ליטשעעס: א אָנהייבער ס גייד צו קאָכן מיט דעם עקזאָטיש פרוכט
ליטשעעס זענען געשמאַק אָבער שווער צו עסן, אַזוי איך וועל ווייַזן איר ווי צו קאָכן מיט זיי. זיי זענען אַ פרוכט פֿון אזיע וואָס זעט אויס ווי אַ קליין גאָלף פּילקע, רויט פון די אַרויס און ווייַס פון די אינעווייניק, מיט אַ גרויס זוימען אין די מיטל.
איך וועט ווייַזן איר ווי צו קאָכן מיט זיי אַזוי איר קענען הנאה דעם געשמאַק טאַם פון דעם פרוכט.
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַליטשעע: די זיס און רעפרעשינג פרוכט
ליטשעע איז אַ פרוכט געבוירן אין סאָוטהערן טשיינאַ און איז דאַקיומענטאַד אין רעקאָרדס דייטינג צוריק צו 1059 אַד. עס איז אַ נאַש אין אַסיאַן קוויזין און איז איצט וויידלי בנימצא אין פילע טיילן פון דער וועלט. די פרוכט איז בעערעך די גרייס פון אַ גאָלף פּילקע און האט אַ רויט אָדער ווייַס הויט וואָס איז גרינג צו שאָלעכץ. די פלייש איז זיס און רעפרעשינג, מיט אַ זויער טעם צוגעגעבן צו עס. די זוימען איז ינעדאַבאַל, אָבער די פלייש אַרום אים איז געשמאַק.
ווי צו עסן ליטשעע
ליטשעע איז אַ גרויס פרוכט צו קניפּ אויף, און קינדער ליבע צו זויגן די פלייש פון די זוימען. דאָ ס ווי צו עסן ליטשעע:
- שאָלעכץ די הויט אַוועק די פרוכט
- אַראָפּנעמען די זוימען פון די פּיטיד פלייש
- עסן די פלייש
געזונט וואָרנינגז
בשעת ליטשעע איז בכלל זיכער צו עסן, עס זענען ריפּאָרץ פון קינדער טשאָוקינג אויף די זוימען. די אַנרייפּ פרוכט קענען אויך פירן צו מאַרך קרענק און טויט אויב געגעסן אין גרויס קוואַנטאַטיז. אין 2012 איז פארגעקומען אן אויסברוך פון דער קראנקהייט אין צפון אינדיע, וואו איבער 100 קינדער זענען געשטארבן נאכדעם וואס זיי האבן געגעסן אומרייפטע ליטשעס אויף א ליידיקן מאגן. עס איז וויכטיק בלויז צו עסן רייפּ ליטשיז און נישט עסן זיי אויף אַ ליידיק מאָגן.
אַנטדעקן דעם יינציק טעם פון ליטשעע
ליטשעע איז אַ קליין פרוכט וואָס פּאַקס אַ גרויס זעץ אין טערמינען פון טאַם. זייַן געשמאַק קענען זיין דיסקרייבד ווי זיס, אַ ביסל אַסידיק און פלאָראַל. די געוועב איז פעסט און זאַפטיק, וואָס מאכט עס אַ געשמאַק דערצו צו סאַלאַדס און אנדערע קיילים.
וואָס זענען די הינץ און הערות אין ליטשעע?
ליטשעע האט אַ פרוטי טאַם מיט הינץ פון ווייַנטרויב, באַרנע און קאַווענע. די פלאָראַל הערות געבן עס אַ יינציק טעם וואָס איז שווער צו פאַרגלייַכן צו קיין אנדערע פרוכט. דעפּענדינג אויף די רייפּנאַס פון די פרוכט, דער טעם קענען זיין מער אָדער ווייניקער אַסידיק.
ווי פילז ליטשעע ווען געגעסן?
ווען איר ביס אין אַ ליטשעע, איר וועט פילן אַ פּלאַצן פון זאַפטיק זיסקייַט אין דיין מויל. די געוועב איז ווייך און לאַש, וואָס מאכט עס אַ ענדזשויאַבאַל פרוכט צו עסן. ליטשעעס אַנטהאַלטן נאַטירלעך שוגערז וואָס צושטעלן דיין גוף מיט ענערגיע, אַזוי זיי זענען אַ גרויס ברירה פֿאַר אַ געזונט פֿאַרבייַסן.
וואָס זענען די בענעפיץ פון אַדינג ליטשעע צו דיין דיעטע?
