקט אין סוי סאָוס און מירין.
עס איז אַ פאָלקס ינגרידיאַנט אין אָניגירי, אַ טיפּ פון יאַפּאַניש רייַז פּילקע.
די קעלפּ איז אויך געניצט צו מאַכן פילע מינים פון פּיקאַלז, אַזאַ ווי טאַקואַן און ומעבאָשי.
קאָמבו ראָללס און קאָמבו טשיפּס זענען אויך פאָלקס וועגן צו געניסן דעם געשמאַק יאַמ - גראָז.
וואָס זענען די געזונט בענעפיץ פון קאָמבו?
קאָמבו איז באַרימט פֿאַר זייַן ויסגעצייכנט נוטרישאַנאַל ווערט, אַזוי עס איז גערעכנט ווי אַ "סופּערפאָאָד."
עס כולל הויך קאַנסאַנטריישאַנז פון פאַרשידן וויטאַמינס און מינעראַלס וואָס זענען ויסגעצייכנט פֿאַר דיין געזונט, אַרייַנגערעכנט פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום און ייאַדיין.
קאָמבו איז אויך אַ גוט מקור פון דייאַטערי פיברע, וואָס איז וויכטיק פֿאַר מיינטיינינג אַ געזונט דיגעסטיווע סיסטעם.
דעם יאַמ - גראָז אויך העלפּס נידעריקער קאַלעסטעראַל אין די בלוט און קאַונטעראַקץ כייפּערטענשאַן.
די וויטאַמינס געפֿונען אין קאָמבו, אַזאַ ווי וויטאַמינס א, ב 1, C, E און ק, העכערן וויטאַל גוף פּראַסעסאַז און אַ שטאַרק ימיון סיסטעם.
וויטאַמין א שטיצט אַ געזונט ימיון סיסטעם, רעפּראָדוקטיווע סיסטעם און זעאונג. אַדדיטיאָנאַללי, עס פּראַמאָוץ געזונט האַרץ, לונג, ניר און אנדערע אָרגאַן פאַנגקשאַנז.
וויטאַמין ב 1 גיט ענערגיע, בוסץ ווייטאַלאַטי, האַרץ געזונט און קאַגניטיוו פאַנגקשאַנז.
הויך לעוועלס פון וויטאַמין C הילף די וישאַלט פון קאַרטאַלאַדזש, ביינער און ציין, ווי געזונט ווי די היילונג פון גוף געוועבן און די אַבזאָרפּשאַן פון פּרעסן.
וויטאַמין E העלפּס צו האַלטן געזונט הויט און זעאונג.
צום סוף, וויטאַמין ק טראגט די פּראָטעינס נייטיק פֿאַר שטאַרק ביינער און געהעריק בלוט קאָואַגיאַליישאַן.
אן אנדער זאַך צו טאָן איז אַז קאָמבו פּראַמאָוץ קישקע געזונט.
זינט עס איז אַ מקור פון פיברע, קאָמבו איז אויך געגלויבט צו העלפן מיט קישקע געזונט דורך בוסטינג די נומער פון "גוטע" באַקטיריאַ אין די דיגעסטיווע סיסטעם.
אַדדיטיאָנאַללי, קאָמבו האט גלוטאַמיק אַסאַדז וואָס קענען העלפן אין די ברייקדאַון פון קאַרבאָוכיידרייץ אין פודז ווי בינז.
ווי אַזאַ, עס קענען פאַרמינערן גאַז פּראָדוקציע פֿון די ברייקדאַון פון די פודז, ריזאַלטינג אין ווייניקער בלאָוטינג און ימפּרוווד דיידזשעסטשאַן.
קאָמבו ס ייאַדיין אינהאַלט איז וויכטיק פֿאַר שטיצן געזונט טיירויד און האָרמאָנע פּראָדוקציע.
די סיסטעמען זענען קריטיש פֿאַר קאַנטראָולינג די גוף ס מעטאַבאַליק פאַנגקשאַנז. מיר מוזן מאַכן זיכער אַז מיר באַקומען טויגן ייאַדיין אין אונדזער דיעטע ווייַל עס קען נישט זיין געשאפן דורך דעם גוף.
יאָדינע דוחק קענען גרונט טרוקן הויט, האָר אָנווער, היפּאָטהיראָידיסם און פּראָבלעמס מיט די רעפּראָדוקציע סיסטעם.
ענלעכע פודז
ווען עס קומט צו קאָמבו, עס איז בלויז איין מין פון יאַמ - גראָז. עס זענען אנדערע טייפּס פון יאַמ - גראָז וואָס האָבן די זעלבע ומאַמי טאַם.
אנדערע יאַמ - גראָז ווערייאַטיז אַרייַננעמען נאָרי, וואַקאַמע, אַראַמע און הידזשיקי.
נאָרי איז מיסטאָמע די מערסט פאָלקס טיפּ פון יאַמ - גראָז נאָך קאָמבו. עס איז געניצט צו מאַכן סושי ראָללס און אָניגירי.
