לעטש פלאַן רעצעפּט (קרימי פיליפּינאָ סטייל)
Leche Flan איז אַ געשמאַק און וועלוואַטי קאַסטערד-ווי פאַרבייַסן. דאָס איז אַ פיליפּינאָ העפטן צווישן פעסטיוואַטיז און משפּחה גאַדערינגז.
פאָרזעצן לייענען אונטן און נאָכגיין אונדזער Leche Flan רעצעפּט. עס איז גאַנץ ענלעך צו Crème Caramel און Crème Brulee פון דער פראנצויזיש קוויזין.
דער פאַרבייַסן איז דער הויפּט קאַמפּרייזד פון יי יאָוקס, מילך, צוקער, און עטלעכע דייַפּ אָדער לייַם פּינטעלע צו שנייַדן צו פיל זיסקייַט. לעטש פלאַן קענען קאָכן דורך סטימינג אָדער באַקינג דורך אַ הייס וואַסער וואַנע אָדער ביין מאַריע.
די וואַסער איז געשטעלט אונטער די באַקינג פּאַנס צו פאַרמייַדן די דנאָ פון ברענען. דער אופֿן איז דורכגעקאָכט אויב איר פּלאַנירן צו קאָכן דיין לעטשע פלאַן אין די ויוון.
קאָווער די לעטשע פלאַן מיט אַלומינום שטער איידער סטימינג אָדער באַקינג צו פאַרגיכערן די קוקינג צייט. לעטשע פלאַן קענען אויך זיין מאָולדיד און שייפּט לויט דיין ייבערהאַנט.
Leche flan איז אַ ווערסאַטאַל פאַרבייַסן, ווייַל דאָס קענען אויך זיין געוויינט ווי טאַפּינגז פֿאַר אן אנדער פאָלקס פיליפּינאָ פֿאַרבייַסן אָדער פאַרבייַסן.האַלאָ-האַלאָ.
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַאין דעם פּאָסטן מיר וועלן דעקן:
פיליפּינאָ Leche Flan
ינגרעדיענץ
- 12 יי יאָוקס געשלאגן
- 1 קענען (354 מל) יוואַפּערייטיד מילך (אָדער גאַנץ מילך)
- 1 קענען קאַנדענסט מילך (410 מל)
- ½ גלעזל צוקער
- ¼ צפּ וואַניל עקסטראַקט
- וואַסער, פֿאַר סטימינג
קעראַמאַל
- 3 טבספּ וואַסער
- 1 גלעזל ליכט ברוין צוקער
ינסטראַקשאַנז
- צוגרייטן יחיד ללאַנעראַ (אָדער צוויי 9 קס 2 אינטשעס / 23 קס 5 סענטימעטער. פלאַן מאָולדז); שטעלן באַזונדער.
- צוגרייטן די קאַראַמעל: ברענגען די וואַסער אין אַ פאַן צו אַ קאָכן; רעדוצירן די היץ צו נידעריק איידער אַדינג די צוקער. קעסיידער קאָך פֿאַר וועגן 2 מינוט אָדער ביז די צוקער קעראַמאַלייז אָדער טורנס בורשטין. גיסן די קעראַמאַלייזד צוקער גלייך אין צוגעגרייט יחיד פלאַן מאָולדז. סווירל די פלאַן מאָולדז צו יוואַנלי פאַרשפּרייטן די קעראַמאַל. שטעלן די מאָולדז באַזונדער.
- צוגרייטן די דאַמפער. אָרט אַ דאַמפער אין אַ גרויס פאַן אָדער אַ וואָק. גיסן אין וואַסער צו פּונקט אונטער די דאַמפער; ברענגען צו קאָכן.
- אין אַ שיסל, פאַרבינדן יוואַפּערייטיד מילך, קאַנדענסט מילך, צוקער און וואַניל. גיסן די געשלאגן עגגס דזשענטלי דורך אַ זייַער אין די שיסל. קאָך צו פאַרבינדן און מישן ונ דורך. גיסן די געמיש אין די צוגעגרייט פלאַן מאָולדז מיט די קעראַמאַל.
- קאָווער די מאָולדז מיט אַלומינום שטער, צולייגן אין די דאַמפער (וואַסער זאָל שוין בוילינג איידער שטעלן די מאָולדז ין); פּאַרע פֿאַר 30 מינוט אָדער ביז פעסט. שטעלן באַזונדער צו קיל און דעמאָלט ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה.
- צו דינען: לוסאַן אַ מעסער צוזאמען די עדזשאַז פון די פלאַן מאָולדז. פֿאַר יחיד פלאַנס, קער די מאָולדז אויף אַ טאַץ אָדער יחיד פּלאַטעס. פֿאַר גרעסערע פלאַנס, שטעלן אַ טאַץ אויף שפּיץ פון די פורעם; האלטן די טאַץ טייטלי צו די פורעם, געשווינד קער קאַפּויער.
- די פלאַן זאָל לייכט קומען אויס מיט די קעראַמאַל אויף שפּיץ.
- דינען.
פאַרשידענע ווערסיעס פון לעטש פלאַן רעצעפּט
עס זענען אויך ווערסיעס פון לעטשע פלאַן אין וואָס עס איז לייערד מיט שיפאַן שטיקל אָדער מיט אַ פייַכט שאָקאָלאַד שטיקל.
די פּאַסאַבילאַטיז זענען נאָר לימאַטלאַס ווי צו פאָרשטעלן דעם מילקי און קרימי פאַרבייַסן.
אן אנדער וויכטיק דעטאַל צו געדענקען ווען פּריפּערינג לעטשע פלאַן איז צו שפּאַנונג די קאַסטערד געמיש פּונקט איידער קוקינג.
סטריינינג די קאַסטערד געמיש וועט ענשור אַ גלאַט און וועלוואַטי געוועב צו די לעטשע פלאַן.
דער אָפּשטאַם פון Leche פלאַן קענען זיין טרייסט צוריק צו די צייט ווען די ספּאַניאַרדס קאָלאָניזעד די פיליפינען.
ווען קהילות זענען געבויט, די רוי מאַטעריאַלס פֿאַר די שטיין סטראַקטשערז זענען די יי ווייץ וואָס דינען ווי אַ בינדער פֿאַר צעמענט און זאַמד.
די רעזידאַנץ פון די פיליפינען געדאַנק צו ראַטעווען די יי יאָוקס דורך מאַכן עטלעכע לעטשע פלאַן. עס איז אן אנדער פאַרבייַסן וואָס איז זייער ענלעך צו Leche flan; זיי רופן עס "Tocino del Cielo."
דאָס איז נאָר אַ קלענערער ווערסיע פון די Leche פלאַן רעצעפּט.
מאַבוהייַ!
אויך קאָנטראָלירן אויס דעם פיליפּינאָ זיס גינאַטאַאַנג מאָנגגאָ פאַרבייַסן רעצעפּט
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַ
Joost Nusselder, דער גרינדער פון Bite My Bun איז אַ אינהאַלט מאַרקאַטער, טאַטע און ליב צו פּרובירן נייַ עסנוואַרג מיט יאַפּאַניש עסנוואַרג אין די האַרץ פון זיין לייַדנשאַפט, און צוזאַמען מיט זיין מאַנשאַפֿט ער קריייץ טיף בלאָג אַרטיקלען זינט 2016 צו העלפֿן געטרייַ לייענער. מיט רעסאַפּיז און קוקינג עצות.