ליטשעעס זענען באַוווסט פֿאַר זייער הויך נוטרישאַנאַל ווערט. זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס און מינעראַלס וואָס זענען וויכטיק פֿאַר די געזונט גוף. זיי זענען אויך נידעריק אין קאַלאָריעס און שוגערז, מאכן זיי אַ גרויס ברירה פֿאַר מענטשן וואָס ווילן צו האַלטן אַ געזונט וואָג.
ווי צו קלייַבן און שאָלעכץ ליטשעע?
ווען טשוזינג ליטשעעס, קוק פֿאַר פירות וואָס זענען פעסט און האָבן אַ העל רויט קאָליר. איר קענען געפֿינען זיי אין רובֿ סופּערמאַרקיץ, און זיי זענען יוזשאַוואַלי אַפאָרדאַבאַל. צו שאָלעכץ אַ ליטשעע, פשוט נוצן דיין פינגער צו באַזייַטיקן די ויסווייניקסט הויט. געדענקט צו אַוועקוואַרפן די זוימען אין די צענטער פון די פרוכט.
ווי צו נוצן ליטשעע אין רעסאַפּיז?
ליטשעעס זענען ינקרעדאַבלי ווערסאַטאַל און קענען זיין געוויינט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז. דאָ זענען עטלעכע געדאנקען צו אָנהייבן:
- מישן ליטשעעס אין פרוכט סאַלאַדס פֿאַר אַן עקסטרע פּלאַצן פון טאַם.
- לייג זיי צו סמאָאָטהיעס פֿאַר אַ זיס און רעפרעשינג טרינקען.
- ניצן זיי ווי אַ טאַפּינג פֿאַר ייַז קרעם אָדער יאָגורט.
- מישן זיי אין קאָך-פרייז פֿאַר אַ יינציק טוויסט אויף אַ קלאַסיש שיסל.
- ניצן זיי ווי אַ גאַרניש פֿאַר קאַקטיילז אָדער מאָקקטאַילס.
איז עס ווערט צו פּרובירן ליטשעע?
אַבסאָלוט! ליטשעעס זענען אַ געשמאַק און יינציק פרוכט וואָס איז באשטימט ווערט טריינג. זיי זענען גרינג צו געפֿינען און צוגרייטן, און זייער טאַם איז ניט ענלעך עפּעס אַנדערש. צי איר זענט אַ פאָכער פון פרוטי פלייווערז אָדער נאָר איר זוכט צו פּרובירן עפּעס נייַ, ליטשעעס זענען אַ גרויס ברירה.
מאַסטערינג די קונסט פון קאַטינג ליטשעע
צו שנייַדן אַ ליטשעע, איר וועט דאַרפֿן אַ ביסל זאכן:
- אַ שאַרף מעסער
- א שניידן ברעט
- א שיסל צו האַלטן די ליטשעעס
שריט-דורך-שריט גייד צו קאַטינג ליטשעע
קאַטינג ליטשעע איז גרינג אויב איר נאָכפאָלגן די פּשוט סטעפּס:
- שטעלן די ליטשעע אויף אַ קאַטינג ברעט.
- האַלטן די ליטשעע מיט איין האַנט און נוצן די אנדערע האַנט צו מאַכן אַ קליין ינסיזשאַן אין די הויט מיט אַ שאַרף מעסער. זיין אָפּגעהיט ניט צו שנייַדן צו טיף, אָדער איר וועט שעדיקן די פלייש ין.
- ניצן דיין פינגער, קערפאַלי שאָלעכץ די הויט אַוועק פון די פרוכט. די הויט זאָל קומען אַוועק לייכט.
- אַמאָל די הויט איז אַוועקגענומען, איר וועט זען די ווייַס פלייש פון די ליטשעע. די פלייש זאָל זיין ווייך און זאַפטיק.
- געפינען די זוימען אין די צענטער פון די פרוכט. די זוימען איז גרויס און שווער.
- ניצן דיין פינגער אָדער אַ קליין מעסער, אַראָפּנעמען די זוימען פון די פלייש. זיין אָפּגעהיט ניט צו שעדיקן די פלייש ווי איר באַזייַטיקן די זוימען.
- אַמאָל די זוימען איז אַוועקגענומען, די ליטשעע איז גרייט צו עסן אָדער נוצן אין דיין באַליבסטע רעצעפּט.
עצות פֿאַר קאַטינג ליטשעע
דאָ זענען עטלעכע עצות צו העלפן איר שנייַדן ליטשעע ווי אַ פּראָ:
- קלייַבן ליטשעעס וואָס זענען צייַטיק און פריש. זיי זאָל זיין פעסט צו די פאַרבינדן און האָבן אַ העל רויט הויט.