וואַקאַמע איז אן אנדער טיפּ פון יאַמ - גראָז וואָס איז אָפט טעות פֿאַר קאָמבו, אָבער עס איז נישט דער בעסטער פֿאַר קוקינג קאָמבו דאַשי.
אַנשטאָט, וואַקאַמע איז אָפט געניצט אין סאַלאַדס און סופּס ווי אַ געזאָלצן טאַפּינג.
אַראַמע איז אַ מילדער-טייסטינג יאַמ - גראָז וואָס קענען זיין געוויינט אין סימערד קיילים און סופּס.
Hijiki איז אַ יאַמ - גראָז וואָס איז אָפט געניצט אין פּיקלינג רעסאַפּיז אָדער סימערד קיילים.
FAQs
איז קאָמבו נאָר דאַר יאַמ - גראָז?
קאָמבו איז אַ טיפּ פון קעלפּ וואָס איז טיפּיקלי כאַרוואַסטיד אַוועק די ברעג פון האָקקאַידאָ, יאַפּאַן.
עס טוט נישט דאַווקע זיין דאַר. אָבער, רובֿ מענטשן אָפּשיקן צו דאַר יאַמ - גראָז ווען זיי רעדן וועגן קאָמבו.
רובֿ קאָמבו איז סאָלד אין דאַר פאָרעם אין געזונט עסנוואַרג סטאָרז און אַסיאַן שאַפּס.
איז עס גוט צו עסן רוי קאָמבו?
יאָ, עס איז זיכער צו עסן רוי קאָמבו. אָבער, עס האט אַ זייער גומע געוועב וואָס קענען זיין פּריקרע צו קייַען אויף.
וואָס קאָמבו איז בעסטער?
עקספּערץ רעקאָמענדירן הידאַקאַ קאָמבו אָדער מאַ קאָמבו פֿאַר קוקינג.
הידאַקאַ קאָמבו האט אַ מער געזונט טאַם, בשעת מאַ קאָמבו איז מער יידל.
ביידע קענען זיין גענוצט צו מאַכן דאַשי און זופּ סטאַקס, אָבער מאַ קאָמבו איז בעסער פּאַסיק פֿאַר ליכט-פלייווערד קיילים, בשעת הידאַקאַ קאָמבו איז בעסער פֿאַר האַרציק סטעווס און בראַזיז.
פארוואס איז קאָמבו שלייַם?
מאַנניטאָל קריייץ די שלייַם ווען עס קומט אין פאַרבינדן מיט וואַסער און קאָמבו שיץ.
דער ומאַמי טאַם פון קאָמבו איז מערסטנס אָפענגיק אויף די עקזיסטענץ פון מאַנניטאָל דיפּאַזאַץ. דעריבער מעסיק רינסינג איז אַדווייזד אלא ווי קראַפטיק וואַשינג.
ווי טאָן איר קראָם קאָמבו?
קאָמבו מוזן זיין סטאָרד אין ערטייט קאַנטיינערז אין אַ קיל, טרוקן אָרט. עס קענען זיין ריפרידזשערייטיד פֿאַר אַרויף צו זעקס חדשים אָדער סטאָרד אין די פריזער פֿאַר אַרויף צו איין יאָר.
טוט קאָמבו ויסגיין?
ווי לאַנג ווי עס איז געהאלטן אין אַ טרוקן, קיל פּלאַץ, קאָמבו טוט נישט גיין שלעכט. אָבער, עס וועט פאַרלירן זייַן טאַם איבער צייַט.
לעצט געדאנקען
דאַשי קאָמבו, די קאָמבו זעמל, דאַר קאָמבו סטריפּס, און פּודער זענען נאָר עטלעכע וועגן צו פאַרנוצן דעם עסן יאַמ - גראָז.
קאָמבו איז אַ ינגרידיאַנט וואָס איז אָפט געניצט אין יאַפּאַניש קוויזין. עס האט אַ יינציק ומאַמי טאַם וואָס איז גאנץ פֿאַר מאכן דאַשי.
עס האט אַ לאַנג געשיכטע אין יאַפּאַן ס עסנוואַרג געשיכטע ווייַל עס איז געשמאַק און אויך זייער נערעוודיק.
ווייַטער, לערנען וועגן Aonori דאַר יאַמ - גראָז פּודער און פלאַקעס צו געווירץ דיין קיילים
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַ
Joost Nusselder, דער גרינדער פון Bite My Bun איז אַ אינהאַלט מאַרקאַטער, טאַטע און ליב צו פּרובירן נייַ עסנוואַרג מיט יאַפּאַניש עסנוואַרג אין די האַרץ פון זיין לייַדנשאַפט, און צוזאַמען מיט זיין מאַנשאַפֿט ער קריייץ טיף בלאָג אַרטיקלען זינט 2016 צו העלפֿן געטרייַ לייענער. מיט רעסאַפּיז און קוקינג עצות.