- ניצן אַ שאַרף מעסער צו מאַכן די ינסיזשאַן אין די הויט. א נודנע מעסער קענען שעדיקן די פלייש ין.
- זיין אָפּגעהיט ווען רימוווינג די זוימען. די פלייש איז יידל און קענען זיין לייכט דאַמידזשד.
- אויב איר נוצן ליטשעע אין אַ רעצעפּט, זיין זיכער צו באַזייַטיקן די זוימען און שאָל איידער איר לייגן עס צו דיין שיסל.
קאַטינג ליטשעע קען ויסקומען ינטימידייטינג אין ערשטער, אָבער מיט אַ ביסל פיר, איר וועט זיין אַ פּראָ אין קיין צייט. הנאה די זיס, זאַפטיק פלייש פון דעם געשמאַק פרוכט אין אַלע דיין באַליבסטע רעסאַפּיז!
ליטשעע-ליסיאָוס: ווי צו ינקאָרפּערייט ליטשעע אין דיין קוקינג
1. זיס טריץ
ליטשעע ס זיס און פלאָראַל טאַם מאכט עס אַ גאנץ דערצו צו דיזערץ. דאָ זענען עטלעכע וועגן צו ינקאָרפּערייט ליטשעע אין דיין זיס טריץ:
- לייג ליטשעע צו דיין פרוכט סאַלאַט פֿאַר אַ יינציק טוויסט.
- מאַכן אַ ליטשעע סאָרבעט אָדער ייַז קרעם פֿאַר אַ רעפרעשינג מייַכל.
- באַקן ליטשעע אין דיין באַליבסטע שטיקל אָדער מאַפאַן רעצעפּט פֿאַר אַ זיס יבערראַשן.
2. סייווערי דישעס
ליטשעע ס יינציק טאַם אויך פּערז געזונט מיט סייווערי קיילים. דאָ זענען עטלעכע וועגן צו ינקאָרפּערייט ליטשעע אין דיין סייווערי קיילים:
- לייג ליטשעע צו דיין קאָך-פּרעגלען פֿאַר אַ פּלאַצן פון זיסקייַט.
- מאַכן אַ ליטשעע סאַלסאַ צו דינען מיט גרילד פיש אָדער הינדל.
- ניצן ליטשעע ווי אַ טאַפּינג פֿאַר דיין באַליבסטע פּיצאַ פֿאַר אַ יינציק טאַם קאָמבינאַציע.
3. בעוורידזשיז
ליטשעע ס זיס און פלאָראַל הערות מאַכן עס אַ גרויס דערצו צו בעוורידזשיז. דאָ זענען עטלעכע וועגן צו ינקאָרפּערייט ליטשעע אין דיין טרינקען:
- מאַכן אַ ליטשעע מאַרטיני פֿאַר אַ שפּאַס און יינציק קאָקטייל.
- צונויפגיסן ליטשעע אין דיין סמאָאָטהיע פֿאַר אַ זיס און רעפרעשינג טרינקען.
- ינפיוז ליטשעע אין דיין ייסט טיי אָדער לימענאַד פֿאַר אַ יינציק טוויסט.
4. ייַנגעמאַכץ
ליטשעע קענען אויך זיין געניצט צו מאַכן געשמאַק ייַנגעמאַכץ. ווי אזוי:
- מאַכן אַ ליטשעע קלעם אָדער זשעלע צו פאַרשפּרייטן אויף טאָסט אָדער נוצן ווי אַ טאַפּינג פֿאַר פּאַנקייקס אָדער וואַפאַלז.
- מאַכן אַ ליטשעע טשאַטניי צו דינען מיט דיין באַליבסטע פלייש אָדער קעז.
ליטשעע איז אַ ווערסאַטאַל פרוכט וואָס קענען זיין געוויינט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו עקספּערימענט און פּרובירן נייַע זאכן מיט דעם געשמאַק פרוכט.
ליטשעע: אַ געשמאַק און נערעוודיק אַדישאַן צו דיין שיסל
ליטשעעס זענען נישט בלויז געשמאַק אָבער אויך פּאַקט מיט נוטריאַנץ וואָס קענען נוץ דיין געזונט. דאָ זענען עטלעכע סיבות וואָס ליטשעעס זענען אַ געזונט פרוכט:
- נידעריק אין קאַלאָריעס: א סערווינג פון ליטשעעס (וועגן 10 פירות) כּולל בלויז 66 קאַלאָריעס, וואָס מאכט עס אַ גרויס פֿאַרבייַסן אָפּציע פֿאַר יענע וואָס וואַטשינג זייער קאַלאָריע ינטייק.
- הויך אין פיברע: ליטשעעס זענען אַ גוט מקור פון פיברע, וואָס קענען העלפן רעגולירן דיידזשעסטשאַן און פאַרמייַדן פאַרשטאָפּונג.
- רייַך אין וויטאַמין C: איין סערווינג פון ליטשעעס גיט וועגן 119% פון די טעגלעך רעקאַמענדיד ינטייק פון וויטאַמין C, אַ יקערדיק נוטריאַנט וואָס שטיצט ימיון פונקציאָנירן און הויט געזונט.
- כּולל אַנטיאַקסאַדאַנץ: ליטשעעס זענען רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ, וואָס קענען העלפֿן באַשיצן דעם גוף קעגן שעדיקן פון פריי ראַדאַקאַלז און רעדוצירן די ריזיקירן פון כראָניש חולאתן אַזאַ ווי ראַק און האַרץ קרענק.
- נידעריק גלייסעמיק אינדעקס: ליטשעעס האָבן אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, טייַטש זיי טאָן ניט פאַרשאַפן אַ גיך נאָגל אין בלוט צוקער לעוועלס, מאכן זיי אַ גוט אָפּציע פֿאַר יענע מיט צוקערקרענק.
קענען איר עסן די הויט און פלייש פון ליטשעע?
ליטשעעס האָבן אַ האַרט, ינעדאַבאַל הויט וואָס איר דאַרפֿן צו שאָלעכץ אַוועק איידער עסן. די פלייש פון די פרוכט איז ווייך, זאַפטיק און עראַמאַטיק, מיט אַ זיס און אַ ביסל טערפּקע געשמאַק. איר קענען עסן די פלייש פון די ליטשעע אַליין אָדער נוצן עס אין פאַרשידן קיילים, אַזאַ ווי סאַלאַדס, דיזערץ און טרינקען.
פֿון וואַנען האָט ליטש שטאַמט?
ליטשעעס זענען געבוירן אין טשיינאַ און האָבן שוין קאַלטאַווייטאַד פֿאַר איבער 2,000 יאר. זיי זענען איצט דערוואַקסן אין פילע טיילן פון דער וועלט, אַרייַנגערעכנט סאָוטהעאַסט אזיע, דרום אפריקע און די פאַרייניקטע שטאַטן.
איז קרייַז קאַנטאַמאַניישאַן מעגלעך מיט ליטשעעס?
ליטשעעס קענען אָנמאַכן אַ אַלערדזשיק אָפּרוף אין עטלעכע מענטשן, אַזוי עס איז וויכטיק צו שעפּן זיי קערפאַלי צו ויסמיידן קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן. דאָ זענען עטלעכע עצות:
- וואַש דיין הענט איידער און נאָך האַנדלינג ליטשעעס.
- ניצן אַ ריין קאַטינג ברעט און מעסער צו שנייַדן די פרוכט.
- קראָם ליטשעעס סעפּעראַטלי פון אנדערע פירות און וועדזשטאַבאַלז צו פאַרמייַדן קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן.
אין מסקנא, ליטשעעס זענען נישט בלויז געשמאַק אָבער אויך אַ געזונט דערצו צו דיין דיעטע. אַזוי ווייַטער מאָל איר זוכט פֿאַר אַ נערעוודיק פֿאַרבייַסן אָדער ינגרידיאַנט פֿאַר דיין שיסל, באַטראַכטן אַדינג עטלעכע ליטשעעס צו דיין שיסל!
סאָף
אַזוי, איר האָבן עס - אַלע איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן קוקינג מיט ליטשעעס.
די פרוכט איז געשמאַק און האט אַ יינציק טאַם, און קענען זיין געוויינט אין ביידע זיס און סייווערי קיילים. אַזוי, פּרובירן עס און אַנטדעקן אַ נייַע באַליבסטע פרוכט!
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַ
Joost Nusselder, דער גרינדער פון Bite My Bun איז אַ אינהאַלט מאַרקאַטער, טאַטע און ליב צו פּרובירן נייַ עסנוואַרג מיט יאַפּאַניש עסנוואַרג אין די האַרץ פון זיין לייַדנשאַפט, און צוזאַמען מיט זיין מאַנשאַפֿט ער קריייץ טיף בלאָג אַרטיקלען זינט 2016 צו העלפֿן געטרייַ לייענער. מיט רעסאַפּיז און קוקינג עצות.